สูตรอาหาร เมนูอาหาร

...เข้าช่วงหน้าหนาว (แต่ไม่หนาว) อยากจะทำเมนูแซ่บๆ ร้อนๆ รสจัด ไว้ทานคู่กับข้าวแสนอร่อย จะทำต้มยำกุ้ง ต้มยำหมูไก่ก็ทานบ่อยแล้ว เลยอยากลองทำอะไรที่แตกต่างดูบ้าง เลยทำให้นึกถึงต้มยำปลาก็อร่อยไปอีกแบบซึ่งส่วนมากมักจะใช้ปลาที่มีไขมันมาทำต้มยำ เพราะเครื่องเทศช่วยดับกลิ่นคาวและแก้ความเลี่ยนได้ดีทั้งยังได้น้ำซุบมันๆ ข้นๆ นัวๆ เลยอยากลองปลาตัวโปรดที่ชอบกินบ่อยๆ นั่นคือ "ท้องปลาแซลมอน" ว่าถ้าเอามาทำต้มยำก็น่าจะอร่อยได้เหมือนกัน ซึ่งบอกเลยว่าหลังจากทำแล้วมันช่างเด็ดโดนมาก!! เลยอยากแนะนำให้ทุกคนไปลองทำกันจ้ากบัเมนู"ต้มยำท้องปลาแซลมอน" รสเด็ด! แซ่บซี๊ด! :::วัตถุดิบ::: • ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม • พริกขี้หนู(หั่นหยาบ) 1 กำมือ • ชุดเครืองต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ • มะนาว ใช้ประมาณ 3-4 ลูก • ซุปก้อนต้มยำสำเร็จรูป 1 ก้อน . :::วิธีทำ::: • นำชุดเครื่องต้มยำและพริกขี้หนูใส่ลงในน้ำเดือด ต้มจะได้กลิ่นหอม • ใส่ซุปก้อนต้มยำลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น จะได้น้ำซุปต้มยำสีแดงสวย • ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง เมื่อได้รสชาติเข...

สวัสดีค่ะวันนี้มานำเสนอเมนูรื้อตู้เย็นอีกแล้ว😁 แหนมผัดไข่.. นี่เองงง หิวๆๆๆไม่รู้จะกินอะไรดี​ รื้อๆค้นๆได้มาแค่นี้ เริ่มทำกันได้เลยค่ะ😊 หั่นทุกอย่างเตรียมไว้​ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปตามด้วยกระเทียมผัดพอหอมๆ ตอกไข่ลงไป​ใช้2ฟองไปเร้ยยย ผัดจนไข่เริ่มสุกใสแหนมลงไป คลุกเคล้าเล็กน้อย​ ปรุงรสตามชอบ​ วันนี้เราใส่ซอสหอยนางรม​ ซอสฝาเขียว​ น้ำตาลทราย ตามด้วยหอมใหญ่​ ผัดพอสุก​ใส่ต้นหอมและพริกแดง คลุกๆเล็กน้อย​ เป็นอันเสร็จ เมนูง่ายๆ​ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยกันได้แล้วค่ะ ติดตามเมนูอื่นๆกันได้ที่นี่นะคะ🔽 https://www.facebook.com/kuodkitchen/ ขั้นตอนและวิธีทำแหนมผัดไข่แสนอร่อย🔽 ที่มา https://pantip.com/topic/41080508

วันหยุดที่ผ่านมานึกอยากกินหอยทอดค่ะ แต่แบบอยากได้แป้งไม่กรอบมาก ใส่หอยเยอะๆ ใส่ถั่วงอกเยอะๆ ก็เลยตัดสินใจทำเอง แต่ที่บ้านไม่มีกระทะ ก็เลยใช้โคเรียคิง (ไม่ได้ค่าโฆษณาจ้ะ) พร้อมแล้วก็มุ่งหน้าไปแมกซ์แวลูแถวบ้านเลย เพราะเคยเห็นหอยแมลงภู่แบบลวกแล้วอยู่ ไม่อยากไปตลาด เพราะคิดว่าถ้าไปน่าจะได้อะไรมามากกว่าหอยแน่นอน ได้เครื่องปรุงมาครบถ้วนค่ะ ส่วนสูตรนั้น ใช้สูตรคุณบ่งบ๊ง แต่มีปรับนิดหน่อย เพราะบางอย่างหาไม่ได้จริงๆ 1. หอยแมลงภู่ลวกใส่ตามใจชอบเลยค่ะ 2. ไข่เป็ด 3. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ 5. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำโซดาเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือป่นเล็กน้อย 9. น้ำตาลทราย 10. ถั่วงอก 11. พริกไทยป่น 12. ต้นหอมซอยละเอียด 13. กระเทียมสับ 14. น้ำมันสำหรับทอด 15. ผักชี เริ่มทำขั้นตอนแรกกันเลย เอาแป้งทั้ง 3 ชนิด มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่น้ำโซดา และน้ำปูนใสลงไป ใส่หอยลงไปมากน้อยตามใจชอบเลยค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทรายอย่างละเล็กน้อย ใส่ต้นหอมผักชีลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ถั่วงอกลงไป ปรุงรส...

กระทู้นี้ตั้งผมใจทำขึ้นเพื่อเป็นแนวทางและไอเดียสำหรับหลายๆท่านที่ต้องการทำเกษตรหรือปลูกผักไว้กินเอง แต่ติดปัญหาตรงที่มีพื้นที่ในการทำจำกัด ดังนั้นการทำเกษตรจึงมีความจำเป็นที่เราจะต้องขยายพื้นที่ในการทำการเกษตรขึ้นไปในแนวดิ่ง ซึ่งมันคือการทำเกษตรคอนโดนั่นเองครับ (เกษตรคอนโดไม่ได้หมายถึงการทำเกษตรบนคอนโดนะครับ) ระบบที่ผมเลือกมาเป็นระบบหลักคือระบบปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ครับ เพราะง่ายต่อการบริหารจัดการและไม่ยุ่งยากจนเกินไปสำหรับผู้ปลูกเลี้ยง (ผมเป็นคนขี้เกียจเลยไม่อยากตื่นเช้ามารดน้ำผักครับ) โรงเรือนของผมมีขนาด 10 x 6 เมตร หรือ 60 ตารางเมตรนั่นเองครับ แบ่งออกเป็น 2 โต๊ะปลูก โต๊ะปลูกละ 3 ชั้น (ผมขอเรียกคอนโดนะครับ จริงๆ 3 ชั้นมันก็แค่ทาวน์เฮ้าส์เอง 55) โต๊ะแรกชั้นบนสุดปลูกผักสลัดครับ โต๊ะปลูก 6 ราง 8 เมตร ปลูกได้ราว 200 ต้นครับ ชั้นสองเป็นโต๊ะอนุบาลมี 2 ชั้น ชั้นอนุบาล 2 อยู่หัวแปลง 8 รางปลูก ยาว 4 เมตร จุ 200 ต้น ปลูกไม้ที่ย้ายจากอนุบาล 1 รอขึ้นโต๊ะปลูกชั้นบน ชั้นอนุบาล 1 ต่อจากอนุบาล 2 ใช้ปลูกไม้จากเพาะเมล็ดเพื่ออนุบาลให้รากแข็งแรง 8 รางปลูก ยาว 4 เมตร จุ 500 ต้น ชั้นล่าง หรือชั้น 3 ใช้เป็...