สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  บอกสูตรทำน้ำพริกอ่อง ทานกับผักสด ทำง่ายรสชาติอร่อย น้ำพริกอ่องเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของคนชาวเหนือที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่มีความอร่อย ในวันนี้เราจึงได้นำสูตรเคล็ดลับวิธีการทำน้ำพริกอ่องมาแจกให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้เก็บสูตรนี้ไปทำกันดูได้ ใครสนใจหรืออยา กที่จะลองทำทานสูตรนี้จะให้รสชาติของความอร่อย ให้เครื่องอย่างเต็มๆคำ นำมาทานคู่กับผักสดเป็นกับแกล้มทานกับข้าวสวยร้อนๆ มาพร้อมแล้วเรามาชมส่วนผสมและวิธีการทำด้านล่างในกันเลย ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1 ห มูสับ 500 กรัม 2 มะเขือเทศ 1 ถ้วย 3 น้ำมะขามเปียก 1-2 ชต. 4 น้ำปลา 2-3 ชต. 5 น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. 6 รากผักชี 1 ชต. 7 เต้าเจี้ยว 1 ชต. 8 พริกแห้ง 1 กำมือ (ลดได้ตามชอบ) 9 หอมแดง 5 หัว 10 กระเทียม 5-8 กลีบ 11 กะปิ 1 ชช. 12 เกลือ 1 ชช. 13 น้ำมันพืช 2 ชต. วิธีการทำน้ำพริกอ่อง 1 ก่อนอื่นเราต้องมาตำน้ำพริกทำน้ำพริกอ่องกันก่อน ซึ่งจะง่ายมากๆ เตรียมพริกนำไปปั่น ปั่นตอนที่ยังแห้งจะได้ตำได้ง่ายขึ้น จากนั้นให้ใส่ลงไปในครก ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยและตามด้วยกระเทียม หอมแดง รากผักชีพอแหลก ก็ให้ใส่กะปิตามลงไป 2 ตามด้วยการใส่เต้าเจี้ยว ตำรวมกับน้ำพ...

  เผยคำกล่าวอธิษฐานคำเดียว ได้รับครบทุกอย่าง ขอพรไม่ต้องยาว การเข้าวัดทำบุญ ใส่บาตรถวายสังฆทาน การฟังธรรม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่พึงปฏิบัติต่อกันมาเป็นเวลาเนิ่นนาน และเชื่อได้ว่าทุกๆคนนั้นเวลาที่ได้มีการเข้าวัดเข้าวาทำบุญจะต้องมีการกล่าวคำขอพร เพื่อขอแต่สิ่งดีๆและขอในสิ่งที่ตัวเองต้องการเข้ามาในชีวิตในหลายๆอย่าง การงาน การเงิน ความรัก ครอบครัว การประสบความสำเร็จที่ได้ตั้งใจเอาไว้ ซึ่งวันนี้เราได้มีบท ความมาบอกให้กับเพื่อนๆทุกท่าน เป็นคำอธิษฐานแบบสั้นๆแต่จะได้พรครบในทุกสิ่งอย่าง เวลาทำบุญควรอธิษฐานอย่างไรให้ได้ผลตามที่ต้องการ? คนส่วนใหญ่แล้วเวลาที่ทำบุญก็มักจะกล่าวคำอธิษฐานว่า ขอให้รวย ให้มี สุ ข ภาพแข็งแรง ให้ได้เลื่อนตำแหน่ง ให้มีเงินทอง มีความรักที่ดี มีครอบครัวที่ดี แต่ในความเป็นจริงแล้วจะมีคำอธิษฐานที่ง่ายและสั้นได้ครบทั้งวงจรและเป็นประโยชน์มากกว่านั้นมาก “ห ล ว งปู่ดู่ พรหมปัญโญ” เขาจะได้สอนเกี่ยวกับในเรื่องนี้เอาไว้ว่าเวลาที่คนเรานั้นทำบุญให้อธิษฐานอย่างสั้นๆไปเลยว่า “ขอให้พบแต่ความดี…ไม่มีความทุ ก ข์” ความหมายของคำว่าความดี ล้วนครอบคลุมไปทั้งหมด ทั้งความร่ำรวย สุ ข ภาพที่ดี ...

