สูตรอาหาร เมนูอาหาร

   ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม ชวนเปิดร้านขายแกงเขียวหวานไก่ สูตรอาหารไทยทำไม่ยาก ใส่เลือดและสารพัดมะเขือ เพิ่มสีสันจากน้ำพริกแกงเผ็ดหน่อยอร่อยเหาะ            ใครถูกเลิกจ้างหรือตกงานอย่าเพิ่งท้อ ลองมาขายเมนูแกงเขียวหวาน อีกหนึ่งเมนูอาหารสร้างอาชีพกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเขียวหวานไก่  สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่เลือดและมะเขือเปราะ มะเขือพวง เพิ่มสีสันจากน้ำพริกแกงเผ็ด หรือใครจะดัดแปลงเป็นแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวก็ไม่น่าเบื่อนะคะ แกงเขียวหวานไก่ สูตรเด็ด อร่อยเหาะค่ะ ครัวบ้านทราย โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้ทรายจะมาแชร์เมนูไทย ๆ กินกับข้าวก็อร่อย กินกับขนมจีนยิ่งอร่อย ในแบบฉบับครัวบ้านทรายนะคะ นั่นก็คือ แกงเขียวหวานไก่ วิธีทำง่ายอีกเช่นเคยค่ะ ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ หัวกะทิ 500 กรัม หางกะทิ 700 กรัม เนื้อไก่ 600 กรัม พริกแกงเขียวหวาน  4 ช้อนโต๊ะ พริกแก...

   เอาใจคนเลิฟปลากับเมนูลาบปลาช่อนทอด สูตรอาหารใส่มะม่วงและเครื่องสมุนไพรเคล้าน้ำปรุงรสจัดจ้าน จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย           เอ่ยถึงเมนูลาบ สูตรอาหารไทยหลายคนจะนึกถึงลาบหมูหรือลาบไก่กันเนอะ ลองมาทำลาบปลากันบ้างดีไหมคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบปลาช่อนทอด  สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  จับปลาช่อนทอดทั้งชิ้นแล้วราดน้ำลาบผสมเครื่องเคียงลงไป แต่งด้วยใบสะระแหน่ ถ้าเอียนกับปลาช่อนก็ทำเป็นลาบปลาดุก ลาบปลาทับทิม หรือลาบปลานิลก็ได้จ้า   ลาบปลาช่อนทอด ครัวบ้านทราย โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           วันนี้มาเสนอเมนูปลาง่าย ๆ นั่นคือลาบปลาช่อนทอด ใคร ๆ ก็ทำอร่อยบอกเลย ง่ายมาก ไม่เชื่อไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม ลาบปลาช่อน ปลาช่อน มะม่วงขูดฝอย หอมแดงซอย แครอตขูดฝอย ใบผักชี ใบสะระแหน่ ส่วนผสม น้ำลาบ พริกแห้งป่น ข้าวคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ วิธีทำลาบปลาช่อนทอด      ◆ นำปลาช่อนไ...

    หมดหม้อแล้วต้องทำเพิ่มอีก เมนูแกงคั่วหอยขม สูตรอาหารไทยใส่ใบชะพลู เคี้ยวหนุบหนับหอมเครื่องแกง เตรียมข้าวสวยมารอเลยนะ           เอ่ยถึงเมนูแกงคั่ว ส่วนใหญ่คงนึกถึงแกงคั่วเนื้อหรือแกงคั่วไก่กันเนอะ ถ้าเบื่อ ๆ กันแล้วลองมาทำแกงคั่วหอยกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงคั่วหอยขม ใส่เฉพาะเนื้อหอยลงไปต้มกับกะทิผัดพริกแกง ใส่ใบชะพลูกับชะอมลงไปด้วย รับรองแกงกะทิหม้อนี้อร่อยชัวร์   ส่วนผสม แกงคั่วหอยขม หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม ใบชะอม 50 กรัม ใบมะกรูดฉีก น้ำมันพืช   วิธีทำแกงคั่วหอยขม ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟ            นานแล้วที่ไม่ได้กินแกงคั่วหอยขมใบชะพลู พอเห็นภาพก็นึกอยากกินขึ้นมา วันนี้ก็มีเวลาว่างช่วงบ่ายดังนั้นออกไปหาซื้อส่วนผสมสำหรับทำกินมื้อเย็นดีกว่...

   กลืนน้ำลายเลยกับ เมนูแหนมหมูย่างห่อใบชะพลู สูตรอาหารกลิ่นหอมมาพร้อมวิธีทำแหนมรสเด็ด เสิร์ฟกับผักเคียงยิ่งอร่อย           เอ่ยถึงเมนูใบชะพลู ส่วนใหญ่จะนึกถึงเมนูแกงใบชะพลู ไข่เจียวใบชะพลู หรือยำใบชะพลูกันเนอะ ลองจับมาทำเมนูย่างกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง  สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  จับแหนมหมูห่อด้วยใบชะพลูแล้วเอาไปย่างจนสุก   ใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง เมนูผักปลูกด้วยน้ำระบบ Aquaponics in the UK โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           ใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง แซ่บสะเด็ดแม้ไม่ต้องย่าง แขมรมีปลูกผักด้วยน้ำหลายอย่างเลย วันหลังจะมาแชร์ผักที่ปลูกด้วยน้ำและแปลงร่างเอาเมนูมาฝากอีกค่ะ ส่วนผสม แหนมหมู (สูตรไม่ใส่ผงแหนม) หมูสับ (นำหมูไปแช่ช่องแข็งก่อนขยำ 20 นาที) 500 กรัม ข้าวสุก 100 กรัม กระเทียมสับ 50 กรัม หนังหมูต้มสุกหั่น 200 กรัม เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกสด สำหรับแต...

