ปลาหมึกผัดกะปิ
ใครมีกะปิเหลือ ๆ จับมาทำเมนูปลาหมึกผัดกะปิ สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลาหมึกผัดกับกะปิ เพิ่มความหอมจากหอมแดงและใบมะกรูด เติมรสหวานจากหอมใหญ่
ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ
• ปลาหมึก
• กะปิ
• น้ำตาลทราย
• ซอสปรุงรส
• ซอสหอยนางรม
• น้ำเปล่า
• หอมแดง
• หอมใหญ่
• พริกสด
• ใบมะกรูดซอย
วิธีทำปลาหมึกผัดกะปิ
1. ผสมกะปิกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อยแล้วกวนให้ข้น เตรียมไว้
2. เจียวหอมแดงพอหอม ใส่พริกทุบตามลงไป ผัดจนพริกหอมแบบมีจาม ใส่น้ำกะปิ รอจนเดือดแล้วใส่หมึกลงไป ผัดพอเนื้อตึงจะไม่เหนียว ถ้ากลัวเหนียวให้ลวกหมึกผ่านน้ำร้อนก่อนผัด
3. ใส่หอมใหญ่แล้วผัดต่อจนหอมใหญ่สลบ โรยหน้าใบมะกรูดฝอย
+++++++++++++++
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น