สูตรแซนวิชโบราณ พร้อมวิธีทำน้ำสลัดสีเหลืองหอมหวาน ไส้แน่นทำขายได้เลย

 

แซนวิชแฮมกับหมูหยอง แซนวิชโบราณบ้านเรา ที่กินกันบ่อยตามร้านกาแฟ หรือร้านขนมในสมัยก่อน นับวันไส้ยิ่งน้อยลง ลวงตาด้วยไส้บางๆ ให้เห็นแค่ภายนอก แต่ด้านในว่างเปล่า วันนี้จึงนำสูตรแซนวิชโบราณมาแจก วัตถุดิบไม่แพง อยากไส้ล้นทะลักแค่ไหนก็ตามใจ ใส่เยอะแค่ไหนก็คุ้มค่ะ

ชวนย้อนรำลึกถึงเมนูแซนด์วิชโบราณที่เคยกินสมัยเด็ก ตอนนี้แม้อยากจะกินแต่หาซื้อยากตามท้องตลาด วันหยุดใครพอมีเวลามาเข้าครัวทำกินเองกันเลย เรานำเสนอวิธีทำแซนด์วิชโบราณ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากทำน้ำสลัดสีเหลืองกันก่อน สูตรนี้ใช้ไข่แดงล้วนผสมกับมายองเนส น้ำส้มสายชู นมข้นหวาน สีผสมอาหารสีเหลือง น้ำมันรำข้าว และพริกไทยป่น พอเสร็จแล้วก็ทาลงบนขนมปังแล้วใส่ไส้โบโลน่ากับหมูหย็อง หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ไข่แดง 2 ฟอง

น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

นมข้นหวาน 100 มิลลิลิตร

มายองเนส 120 กรัม

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

สีผสมอาหาร (สีเหลืองไข่ไก่) 2~3 หยด

ขนมปังแซนวิช

หมูหยอง

แฮม

วิธีทำ

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ นมข้นหวาน มายองเนส และน้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากัน จากนั้นก็นำชามผสมขึ้นไปตุ๋นบนน้ำเดือด แล้วคนไปเรื่อยๆ เติมน้ำมันรำข้าว พริกไทยขาวป่น และสีผสมอาหาร

2. ทาซอสลงบนขนมปัง และวางแฮมสลับกับหมูหยอง ให้ได้ขนมปังทั้งหมด 4 ชั้น

3. เสร็จแล้วก็ผ่าขนมปังให้เป็นสามเหลี่ยม และห่อแซนวิชด้วยถุงพลาสติก ใส่กระเป๋าไปกินที่ทำงานหรือโรงเรียน หรือจะทำขายกำไรงามๆ