  อร่อยง่ายกินได้ทั้งวัน กับเมนูหมูเค็ม สูตรอาหารไทยเนื้อนุ่มรสเค็มหน่อย ๆ เอาไปทอดหรืออบก็ได้ กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวต้มแค่นี้ก็ฟินแล้ว           ใครเบื่อกินหมูสวรรค์ สูตรอาหารแปรรูปจากหมู ลองมาทำเมนูหมูเค็มนุ่ม ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูเค็ม จับหมูหั่นชิ้นแล้วหมักกับเครื่องปรุงรส เสร็จแล้วเอาไปตากแดดจนแห้ง สุดท้ายก็เอาไปทอดหรืออบจนสุก ส่วนผสม หมูเค็ม สันคอหมู หมูส่วนสะโพก หรือหมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูเค็ม      1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หรือตามชอบ ใส่อ่างผสม      2. ใส่เกลือป่น ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมันพืช นวดจนเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาก็เอาไปตากแดดจนแห้ง ถ้าไม่มีแดดก็เอาไปอบจนแห้งก็ได้      3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปทอดจนสุกเหลือง หรือเอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หร...

  เตรียมขนมจีนหรือข้าวสวยรอเลย จะได้กินกับเมนูแกงคั่วหัวตาลหรือแกงคั่วหัวโหนด สูตรอาหารไทยเคี้ยวนุ่มมีความขมอ่อน ๆ รสเผ็ดไม่มากอร่อยนัวแบบไทย           ใครจะไปรู้ว่าหัวตาลอ่อน เป็นเนื้อบริเวณขั้วที่ติดกับทะลายของลูกตาลโตนดที่ยังอ่อนอยู่ จับมาทำเมนูแกงกะทิแบบโบราณได้ด้วย ใครอยากลองทำเป็นเมนูกับข้าว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงคั่วหัวตาล หรือแกงคั่วหัวโหนด เอามาปอกเปลือกและฝานบาง รสชาติจะออกรสฝาดปนหวาน สูตรนี้ใส่ปลาย่างกับกุ้งสด แต่สามารถดัดแปลงเป็นแกงคั่วหัวตาลหมูย่าง แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด แกงคั่วหัวตาลปลาแซลมอน หรือแกงคั่วหัวตาลซี่โครงหมูได้เช่นกันค่ะ ส่วนผสม แกงคั่วหัวตาล หัวตาลอ่อน 1 หัว เนื้อปลาทูย่าง (แกะก้างออก) 1-2 ตัว กุ้งสด 10 ตัว (ตามชอบ) น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กระชายซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ วิธีทำแกงคั่วหัวตาล      1. เอาหัวตาลฝานบางแล้วแช่น้ำมะขามเปียกหรือต้มกับน้ำเกลือจนเดือด พอเย็นแล้วให้ขยำเทน้ำทิ้ง นำไปผึ่งจนกระทั่งแห้งแล้วล้าง...

  จองครัวรอกันไว้เลย ชวนทำเมนูแกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า เมนูอาหารรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร กินกับพริกน้ำปลายิ่งอร่อย           เมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูอาหารที่ทำบ่อยและกินบ่อยก็แอบเบื่อ ลองมาทำแกงเผ็ดเป็ดสดกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า  สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่เป็ดสดผัดกับพริกแกง ใส่ใบกะเพราและใบยี่หร่าเพิ่มความหอม แค่นี้ก็เรียบร้อย แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า สูตรบ้าน ๆ แซ่บ ๆ ครัวบ้านทราย โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม            สวัสดีค่ะ ยินดีต้องรับเข้าสู่ครัวบ้านทราย วันนี้ทรายจะมาทำเมนูง่าย ๆ แซ่บ ๆ กันค่ะ นั่นก็คือ แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า สูตรบ้าน ๆ ต่างจังหวัดหน่อย ชอบมาก ส่วนผสม แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า เนื้อเป็ดสด (สันในเป็ด) 1 กิโลกรัม ใบยี่หร่า 15 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ) น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะพูน ๆ (หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ) ใบกะเพรา 20 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ...

