สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ลวกเส้นสปาเกตตีรอเลยเถอะ พอตอนเที่ยงจะได้จับมาทำเมนูสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก สูตรจาก  นิตยสารแม่บ้าน  สูตรนี้ใช้สปาเกตตีเส้นดำผัดกับปลาหมึกและน้ำพริกแกงพะแนง ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่ใบโหระพา ส่วนผสม สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก       • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ       • น้ำพริกแกงพะแนง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ       • กะทิเข้มข้นปานกลาง 1/2 ถ้วยตวง       • ปลาหมึกหั่นแว่น 150 กรัม       • เส้นสปาเกตตีสีดำต้มสุก 150 กรัม       • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนชา       • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ       • พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลืองหั่นแฉลบอย่างละ 1/2 เม็ด       • พริกแห้ง (ไม่ใส่ก็ได้)       • ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก      1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม เติมกะทิเล็กน้อยผัดพอแตกมัน      2. ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือ รอให้เดือด      3. ปรุงรสด้วยน...

  คุณแม่ที่อยากเอาใจลูกรักด้วยเมนูปลาหมึกผัดแบบง่าย ๆ ขอนำเสนอเมนูผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก ใส่ผลไม้และผักหลากสีสันผัดกับปลาหมึก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก       • ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม       • สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย       • แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย       • หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว       • ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น) 1 ต้น       • มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่น 4 ส่วน)       • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย       • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ       • เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้       • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ       • กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ       • น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ​​ วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานปลาหมึก      1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก      2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม แล...

  ปลาหมึกแห้งเอามาทำอะไรกินดี ? ลองจับมาทำเมนูปลาหมึกแห้งผัดไข่ สูตรจาก  คุณฟูม่อน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  จับปลาหมึกไปต้มแล้วค่อยผัดกับไข่ ปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ส่วนผสม หมึกแห้งผัดไข่       • ปลาหมึกแห้ง 20 ตัว       • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ       • ไข่ 2 ฟอง       • น้ำปลา       • น้ำตาลทราย       • ซอสพริก       • พริกไทย       • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมึกแห้งผัดไข่      1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเดือด สักพักปลาหมึกจะม้วนเป็นวง พอน้ำเริ่มงวดให้เทน้ำทิ้งไปเพราะสีไม่สวย      2. ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่ปลาหมึกและตอกไข่ใส่ลงไป ยีพอแตก ผัดให้ไข่สุก      3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสพริก และพริกไทย ผัดให้แห้งได้ที่ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่  ปลาหมึกแห้งผัดไข่ อาหารไทยหอมรัญจวนอร่อยลืมอ้วน ++++++...

  เคยลองยัง ? พบกับเมนูปลาหมึกผัดกระเทียม สูตรจาก  คุณบูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  สูตรนี้ใส่ปลาหมึกผัดกับหมูสับ สุดท้ายใส่กระเทียมเจียวเยอะ ๆ หน่อย ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกระเทียม       • ปลาหมึก       • เนื้อหมูบด       • กระเทียม       • พริกไทย       • รากผักชี       • ต้นหอม วิธีทำปลาหมึกผัดกระเทียม      1. ล้างและหั่นปลาหมึก เตรียมไว้      2. นำกระเทียม รากผักชี และพริกไทยมาตำให้ละเอียด ๆ แล้วนำลงไปเจียวในน้ำมันให้หอม      3. ใส่หมูบดลงไปผัดแล้วตามด้วยปลาหมึก      4. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส พริกไทย และซีอิ๊วเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน      5. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอม        + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่  ปลาหมึกผสมหมูทอดกระเทียมพริกไทย คู่หูคู่ใหม่ที่อร่อยสุด ๆ +++++++++++++++

  หลังจากที่ตามหามานานก็เจอแล้วกับเมนูปลาหมึกผัดฉ่า สูตรจาก  คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่พริกตามชอบ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระชาย ใส่กะเพราหรือโหระพาก็ได้ ตักข้าวสวยด่วน ๆ เลยจ้า ส่วนผสม ผัดฉ่าปลาหมึก       • ปลาหมึก 300 กรัม       • กระเทียม 10 กลีบ       • พริกขี้หนู 10 เม็ด       • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ       • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ       • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ       • กระชายซอย 1/2 ถ้วย       • ใบมะกรูด 6 ใบ       • พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด       • ใบกะเพรา (หรือใบโหระพา) 1 ถ้วย วิธีทำผัดฉ่าปลาหมึก      1. นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาตำพอหยาบ ๆ พักไว้ก่อน      2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ๆ นำพริกที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันให้หอม      3. ใส่ปลาหมึกหั่นชิ้น ผัดพอสุก ...