  นิสัยคน 6 ประเภท ที่ไม่น่าเข้าไปทำความรู้จัก แน่นอนว่ามนุษย์คนเรานั้นไม่สามารถที่จะอยู่คนเดียวบนโลกใบนี้ได้ จำเป็นที่จะต้องมีคนรอบข้าง ครอบครัว เพื่อน เพื่อนร่วมงาน คนรู้จัก การอยู่ร่วมกับคนอื่นนั้นเราจะต้องรู้จักนิสัย ความคิด รวมถึงสิ่งต่างๆที่จะทำให้เราคบหากันได้ เราได้มีนิสัยของคนทั้ง 6 ประเภทนี้ที่จะบอกก่อนว่า เป็นนิสัยที่หากเราเจอควรรีบถอยห่ า งออกมา ไม่ควรที่จะทำความรู้จักหรือคบเอาไว้เป็นเพื่อน เพราะจะทำให้เกิดสิ่งที่ไม่ดีต่างๆตามมากับตัวเราได้ 1 นึกถึงเเต่ผลประโยชน์ของตัวเอง คนประเภทที่แอบ แฝงเข้ามาในรูปแบบของเพื่อน เพื่อเป็นการหาผลประโยชน์จากความสนิทสนม จุดประสงค์ของคนแบบนี้ก็เป็นสิ่งที่ชัดเจนแต่แรกอยู่แล้ว เพราะเข้ามาเพื่อที่จะหวังผลประโยชน์เพียงอย่างเดียว ไม่ว่าจะเป็นเงินทอง ความคิด หรือการใช้แรงจากคุณก็ตาม หากไม่มีผลประโยชน์กับเขาเขาก็จะออกห่ า งจากตัวคุณ ทางที่ดีนั้นเราไม่ควรที่จะเอาคนแบบนี้มาเป็นเพื่อน หรือมาเป็นคนรู้จักกันเลย 2 พูดแต่งเรื่องเก่ง เป็นคนที่พูดจาในสิ่งที่ไม่มีความจริงอยู่เลย คอยแต่งเรื่องสร้างเรื่องโดยที่ไม่สนใจว่าจะส่งผลกระทบกับใครหรือไม่ ในบางทีการเล...

  บทสวดมนต์ สวดทุกวันก่อนนอน อิ่มเอิบบุญมาก บทสวดมนต์ก่อนนอน การตั้งจิตอธิษฐาน ตั้งใจ มีสมาธิในการสวดมนต์ทุกคืนก่อนนอนนั้น จะเป็นการเพิ่มบุญบารมีให้กับตนเอง หนุนนำชะตาชีวิตให้ดียิ่งขึ้นไป สวดมนต์เสร็จเป็นที่เรียบร้อยนั่งสมาธิ แผ่ส่วนบุญกุศลที่เราได้ทำให้กับตนเอง ครอบครัว คนรอบข้างหรือผู้ที่จากไป แล้วให้ได้รับผลบุญในครั้งนี้ บทสวดมนต์ บูชาพระรัตนตรัย อะระหัง สัมมาสัมพุทโธ ภะคะวา, พุทธัง ภะคะวันตัง อะภิวาเทมิ ฯ (กราบ) สวากขาโต ภะคะวะตา ธัมโม, ธัมมัง นะมัสสามิ ฯ (กราบ) สุปะฏิปันโน ภะคะวะโต สาวะกะสังโฆ, สังฆัง นะมามิ ฯ (กราบ) บทสวดมนต์ อาราธนาศีล 5 อะหัง ภันเต, ติสะระเณนะ สะหะ, ปัญจะ สีลานิ ยาจามิ , ทุติยัมปิ อะหัง ภันเต, ติสะระเณนะ สะหะ, ปัญจะ สีลานิ ยาจามิ , ตะติยัมปิ อะหัง ภันเต, ติสะระเณนะ สะหะ, ปัญจะ สีลานิ ยาจามิ บทสวดมนต์ นะโมสรรเสริญพระพุทธเจ้า นะโม ตัสสะ ภะคะวะโต, อะระหะโต, สัมมาสัมพุทธัสสะ (กล่าว 3 จบ) บทสวดมนต์ ไตรสรณคมน์ พุทธัง สะระณัง คัจฉามิ , ธัมมัง สะระณัง คัจฉามิ , สังฆัง สะระณัง คัจฉามิ ทุติยัมปิ พุทธัง สะระณัง คัจฉามิ , ทุติยัมปิ ธัมมัง สะระณัง คัจฉามิ , ทุติยัมปิ สั...