  เที่ยงนี้ต้องโดน ! เมนูต้มกะทิสายบัว ใส่ปลาทูนึ่ง สูตรแกงไทยโบราณ มีรสเปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อม ทำไม่ยากและอร่อยด้วย ใครชอบลองทำดูนะ           ใครคิดถึงเมนูแกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง อาหารไทยหากินยากเหมือนกันบ้าง วันหยุดไปจ่ายตลาดซื้อสายบัวมาทำเมนูอาหารกันเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มกะทิสายบัว ใส่ปลาทูนึ่ง หรือเปลี่ยนเครื่องเคราเป็นเมนูต้มกะทิสายบัวปลาสลิด ต้มกะทิสายบัวปลาเค็ม ต้มกะทิสายบัวปูเค็ม หรือต้มกะทิสายบัวกุ้งสด รับรองกินอร่อยได้ทุกวัยแน่นอนค่ะ ส่วนผสม ต้มกะทิสายบัว กะทิ 2 ถ้วย หอมแดง 6 หัว ปลาทูนึ่ง 3 ตัว สายบัวลอกเปลือกหั่นท่อนลวกสุก 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย วิธีทำต้มกะทิสายบัว      1. ตั้งกะทิพอเดือดอย่าให้แตกมัน ใส่หอมแดง ปลาทู และสายบัว      2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนสายบัวนิ่ม             หลังจากทำข้าวผัด เป็นอาหารเย็นมาหลายมื้อแล้...

  ข้าวเหนียวแก้วใบเตย หวานมัน หอมอร่อย น่าทานมากๆ เป็นห นึ่ งเมนู ที่ในวันนี้เราได้นำมาฝากให้กับทุกๆท่าน สำหรับข้าวเหนียวแก้ว เป็นขนมไ ท ยที่มีหน้าตาและสีสันของความน่ารับประทานมากๆ เราสามารถใส่สีอะไรลงไปก็ได้แล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละคนเลย แต่ในส่วนมากที่นิยมใส่กันก็คือ ใบเตยและอัญชัน จะได้เป็นสีเขียวของใบเตย และสีม่วงของดอกอัญชัน วิธีการทำข้าวเหนียวสีเขียวใบเตยนั้น มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากเลย รสชาติที่ได้ออกมานั้นจะได้ความหวานมัน และได้กลิ่นความหอมของกระทิ ของใบเตยมากๆ นำมาทานอร่อยสุดๆไปเลย ในบางร้านที่เราซื้อทานนั้นก็ไม่อร่อยถูกใจ ใครที่ชื่นชอบ เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำกันได้เลยค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 ข้าวเหนียว นึ่ งแล้ว 350 กรัม 2 กระทิกระป๋อง 1 กระป๋อง 3 นํ้าตาลทราย 120 กรัม 4 นํ้าปูนใส 2 ชต. 5 เกลือ นิดหน่อย 6 น้ำใบเตย เพิ่มสีสันสีเขียวและความหอมของใบเตย วิธีการทำข้าวเหนียวแก้วใบเตย 1 เราจะเริ่มด้วยการนึ่ ง ข้าวเหนียวก่อน โดยทำการนึ่ ง ข้าวเหนียวได้ตามปกติเลยเมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้วให้เราพักเอาไว้ให้คลายความร้อน 2 มาทำในส่วนของน้ำกะทิ โดยเราจะทำน้ำกะทิ น...

  ประโยชน์ได้เต็มๆ ชงทุกวัน ดื่ม 1 แก้ว เปลี่ยนให้แข็งแรง หากได้พูดถึงสมุนไพร หลายๆคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าสมุนไพรล้วนๆให้สรรพคุณให้ประโยชน์ที่มีอย่างมากมายกับร่างกายของเรา นิยมนำในเมนูอาหารต่างๆได้อย่างมากมายหลายเมนู นำมาเป็น ย าบำ รุงร่างกาย เพราะเต็มไปด้วยประโยชน์และส า รอาหารที่มาก และสมุนไพรนั้นก็ยังสามารถที่จะนำมาชงเป็นเครื่องดื่ม ดื่มได้ในทุกๆวัน ได้ให้ประโยชน์ที่ดีเช่นกัน เมนูเครื่องดื่มสมุนไพรที่นำมาฝากทุกท่านกันในวันนี้ จะเป็นสูตรการชงเครื่องดื่มตะไคร้ใบเตย เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆคนอาจจะเคยได้ชิมในรสชาติกันมาแล้วบ้ า ง ดื่มให้ความสดชื่นและความหอมของตะไคร้และใบเตย สรรพคุณที่เราได้สำหรับเครื่องดื่มแก้วนี้นั้นมีอยู่มากมาย ช่วยแก้ปัญหาลดอาการป ว ดเ ก๊ า ท์ได้อย่างดีมาก ช่วยล้างสิ่งตกค้างที่ได้สะสมในร่างกายของเราให้ถูกขับออกมา ให้ประโยชน์ที่ดีอย่างมากมายเลยทีเดียว และยังเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะมากๆสำหรับคนที่ดูแลตัวเอง วัย 30 ปีขึ้นไปแนะนำให้ชงดื่มกันอย่างเป็นประจำ สูตรชาตะไคร้ใบเตย 1 ตะไคร้สด 5 ต้น 2 ใบเตยสด 3 ใบ 3 น้ำสะอาด 2 ลิตร ขั้นตอนในการทำ 1 เทน้ำสะอาดใส่ลงไปในหม้อ ต้มน้...