สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  วิธีทำ “เค้กไข่ญี่ปุ่น” แป้งนุ่มละมุน อร่อย ทำง่าย ไม่ใส่สารเสริม   ส่วนผสม น้ำมันพืช 50ml แป้งเค้ก 30g นม 80ml ไข่แดง 5 ฟอง ไข่ขาว 5 ฟอง น้ำตาล 80g เกลือ 1/4tsp กลิ่นวานิลลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบคะ) วิธีทำ เริ่มจากนำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟ 1 นาที แล้วเทน้ำมันใส่ภาชนะตามด้วยร่อนแป้งเค้ก ค่อยๆคนให้เข้ากัน ใส่นมคนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ตามด้วยไข่แดง (ใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอมได้ด้วยนะ) คนให้เนื้อเนียนสีก็จะอ่อนๆแบบในรูปคะ ตีไข่ขาวฟองหยาบๆใส่เกลือ ตีต่อไปแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีให้เกือบตั้งยอดแข็ง แบ่งไข่ขาวใส่ในแป้งไข่แดงคนพอเข้ากัน เทในส่วนของไข่แดงลงไปในไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนอีกรอบก็เสร็จคะ เทใส่พิมพ์เค้ก นำเข้าเตาอบ ไฟบน-ล่าง 170องศาC ประมาณ 35-40 นาที อบเสร็จเรียบร้อย พักเค้กไว้บนตะแกรงคะ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เสริฟคู่ชากาแฟ เข้ากันสุดๆ ขอบคุณข้อมูลจาก  Kitty Chef  สมาชิกเว็บพันทิป 

  ชวนทำ “โดรายากิ” ไส้นูเทลล่า แป้งนุ่ม  หอม อร่อย  ทำง่ายในกระทะ    สิ่งที่ต้องเตรียม 1 ไข่ไก่ 4 ฟอง 2 น้ำตาล 150 กรัม 3 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 4 แป้ง 150 กรัม 5 ผงฟู 1 ช้อนชา 6 น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ 8 นูเทลล่า วิธีทำ ใช้ตะกร้อมือ ตีไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง ตีพอให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟู แบ่งใส่ 3 รอบ คนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แรปพลาสติก พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 15 นาที พอครบเวลา ก็ใส่น้ำแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมทอดได้เลย ตั้งกระทะ ทอดไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆบนกระทะ ถ้าน้ำมันเยอะเกินไปให้เช็ดออก เทแป้งลงบนกระทะ รอจนแป้งเริ่มเซทตัวก็กลับอีกด้าน ทอดต่อให้สุก ทอดเสร็จแล้วก็พักให้เย็น ทาด้วย Nutella ก็อร่อยแล้วคะ ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef  สมาชิกเว็บพันทิป 

  ชวนทำ “ขนมปังกล้วยหอม” แป้งนุ่มฟู หวาน หอมกลิ่นผลไม้   ส่วนผสมขนมปัง 1.แป้งขนมปัง 300 กรัม 2.แป้งเค้ก 100 กรัม 3.เกลือป่น 1/2 ช.ช. 4.ยีสต์ 2 ช.ช. 5.กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช กรัม 6.นมจืด 60 ml. 7.เนยสด 50 กรัม 8.กล้วยหอม 200 กรัม 9.น้ำตาลทราย 50 กรัม 10.ไข่ไก่ 1 ฟอง ได้ 12 ชิ้น ชั่ง น.น. ก้อนละประมาณ 60 กรัม วิธีทำ 1.ปั่นกล้วยหอม กลิ่นวานิลลา เกลือป่น ไข่ไก่ 2.gmแป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาลทราย นมจืด และกล้วยที่ปั่นลงไป จากนั้นตีจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน 3.ใส่เนยลงไป ตีจนแป้งเนียน ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที 4.รวบแป้งให้หน้าตึง พักแป้งประมาณ 30 นาที -1 ช.ม.หรือจนกว่าแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า 5.กดไล่ลม แบ่งแป้งเป็น 12 ก้อน 6.คลึงเป็นลูกกลมๆ พักแป้งให้ฟูขึ้น 80 % 7.พอฟูแล้ว ทาไข่ลงไป นำไปอบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 25-30 นาที เสร็จแล้ว น่าทานไหมคะ ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป 

