สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ลูกชิ้นหน้าโรงเรียน บอกสูตรเก็บไว้ทำกัน อร่อยน้ำจิ้มมะขาม เรามักจะเห็นเมนูนี้ข า ยอยู่ตามหน้าโรงเรียนและเป็นเมนูที่เ ด็ กๆทุกๆคนนั้นต่างก็ชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก แล้วคงจะยกให้เป็นเมนูโปรด กันจนถึงทุกวันนี้เลยก็ว่าได้ กับเมนูลูกชิ้นชุบแป้งทอด ที่สีจะออกส้มๆ ชุบแป้งทอดได้จิ้มกับน้ำจิ้มรสอร่อยหวานๆเผ็ดๆ คงจะต้องนึกถึงรสชาตินี้กันอย่างแน่นอน หากใครที่นึกถึงรสชาติแบบนี้เมนูนี้นั้น วันนี้ก็พลาดไม่ได้เลย เพราะเราได้นำสูตรการทำลูกชิ้นชุบแป้งทอดสูตรหน้าโรงเรียนมาฝากให้กับเพื่อนๆกันได้นำไปทำตามกันดูได้ เป็นวิธีการทำที่ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย มาพร้อมกับสูตรการทำน้ำจิ้มมะขามเปียกพริกป่นที่เอาไว้ทานคู่กัน วัตถุดิบ (น้ำจิ้ม) 1 น้ำมะขามเปียก 400 มล. 2 น้ำตาลปี๊ป 400 กรัม 3 น้ำตาลทราย 80 กรัม 4 เกลือ 2 ชช. 5 น้ำเปล่า 200 มล. 6 พริกแห้งป่น ถั่วคั่วป่น ผักชี (แล้วแต่ชอบ) วิธีทำ น้ำจิ้ม มาลงมือการทำน้ำจิ้มกันก่อนเลย ให้นำส่วนผสมที่ได้เตรียมเอาไว้ในปริมาณข้างต้น แต่จะยกเว้นพริกแห้ง ถั่วคั่วป่นและผักชี นำส่วนผสมที่เหลือนั้นใส่ลงไปในหม้อและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนๆ ให้เคี้ยวจนส่วนผสมนั้นมีความเหนียวและเมื่อได้ค...

  น้ำยาปรับผ้านุ่ม กับประโยชน์ 5 อย่าง ที่นอกจากความหอม เวลาที่ได้ทำการซักผ้านั้นซักด้วยน้ำยาซักผ้า น้ำเปล่าในน้ำสุดท้ายก็แช่ด้วยน้ำยาปรับผ้านุ่ม ที่จะทำให้เสื้อผ้านั้นมีกลิ่นความหอมผ้านุ่ม เสื้อผ้านำมารีดได้ง่ายขึ้น น้ำยาปรับผ้านุ่มนั้นมีทุกบ้ า นกันอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่านอกจากที่จะใช้น้ำยาปรับผ้านุ่มมาแช่เสื้อผ้านั้นประโยชน์ที่เราได้รับในด้านอื่นๆก็มีอยู่มากมาย ประโยชน์ดีๆที่ได้รับจากน้ำยาปรับผ้านุ่ม นอกจากที่จะนำมาใช้กับเสื้อผ้าแล้ว เราได้รวบรวมประโยชน์ในด้านอื่นมาฝากให้กับเพื่อนๆกันด้วย ตามมาดูกันเลยว่าสำหรับน้ำยาปรับผ้านุ่มนี้ จะนำมาใช้ประโยชน์ในด้านอื่นใช้อะไรได้บ้ า ง 1 น้ำยปรับผ้านุ่ม ล้างแปรงทาสี แปรงทาสีหลังจากที่เราได้ใช้ในการทาสีเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ส่วนมากแล้วก็มักจะแช่เอาไว้ในน้ำ แล้วจะต้องรอระยะเวลานานๆ ถึงจะค่อยล้างแปรงทาสีนั้นออกหรือในบางครั้งก็ล้างไม่ออกเลย เพราะยังคงมีสีที่ติดแข็งอยู่แบบนั้น วิธีการที่จะช่วยทำให้ล้างแปรงทาสีออกได้อย่างง่ายๆ ให้ผสมน้ำยาปรับผ้านุ่มจำนวนครึ่งถ้วย เข้ากับน้ำปลา 1 แกลลอน จากนั้นให้นำแปรงทาสีที่ต้องการล้างทำความสะอาดมาแช่เอาไว้แบบน...