  คนมีรถควรทำ ไหว้แม่ย่านางรถที่ถูกต้อง เสริมการเดินทาง วิธีการไหว้แม่ย่านางรถ เป็นในเรื่องของความเชื่อที่อยู่คู่กับคนไ ท ยมาเนิ่นนาน โดยเชื่อกันว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่จะคอยคุ้มครองยานพาหนะต่างๆคอยปกป้อง ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์ รถมอเตอร์ไซค์ เรือ เครื่องบิน หรือรถไฟใ นการเดินทางต่างๆให้ได้แคล้วคลาดให้มีความปลอ ด ภัยและช่วยในการเสริมโชคความเป็นสิริม ง คลให้กับตัวเจ้าของรถด้วย วิธีการไหว้แม่ย่านางรถแบบถูกต้องทุกนั้น จะต้องเตรียมอะไรบ้างและมีขั้นตอนการไหว้อย่างไรตามมาดูด้านล่างนี้กันเลย ของไหว้แม่ย่านางรถ ต้องใช้อะไรบ้าง 1 ธูป 9 ดอก 2 ข้าวสวย 1 ถ้วย 3 น้ำเปล่า 1 แก้ว (น้ำสะอาดเปิดขวดใหม่) 4 หมากและพลู และยาเส้นสีฟัน 3 คำ 5 ยา สู บ 3 มวน 6 ผลไม้ไหว้แม่ย่านางรถ หรือ ผลไม้มง ค ล 5 อย่าง ผลไม้ที่ไหว้แม่ย่านางรถ หรือ ผลไม้มง ค ล โดยผลไม้แต่ละชนิดมีความหมายที่ดีซ่อนอยู่ กล้วยน้ำว้าสุก 2 หวี : สัญลักษณ์แห่งความเป็นมง คล เสริมโชคที่ดี สับปะรด : เรียกโชค ลาภ เรียกเงินทองให้เข้ามา แก้วมังกร : ช่วยเสริมความอุดมสมบูรณ์ ความร่ำรวย มั่งมี ทับทิม : ความสามัคคี ครอบครัวอบอุ่น ไม่มีการ ทะ เลาะ เบาะ แว้ง...

  สามชั้นทอดเกลือ ทำง่ายๆ ทานเป็นกับแกล้ม คลุกข้าวสวย สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน เมนูสูตรอาหารในวันนี้เป็นวิธีการทำสามชั้นทอดเกลือ ที่ไม่ว่าจะทานเป็นกับแกล้มทานเล่นๆหรือนำมาคลุกข้าวสวยร้อนๆก็ให้รสชาติของความอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบคน เคยได้ไปทานร้านอาหารที่ชื่นชอบตอนสมัยที่เรียน รสชาติห มู สามชั้นหวานของเขาอร่อยมากๆ มีความกรอบนอกและนุ่มข้างใน พอได้ดูวิธีการทำก็เลยอย า กที่จะมาลองทำทานเองบ้ า ง เพราะว่าคงไม่ได้มีโอกาสไปทานอยู่ไปบ่อยเพราะอยู่ไกล และเมื่อได้ทำตามผลที่ได้ก็อร่อยมากๆและทำง่ายสุดๆ สามชั้นที่มีความกรอบนอกนุ่มในนำมาทานกับข้าวเหนียว ข้าวสวยร้อนๆ ทานกับพวกแกงเขียวหวานอร่อยมากๆ แต่แนะนำว่าทำทานแล้วให้ทานให้หมด หากเก็บเอาไว้ข้ามวันจะไม่อร่อยเหมือนตอนที่ทอดใหม่ๆ และสูตรในวันนี้เป็นสูตรการทำสามชั้นแบบทอดเกลือ ที่ให้รสชาติดีมากๆ มาดูกันเลยว่าทำอย่างไร ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1 ห มู สามชั้น 1000 กรัม 2 น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำมันพืช 4 ถ้วย วิธีทำ 1 สามชั้นให้ตัดในส่วนของหนังออก ไม่ใช้ในส่วนของหนัง แต่สามารถที่จะเก็บส่วนหนังเอาไว้เพื่อที่จะมาทอดทําแคบ ห มูได้ 2 ชั้นเนื้อสามชั้นให้นำมาหั่นเป...

