สูตรอาหาร เมนูอาหาร

    จากที่เคยซื้อหมูเด้งมาทำ ก๋วยเตี๋ยว  หรือ แกงเขียวหวาน  ลองมาทำเองเก็บไว้กินวนไปดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูเด้ง จับหมูสับผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วปั่นจนละเอียด เสร็จแล้วเอาไปทำอาหารตามชอบได้เลยค่ะ เก็บสูตรด่วน ! หมูเด้งสูตรเร่งด่วน อร่อยไวใน 3 นาที ทำสุกี้ ชาบู เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยว ต้มจืด เขียวหวานอร่อย โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen             อยู่บ้านยาว ๆ ครัวแม่ผึ้งมาชวนทำหมูเด้งไว้กินกันค่ะ สูตรง่ายหมูนุ่มอร่อยลงตัวใน 3 นาที ทำกินง่าย ทำขายดี สามารถนำไปทำสุกี้  ชาบู  เกี๊ยวหมูเด้ง ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง แกงจืดหมูเด้ง แกงเขียวหวานหมูเด้ง โจ๊กหมูเด้ง และเมนูอร่อยมากมาย วันนี้ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปันสูตรทำ หมูเด้งง่าย ๆ อร่อยลงตัว ทุกคนสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ส่วนผสม หมูเด้ง หมูสับ 500 กรัม  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง  พริกไทยป่น วิธีทำหมูเด้ง        ►   นำส่วนผสมทุกอย่างมาปรุงกับหมูสับ      ►   นำไปปั่นประมาณ 1 นาที หรือผสมจนเนื้อเนียนเข้าก

  สูตรจาก คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           จากที่เคยทำขนมจีบหมูสับ ลองเปลี่ยนมาทำขนมจีบหมูเด้งกันเถอะ สูตรนี้เพิ่มกุ้งสับลงไปด้วย ปรุงรสด้วยน้ำมันงาเพิ่มกลิ่นหอม   ส่วนผสม ขนมจีบกุ้งหมูเด้ง แผ่นเกี๊ยว 3/4 ของถุง กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 6 ขีด หมูเด้ง 1 ถุง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย แครอตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทาใบตอง ใบตอง หรือแผ่นรองนึ่ง   วิธีทำขนมจีบกุ้งหมูเด้ง      1. ซอยต้นหอมและหั่นแครอตเตรียมไว้      2. นำกุ้งมาสับแล้วนำไปใส่อ่างผสมรวมกับหมูเด้ง ใส่น้ำมันงา น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ผสมให้เข้ากัน      3. ใส่ต้นหอมและแครอต ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นมาทดสอบรสชาติ โดยตักไส้ขนมจีบ 1 ช้อนเล็ก มาใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที แล้วชิมรสดูตามชอบ และตัดมุมแผ่นเกี๊ยวเป็น 4 มุม เตรียมไว้      4. เตรียมซึ้ง โดยนำใบตองมาเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นวางบนซึ้ง แล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่ว      5. นำแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้มา 1 แผ่น ตักไส้ขนมจีบ 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ แล้วจัดการจีบ ตกแต่ง

  สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           ใครกำลังมองหาอาหารว่างเมนูหมูเด้ง ขอนำเสนอเมนูหมูเด้งห่อสาหร่าย จับหมูบดผสมกับแครอตและเครื่องปรุง เสร็จแล้วห่อด้วยสาหร่ายแล้วนำไปนึ่งในไมโครเวฟจนสุก ราดด้วยน้ำซอสที่ชอบหรือจิ้มกับซีอิ๊วขาว   ส่วนผสม หมูห่อสาหร่าย หมูบด 300 กรัม แผ่นสาหร่าย 3 แผ่น แครอต (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา   วิธีทำหมูห่อสาหร่าย      1. เตรียมหมูสับและเทส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน      2. คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ถ้าชอบเหนียวเติมแป้งมันลงไป      3. นำไปห่อกับสาหร่าย เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ      4. นำไปเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 4 นาที      5. ราดด้วยน้ำซอสที่ชอบหรือจิ้มกับซีอิ๊วขาวได้ตามชอบ

  สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           วันหยุดมาทำเมนูลูกชิ้นหมูเด้งกินเพลิน ๆ กันดีไหม สูตรนี้ใช้เนื้อหมูล้วนปั่นจนละเอียดแล้วปรุงรสตามชอบ เติมแป้งข้าวโพด ผงฟู และผงแอคคอร์ด เสร็จแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปลวกจนสุก กินกับน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือเอาไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยจ้า   ส่วนผสม ลูกชิ้นหมูเด้ง เนื้อหมู (ไม่เอามัน) 1000 กรัม น้ำเย็น 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงแอคคอร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นสารช่วยให้เนื้อสัตว์เกาะตัวกันได้ดี ไม่เสียน้ำหนัก) พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง      1. เริ่มด้วยนำเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มแข็งนิด ๆ มีน้ำแข็งเกาะนิดหน่อย นำออกมาใส่โถปั่น เนื่องจากโถปั่นของเจ้าของกระทู้มีขนาดเล็กเลยต้องปั่นทีละน้อย ๆ      2. ปั่นครั้งที่ 1 จนเนื้อละเอียด พอปั่นเสร็จเอาไปแช่ช่องแข็งต่อ ประมาณ 15 นาทีจนเย็นจัด      3. มาทำน้ำปรุงรสลูกชิ้นกันก่อน ใส่น้ำเย็นจัดผสมกับซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพ

  ภาพจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             หมูสับปั้นก้อนที่เคยทำถ้าชิ้นเล็กไปลองทำชิ้นใหญ่ตามสูตรนี้ ของ  คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  และความพิเศษคือราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ รับรองกินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนผสม หมูสับปั้นทอดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด หมูสับ 500 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง รากผักชีและกระเทียมโขลก แป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส เล็กน้อย พริกไทย น้ำตาลทราย น้ำมันงา เล็กน้อย น้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับราด) วิธีทำหมูสับปั้นทอดราดน้ำจิ้มซีฟู้ด      1. ผสมหมูสับกับไข่ไก่ รากผักชีและกระเทียมโขลก แป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย และน้ำมันงา นวดผสมให้เข้ากัน      2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เนยลงไป จากนั้นนำหมูลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักวางบนข้าวสวย ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ

    เติมความแซ่บยามเย็นกับหมูมะนาวสักจาน มาพร้อมน้ำราดมะนาวสดกับพริกสับ แกล้มกับก้านคะน้ากรุบกรอบ ส่วนผสม หมูมะนาว เนื้อหมู 300 กรัม ก้านคะน้า กระเทียมจีนสับ 1 หัว พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด (หรือตามชอบ) มะนาว 3 ลูก น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ หมูมะนาว      1. นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำแข็ง เตรียมไว้      2. เตรียมน้ำราดหมูมะนาว โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้      3. หั่นสไลซ์เนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวเส้น (เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มอร่อย) นำไปลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก (อย่าลวกนานจะทำให้หมูแข็งกระด้าง) ตักเนื้อหมูขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำราด เสิร์ฟพร้อมกับก้านคะน้าที่เตรียมไว้

      น้ำพริกเผาเหลือ ๆ จับมาทำเมนูหมูผัดพริกเผาสักมื้อ สูตรนี้ใส่พริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ด ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บ ส่วนผสม หมูผัดพริกเผา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมู หรือหมูสามชั้น (หั่นชิ้นบาง) 200 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู ผักชีซอย ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น) น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ข้าวสวยหุงสุก วิธีทำหมูผัดพริกเผา      1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่หมูลงไปผัดพอสุก      2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำส้มสายชู เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน      3. ใส่พริกขี้หนูลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

  ภาพจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             มาต่อกันที่วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่ สูตรจาก  คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ ใส่น้ำซุปปลาโอเพิ่มความหอมกลมกล่อม เพิ่มความหวานจากหอมใหญ่ และแต่งหน้าด้วยต้นหอม ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่ ข้าวสวยญี่ปุ่น หมูสไลซ์ 5 แผ่น  ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ (ใส่ให้น้ำซุปมีความหอมสไตล์ญี่ปุ่น) น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลแทน โดยเพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 ลูก ต้นหอม 1 ต้น ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่      1. นำปลาโอใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที กรองเอาแต่น้ำซุป เติมโชยุ มิริน และน้ำตาลทราย      2. ซอยหอมใหญ่และหั่นท่อนต้นหอมส่วนต้น (ต้นหอมส่วนท้ายที่เหลือซอยเตรียมไว้) ใส่ในน้ำซุปปลาโอ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที      3. นำเนื้อหมูสไลซ์วางเรียงในน้ำซุป เข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ยังไม่ต้องให้เนื้อหมูสุกมาก      4. ตอกไข่ไก่ใส่

  ภาพจาก คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             ถ้าชอบกินข้าวหน้าต่าง ๆ อยากให้ลองทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ สูตรจาก  คุณ Tuckky&Luckky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  สูตรนี้ใช้หมูสไลซ์หมักกับซอสเทอริยากิ เอาไปผัดกับหอมใหญ่และไข่ เสร็จแล้วราดลงบนข้าว ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ หมูสไลซ์  ซอสเทอริยากิ หอมใหญ่ ไข่ไก่ 1 ฟอง ต้นหอม งาคั่ว วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ซอสเทอริยากิ      1. นำหมูสไลซ์ไปหมักกับซอสเทอริยากิ ประมาณ 5 นาที และหั่นหอมใหญ่และต้นหอม เตรียมไว้      2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกก่อน       3. จากนั้นนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้แล้วใส่ลงกระทะ ใส่ซอสเทอริยากิเพิ่มเข้าไปอีกสัก 1-2 ช้อน เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น      4. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้ไข่แดงแตกเล็กน้อย แล้วเทราดบนหมู โรยต้นหอมกับงาคั่ว พอสุกโปะบนข้าวสวย

    ตอนเย็นหาเมนูอาหารเบาท้องกันดีไหม นี่เลยกะหล่ำปลีห่อหมู มีความหอมของเครื่องหมัก กินกับน้ำจิ้มรสแซ่บ ส่วนผสม กะหล่ำปลีห่อหมู กะหล่ำปลี 1 หัว กระเทียม พริกไทยเม็ด เนื้อหมู  ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย (เล็กน้อย) น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว) วิธีทำกะหล่ำปลีห่อหมู      1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด พักไว้      2. สับหมูให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียมกับพริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน      3. แกะใบกะหล่ำปลี ล้างให้สะอาดแล้วนำไปลวกในน้ำเดือด 5-10 วินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้      4. นำหมูสับหรือไก่สับมาวางลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้สวยงาม      5. นำกะหล่ำปลีห่อหมูไปนึ่งประมาณ 5 นาที หรือต้มจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้

  ภาพจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พับทิปดอทคอม             มาต่อกันที่เมนูหมูกระเทียม สูตรจาก  คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พับทิปดอทคอม  หมักหมูด้วยสามเกลอ ปรุงรสเค็มนิด พอหมักจนครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก โปะไข่ดาวอีกสักฟองอิ่มแปล้เลย ส่วนผสม หมูทอดกระเทียม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ กระเทียม พริกไทยดำ เกลือทะเล น้ำมัน (สำหรับทอดหมู) ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เล็กน้อย น้ำมัน (สำหรับหมักหมู) แตงกวาและพริกน้ำปลา วิธีทำหมูทอดกระเทียม      1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำและเกลือทะเล เข้าด้วยกันจนละเอียด      2. นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง      3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและพริกน้ำปลา  

   มื้อเย็นนี้มาทำข้าวผัดหมูกันเถอะ ใส่หมูชิ้นหรือหมูสับ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และคะน้า บีบมะนาวสักหน่อยก็อร่อยแล้ว ส่วนผสม ข้าวผัดหมู น้ำมันพืช กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หมูหั่นชิ้น หรือหมูสับ ไข่ไก่ 1 ฟอง ข้าวสวย 1-2 ถ้วย คะน้า น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม วิธีทำข้าวผัดหมู      1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุก      2. ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตก ตามด้วยคะน้า ผัดพอสุก ใส่ข้าวสวยลงไป      3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส อาจเพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำ      4. ใส่มะเขือเทศกับหอมใหญ่ ผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟกับมะนาวหั่นซีก แตงกวา และพริกน้ำปลา

  ภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             ข้าวเหลือ ๆ จับลงไปผัดกับมาม่าก็ดูน่าอร่อยเหมือนกัน สูตรจาก  คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ได้กินทั้งเส้นและข้าวในคำเดียว เพิ่มเครื่องเคราได้ตามชอบ ส่วนผสม ข้าวผัดมาม่าหมูสับ กระเทียมสับ หมูสับ ไข่ไก่ ข้าวสวย  บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสที่ชอบ ต้นหอมซอย วิธีทำข้าวผัดมาม่าหมูสับ      1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้มีสีเหลืองทองแล้วใส่หมูสับ ตามด้วยไข่ลงไป      2. ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกแล้ว จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุง ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมซอย

  ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen           สายเกาหลีต้องห้ามพลาดเมนูหมูผัดกิมจิ สูตรจาก  ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen  ทำง่าย ๆ แค่จับกิมจิลงไปผัดกับหมู ใส่ต้นหอมและงาขาวคั่วเพิ่มความสวยงาม ส่วนผสม หมูผัดกิมจิ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้น 200-300 กรัม แครอต ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา กิมจิ 2-3 ช้อนโต๊ะ  ต้นหอม  งาขาว วิธีทำหมูผัดกิมจิ      1. เจียวกระเทียมและใส่หมูลงผัด ใส่แครอตเล็กน้อย หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ ปรุงรสด้วยซอสตามสูตร      2. ใส่กิมจิ ผัดจนเข้ากัน       3. ใส่ต้นหอม และโรยด้วยงาขาวคั่วหอม ๆ กินกับสวย

  ภาพจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม             กะเพราหมูสับหรือหมูชิ้นก็ทำบ่อยแล้ว ลองทำกะเพราหมูย่าง สูตรจาก  คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ใส่ถั่วฝักยาวเพิ่มความกรุบกรอบ ปรุงรสเผ็ดตามชอบ ส่วนผสม กะเพราหมูย่าง พริกขี้หนู พริกหอม กระเทียม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมูย่าง ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1-1+1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา หรือน้ำปลา ใบกะเพราแดง วิธีทำกะเพราหมูย่าง      1. โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียม เข้าด้วยกัน      2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม      3. ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย      4. สุดท้ายใส่ใบกะเพราแดงลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว

  ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen             และแล้วก็มาถึงเมนูหมูง่าย ๆ สุดฮิตนั่นคือ กะเพราหมูสับ สูตรจาก  ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen  สูตรนี้นอกจากใส่ใบกะเพราแล้วยังใส่กระชายเพิ่มความหอมอร่อยด้วย เพิ่มสีสันจากซีอิ๊วดำสักหน่อยอร่อยเลย ส่วนผสม กะเพราหมูสับ หมูสับ 200 กรัม พริกกับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระชายหั่น ใบกะเพรา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำเล็กน้อย วิธีทำกะเพราหมูสับ      1. ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสตามสูตร       2. ใส่กระชายลงไปผัด สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

  ภาพจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม              สำหรับใครที่ชอบหมูทอดรสกลมกล่อมลองใส่นมสดลงไป สูตรจาก  คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  เพิ่มความหอมจากผักชี ก่อนทอดเอาไปคลุกเกล็ดขนมปัง ส่วนผสม หมูทอดนมสด แป้งชุบทอด หรือแป้งสาลี ไข่ไก่ 1 ฟอง หมูบด หรือหมูสับ นมสด พริกไทย  ผักชี เกล็ดขนมปัง น้ำมัน (สำหรับทอด) วิธีทำหมูทอดนมสด       1. ผสมแป้งชุบทอดกับไข่ไก่ เติมน้ำเปล่า คนผสมให้ออกข้น ๆ เตรียมไว้       2. ใส่หมูสับลงชามผสม เติมนมสดและผักชี ปรุงรสด้วยพริกไทย นวดจนเข้ากันดี จากนั้นปั้นหมููเป็นก้อน       3. ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดแล้วหรี่ไฟเป็นเบาสุด ใส่หมูปั้นก้อนลงไปต้ม ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักไว้ (เคล็ดลับ : การเอาหมูไปลวกก่อนทอดเพราะตอนทอดจะได้ใช้ไฟแรงได้และแป้งจะกรอบพอดี ใช้เวลาทอดไม่นานหมูก็สุก น้ำในหมูไม่ออกมา น้ำมันก็จะใสและเก็บไว้ทอดอีกครั้งได้) ส่วนน้ำให้เร่งไฟจนเดือดจัด ปิดไฟ เก็บไว้เป็นน้ำซุปทำแกงจืดได้       4. พอหมูปั้นก้อนเย็นลงก็เอาลงไปชุบกับน้ำแป้ง เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง       5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอท่วม พอน้ำมันร้อนใส่หมูปั้นก้อนคลุกเกล็ดข

  ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen             หมูก้อนทอดใคร ๆ ก็ทำกัน แต่จะทำให้กรอบอร่อยนุ่มในต้องมีสูตรเด็ด ขอนำเสนอหมูก้อนทอด สูตรจาก  ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen  รับรองเลิศมากเพราะใส่เครื่องโขลกแน่น ๆ เพิ่มวุ้นเส้นและแครอต และใส่แป้งทอดกรอบเพื่อให้กรอบนานด้วย ส่วนผสม หมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย (ประมาณ 12-15 ลูก) หมูสับ 300 กรัม  กระเทียมพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง  แครอตสับ 2 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ  แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูก้อนทอดกระเทียมพริกไทย      1. หมักหมูสับโดยใส่สามเกลอ ตามด้วยเครื่องปรุงรส (เคล็ดลับหมูนุ่มฉ่ำอร่อยให้ใส่น้ำมันลงไป)       2. ใส่ไข่ แครอต และวุ้นเส้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน      3. ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เพื่อทำให้หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมแล้วแต่ขนาดที่ชอบ นำไปทอดจนสีเหลืองสวย

  สูตรไส้กรอกอีสาน,และไส้กรอกวุ้นเส้นรวมสองสูตรเด็ดสำหรับอาชีพทำเงินหลักแสน!!! เงินลงทุนน้อย ประมาณ3,000 ความเสี่ยงน้อย โอกาสรวยๆในวันข้างหน้า ย่างขายกันไปเลย ตลาด หน้าหางสรรพสินค้า ข้างถนน ได้ทุกที่ สูตร1. ไส้กรอกอีสาน ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน หมูสับ 3 ถ้วยตวง หนังหมู 2 ถ้วยตวง ข้าวสวย 4 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา รสดี 1 ช้อนโต๊ะ ไส้หมู หรือไส้เทียม วิธีทำ 1. ล้างไส้หมู โดยกลับข้างในออก ขยำเกลือล้างเมือกให้หมด ใช้แป้งสาลีขยำอีกครั้งให้หมดกลิ่นคาว กลับด้านนอกออกพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปใช้ ถ้าเป็นไส้เทียมก็แช่ในน้ำอุ่น 40 นาทีก่อนใช้ 2. นำส่วนผสมทั้งหมด นวดให้เข้ากันยกเว้นไส้หมู 3. บรรจุลงในไส้ (ข้อ 1) ใช้เชือกมัดเป็นข้อ ขนาดตามต้องการ ใช้เข็มแหลมแทงลมให้ออก 4. หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน จากนั้นนำไปผึ่งแดด 1 - 2 วัน จึงนำมาปิ้งหรือทอด ตามต้องการ สูตร2. ไส้กรอกวุ้นเส้น ส่วนผสม ไส้กรอกวุ้นเส้น เนื้อหมูปนมันสับละเอียด 1/2 กิโลกรัม พริกไทยโขลกหยาบ 1 ช้อนชา วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น 3 ถ้วยตวง กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา รสดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ไส้หมู วิธีทำ 1. ผสมหมู พริกไ