สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ยมเจียว , พริกแห้ง , ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีในการทำ 1 ไข่เป็ดที่ได้เตรียมเอาไว้ล้างน้ำให้สะอาดแล้วมาทำการต้มในน้ำเดือด ความสุกนั้นสามารถเลือกได้ตามความชื่นชอบได้เลย หากต้องการที่จะให้สุกมากๆก็ให้ต้มสัก 8-9 นาที แต่ถ้าหากว่าจะให้มีไข่แดงที่มันเยิ้มอยู่ตรงกลาง 5-6 นาทีก็เพียงพอ 2 เมื่อต้มเสร็จ ที่เรียบร้อยและเปลือกไข่ จากนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน นำไข่ลงไปทอดให้เหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเตรียมรอเอาไว้ 3 มาต่อกันด้วยการทำตัวซอส ตั้งกระทะด้วยไฟกลางเทน้ำมันตามลงไป เทน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากันและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเริ่มมีความเหนียวและมีความงวดขึ้น ใส่หอมแดงตามลงไปและตามด้วยการใส่พริกแห้งลงไปได้เลย เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มหน้าตาให้มีความน่ารับประทานมากขึ้น 4 พอหอมมีความสุกดี ตัวนำซอสมีความเหนียวได้ที่ให้ปิดไฟได้เลย 5 ไข่เป็ดที่ได้ทอดเสร็จเป็นที่เรียบร้อยผ่ า ครึ่งจัดเรียงใส่จานแล้วให้ตักน้ำซอสราดด้านบน โรยด้วยกระเทียมเจียวทอด กรอบด้านบน ผักชีเพิ่มความน่าทานมากยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยล่ะ ขอบค...

  เเม่บ้านบอกเคล็ดไม่ลับ ทอดผักให้กรอบนานๆ ไม่เหนียว เมนูผักทอด หลายคนอาจมองว่าก็เป็นเมนูที่ง่ายๆ แค่นำผักมาชุบกับแป้งผสมน้ำแล้วนำไปทอดเท่านี้ก็ได้กินแล้ว แต่การทอดผักนั้นก็จำเป็นที่จะต้องรู้ถึงเคล็ดลับวิธีการทอดที่จะให้ผักมีความกรอบได้นาน ไม่มีเหนียวและไม่อมน้ำมัน สามารถเอาไว้ทำทานกันในครอบครัวได้ง่ายๆเลย เทคนิคง่ายๆในวันนี้ลองมาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไรมีเคล็ดลับการทอดอย่างไร วัตถุดิบที่ใช้ชุบทอด 1 แป้งชุบทอดยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 ซองเล็ก 2 น้ำเย็นจัด 1 แก้ว 3 ผงโซดา 1 หยิบมือ 4 พืชผักที่ท่านต้องการทอด เช่น หอมใหญ่ ถั่วฝักย า ว แครอท ผักบุ้ง ด อ กอัญชัญ เห็ดเข็มทอง ข้าวโพด เป็นต้น วิธีการทำ 1 วิธีการทำขั้นตอนแรกนั้น ให้เราเตรียมผักต่างๆมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้น อาจจะใช้เป็นหอมหัวใหญ่ ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ข้าวโพด ดอกอัญชันหรือผักต่างๆที่ชื่นชอบนำมาทำได้หมด 2 จากนั้นให้นำแป้งทอด กรอบที่เตรียมเอาไว้มาผสมเข้ากับน้ำเย็นจัดให้เข้ากันดีไม่ให้ข้นและไม่ให้เหลวจนเกินไป ต้องใช้น้ำเย็นจัดเพื่อที่จะให้ผักของเรามีความกรอบมากยิ่งขึ้น 3 ผักที่เราได้ทำการหั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้นำมา...

  น้ำพริกกุ้งสดถ้วยโปรด ครบรสชาติ คลุกข้าวสวย กินคู่ผักสด เมนูน้ำพริกเป็นเมนูที่หลายๆบ้ า นจะต้องมีกัน วางเอาไว้บนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกมะม่วงหรือเมนูน้ำพริกต่างๆที่มีหลากหลายให้เราได้เลือกซื้อเลือกทำกันได้หลายรสชาติ วันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำพริกกุ้งสดมาฝากกัน มองเผินๆอาจจะดูเหมือนว่าคล้ายกับน้ำพริกกะปิที่หลายคนคุ้นเคยเพราะจะมีส่วนผสมรวมถึงเครื่องปรุงต่างๆที่เหมือนๆกัน แต่น้ำพริกกุ้งสดในวันนี้นั้นจะให้รสชาติที่อร่อยและมีเนื้อกุ้งอย่างเต็มๆคำ เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในเครื่องปรุงส่วนผสมด้านล่างนี้ พร้อมๆกับวิธีการทำแต่ละขั้นตอนกันเลย มาดูส่วนผสมสำหรับการทำ ขาดไม่ได้เลยก็กุ้งสด เลือกขนาดตามความชอบ กะปิอย่างดี พริกขิ้ห นูสวน หอมแดง มะนาว น้ำตาลทราย นิดหน่อย ขั้นตอนในการทำ 1 นำกุ้งที่ได้เตรียมไว้จะใช้ตัวเล็กหรือเป็นตัวใหญ่ได้หมดตามที่ชอบได้เลย นำมาผ่ า หลังเอาเส้นดำออกแล้วนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี วางใส่ตะกร้าพักเอาไว้ 2 หอมแดงและพริกมาซอยกะปริมาณที่เท่าๆกัน แต่หากใครชอบความเผ็ด ก็ให้ใส่พริกเข้าไปมากหน่อย สามารถใส่ได้ตามความชื่นชอบได้เลย 3 กะปิที่เตรี...

