สูตรอาหาร เมนูอาหาร

     ใครเบื่อทำกวยจั๊บญวนหรือขนมเบื้องญวน  อาหาร เวียดนาม ลองมาทำกุ้งกระเบื้องกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งกระเบื้อง ใส่กุ้งเน้น ๆ กับผักสีสวย ประกบด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะแล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ กินเป็น อาหารว่าง หรือกินแทนมื้อหลักก็ได้นะคะ กุ้งกระเบื้อง ในวันว่าง ๆ เรามาทำเมนูอาหารว่างไว้กินกันดีกว่าครับ เมนูนี้ทำง่ายแต่อร่อยมากครับ โดย ครัวบ้านสวนทวี-Baan Suan Cooking           วันนี้อยากทำอาหารว่าง เลยทำกุ้งกระเบื้องกินดีกว่าครับ เมนูนี้ทำง่ายมากเลยครับ ปกติแล้วเราก็จะชอบไปสั่งกินกันตามร้านอาหาร แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นเมนูที่ทำง่ายสุด ๆ ไปเลยครับ ส่วนผสม กุ้งกระเบื้อง กุ้งบด 200 กรัม  แครอตสับ 1 ช้อนโต๊ะ  ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ แป้งเปาะเปี๊ยะแผ่นกลม 4 แผ่น วิธีทำกุ้งกระเบื้อง        ◆   นำกุ้งบด แครอตสับ ต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ใส่ผสมรวมกันแล้วพักไว้ครับ        ◆   ...

   ไก่ทอดซอสเกาหลีกินบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำไก่ทอดซอสแบบไทย ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ทอดซอสมะเขือเทศ มาพร้อมวิธีทำซอสสำหรับคลุก วัตถุดิบหาง่าย ทำเป็น อาหาร มื้อไหนก็อร่อย  หรือทำขายก็เหมาะ ถ้าไม่อยากกินกับข้าวสวยก็จัดเป็น อาหารว่าง แทะเพลิน  ๆ ไปเลย ไก่ทอดซอสมะเขือเทศเป็นพี่น้องคนละฝากับไก่ทอดซอสเกาหลี อิอิ กรอบนอกนุ่มในลองทำกันค่ะ โดย คุณ sujitrar สมาชิก​เว็บไซต์พันทิปดอทคอม           วันนี้พักขนมหวาน มาทำของคาวกันค่ะ กับเมนูไก่ทอดซอสมะเขือเทศ เป็นพี่น้องคนละฝากับไก่ทอดเกาหลี (บอนชอน) อันนี้เป็นสูตรซึ่งทุกบ้านทำได้ หาวัตถุดิบได้ง่ายค่ะ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน รสหวานอมเปรี้ยว ทำกินหรือทำขายได้เลยจ้า ส่วนผสม ไก่ทอด ปีกไก่บน 2 กิโลกรัม  ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม สำหรับคลุกไก่ ไข่ไก่ 3 ฟอง  แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง  เกลือ 1/4 ช้อนชา  พริกไทย 1/2 ช้อนชา  น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ (ปรับรสตามชอบ) ซอสมะเขือเทศ 1 ถ...

     จากที่เคยทำปลาหมึกทอดแบบชุบแป้งเพื่อความกรอบ แม้จะอร่อยแต่ไม่ได้รสชาติจากหมึกแท้จริง คงจะดีถ้ามีวิธีทำแบบไม่ชุบแป้งเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาหมึกทอดกรอบ สูตร อาหาร ไม่ชุบแป้ง  แค่เอาไปลวกให้สุกและอบไล่ความชื้น จากนั้นค่อยเอาไปทอดจนสุก กินเป็น อาหารว่าง หรือกินกับข้าวสวย และมีน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มเติมยิ่งอร่อยจ้า ชวนทำที่สุดของเมนูกรอบที่ไม่มีขาย กับ “ปลาหมึกทอดกรอบ สูตรไม่ผสมแป้งทอด” กรอบจากเนื้อแท้ ๆ ปลาหมึก ทำง่าย อร่อยมาก ! โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม              หากนึกถึงเมนู "ปลาหมึกทอดกรอบ" หลายคนอาจจะคิดว่าต้องเป็นปลาหมึกที่เอาไปชุบแป้งแล้วทอด ซึ่งจริง ๆ แล้วจะเรียกว่าปลาหมึกทอดกรอบก็ไม่ค่อยจะถูกนัก เพราะที่กรอบจริง ๆ ไม่ใช่เนื้อปลาหมึกแต่เป็น "แป้ง" ที่เคลือบผิวด้านนอกต่างหากที่กรอบ แต่วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำ "ปลาหมึกทอดกรอบของแท้" ที่กรอบจริง ๆ ไม่จกตาจากเนื้อปลาหมึกแท้ไม่ผสมแป้งทอด บางคนอาจจะ เอ๊ะ ? ปลาหมึกเนื้อตึง ๆ นี่น่ะเหรอจะทำให้กรอบแบบหมูกรอบได้.. บอกเลยว่าสูตรนี้เราภู...

