สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ทำง่ายๆ แต่อร่อยครับ สูตรนี้ผัดแหนมสุกๆ ครับ #เลือกทำกินเอง   25 นาที ส่วนผสม   2 เสิร์ฟ แหนม  180 กรัม พริก  7-8 เม็ด หรือตามชอบ กระเทียมจีน  5 กลีบ ไข่ไก่ฟองเล็ก  4 ฟอง หอมใหญ่  ครึ่งหัว ต้นหอม  4 ต้น น้ำตาลทราย  1/2 ชต น้ำปลา  1 ชต ซอสหอยนางรม  1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย  เล็กน้อย ขั้นตอน ซอยพริกกระเทียม หอมใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อน และแหนมรอไว้ ผัดพริกกระเทียมในน้ำมัน ตามด้วยแหนม ผัดจนแหนมสุก ใส่ไข่ลงไปผัด พอไข่เริ่มสุก ปรุงรส ใส่หอมใหญ่ และต้นหอม คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ สูตรโดย Paipai

  ข้าวเหนียวหมูสับผัด ปั้นเป็นคำๆ จะปั้นๆ แล้วทานเลย หรือจะ จิ้มกับ น้ำพริก หรือจะ จิ้มกับน้ำจิ้มต่างๆ ได้ตามชอบ   30 นาที ส่วนผสม หมูสับ  250 g กระเทียม 5กลีบ+รากผักชี 2อัน+พริกไทย 1/2ชช (ตำรวมกันให้ละเอียด) ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เพิ่มสีสันตามชอบ น้ำมันพืช  3 ชต ข้าวเหนียว  250 g ขั้นตอน นำ ข้าวเหนียวซาวน้ำทิ้ง 3 น้ำ แล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3ชม. จากนั้นก็นำมานึ่งให้สุกดี ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย(ใส่ให้พอรวนหมูได้) จากนั้นก็ใส่หมูลงไปเลย(ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด) จากนั้นก็รวนหมูจนสุกดี แล้วนำหมูที่รวนสุกแล้ว ใส่กระชอน เพื่อจะกรองเอาแต่เนื้อหมู แล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 3 ชต พอน้ำมันร้อนก็นำ สามเกลอที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ หมูที่รวนไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วดำ กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ จากนั้นก็ผัดต่อ จนทุกอย่างเข้ากันแล้วแห้งดี จากนั้นก็นำ ข้าวเหนียวที่หุงสุกร้อนๆ ใส่ลงภาชนะ แล้วนำหมูที่ผัดไว้ใส่ลงไป คนข้าวเหนียวกับหมูให้เข้ากัน คนไปในทางเดียวกัน (เม็ดข้าวจะได้ไม่หัก) รอให้อุ่นๆ ก็ปั้นเป็นคำๆ พร้อมเสิร