  ทอดมันหัวปลี หอมกลิ่นเครื่องแกงทานได้เพลินๆ สูตรอาหารในวันนี้ เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัวทำอาหารเมนูทอดมันหัวปลีห มูสับ เป็นสูตรที่มีความกรอบนอกนุ่มในและมีกลิ่นหอม รสชาติของเครื่องแกงแบบเต็มๆ ทานได้อร่อยอย่างเพลินๆ เมนูนี้ได้ทั้งประโยชน์และได้ทั้งความอร่อย และนำมาทานกับข้าวสวยร้อนหรือจะทานเล่นๆ เป็นสูตรที่ทำตามกันได้อย่างง่ายๆเลย ส่วนผสม เครื่องปรุงการทำ – หัวปลี 1 หัว – ห มูบด 1 ขีด – ไข่ไก่ 1 ฟอง – พริกแกงเผ็ด แล้วแต่จะใส่คะ ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย – น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ – น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – แป้งชุปทอด 60 กรัม – มะนาว 1 ซีก – กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ – ใบมะกรูดซอย วิธีการทำ 1 น้ำมะนาว 1 ซีกให้บีบใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่น้ำเปล่าเอาไว้ จากนั้นนำหัวปลีล้างทำความสะอาดหั่นเป็นฝอยและนำไปแช่ในน้ำมะนาวเอาไว้ จะได้ไม่ดำ 2 ตอกไข่ใส่ลงไปในภาชนะและตามด้วยเครื่องพริกแกง ห มูสับ ทำการคนให้เข้ากันดี เมื่อเข้ากันดีแล้วตามด้วยการใส่เครื่องปรุงน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอยและแป้งชุบทอดใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี 3 ตามด้วยการใส่กะทิ หัวปลีซอยที่เราได้แช่เอาไว้ คนคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเ...

  ขนมหวานทับทิมกรอบ ใส่มะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ เมนูขนมหวานในวันนี้ เราได้มีสูตรดีๆมาแจกให้กับทุกๆท่านกันเมนูทับทิมกรอบ ที่เชื่อว่าหลายๆคนคงจะชื่นชอบเมนูนี้กันอย่างแน่นอน มีสีสันที่น่ารับประทาน ในสูตรนี้จะใส่มะพร้าวอ่อนลงไปให้รสชาติของความหอมหวานมันกะทิ ให้ความอร่อย เป็นเมนูขนมหวานที่ถูกอกถูกใจของหลายๆคนกันอย่างแน่นอน เรามาชมวิธีการทำกันเลยดี กว่าว่าในสูตรนี้ทำอย่างไรทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้แน่นอน ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 แห้วต้มน้ำตาลหันลูกเต๋า 500 กรัม 2 เฮลซ์บลูบอย 120 กรัม 3 น้ำตาล 200 กรัม 4 ใบเตย 3-4 ใบ 5 น้ำเปล่า 200 กรัม 6 แป้งมัน 140 กรัม 7 เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น 8 กะทิ ใส่ปริมาณตามใจชอบเลยค่ะ วิธีการทำ 1 มาเริ่มขั้นตอนกันเลย ในขั้นตอนแรก นำแห้วที่เตรียมเอาไว้ให้นำมาหั่นเป็นลักษณะสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับน้ำแดงเฮลบลูบอยสีแดงให้เข้ากันให้สีมีความสม่ำเสมอ แล้วพักทิ้งเอาไว้นาน 20 นาที 2 จากนั้นให้นำน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า ใบเตย 3 ใบไปทำน้ำเชื่อม ใส่ในหม้อใช้ไฟที่ระดับปานกลางและทำการเคี่ยวจนน้ำตาลมีความข้นได้ที่ จากนั้นให้ปิดไฟพักเอาไว้ 3 แห้วที่เราทำการคลุกกับเฮลบลูบอย...