  ใครมีกะปิเหลือ ๆ จับมาทำเมนูปลาหมึกผัดกะปิ สูตรจาก  คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  จับปลาหมึกผัดกับกะปิ เพิ่มความหอมจากหอมแดงและใบมะกรูด เติมรสหวานจากหอมใหญ่ ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ       • ปลาหมึก       • กะปิ       • น้ำตาลทราย       • ซอสปรุงรส       • ซอสหอยนางรม       • น้ำเปล่า       • หอมแดง       • หอมใหญ่       • พริกสด       • ใบมะกรูดซอย วิธีทำปลาหมึกผัดกะปิ      1. ผสมกะปิกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อยแล้วกวนให้ข้น เตรียมไว้      2. เจียวหอมแดงพอหอม ใส่พริกทุบตามลงไป ผัดจนพริกหอมแบบมีจาม ใส่น้ำกะปิ รอจนเดือดแล้วใส่หมึกลงไป ผัดพอเนื้อตึงจะไม่เหนียว ถ้ากลัวเหนียวให้ลวกหมึกผ่านน้ำร้อนก่อนผัด      3. ใส่หอมใหญ่แล้วผัดต่อจนหอมใหญ่สลบ โรยหน้าใบมะกรูดฝอย +++++++++++++++

  ใครจะไปเชื่อว่าเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็มก็ทำด้วยไมโครเวฟได้ด้วย ขอนำเสนอเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรจาก  เฟซบุ๊ก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita  จับส่วนผสมทุกอย่างไปทำให้สุกด้วยไมโครเวฟ บอกเลยว่าหน้าตาดีและอร่อยด้วย ส่วนผสม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม       • ไข่เป็ดแดงเค็มสุก 3 ฟอง       • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ       • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ       • กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ       • ปลาหมึกต้ม (แช่แข็ง) 300 กรัม       • น้ำพริกเผา (เผ็ดจัด) 1 ช้อนโต๊ะ       • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ       • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา       • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา       • พริกไทยนิดหน่อย       • ต้นหอมหั่น 1-2 ต้น       • พริกชี้ฟ้าหั่น 1 เม็ด ​​ วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม (ใช้ไฟแรง 800 วัตต์)      1. ผสมน้ำเปล่ากับไข่เค็มให้เข้ากัน เตรียมไว้      2. นำกระเทียมกับน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที    ...

  ติดใจเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็มจากร้านดัง ครั้นจะไปซื้อก็ขี้เกียจต่อคิวเลยตัดสินใจทำเองดีกว่า พบกับเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรจาก  คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ    จับไข่แดงเค็มผัดกับปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาและเครื่องปรุงอื่น ๆ ใส่ต้นหอมและพริกแดงเพื่อสีสัน ส่วนผสม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม       • ปลาหมึกสด (หั่นเป็นแว่น)       • ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง       • น้ำเปล่าเล็กน้อย       • น้ำพริกเผา       • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)       • กระเทียมสับหอมใหญ่​ (​หั่นเสี้ยว​)​       • ซีอิ๊วขาว       • ซอสหอยนางรม       • น้ำตาลทราย       • พริกแดงจินดา (หรือพริกชี้ฟ้าแดง)       • ต้นหอม​ (​หั่นท่อน​)​       • ​ขึ้นฉ่าย​ (​หั่นท่อน​)​ วิธีทำหมึกผัดไข่เค็ม      1. เตรียมผักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม (ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย พริกชี้ฟ้าแดง และกระเทียมสับ)    ...

