สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ขอบตู้เย็นในน เป็นรอยดำ จุดดำที่เช็ดไม่ออก ตู้เย็นจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าทีในบ้ า นมีกันเอาไว้มีเอาไว้สำหรับการแช่อาหารต่างๆ เครื่องดื่มต่างๆ เก็บเอาไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น เป็นการถนอมอาหารเพื่อ ป้ อ ง กันไม่ให้อาหารมีการเ น่ า เ สี ยเกิดขึ้นได้ แต่เนื่องจากว่าแ บ ค ทีเรียสามารถเติบโตได้ในอุณหภูมิที่ต่ำ จนในบางครั้งทำให้เกิดเป็น เ ชื้ อ ร าเป็นจุดดำๆที่เกิดขึ้นอยู่ในส่วนของบริเวณขอบยางตู้เย็น จะเป็นจุดดำจุดเขียวที่เช็ดไม่ออก ในบ้ า นไหนที่กำลังเจอกับปัญหาเหล่านี้อยู่แล้วก็ เราได้นำที่ดีๆมาฝากกัน จะเป็นวิธีที่ช่วยเช็ดในส่วนของเ ชื้ อ ร าที่ติดอยู่ให้หมดไปไ ด้เป็นวิธีที่ไม่ได้ยากเลย ไม่ต้องไปซื้อเครื่องใหม่ให้เสียดายเงิน ไม่ต้องทนเห็นความดำความส ก ป ร ก อยู่แบบนั้น 3 วิธีที่ช่วยเช็ดทำความสะอาด วิธีที่ 1 ใช้ยาสีฟัน ยาสีฟันที่เราใช้ในทำความสะอาดฟันนั้น นำมาเป็นตัวช่วยในการล้างพวกเ ชื้ อร า บนขอบยางตู้เย็นได้ ป้าย ย าสีฟันบนยางที่เป็น เ ชื้ อ ร าทิ้งเอาไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆแล้ว มาเช็ดออกหลายๆรอบ ก็จะทำให้ เ ชื้ อ ร า บนยางขอบตู้เย็นนั้นหายไปได้ วิธีที่ 2 ใช้น้ำส้มสายชู

  พื้นที่ร่องกระเบื้องในบ้าน ขัดไม่ออก ใช้ตัวช่วยนี่ ออกหมด ในทุกๆบ้ า นก็จะมีการปูเป็นพื้นกระเบื้องด้วยแกรนิตโต้ และหากได้ลองสังเกตดีๆแล้วบริเวณรอยต่อของยาแนวจะเป็นคราบความดำเป็นความส ก ป รกสะสมที่ติดอยู่แบบนั้น กวาด ก็ไม่ออก ขัดถูก็ไม่ออก ทำให้บ้ า น มีความหม่นหมองไม่สะอาดสะอ้าน เหมือนในตอนแรกๆที่ปูพื้นกระเบื้องใหม่ ๆ ในการทำความสะอาดด้วยการเช็ดถู สำหรับการทำความสะอาดร่องยาแนวนั้น ขัดถูก็ไม่ออก มันจะมีเป็นคราบที่ติดอยู่ที่พื้นตามร่องอยู่แบบนั้น วันนี้เราจึงได้นำวิธีการตัวช่วยดีๆสำหรับการทำความสะอาดพื้นกระเบื้อง บริเวณในส่วนของร่องยาแนวโดยเฉพาะมาฝากกัน สามารถนำไปใช้กันได้เลย เพราะจะช่วยทำความสะอาดได้ดีพื้นร่องยาแนวจากที่ดำๆก็จะกลับมาขาวสะอาด ทำให้บ้ า นดูสว่างขึ้นดูสะอาดขึ้นด้วย มาดูในสิ่งที่เคยใช้ ใช้เป็นน้ำ ย าถูพื้นผสมกับน้ำเปล่าแล้วนำมาขัดไม่ได้ผลเลย นอกจากที่จะขัดไม่ออกแล้ว กลิ่นของน้ำ ย าถูพื้นจะทำให้กลิ่นปั ส สา ว ะของน้องสุ นั ขที่เราเลี้ยงอยู่ในบ้ า นมีกลิ่น ฉุ นขึ้นมาด้วย ใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำเปล่าแล้วนำมาขัด ยังไม่ได้ผล แต่สำหรับในวิธีนี้นั้นจะแนะนำสำหรับบ้ า นที่เลี้ยง ส