  ส่วนผสม 1.ซี่โครงหมูใบพาย 1กก.(หรือจะใช้เนื้อหมูก็ได้คะ) 2.กระเทียมโขลกหยาบๆ 2ชต. 3.เกลือป่น 1ชต. 4.ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2ถ้วย วิธีทำแหนมซี่โครงหมู 1.ล้างทำความสะอาดหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ผึ่งให้แห้ง 2.โขลกกระเทียม นำไปผสมกับข้าวเหนียว และเกลือ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้น นำซี่โครงหมู มาเคล้าให้เข้ากัน นวดๆให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ แล้วใส่ในขวดกดให้แน่นๆ ปิดฝาขวดให้สนิท(ลวกขวดโหลด้วยน้ำร้อน ผึ่งให้แห้งก่อนนำมาใส่) พอครบ 2วัน จะเริ่มมีน้ำออกมาและสีหมูจะซีดลง แสดงว่าเริ่มเปรี้ยวแล้ว นำมาทอด หรืออบ ทานกับข้าวเหนียวคะ ภาพและข้อมูลสูตรอาหารจากคุณ  Supaporn Kumnodnae

  มีติดบ้านหรือยัง! น้ำเกลือขวดเขียว ทำอะไรได้สารพัดประโยชน์ บ้านไหนยังไม่มีต้องรีบซื้อมาเก็บไว้ หากพูดถึงเรื่องการทำแผลแล้วหละก็ ต้องนึกถึงน้ำยาล้างแผลเป็นอันดับแรก นั้นก็คือ “น้ำเกลือ” หลายคนคงยังไม่รู้ว่าแท้จริงแล้วน้ำเกลือนั้น มันมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด ซึ่งวันนี้ทางเราจะพาเพื่อนๆ ไปชมคุณประโยชน์ดีๆ ของน้ำเกลือ ที่จะสามารถช่วยให้ชีวิตคุณดีขึ้นได้ จะรอช้าอยู่ทำไมว่าแล้วก็ไปชมกันเลยค่ะ ใครยังไม่มีรีบซื้อเลย หลายคนคิดว่าน้ำเกลือ คือน้ำอุ่นละลายรวมกับเกลือที่เราใช้ปรุงอาหารกัน แต่จริงๆ แล้วน้ำเกลือ คือ น้ำที่ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ 100% ผสมกับเกลือที่บริสุทธิ์ 100% เช่นกัน  น้ำเกลือตัวนี้ ปราศจากเชื้อเข้มข้น 0.9% ไม่ใส่วัตถุกันเสีย น้ำเกลือขวดสีเขียวที่คุณสามารถหาได้ทั่วไปในราคาไม่แพงนั้นที่จริงมีประโยชน์มากมาย มาดูกันดีกว่าว่าน้ำเกลือเพียงขวดเดียวจะสามารถทำอะไรได้บ้าง 1 ทำความสะอาดผิว น้ำเกลือ Klean&Kare ขวดนี้มีประโยชน์มากๆ สำหรับใช้เช็ดเป็นโทนเนอร์หลังล้างหน้าเสร็จ เกลือตัวนี้เป็นน้ำกลั่นบริสุทธิ์ ไม่ก่อการแพ้ และมีความเข้มข้นในระดับเดียวกันกับน้ำในเซลล์ผิว เ...

  โจโฉสอนลูก ข้อคิดดีๆ อย่าลืมว่า ”ลูก คือ ชีวิตนึงที่ไม่ใช่ชีวิตเรา” อย่าเลี้ยงลูกด้วยปมของตัวเอง โจโฉสอนลูก ข้อคิดดีๆ ที่อยากให้นำไปใช้ในชีวิตประจำวัน โจโฉทำศึกกับเล่าปี่ที่เขาเตงกุนสัน โจโฉพ่ายแพ้กลับมา กองทัพโจเจียง ผู้ซึ่งเป็นบุตรคนที่สองของโจโฉ ได้ยกทัพมาช่วยโจโฉ ทันทีที่โจโฉเห็นโจเจียงก็อุทานขึ้นมาว่า “เจ้าหนวดเหลืองบุตรเรามาถึงแล้ว การซึ่งจะสู้รบกับเล่าปี่เห็นจะไม่เป็นไรนัก” โจเจียงผู้นี้เป็นคนที่มีฝีมือการรบมาที่สุดในบรรดาบุตรทั้งสี่ของโจโฉ ชอบขี่ม้า ยิงธนู มีฝีมือกล้าแกร่ง โจโฉเห็นเช่นนั้นจึงสอนบุตรคนนี้ไปว่า โจโฉ : “เจ้าไม่สนใจอ่านหนังสือ เอาแต่ขี่ม้ายิงเกาทัณฑ์ อันฝีมืออาวุธนั้น แม้จะฝึกปรือจนแข็งกล้าสักปานไหน ก็เอาชนะคนได้เพียงสิบคน ยี่สิบคน หรือร้อยคน ไม่อาจบัญชาคนเรือนแสนเรือนล้านได้ ไม่อาจครองใจอาณาประชาราษฎรทั้งปวงได้ หากแม้นคิดจะสร้างชื่อลือชาให้ปรากฏก็จำต้องศึกษาศิลปศาสตร์ การปกครอง และพิชัยสงคราม แต่ถ้าคิดจะเป็นเพียงทหารมีฝีมือก็จงฝึกปรือเกาทัณฑ์หอกทวนต่อไปเถิด” (ถอดบทความมาจากสามก๊กฉบับแปลใหม่ และ สามก๊กฉบับคนขายชาติ) โจเจียง : “อันเกิดเป็นชายชาตทหารนั้น ควรเอา...