  แพทย์เผย กินไข่ทุกวัน 1-2ฟอง ทำให้เปลี่ยนไปได้มาก ไข่เป็นเมนูอาหารประจำในหลายๆบ้ า น เพราะหาซื้อได้ง่ายมีราคาที่ถูก ทั้งยังนำมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆได้มากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาทอด ต้ม ทำเป็นเมนูไข่ตุ๋น หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในการหมักให้มีความนุ่มมากินขึ้น โดยคนทั่วไปนั้นมักจะมีความเข้าใจว่าเมื่อกินไข่มากหรือทานในทุกๆวันนั้น จะทำให้จำนวนคอ เลส เตอ รอลในโลหิตสูง และล่าสุด ก็ได้มี อ.นพ.กรภัทร มยุระสาคร ม.มหิดล ได้ออกมาบอกความรู้ว่าในความเป็นจริงแล้วคอ เลส เตอรอลมี 2 ชนิดคือชนิดดีและชนิดที่ไม่ดี การศึกษานั้นพบว่าการกินไข่นั้นจะมีส่วนช่วยในการลดคอ เลส เตอรอลชนิดที่ไม่ดีและจะทำให้ร่างกายของเราเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี 1 ไข่จะช่วยในการควบคุมระดับคอ เลส เตอ รอล ในไข่นั้นจะมีจำนวนคอ เลส เตอรอล 200 มิลลิกรัม ไข่ จึงจะลดระดับของไขมันที่ไม่ดีในร่างกายและยังช่วยเพิ่มระดับของไขมันที่ดีให้กับร่างกายด้วย 2 ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิ คุ้ม กันที่ดี สำหรับใครที่อยา กจะให้ระบบภูมิ คุ้ม กันของตัวคุณเองเพิ่มขึ้น ทานไข่วันละ 1-2 ฟองในทุกๆวัน จะอุดมไปด้วยซิลิเนียมซึ่งจะเป็นส่วนที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิ คุ...

  บอกสูตร วุ้นกล้วยบวชชี หวานมัน ทำตามได้ง่ายๆเลย เมนูกล้วยบวชชีเป็นเมนูที่คุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีใช่ไหมล่ะคะ แต่ในวันนี้เราจะชวนเพื่อนๆมาทำเมนู วุ้นกล้วยบวชชี ฟังไม่ผิดหรอกค่ะกับการทำวุ้นกล้วยบวชชี ในสูตรนี้นั้นเป็นสูตรที่ทำตามกันได้ง่ายๆและเป็นเมนูที่แปลกใหม่ แต่ให้รสชาติของความอร่อย ความหวานมัน ใครที่อยา กจะลองทำทานต้องพลาดไม่ได้ กับในสูตรนี้กันเลย ง่ายนิดเดียว ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนไปพร้อมกันเลย ส่วนผสมการทำ 1 กล้วยน้ำว้า 1 หวี 2 น้ำเปล่า 1,000 กรัม 3 กะทิ 1,000 กรัม 4 ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำตาลทราย 350 กรัม 6 ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ 7 เกลือ 3/4 ช้อนชา 8 เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก เมื่อได้เตรียมส่วนผสมข้างต้นจึงเป็นที่เรียบร้อย อุปกรณ์ถ้วยชามทัพพีคนต่างๆ ก็มีกันทุกบ้ า นอยู่แล้ว เมื่อพร้อมแล้วเราก็มาเริ่มขั้นตอนการทำง่ายๆด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลย ขั้นตอนการทำ 1 กล้วยน้ำว้าที่ได้เตรียมไว้ไปต้มในน้ำเดือดผสมกับเกลือเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ให้กล้วยมีความฝาดและมีสีที่ดำไม่น่าทานได้ ยังคงมีสีของกล้วยที่น่าทาน 2 ใส่ผงวุ้นลงไปแช่ผสมในน้ำเปล่า แล้วให้แช่ทิ้งเอาไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อที่จ...