  บางทีการเดินทาง ทำงานหนัก ๆ หรือเรียนหนังสือมาตลอดทั้งวัน ก็ทำให้ร่างกายอ่อนเพลียเมื่อยล้าจนอยากจะนอนพัก แต่ก่อนพักถ้าได้เครื่องดื่มเย็น ๆ อร่อย ๆ สักแก้วไว้เรียกความสดชื่นให้ฟื้นคืนสู่ร่างกายก็คงจะดีไม่น้อย  ถ้าอย่างนั้นต้องลองมาทำน้ำพันซ์แตงโมผสมแตงกวาแก้วนี้ดื่มดูเลย รับรองว่าสดชื่นขึ้นแน่ ๆ เพราะแตงโมและแตงกวามีจุดเด่นอยู่ที่มีสารสร้างความสดชื่น รับรองว่า ต่อให้เหนื่อยขนาดไหนถ้าได้ลองดื่มคงจะดีขึ้นแน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียม              เนื้อแตงโม แกะเมล็ดออก หั่นเต๋า 6 ถ้วย              แตงกวาลูกใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก              น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ              น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ              น้ำแข็ง              ใบโหระพา สำหรับแต่งแก้ว   วิธี...

    ใครเป็นติ่งอาหารเกาหลีมาทำแตงกวาดองเกาหลีกันเถอะ หมักด้วยซอสพริกเกาหลี พริกตำ พริกป่นเกาหลี และน้ำตาลทราย ส่วนผสม แตงกวาดองเกาหลี แตงกวาสด เกลือ กุ้งฝอยหมักเกลือ กระเทียมสด บดละเอียด ซอสพริกเกาหลี พริกตำ พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย วิธีทำแตงกวาดองเกาหลี      1. ล้างแตงกวา ตัดหัว-ท้ายออก หั่นครึ่งหรือหั่นตามชอบ      2. นำแตงกวาไปแช่น้ำเกลือ ประมาณ 12 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พอครบเวลานำมาล้างน้ำเปล่า ผึ่งบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง      3. นำแตงกวาใส่ภาชนะใบใหญ่ เติมกระเทียมบด กุ้งฝอยหมักเกลือ      4. ปรุงรสด้วยซอสพริกเกาหลี พริกตำ พริกป่นเกาหลี และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงใส่กล่องมีฝาปิด นำเข้าตู้เย็น

      เมนูเพื่อสุขภาพวันนี้หน้าตาดูดีชวนรับประทานเลยทีเดียว ถึงชื่อจะเป็นแกงจืดแต่รับรองว่าไม่ได้จืดชืด เพราะเต็มไปด้วยประโยชน์จากเนื้อปลามีโอเมก้า 3 ที่สอดไส้อยู่ในเต้าหู้ที่เต็มไปด้วยโปรตีน เป็นอาหารย่อยง่าย ๆ แถมอร่อยด้วยกับเมนูแกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา จาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ซึ่งสูตรนี้มีไอเดียมาจากแกงจืดสไตล์สิงคโปร์เลยทีเดียว รับประทานร้อน ๆ กับข้าวสวยคงจะฟินน่าดู ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา         • เนื้อปลาอินทรีย์บด หรือเนื้อปลากรายบด         • เต้าหู้ขาว (แบบนิ่ม)         • แตงกวา หรือ มะระสด คว้านเมล็ดออก         • เห็ดหอมสับ         • น้ำเปล่า         • กระเทียม พริกไทย และรากผักชี โขลกละเอียด         • ผงซุปไก่         • กระเทียมเจียว         • ผักชี-ต้นหอม         • พริกไทยป่น วิธีทำแกงจืดเต้าหู้สอดไ...