   ถ้าการจิบ กาแฟ คลายง่วงไม่ใช่แนว ลองมาทำเมนูถั่วทอด  อาหารว่าง ตุนไว้ดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำถั่วลันเตาทอด สูตรนี้ใส่เครื่องปรุงเพิ่มรสชาติ เอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อสุขภาพ พอคลายร้อนใส่ภาชนะมีฝาปิดเอาไว้กินวนไปกันเลย ส่วนผสม ถั่วลันเตาทอด ถั่วลันเตาแช่แข็ง 600 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำถั่วลันเตาทอด      1. ล้างถั่วลันเตาให้สะอาด สะเด็ดน้ำ      2. ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไป ผสมให้เข้ากัน      3. นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที นำออกมาคน เอาไปอบต่ออีก 10 นาที นำออกมาคน แล้วเอาไปอบต่ออีก 3 นาที จัดเสิร์ฟ             ใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันลองเอามาทำถั่วลันเตาทอดกัน สามารถปรุงรสชาติอื่น ๆ เช่น ผงชีส ผงบาร์บีคิว ผงวิงซ์แซ่บ ผงปาปริก้า เป็นต้น แอบเตือน ! อย่าเคี้ยวเพลินจนกินอาหารมื้อต่อไปไม่ลงกันนะคะ

     กล้วยไข่เหลือ ๆ จับมาทำ เค้ก   ขนม จากผลไม้สักครั้ง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยไข่ ใส่กล้วยไข่บดและกล้วยไข่ฝานแต่งหน้า ใส่เนยจืดและกลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอม ทำเป็นของฝาก หรือทำขายก็ปังมากเลยทีเดียว วันนี้ป้าทำ "เค้กกล้วยไข่" มีกล้วยไข่เหลือเยอะ ป้าเลยเอามาทำเค้ก น่ากินไปอีกแบบ ลองทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์ ส่วนผสม เค้กกล้วยไข่ (พิมพ์ฟอยล์ขนาด 4615-P) เนยจืด 150 กรัม น้ำตาลทราย 175 กรัม เกลือ 3/4 ช้อนชา ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 250 กรัม ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1+1/4 ช้อนชา กล้วยไข่บด 200 กรัม กล้วยไข่ฝานบาง สำหรับแต่ง วิธีทำเค้กกล้วยไข่        ★​   ตีเนยสด น้ำตาลทราย และเกลือป่น ให้ขึ้นฟูและสีเนยอ่อนลง        ★​   ใส่ไข่ไก่ลงไป (ใส่ไปทีละฟอง) เติมกลิ่นวานิลลา        ★​   ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ลงไป ตีจนเข้ากัน        ★​   ใส่กล้วยไข่บดลงไป      ...

  จากที่เคยทำเค้กหน้านิ่ม สูตรเบเกอรี่ ทั้งเค้กหน้านิ่มช็อกโกแลตกับเค้กหน้านิ่มส้มบ่อยแล้ว ลองทำเค้กหน้านิ่มไมโลเก๋ ๆ กันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไมโลหน้านิ่ม  สูตรจาก Easy food good health by Andy  เนื้อเค้กใส่ผงไมโล ส่วนหน้านิ่มใส่ไมโลกระป๋อง จุดเด่นคือทำได้ทุกอุปกรณ์ครัว ไม่ว่าจะเป็นหม้อนึ่ง เตาอบ หรือหม้อหุงข้าว สะดวกแบบไหนจัดเลยจ้า   เค้กไมโลหน้านิ่ม 3 แบบ นึ่ง อบ หม้อหุงข้าว โดย Easy food good health by Andy           วันนี้มาชวนทำเค้กไมโลหน้านิ่ม 3 แบบ นึ่งได้อบได้ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ยังได้ สูตรนี้แอนลองใช้นมข้นหวานผสมตัวเค้ก ส่วนหน้านิ่มใช้ไมโลกระป๋องพร้อมดื่ม เติมน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ส่วนผสม เค้กไมโล ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 6 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา นมข้นหวาน 1 กระป๋อง เกลือป่นเล็กน้อย แป้งเค้ก 160 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา ผงไมโล 40 กรัม ส่วนผสม หน้านิ่มไมโล เครื่องดื่มไมโล 2 กระป๋อง 480 มิลลิลิตร แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 40 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม (ปรับตามชอบเลยนะคะ) เนยจืด ...