  อาหารหากินง่าย 9 อย่าง กินได้ทุกวัน แข็งแรงได้ประโยชน์ เมื่อได้พูดถึงอาหารต่างๆที่มีอยู่มากมายนั้น ไม่ว่าจะเป็นการนำวัตถุดิบต่างๆผักสมุนไพรหลากหลายชนิด นำมาประกอบเป็นเมนูอาหารให้ได้เลือกทานกันอย่างมากมาย หากอยา กจะมีสุ ข ภาพร่างกายที่แข็งแรง แน่นอนว่าจะต้องเลือกทานอาหารที่ได้ให้ประโยชน์ด้วย ซึ่งวันนี้ได้มี 9 อาหารที่สามารถกินได้ในทุกๆวัน จะให้ประโยชน์ที่ดีมากๆช่วยในการบำรุงสมองได้ดี มีความจำที่ดีขึ้น ช่วยให้ห่ า งไกลจากโ ร คต่างๆได้อย่างดีมากๆ 1 ผลไม้ส้ม เป็นผลไม้ที่ได้ให้วิตามินซีสูง ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดโลหิตขาวและช่วยเพิ่มภูมิ ต้านทานโ ร ค มีไฟเบอร์สูงที่จะช่วยในเรื่องของระบบการขับ ถ่าย เสริมสร้างคอลลาเจนในผิวที่ดี ช่วยให้ผิวมีความกระจ่างขาวใสจากภายในออกมาสู่ภายนอก 2 ผักคะน้า มีเบต้า แค โร ทีนสูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะ เร็งต่างๆได้ดีและยังมีวิตามินต่างๆที่จะช่วยในการเสริมสร้างกล้าม เนื้อและแคลเซียมที่กร ะ ดูกให้แข็งแรง ไม่แตกไม่เปราะได้ง่ายๆ 3 ผักบล็อกโคลี่ เป็นผักรวมวิตามินซี วิตามินเอและวิตามินเค ทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนสูงที่จะช่วยในการบำรุงสายตา ทั้งยังมีสา รที่...

  เจ้าของสวนพริก บอกวิธีแก้ต้นพริกใบหงิกงอ ให้ออกสวยพริกเยอะ สำหรับวิธีปลูกพืชผักสวนครัวในแต่ละชนิดนั้น วิธีปลูกก็มีความแตกต่างกันออกไปและมีวิธีดูแลการรดน้ำพรวนดินที่ไม่เหมือนกัน ในวันนี้เราจะมาพูดในเรื่องของการปลูกต้น พริก เป็นพืชผักสวนครัวที่นิยมปลูกกันมาก เพราะสามารถนำมาใช้ในการปรุงรสชาติอาหารให้มีรสชาติของความเผ็ดความอร่อยความกลมกล่อมที่มากยิ่งขึ้นให้กับเมนูนั้นๆ แต่การปลูกพริกนั้น ใช่ว่าทุกคนจะปลูกออกมาได้อย่างสวยงาม ปัญหาหนักที่เกิดขึ้นอยู่บ่อยๆจะเป็นเกี่ยวกับพืชผักที่เราปลูก มีลำต้นที่ไม่แข็งแรง ซึ่งนั่นก็จะส่งผลทำให้พริกของเราออกได้ช้าลง ใบมีควาหงิกและงอ ต้นพริกมีการเจริญเติบโตที่ช้า ปัญหาข้างต้นนี้ มักเกิดจากศั ต รูพืชรวมถึงแม ล งต่างๆที่จะทำให้ยอดตาดอกและใบของต้นพริกมีความงอ บริเวณขอบใบจะมีลักษณะที่ม้วนงอขึ้นด้านบน ปลายของใบนั้นจะมีความแห้ง หากกำลังจะออกดอกก็จะทำให้ใบร่วงหรือทำให้ฝักมีการบิดงอ ซึ่งปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ได้ด้วยเทคนิคง่ายๆจากชาวสวนมาบอกกัน สิ่งที่ต้องเตรียม ปูนขาว 1 กิโลกรัม , ไ ฮ เ ต อ ร์ ขวดเล็ก 1 ขวด , ผงซักฟอกซองเล็ก 1 ซอง , น้ำ ย า ล้างจานขวดเล็ก 1 ขวด...