    เมนูหมูผัดพริกหยวก เคี้ยวนุ่มจากเนื้อสัตว์ เข้ากันดีกับรสเผ็ดบาง ๆ จากพริก ราดบนข้าวสวย เพิ่มไข่ดาวอีกสักฟองสุดฟิน   ถ้าใครชอบ อาหาร รสไม่เผ็ดมาก อยากให้ลองทำเมนูหมูผัดพริกหยวก  อาหารไทย   นอกจากมีรสเผ็ดจากพริกหยวกแล้วยังมีความหวานจากหอมใหญ่ บางสูตรใส่แครอตเพิ่มสีสันด้วย ทั้งนี้ จะใช้หมูชิ้นหรือหมูสับรวมทั้งหมูสามชั้นก็ได้เช่นกัน หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ เครื่องใน หรืออาหารทะเล ก็ได้ตามไลฟ์สไตล์ เหมาะกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้จ้า ประโยชน์ของพริกหยวก มีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก ช่วยลดน้ำมูก  ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย บรรเทาอาการปวดหรือเกร็งของกล้ามเนื้อ อาการปวดข้อ บรรเทาอาการเจ็บปวดต่าง ๆ  ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก บำรุงเลือดลม รักษาแผลในกระเพาะอาหาร  มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น หมูผัดพริกหยวก ส่วนผสม หมูผัดพริกหยวก เนื้อหมูหั่นชิ้น หรือหมูสับ หอมใหญ่ซอย พริกหยวกหั่นเฉียง กระเทียมไทยโ

     เมนูผัดขี้เมาทะเล จัดเต็มซีฟู้ดสดจากทะเล ผัดกับเครื่องสมุนไพรและผักตามชอบ รสชาติเผ็ดร้อนโดนใจ แคลอรีพุ่งก็ยอมสำหรับเมนูผัดขี้เมาทะเล  อาหารไทย  สูตรนี้ใส่ทั้งกุ้งกับปลาหมึก ทั้งนี้ สามารถใส่ อาหารทะเล ได้ตามชอบ จะใส่เพียงอย่างเดียวหรือแบบรวมมิตรจัดเต็มก็ได้ อีกทั้งยังใส่ถั่วฝักยาว ผัดไม่ต้องนิ่มมากจะได้เคี้ยวกรอบ ๆ สุดท้ายใส่เครื่องสมุนไพรอย่างใบกะเพรา มะกรูด และพริกไทยอ่อน ผัดขี้เมา คืออะไร            ผัดขี้เมาเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกและกระเทียม สำหรับเนื้อสัตว์เลือกใส่ได้ตามชอบ และผัดกับผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว คะน้า ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี หรือผักอื่น ๆ มีความพิเศษตรงที่ใส่ใบกะเพรา กระชาย และใบมะกรูด ซึ่งทำให้มีความหอมแซ่บมากขึ้น ทั้งนี้ อาจใส่พริกไทยอ่อนกับใบโหระพาด้วยก็ได้ ประวัติผัดขี้เมา            สันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานอาหารไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่มาอยู่ในไทย โดยคำว่า ขี้เมา น่าจะมาจากผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ต้องการหาเมนูกับแกล้ม เลยจับของเหลือในตู้เย็นทั้งผักและเนื้อสัตว์มาผัดรวมกัน และ

  คนรักผัดผงกะหรี่ต้องไม่พลาด กับเมนูหมูผัดผงกะหรี่ อาหารไทยรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องออกไปร้านอาหารตามสั่ง หมูผัดผงกะหรี่ เมนู อาหารไทย ทำง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ และปรุงรสได้ตามชอบ เริ่มด้วยผสมน้ำพริกเผา ซอสเครื่องปรุงต่าง ๆ ผงกะหรี่ นมข้นจืด และไข่ไก่ ลงในชามเตรียมไว้ ตั้งกระทะจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูและผงกะหรี่ลงไปผัด ตามด้วยใส่หอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตบท้ายความอร่อยด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีกรอบแล้วปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยฟิน หมูผัดผงกะหรี่จานนี้อร่อยครบรส กลิ่นหอมชวนหิวสุด ๆ แต่ก่อนจะไปจดสูตรเมนูหมูผัดผงกะหรี่ เราขอแนะนำข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับผงกะหรี่ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง สรรพคุณของผงกะหรี่ และผงกะหรี่ใช้ทําอะไรได้บ้าง กันก่อนดีกว่า ผงกะหรี่ ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ผงกะหรี่  ประกอบไปด้วยสมุนไพรหลากชนิดด้วยกัน ส่วนประกอบหลักหนึ่งในนั้นก็คือ ขมิ้น ซึ่งในขมิ้นมีสารเคอร์คูมินเป็นสารประกอบอยู่ มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการก่อมะเร็ง จึงถูก