  วิธีทำ “ซุปเยื่อไผ่ไส้เห็ด” น้ำซุปหอม กลมกล่อม ทำง่ายมีประโยชน์   วัตถุดิบ -เห็ดเข็มทอง -เห็ดออรินจิ -เห็ดชิเมจิ -เห็ดหอม -เยื่อไผ่ – หมูสับ – แครอทแกะเป็นดอกไม้ – รสดี – แป้งข้าวโพด – น้ำเปล่า วิธีทำ 1.นำเยื่อไผ่มาตัดเป็นท่อนสั้น ประมาณ 1 นิ้ว นำไปแช่ไว้จนนิ่มซึ่งช้เวลาไม่นาน ก็นำขึ้นมาบีบน้ำให้แห้งหมาด ๆ 2.หมักหมูสำหรับยัดไส้เยื่อไผ่กันค่ะใส่หมูสับลงไปในภาชนะที่ไว้สำหรับหมัก ใส่รสดี แป้งข้าวโพด ตามด้วยเห็ด 3 อย่างที่เราสับไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี 3.นำไปยัดไส้เยื่อไผ่จนครบทุกอัน (เยื่อไผ่ที่มีขนาดเล็ก หมูสับที่เราปรุงรสไว้อาจจะใช้ยัดไส้ไม่หมด เราสามารถนำมาปั้นเป็นก้อน แล้วใส่ลงไปต้มในน้ำซุปพร้อมเยื่อไผ่ได้เลยนะคะ 4.พอยัดไส้เยื่อไผ่หมดทุกอันแล้วก็จะได้ เยื่อไผ่ไส้เห็ดในลักษณะ ตามรูปภาพเลยค่ะ 5.ตั้งหม้อบนเตาตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่าตามด้วยรสดีทิ้งไว้ให้เดือด นำหมูที่เหลือจากการยัดไส้เยื่อไผ่ มาปั้นเป็นก้อนลงไป ใส่เห็ดหอม ตามด้วยเยื่อไผ่ที่เรายัดไส้ไว้แล้ว ทิ้งไว้ให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วใส่ เห็ดที่เหลือลงไปด้วยได้เลยนะคะ คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จแล้วจร้า ซุปเยื่อไผ่ร้อนๆๆมาแล้...

  เคยสงสัยเหมือนกันไหมว่า ในการไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์แต่ละอย่าง ทำไมถึงจุดธูปไม่เท่ากัน บ้างก็ 3 ดอก บ้างก็ 5 ดอก หรือ 10-12 ดอกก็มี มาไขข้อข้องใจนี้ไปพร้อม ๆ กันค่ะ ธูป (Joss stick, Incense Stick ) เป็นหนึ่งในเครื่องสักการบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่าง ๆ มาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ซึ่งวิธีใช้และจุดประสงค์ก็เพื่อจุดให้เกิดควันธูปเพื่อสื่อถึงจิตใจที่เคารพบูชาเหมือนกัน แต่สิ่งที่แตกต่างกันคือ  จำนวนของธูปที่ใช้ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์  แต่ละแบบจะไม่เท่ากัน ส่วนจะไหว้อะไร ต้องใช้ธูปกี่ดอก กระปุกดอทคอมมีคำตอบมาให้แล้วค่ะ  ธูปกี่ดอกบอกอะไร ?  ◆   ธูป 1 ดอก :  ใช้ไหว้ศพ สัมภเวสี ผีบ้านผีเรือน ภูตผีหรือวิญญาณเร่ร่อนต่าง ๆ ◆   ธูป 2 ดอก :  ใช้ไหว้เจ้าที่ วิญญาณ หรือใช้ปักบนอาหารเครื่องเซ่น ◆   ธูป 3 ดอก :  ใช้ไหว้พระรัตนตรัย อันหมายถึง พระพุทธ พระธรรม และพระสงฆ์ ◆   ธูป 4 ดอก :  ใช้ไหว้เสริมดวงชะตา หรือไหว้บูชาธาตุ หรือทิศทั้ง 4 ◆   ธูป 5 ดอก :  ใช้ไหว้บูชาพระรัตนตรัย (พระพุทธ พระธรรม พระสงฆ์) คุณบิดามารดา ครูบาอา...

  ดูดวงการเงิน ฉบับ 12 ราศี ในเดือนมกราคม 2566 จะมีราศีใดบ้างที่ดวงการเงินมาแรง มีเงินใช้จ่ายคล่องมือ มาดูดวงเดือนนี้กันเลย ข้อมูลจาก www.horoworld.com ดูดวงสดกับหมอดูโฮโรเวิลด์ที่นี่ 24 ชม. โทร. 1900-1900-15           เดือนแรกของปี 2566 เชื่อว่าหลายคนคงจะอยาก ดูดวง ว่าดวงการเงินในช่วงต้นปีแบบนี้เป็นยังไงบ้าง มีเงินใช้จ่ายคล่องมือไหม หรือมีโชคหรือเปล่า เพื่อที่จะได้วางแผนทิศทางชีวิตกันถูก วันนี้กระปุกดอทคอมจึงขอพามาดู ดวงการเงิน แม่น ๆ ฉบับ 12 ราศี ประจำเดือนมกราคม กับ อ.สมศักดิ์ จาก เว็บไซต์ Horoworld.com  ใครจะ ดวง ดี มีแววเป็นเศรษฐี มาเช็กกันเลย ดูดวงการเงิน ราศีเมษ           เริ่มต้นในศักราชใหม่ทำดีก็ดีทันที เชื่อฟังคนอื่นมามากแล้ว เชื่อใจตัวเองบ้าง ทำในสิ่งที่ชอบ ทำในสิ่งที่ใช่ง่ายเลยนะคุณ การเงินที่มีเข้ามาก็ไม่น้อย ทำให้ตนเองก่อนเป็นคำตอบที่มีคุณค่าต่อตัวเรา ดูดวงการเงิน ราศีพฤษภ            สลับกันไปมา งานหลักก็รับมือได้ งานเรียกใช้...