  ผักสมุนไพรพื้นบ้าน หาได้ง่ายราคาถูก มากคุณประโยชน์ ทุกคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าสำหรับพืชผักสมุนไพรนั้นให้ประโยชน์ที่ดี กับสุ ข ภาพร่างกายของเรา ผักสมุนไพรต่างๆที่ได้มีส่วนช่วยในเรื่องของการชะลอวัย ลดเลือนริ้วรอย ฟื้น ฟูความทรงจำที่ดีมีความจำที่ดี ทั้งยังช่วยรัก ษาและป้อง กันโ ร คต่างๆที่เกิดขึ้นได้ เรียกได้ว่าเป็นย าที่ดี กับร่างกายของเรามากๆเลยทีเดียว 1 ใบชะพลู ใบชะพลูเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ใบมีความ ด ก และหนา ชะพลูนั้นเป็นผักสมุนไพรที่ได้ให้กลิ่นหอมมีรสเผ็ดอ่อนๆ เป็นผักสดที่นิยมนำมาทานคู่กับอาหารรสจัดอย่างเช่นเมนูลาบ น้ำตก รวมถึงน้ำพริกต่างๆ เป็นเครื่องปรุงที่จะช่วยเสริมรสชาติของอาหารให้ดีมากยิ่งขึ้น อย่างเช่น แกงแคของทางภาคเหนือ แกงอ่อม แกงขนุนใบชะพลูทานกับหอยแครง แกงคั่วหอยขม หรือนำมาทานกับข้าวมันส้มตำ และที่เป็นที่นิยมมากที่สุด ก็คือนำมาห่อเมี่ยงคำที่ได้ให้รสชาติอร่อยมากๆ ทานแล้วจะช่วยในการบำรุงธาตุ ขับลม ช่วยแก้ อา การท้ อ งอืดได้เป็นอย่างดีมากๆ 2 ผักหวาน ผักหวานจะมีรสชาติของความหวานที่สมชื่อ นิยมนำไป นึ่ งแล้วนำมาทานคู่กับน้ำพริกแจ่วหลากหลายชนิด และนอกจากนี้ยังสามารถที่จะน...

  วันนี้มาชวนทำเมนูทอดกรอบง่ายๆกับหม้อทอดไร้น้ำมัน “แคบหมูหนังกรอบ” รับประกันความกรอบ หอม อร่อยในราคาสบายกระเป๋า ต้มปุ๊ปหั่นแป๊ปโยนเข้าหม้อ  โอ้โห! กรอบมากกกก กรอบแบบเคี้ยวแล้วแก้วหูแตกเลยจ้าา (ฟิลแบบเสียงกรอบสนั่นเข้ามาในหู) ทั้งยังทำง่ายในงบประหยัดด้วย *วัตถุดิบ หนังหมู 1 แผ่นใหญ่ (หรือใช้หนังหมูหั่นฝอยสำเร็จรูปก็ได้) เกลือ 1-2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1-2 ช้อนชา **วิธีทำ นำเกลือมาพอกหนังหมูให้ทั่ว นวดให้เกลือเข้าหนังหมู . นำหนังหมูไปต้มในน้ำเดือดจนหนังพอง พร้อมกับใส่ผงปรุงรสลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาว ต้มประมาณ 10 นาที . นำหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ . นำหนังหมูเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟประมาณ 170-180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดและระบบการทำความร้อนของหม้อ) ใช้เวลาทอดประมาณ 10-15 นาที จะได้หนังพองกรอบ สีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้ . คือความลุ้นนนน เสร็จแล้วจ้าาาาา สังเกตว่าน้ำมันไม่เยอะเพราะเป็นหนังหมูล้วนไม่ติดมัน . ดูความพองบนผิวนั้นสิ  แนะนำกินกับน้ำพริกกะปิหรือน้ำจิ้มแจ่วอร่อยมาก เคล็ดลับ หนังหมูที่ดีไม่ควรมีกลิ่นสาบเหม็น ในการขั้นตอนต้มหรือทอดสามารถใส่ใบตะไคร้ มะกรูด เพื่อ...