  สายเนื้อต้องชอบกับเมนูผัดขี้เมาเนื้อ กลิ่นหอมเครื่องสมุนไพร จัดเต็มเนื้อวัวหมักสุดนุ่ม กับผักแน่น ๆ เผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยทำตามสไตล์ได้เลย ใครมีเนื้อวัวเหลือ ๆ จับมาทำเมนูผัดขี้เมาเนื้อ  อาหารไทย รสเผ็ดร้อนสักมื้อกันดีไหม สูตรนี้ใส่ข้าวโพดอ่อน หรือจับผักเหลือ ๆ ในตู้เย็นมาใส่แทนได้ เช่น กะหล่ำปลี คะน้า ถั่วฝักยาว เป็นต้น ผัดกับพริกกระเทียมโขลก ที่ขาดไม่ได้เลยคือใบกะเพรา สูตรนี้ใส่ใบโหระพากับพริกไทยอ่อน บางสูตรไม่ใส่ก็ตัดออกได้ ถ้าเบื่อจับมาราดข้าวเอามาผัดกับเส้น ก๋วยเตี๋ยว ก็อร่อยไปอีกแบบ ผัดขี้เมา คืออะไร อาหารชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกและกระเทียม สำหรับเนื้อสัตว์เลือกใส่ได้ตามชอบ และผัดกับผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว คะน้า ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี หรือผักอื่น ๆ และมีความพิเศษตรงที่ใส่ใบกะเพรา กระชาย และใบมะกรูด ซึ่งทำให้มีความหอมแซ่บมากขึ้น ทั้งนี้ อาจใส่พริกไทยอ่อนกับใบโหระพาด้วยก็ได้   ประวัติผัดขี้เมา สันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานอาหารไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่มาอยู่ในไทย โดยคำว่า ขี้เมา น่าจะมาจากผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล

    ผักบุ้งเหลือ ๆ ทำอะไรกินดี จับมาทำเมนูผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้นกันดีไหม ทำง่ายเครื่องปรุงน้อย โปะไข่ดาวฟินไปอีก             ผักบุ้งไทย นอกจากทำเมนูผัดน้ำมันหอยหรือผัดกะปิแล้ว จับเอามาทำเมนู ผัดพริกแกง   อาหารไทย รสแซ่บ ๆ ได้อีกเมนู โดยวันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น สูตรนี้ได้นำผักบุ้งไปลวกและน็อกในน้ำแข็งเพื่อเวลาผัดเสร็จแล้วจะยังมีความกรอบและไม่ดำ ส่วนหมูสามชั้นมีการหมักซอสหอยนางรมเพื่อให้มีรสชาติหวานในตัว บางสูตรใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอม สามารถประยุกต์ใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น หมูสับ เนื้อไก่ เบคอน รวมทั้งกากหมูก็ได้เช่นกัน ประโยชน์ของผักบุ้ง มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ดวงตามีน้ำหล่อเลี้ยง แก้อาการตาฟางหรือตาบอดกลางคืนได้ ช่วยรักษาอาการตาแห้ง และลดอาการปวดกระบอกตาในกรณีที่ใช้สายตามาก รักษาอาการนอนไม่หลับ เนื่องจากมีสารชนิดหนึ่งมีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลายประสาท ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยขับถ่าย แก้อาการท้องผูก  ช่วยบำรุงตับ เนื่องจากมีสารอาหารที่ช่วยในการล้างพิษและสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย  ช่วยบำรุงเลือด เพราะมีธาตุเห

  ชวนทำปลาหมึกผัดพริกเผา อาหารทะเลอร่อยครบรส เคี้ยวเด้งกรอบ ไม่เหนียว ไม่คาว เพราะมีเคล็ดลับเด็ด อยากรู้ตามมาส่องกัน ใครมีน้ำพริกเผาเหลือ ๆ ลองจับมาทำเมนูปลาหมึกผัดพริกเผา  อาหารไทย  สูตรนี้กัน ใส่หอมใหญ่กับต้นหอมผัดคลุกเคล้ากับปลาหมึก และที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำพริกเผาสูตรตามชอบ  อาหาร จานนี้จะไม่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เพราะน้ำพริกเผาจะมีรสหวานอยู่แล้ว บางสูตรใส่พริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสัน สามารถประยุกต์ใส่ไข่แดงเค็มเป็นปลาหมึกผัดน้ำพริกเผาไข่เค็ม จะทำให้มีความเค็มนัวยิ่งขึ้น หรือใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้เช่นเดียวกัน เคล็ดลับทำอาหารเมนูปลาหมึกให้กรอบเด้ง ไม่คาว วิธีที่ 1  : ล้างปลาหมึกให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า นำไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 20 วินาที จะช่วยลดกลิ่นคาว และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็งเพื่อให้มีความเด้ง จากนั้นก็นำมาประกอบอาหาร วิธีที่ 2  : ล้างปลาหมึกด้วยแป้งมันผสมกับเกลือ เพื่อช่วยให้เมือกหลุดได้โดยง่ายและลดกลิ่นคาว จากนั้นก็เอาไปแช่ในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็ง ประมาณ 5 นาที เพื่อให้มีความเด้ง แล้วก็นำมาประกอบอาหาร วิธีที่ 3  : แช่ปลาหมึกกับน้ำผสมมะนาวเล็กน้อย หรือแช่ในน้ำผสมน้ำส้

