สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ชวนทำเมนูข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง ใส่กุ้งแห้ง กับน้ำซุปกลมกล่อมแบบธรรมชาติ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว            อาหารเช้า   เมนูไข่  กินบ่อยเชื่อว่าเอียนแน่ ลองมาทำข้าวต้มสักหม้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง จับกุ้งแห้งผัดกับหมูสับปรุงรส ต้มกับน้ำซุปร้อน ๆ ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen อาหารเช้าง่าย ๆ อร่อยล้น ! ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง ใส่กุ้งแห้ง สูตรหมูเด้งทอดหอมอร่อย โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen            อาหาร เช้าง่าย ๆ ที่ใครก็ชอบ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่องใส่กุ้งแห้ง สูตรง่ายที่สุด วิธีทำหมูเด้งหอมอร่อยไม่เหมือนใคร ข้าวต้มร้อน ๆ เครื่องแน่น ๆ หอมน่ากินถูกใจทุกคนค่ะ ส่วนผสม ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง (สำหรับ 2-3 คน) ข้าวสวย 3-4 ทัพพี กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2  ลิตร กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี ส่วนผสม หมูสับปรุงรส หมูสับ 200-300 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  พริกไทย  กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ

  แกงส้มชะอมไข่ทอดใส่กุ้งสด สูตรง่าย ๆ อร่อยทันที ใครที่ชอบกินแกงส้มต้องฟินสุด ๆ ไปเลย ส่วนผสม แกงส้มกุ้งสด กุ้งสด 7-10 ตัว พริกแกงส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว  เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 4-5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ไข่เจียวชะอม ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ชะอม 1 กำ แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำแกงส้มชะอมทอดกุ้งสด ทำน้ำซุปกุ้ง โดยแบ่งกุ้งออกมา 3-4 ตัว แกะเอาหัวกุ้งและเปลือกกุ้งออก เอาลงไปต้มทำน้ำซุปกุ้ง ใส่ตัวกุ้งลงไปด้วย นำเนื้อกุ้งที่ต้มสุกไปตำกับพริกแกงส้มและหอมแดง จะได้พริกแกงส้มเข้มข้น นำพริกแกงส้มไปใส่ในน้ำซุปกุ้ง ปรุงรส เติมน้ำมะนาวเพื่อปรับรสชาติให้หอม เมื่อน้ำแกงส้มเดือดให้ใส่กุ้งที่เหลือลงไป ทำไข่เจียวชะอม โดยผสมชะอม ให้ตัดใบชะอมเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ใส่แป้งทอดกรอบเพื่อทำให้ชะอมกรอบฟูมากขึ้น ใส่ไข่ลงไป ยิ่งใส่ไข่เยอะเนื้อชะอมก็จะยิ่งฟู นำไปทอดในหม้อจะทำให้ได้ไข่เจียวชะอมทอดที่หนานุ่ม ทอดจนกรอบฟู นำใส่ในชาม ราดด้วยน้ำแกงส้มเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟ

  กุ้งกระเทียมพริกไทย สูตรง่าย ๆ ใส่นมสด อร่อยสุดฟิน ข้าวกุ้งกระเทียมร้อน ๆ อาหารจานด่วน 10 นาที ส่วนผสม กุ้งกระเทียมพริกไทยนมสด กุ้ง 5-7 ตัว  เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น  นมสด 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำกุ้งกระเทียมพริกไทยนมสด ผสมกุ้งและเครื่องปรุงทุกอย่าง เจียวกระเทียมให้หอม เบาไฟให้อ่อนสุด ใส่กุ้งลงไป ทอดจนสุกหอมพอดี ตักเสิร์ฟกับข้าวร้อน ๆ หอมอร่อยมาก

  เปิดเมนูมาม่ากะเพราหมูกรอบ ส่วนผสมระหว่างเส้นมาม่ากับหมูกรอบเน้น ๆ รสชาติเผ็ดแซ่บเกินต้าน            เฟซบุ๊กเพจ  Foodbymay  ได้เผยภาพสาธิตการทำเมนูผัดมาม่ากะเพราหมูกรอบ โดยนำเส้นมาม่ามาผสมกับกะเพราหมูกรอบ ตัวหมูกรอบหั่นแบบชิ้นหนา ๆ ผัดกับเส้นเคลือบด้วยซอสกะเพราแบบนัว ๆ รสชาติกะเพราหมูกรอบรวมกับมาม่าก็เพิ่มความฟินขึ้นไปอีก แถมยังทำเองง่าย ๆ อีกด้วย ส่วนผสม     - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ     - พริกกระเทียมตำหยาบ 1/4 ถ้วย     - ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ     - ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ     - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ     - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา     - ซีอิ้วดำ (ใส่เพิ่มสีสัน)     - บะหมี่กึ่ง 2 ซอง     - ใบกะเพรา ใส่น้ำมันลงไป (รอให้น้ำมันร้อน) ใส่พริกกระเทียมตำหยาบลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และซีอิ้วดำ (ใส่เพิ่มสีสัน) ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย และเคี่ยวให้ซอสเดือด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งลวก ใส่หมูกรอบ ผัดเข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ผัดให้สลดเป็นอันเสร็จ ขอบคุณภาพจากเฟซบุ๊กเพจ  Foodbymay

   กินวนไปไม่มีเบื่อ ! เมนูผัดกะเพราหมูสับใส่กระชายขาว รสชาติเผ็ดร้อน อร่อยยกกำลังสอง ดีต่อสุขภาพต้านไว้รัส           จากที่เคยทำเมนู ผัดกะเพรา ราดข้าว  อาหารจานเดียว  ลองเติมกระชายขาวเพิ่มหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราหมูสับใส่กระชายขาว ปรุงรสเผ็ดเค็มตามชอบ ยิ่งถ้าได้ไข่ดาวอีกสักฟองคงอร่อยเลิศน่าดู ก่อนไปเข้าครัวเรามาดูประโยชน์ของกระชายขาวกันหน่อยดีกว่าค่ะ ประโยชน์ของกระชายขาว             มีสรรพคุณช่วยแก้อาการปวดท้อง มวนในท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับปัสสาวะ และงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า สารสกัดจากกระชายขาว มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ต้นเหตุของโรค COVID-19 แต่ทั้งนี้การศึกษาประสิทธิภาพในการต้านเชื้อไวรัสโคโรนาในคนยังต้องศึกษาวิจัยเพิ่มอีก แต่ถ้าเรากินอย่างน้อยก็ได้สรรพคุณอื่น ๆ เช่นกัน  ( อ่านเพิ่มเติมได้ที่ กระชายขาว ต้านโควิด 19 ได้จริงไหม พร้อมสรรพคุณที่น่าสนใจ ) เคล็ดลับสุขภาพดีต้านโรค กะเพราสูตรเด็ด ผัดกะเพราหมูสับใส่กระชายขาว หอมอร่อยยกกำลัง 2 โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen             วันนี้มาทำเมนูผัดกะเพรา อาหารจานเดียวยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็ชื่นช