  วิธีทำไข่เยี่ยวม้ากินเอง ปลอดภัย ไร้สารตะกั่วปนเปื้อน ทำเองได้ง่ายๆ ทำขายก็รวย คุณยายบอกมาสูตรวิธีทำ "ไข่เยี่ยวม้า" ไว้กินเอง แสนง่าย ทำขายสร้างอาชีพ สำหรับการเก็บรักษาไข่เยี่ยวม้าอย่างถูกวิธี สะอาดนั้น ทำให้เราสามารถเก็บไข่เยี่ยวม้าได้นานด้วยนะคะ มีประโยชน์อย่างแน่นอน รู้ไว้ก็ดีค่ะ เผื่อวันนึงได้ใช้ ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่สำเภา เป็นการแปรรูปไข่อีกแบบหนึ่งของคนจีนที่มานาน สามารถทำได้ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา โดยนำไข่ไปแช่หรือหมักในส่วนผสมที่มาจาก ปูนขาว, เกลือ, โซเดียมคาร์บอเนต, ใบชาดำ, ซิงก์ออกไซด์ และน้ำ ใช้เวลาหมักประมาณ 15-20 วัน เพื่อให้ไข่เกิดความเป็นด่าง ซึ่งสาเหตุที่ไข่เยี่ยวม้ามีเปลือกเป็นสีชมพูในปัจจุบันส่วนมากเกิดจากพ่นสีหรือทาสีลงไปที่เปลือกไข่หลังจากผ่านกระบวนการหมัก หรือแต่ถ้าเป็นสมัยก่อนจะทาด้วยปูนแดงที่กินกับหมาก บางทีก็มีการ สันนิษฐานว่าอาจเกิดจากการผสมโซเดียมคาร์บอเนตหรือปูนขาวลงไป จึงทำให้ไข่มีสีที่แตกต่างไปจากเดิม สำหรับการเก็บรักษาไข่เยี่ยวม้าอย่างถูกวิธีและสะอาดนั้น ทำให้สามารถเก็บไข่เยี่ยวม้าได้นานเกือบ 6 เดือน ส่วนผสมมีดังนี้ 1. ไข่ไก่หรือไข่เป็...

  หมูทอดน้ำปลา สูตรและวิธีทำหมูทอดน้ำปลาที่ง่ายสุดๆ แค่มีหมูกับน้ำ รสชาติใช่เลยกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เนื้อหมูตรงส่วนที่เขานำมาทำคอหมูย่าง 450 กรัม 2.น้ำปลา 2 ชต วิธีทำหมูทอดน้ำปลา ตัดหนังออก แล้วตั้งกระทำไฟกลางเพราะหมูจะได้สุกทั่ว ไม่ไหม้เสียก่อน เอาหมู3ชั้นลงกระทะ ย่างให้ข้างนึงสุกก่อนแล้วกลับอีกด้าน กลับไปกลับมารีดน้ำมันออก จากนั้นพอนำมันออกเกือบหมดแล้วใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้น แล้วเทน้ำมันออก เหลือไว้นิดนึงแล้วใส่น้ำปลาประมาณ 2 ช้อน เดี๋ยวจะเค็ม..คลุกให้เข้าเนื้อก็เป็นอันเสร็จ

