สูตรอาหาร เมนูอาหาร

    เป็นเรื่องที่เราต้องเรียนรู้ ท่องจำกันมาตั้งแต่วัยเด็กเลยทีเดียว สำหรับสีประจำวันทั้ง 7 แต่ละวันก็จะถูกระบุเอาไว้ชัดเจนว่าคู่กับสีอะไร คนไทยทุกคนรู้กันเป็นอย่างดี แต่ในต่างประเทศล่ะ มีสีประจำวันแบบไทยหรือไม่           คำตอบก็คือ น่าจะมีแค่ในไทยนี่แหละ ที่ท่องสีประจำวันกัน เพราะที่มาที่ไปก็มาจากตำนานของไทย โดยเฟซบุ๊กเพจ ผู้บริโภค ได้มาให้ความรู้เรื่องนี้ ระบุว่า        หลายคนคงจะถูกสั่งสมตั้งแต่เด็กให้ท่อง วันจันทร์สีเหลือง,วันอังคารสีชมพู ซึ่งจากที่ทราบก็น่ามีแค่ประเทศไทยนี่แหละที่เก็ตเรื่องนี้ แล้วที่มามันเป็นยังไงล่ะ?         สีประจำวันของไทยมาจากสีกายของเทวดาขององค์เทพในศาสนาพราหมณ์ฮินดู ใน 1 สัปดาห์มี 7 วัน เรียกชื่อวันตามลำดับ คือ อาทิตย์ จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ ชื่อวันทั้ง 7 มาจากชื่อเทวดา สีกายของเทวดาเหล่านี้ต่างกัน (รายละเอียดหนักๆ จะแปะไว้ที่ Comment ให้) จนถึงทุกวันนี้ก็ยังให้ท่องวันจันทร์สีเหลืองอยู่ทุกวัน จนติดเป็นนิสัย การกระทำและแฟชั่นไปแล้ว        พระอาทิตย์ ตามตำนานว่า พระอิศวรเอาราชสีห์ 6 ตัวมาป่น แล้วห่อด้วยผ้าสีแดง (Red Rose) พรมด้วยน้ำอมฤตบังเกิด

   หมูกรอบ เป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะทอดร้อนๆ นำมารับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม หรือจะนำไปประกอบเมนูอื่นๆต่อไปก็อร่อย แต่การจะทำหมูกรอบให้กรอบอร่อย ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยทีเดียว         หมูกรอบ ถือว่าเป็นเมนูที่มีสูตรหลายสูตรเหลือเกิน บางสูตรก็ยาก บางสูตรก็ง่าย แต่บางสูตรก็ออกมาไม่อร่อย แต่วันนี้เรามีสูตรเมนูหมูกรอบแบบง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันมาฝากกันค่ะ จากเฟซบุ๊กเพจ Foodbymay โดยทางเพจได้เผยภาพ พร้อมระบุว่า…        #หมูกรอบหม้อทอด #ทำง่ายที่สุดในโลก กินมาตลอดชีวิต ได้ลองทำแล้ว กับเมนู หมอกรูบ หมูกรอบ หนังกรอบกรุบมาก ทำครั้งแรกคือปังไม่ไหว ทำโคตรง่ายจริง เนื้อหมูด้านในคือชุ่มฉ่ำน้ำแตก หนังกรอบ กราบสูตรในอากู๋เริ่ดจริงจ้า  เมนู หมอกรูบ หมูกรอบ  เมนู: หมูกรอบ (หม้อทอดไร้น้ำมัน) ส่วนผสม -หมูสามชั้น -เกลือ -น้ำส้มสายชู ขั้นตอนการทำ -ต้มน้ำใส่เกลือ รอน้ำเดือด ด้านหนังหมูลงต้มและกลับด้านต้มหมูให้สุกประมาณนึง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรือต้มจนกว่าจะสุก  หมูสุกแล้ว ยกขึ้นได้เลยจ้า  ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วหนังหมู  หั่นหมูสามชั้นให้ชิ้นเล็กสักนิด จะได้นำลงหม้อทอดได้  นำหมูสามชั้นมาบั้งเป็น

  เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะเห็นและเกิดคำถามกันอยู่เป็นประจำ กับเรื่องของผลิตภัณฑ์และฉลากบรรจุภัณฑ์ ที่บางครั้งเป็นสินค้าชนิดเดียวกัน แต่ฉลากแตกต่างกัน และความไม่ชัดเจนในการระบุบนฉลาก ทำให้ผู้บริโภคสับสนได้          อย่างเช่นกรณีของ ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ ที่มีถึง 3 สูตร แบ่งด้วยสีฉลาก ที่มีสีแดง สีน้ำเงิน สีชมพู แต่บนตัวฉลากไม่ได้ระบุรายละเอียดเอาไว้มากนัก ว่า 3 สูตรนี้ ต่างกันอย่างไร ล่าสุด เฟซบุ๊กเพจ ผู้บริโภค ก็ได้ออกมาไขข้อสงสัย ระบุว่า…           "เออ ถ้าไม่เห็นคงไม่สงสัย แต่ถ้าสงสัยก็ไปหามาให้หายข้องใจ ทั้งหมดนี้ซีอิ๊วขาวทั้งนั้นเลยนี่หว่า แต่แตกต่างกันที่สีฉลาก แล้วสีฉลากมันสื่อถึงอะไรกันเนี่ย? นี่ก็เพิ่งรู้นี่แหละว่า สีของฉลากนั้นแตกต่างตามนี้        – ฉลากแดง ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี หมักด้วยวิธีธรรมชาตินาน 6 เดือน รสชาติดี เหมาะกับร้านอาหารเลือกใช้ ช่วยลดต้นทุน         – ฉลากน้ำเงิน ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี หมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาตินาน 6 เดือน รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอม เน้นสำหรับแม่บ้าน          – ฉลากสีชมพู ผลิตจากถั่วเหลืองหมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาตินาน 6 เดือ