      เอาใจสายกินที่ตื่นเช้ากับข้าวต้มกุ้งร้อน ๆ ทีเด็ดคือใส่กุ้งแห้ง น้ำซุปหอมสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียวกลิ่นหอมฉุยเลย อาหารเช้า  อันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึงเชื่อว่าต้องมีเมนูข้าวต้มเครื่องแน่นอน ถ้าเอียนกับข้าวต้มหมูหรือข้าวต้มไก่ ลองมาทำข้าวต้มกุ้งตามสูตรนี้เลยจ้า สูตรนี้ใช้ข้าวสวยหุงสุกราดด้วยน้ำซุปหอมรากผักชีกับกระเทียม ใส่กุ้งลวกต่างหาก บางสูตรเอากุ้งลงไปต้มพร้อมกับน้ำซุปก็ได้เช่นกัน เพิ่มความเค็มจากกุ้งแห้ง บางสูตรก็ไม่ใส่กุ้งแห้ง แต่ทีเด็ดคือใส่ผักสารพัดเพิ่มความหอม ทั้งขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักชี สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวตามชอบ วิธีต้มข้าวต้มไม่ให้เละ ถ้าชอบข้าวเป็นเม็ดออกแข็งหน่อย ให้หุงข้าวสวยต่างหากแล้วค่อยราดน้ำซุปและเครื่องเคราลงไป  ถ้าชอบข้าวเม็ดบาน ให้ตั้งหม้อต้มข้าวหอมมะลิ ตั้งไฟจนเม็ดข้าวบานแล้วรินน้ำทิ้ง ล้างยางออกเพื่อให้ข้าวสวยคงเม็ดและน้ำซุปมีความใสไม่ขุ่น   ถ้าชอบข้าวเม็ดบานแต่มีความเหนียวนุ่มด้วย ให้ผสมข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียว 2:1 ส่วน ต้มกับน้ำเปล่า คนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ข้าวไม่ติดก้นหม้อ ปรุงรสตามชอบ และใส่เครื่องเคราลงไปต้มด้วยเลย ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้ง รากผัก

    ผักพร้อม ! กุ้งพร้อม ! ชวนทำเมนูผัดผักรวมมิตรกุ้ง เคล็ดลับผัดผักให้สีสวย ทิ้งไว้นานก็ยังดูเต่งตึงน่ากิน ปรุงรสได้ตามชอบ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์   เอาใจสายผักกับเมนู ผัดผัก รวมมิตรกุ้ง  อาหารไทย สูตรนี้ได้มีการนำผักไปลวกก่อนเพื่อย่นระยะเวลาในการผัด และเอาผักไปแช่น้ำเย็นจัดหลังลวกเพื่อเวลาผัดเสร็จแล้วผักยังคงมีสีสวยน่ากิน ทั้งนี้ เราสามารถใส่ผักต่าง ๆ ได้ตามชอบ รวมทั้งใส่เห็ดเพิ่มเติมได้ บางสูตรใส่พริกสดเพื่อให้มีความเผ็ดแซ่บมากยิ่งขึ้น ถ้าหากชอบน้ำราดเยอะ ๆ สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้เลย ผัดผักรวมมิตรกุ้ง ภาษาอังกฤษ Stir-fried mixed vegetable and shrimp with oyster sauce ส่วนผสม ผัดผักรวมมิตรกุ้ง บรอกโคลี (หั่นชิ้น) ดอกกะหล่ำ (หั่นชิ้น) แครอต (หั่นตามชอบ) ดอกกะหล่ำ (หั่นชิ้น) กระเทียมสับ กุ้งสด (ปอกเปลือก, เอาหัวออก, ผ่าหลัง, ดึงเส้นดำออก) น้ำเปล่า (เล็กน้อย) น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม วิธีทำผัดผักรวมมิตรกุ้ง ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ตั้งไฟพอเดือด ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปลวกพอแค่ผักเปลี่ยนสี ตักผักลวกขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อเป็นการรักษาสารอาหารที่อยู่ในผักและทำให้ผักมีสีสวยน่ากินยิ่งขึ้น ตั้ง