  เพียงคุณใช้ส่วนผสมน้ำมันมะพร้าวกับมะนาว ก็ช่วยเปลี่ยนผมขาวกลับสู่สีเดิมตามธรรมชาติได้ ผมขาวหรือผมหงอกคือฝันร้ายของหญิงสาวแทบทุกคนเนื่องจากนี่คือสัญญาณแรกของการก้าวเข้าสู่วัยชรา ดังนั้นผู้หญิงเราจึงต้องเตรียมพร้อมทุกวิถีทางในการแก้ไขปัญหาที่ไม่น่าพึงประสงค์นี้ ทุกวันนี้มีผลิตภัณฑ์มากมายในตลาดที่สามารถปกปิดผมขาวได้ แต่ส่วนใหญ่ก็มักจะมาพร้อมกับผลข้างเคียงและได้ผลเพียงชั่วคราวเท่านั้น ทุกคนควรรู้ว่าปัญหานี้เกิดจากการเลือกกินอาหารที่ไม่มีคุณภาพและปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคไทรอยด์ โรคไซนัสอักเสบ โรคหวัดเรื้อรัง การใช้ผลิตภัณฑ์เคมีดูแลเส้นผม ความเครียด การสูบบุหรี่ และภาวะฮอร์โมนแปรปรวน นอกจากนี้การขาดเมลานินก็เป็นอีกหนึ่งสาเหตุด้วยเช่นกัน คุณควรลองใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์เคมีซึ่งเต็มไปด้วยสารพิษและส่งผลเสียมากกว่าผลดี ขณะเดียวกันการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพก็เป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตามวันนี้เราจะมานำเสนอวิธีรักษาผมหงอกสูตรเต็มประสิทธิภาพและทำจากธรรมชาติ 100% โดยใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างนี้เท่านั้น ส่วนผสมน้ำมันมะพร้าวกับมะนาว น้ำมะนาวออร์แกนิกคั้นสด 3 ช้...

  หากคุณเคยให้เพื่อนหรือใครสักคนยืมเงิน เชื่อว่าคงจะเข้าใจลึกซึ้งถึงความหมายของประโยคที่ว่า ถ้าไม่อ ย า กเ สี ย เพื่อน อย่าให้เพื่อนยืมเงิน ตอนมายืมสุดเศร้า เล่าความลำบาก เเต่เมื่อถึงกำหนดไม่ยอมคืน บางคนต้องบากหน้าไปทวง แ ต่ ก็ยังไม่ได้คืน ต้องเ สี ย เพื่อนไปเพราะเงินไม่เท่าไหร่มาหลายคนแล้ว แม้เราจะทำอะไรเขาไม่ได้ แต่บาปก ร ร มทำหน้าที่ของมันเสมอ วันนี้เราอ ย า กจะนำบทความ ที่ถูกถ่ายทอดลงในเพจ Dungtrin โดย ดังตฤณ หรือ ศรันย์ ไมตรีเวช นักคิดนักเขียนแนวธรรมะ ที่ล่าสุดในเขียนในหัวข้อ ยืมเงินแล้วไม่คืน จะได้รับผลก ร ร ม อย่างไร ไว้อย่างน่าสนใจ โดยสรุปได้ว่า ผลก ร ร ม ของการยืมเงินของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เพราะจะแปรไปตามเจตนาของผู้ยืม บางคนยืมแล้วเจตนาจะคืน แต่มีเหตุให้ไม่สาม า ร ถ คืนได้ ผลก ร ร ม ย่อมแ ต ก ต่างจาก ผู้ที่ยืมและมีเจตนาว่าจะไม่คืน หรือบอกผลัดไปเรื่อยๆ ทำให้ผู้ให้ยืมเดือดร้อนใจ เป็นก ร ร ม ทางใจ อยู่ที่จะเลือกต่อเ ว รหรือหยุด เ ว ร แม้ในทางโลกจะเหมือนเราเ สี ย เงินให้เขาฟรีๆ แต่ทางธรรมคือเรายกหนี้ก ร ร ม ให้เขาไปแบกแทน ให้ลองย้อนตั้งคำถามกับตนดูว่า สมควรจะโกรธ แ ค้ นตัวตๅยต...

  กินมาตั้งนานเพิ่งรู้ ใครชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ ดูไว้นะ มันส่งผลต่อร่างกายมหาศาล เชื่อว่ามีหลายๆคนที่ชอยทานผักชะอมใช่ไหมคะ บางคนชอบทานมากๆจนขาดไม่ได้ วันนี้ทีมงานเลยจะมาเกี่ยวกับเรื่องนี้กันคะ แต่บอกไว้เลยนะว่าไม่ใช่เรื่องร้าย เอาเป็นว่าเราไปอ่านพร้อมๆกันเลยดีกว่าจ้า สรรพคุณและประโยชน์ของชะอม 1. ชะอมอุดมด้วยวิตามินเอ หากจะตามหาผักที่มีวิตามินเอสูงต้องห้ามมองข้ามชะอมเลยนะ เพราะอุดมด้วยวิตามินเอที่จะช่วยให้เราต่อสู้กับอนุมูลอิสระทั้งจากปัจจัยภายนอกและภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยบำรุงสายตาด้วย 2. ยอดอ่อนของชะอมมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนที่เรามักนำมาทำอาหารกินกันมากที่สุด 3. ชะอมมีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก 4. ประโยชน์ของชะอมช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ บรรเทาอาการปวดท้องหรือปวดเสียวในท้องได้ดี แก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ 5. ชะอมช่วยบำรุงเส้นเอ็น อีกหนึ่งสรรพคุณที่โดดเด่นของชะอมคือ ช่วยบำรุงและรักษาเส้นเอ็นให้แข็งแรง ไม่เสื่อมเร็วกว่าที่ควร 6. ชะอมมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟัน โดยเฉพาะในผู้หญิ...

  สูตรเต้าเจี้ยวหลนสูตรโบราณอร่อยมาๆ ทำไม่ยาก สูตรเต้าเจี้ยวหลนสูตรโบราณอร่อยมั๊กๆ เจ้าของสูตรโดยคุณเนรัญชลา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม http://pantip.com/topic/30868784 สิ่งที่ต้องเตรียม เต้าเจี้ยวขาว 300 กรัม หมูสับ 200 กรัม กุ้งสับ 100 กรัม หัวหอมแดง 250 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง 120 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หางกะทิ 3 ถ้วยตวง ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก เกลือป่น วิธีทำ นำเต้าเจี้ยวไปล้างน้ำทำความสะอาด 2 ครั้ง เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอนให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงนำไปโขลกจนละเอียด ปอกเปลือกหอมแดงแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นจึงซอยหยาบ ๆ ส่วนพริกชี้ฟ้าล้างน้ำแล้วหั่นให้เป็นท่อน คั้นน้ำมะขามเปียกให้ข้น ๆ กรองด้วยกระชอน พักไว้ นำหางกะทิใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือดจึงเอาเต้าเจี้ยวโขลกลงละลาย พอเดือดจึงใส่หมูสับและกุ้งสับลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นท่อน และหอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ชิมรสให้ออกเค็มหวานพอดี มีรสเปรี้ยวตัดเล็กน้อย (บางสูตรอาจจะไม่ใส่ส้มมะขาม) ตีไข่ไก่พอแตก แล้วเทลงไปในหม้อ คนเร็ว ๆ พอเดือด จากนั้นจึงใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไป รอเดือดอีกครั้ง...

  แจกฟรีสูตรซุปไก่มันฝรั่ง ทำง่าย แถมอร่อยมาก ทานแล้วติดใจกันทั้งบ้าน ในเวลาที่เราทานข้าว ก็มักจะหาเมนูที่เป็นน้ำซุปร้อนๆเอาไว้ซดน้ำกันใช่ไหมล่ะคะ เพื่อเป็นการเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร และในวันนี้เราได้นำสูตรการทำเมนู ซุปไก่มันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบมาฝากกันอีกเช่นเคย มีรสชาติที่อร่อย รสชาติลงตัวสุดๆ อีกทั้งขั้นตอนในการทำก็ง่ายมาก อร่อยไม่แพ้ตามร้านอาหารเลย สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ 1. ไก่ วันนี้ผมใช้ ปีกบน เหมือนเดิม 2. มันฝรั่ง เลือกใช้หัวที่แข็ง และไม่มีตำหนิ 3. มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่ 4. หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำ 5. ขึ้นฉ่าย 6. ข่า 7. กระเทียม 8. อบเชย 9. พริกไทยดำ 10. เกลือ 11. ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น ขั้นตอนในการทำ 1. เตรียมหม้อ และตั้งน้ำให้เดือด 2. จากนั้นพอน้ำเดือดแล้ว ใส่ ข่า อบเชย พริกไทยดำ กระเทียม แล้วตามด้วยไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไป ต้มไว้ 20 นาที – บางคนก็ใช้รากผักชี บางคนก็ใส่แต่มันฝรั่งกับไก่ ลงไปเลย แล้วแต่สูตรเลยครับ – อย่าลืมช้อนฟองนะครับ เดี๋ยวน้ำจะขุ่นเอา 3. 20 นาทีผ่านไปก...