  เค้กกล้วยหอม 2 สูตรอร่อย แป้งนุ่มฟู ทำเปิดร้านได้ เมนูขนมเบเกอรี่ที่ทำมีอยู่ตามร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟ ในปัจจุบันนี้มีให้เลือกกันอย่างหลายเมนูด้วยกัน ห นึ่ งในนั้นก็จะมีเค้กกล้วยหอมที่เป็นเมนูชื่นชอบของหลายๆคน เ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้เราได้มีสูตรการทำเค้กกล้วยหอม 2 สูตรมาฝากกัน จะได้ตัวแป้งมีความนุ่มฟู สามารถนำสูตรนี้ไปทำ สร้างเป็นรายได้และยังเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากมายก็สามารถทำตามกันได้เลย เค้กกล้วยหอม ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม , ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา , เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา , เกลือป่น 1/2 ช้อนชา , ไข่ไก่ 2 ฟอง , น้ำตาลทราย 165 กรัม , เนยเค็ม 80 กรัม , นมข้นจืด 1/2 ถ้วย , กล้วยหอมสุกบด 2 ลูก วิธีทำ 1 นำแป้งเค้กมาทำการร่อนใส่ลงไปในชามผสมแล้วตามด้วยผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือป่นร่อนรวมกัน วางพักส่วนผสมของแห้งเอาไว้ 2 จากนั้นทำการตีไข่ใส่ลงไปในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายตีจนน้ำตาลทรายละลายและให้ใส่เนยเค็มละลายลงไป ตามด้วยนมข้นจืด ใช้ตะกร้อมือทำการตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันทั้งหมด 3 นำส่วนผสมของแห้งที่เป็นแป้งค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลว แล้วทำการตีตะล่อมให้เข้...

  ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรทำเปิดร้านได้ ไม่ปรุงเพิ่มก็รสชาติอร่อย ก๋วยจั๊บเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ มีลักษณะคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวแต่จะเป็นเส้นก๋วยจั๊บ น้ำซุปเป็นแบบน้ำข้นและมีเครื่องเคียงต่างๆ หลายคนติดใจกับรสชาติของน้ำซุปที่มีความเข้มข้นมีความหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุง ที่มีเฉพาะในเมนูก๋วยจั๊บ สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่สนใจชื่นชอบ เราได้มีสูตรการทำมาฝากกัน เป็นสูตรการทำก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าดังที่ได้บอกสูตรกันมา สามารถเก็บสูตรนี้เอาไว้เพื่อเอาไว้ทำทานกันในครอบครัวหรือจะทำเปิดร้านเป็นของตัวเองก็ได้ ตามมาดูในส่วนผสมของเครื่องปรุงพร้อมทั้งวิธีการทำการปรุงน้ำซุปในแต่ละขั้นตอนด้านล่าง เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม , เต้าหู้ทอด 2 พวง , ห มูกรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น , พริกไท ยขาวเป็นเม็ด 30 เม็ด , แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมบุบ 6 หัว , น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซิ๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , ไข่ต้ม 20 ฟอง , เครื่องในต่างๆตามชอบ วิธีทำ 1 เริ่มด้วยการนำเส้นก๋วยจั๊บมาต้มลงไปในน้ำ จนเดือดจนกระทั่งเส้นมีความนุ่ม ตามด้วยการนำแป้งข้าวเจ้าละลายเ...

  บัวลอยมันม่วง หอมแป้งนุ่มละมุน กะทิหวานกลมกล่อม สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านกันเช่นเคย สำหรับวันนี้หากใครที่ชื่นชอบในการทานขนมหวาน เป็นขนมไท ยแสนอร่อย ก็คงจะต้องรู้จักเมนูนี้กันเป็นอย่างดี กับเมนูบัวลอยแต่วันนี้เราจะเปลี่ยนบัวลอยธรรมดาให้เป็นแป้งมันม่วงที่เป็นที่ยอดฮิตกันในตอนนี้ มันม่วงนำมาทำเป็นเมนูบัวลอยที่ได้ให้เนื้อเนียนนุ่มละมุน มีความหอมหวานที่กำลังดีและมีสีสันที่มีความน่ารับประทานและสวยงามมากๆ เพิ่มด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ตามลงไป สามารถทำทานกันได้เป็นเมนูวันหยุด กันทั้งครอบครัว ส่วนผสมแป้งมันม่วง 1 แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย 2 แป้งมัน 1/2 ถ้วย 3 หัวมันม่วง นึ่ งบด 1 ถ้วย 4 น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำกะทิ 1 กะทิ 2 ถ้วย 2 หัวกะทิ 1/2 ถ้วย 3 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 4 เกลือสมุทร 1 ช้อนชา วิธีการทำ 1 มันม่วงนำมาปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่ งบนน้ำเดือดให้สุกดี แล้วพักเอาไว้ให้เย็น นำมาบดพร้อมกับผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันตามปริมาณที่เตรียมไว้ใส่ลงไป 2 ค่อยๆทำการเติมน้ำใส่ลงไปนวดผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันให้เนียน จากนั้นนำมาปั้นเป็นลักษณะก้อนกลมๆเล็กๆพักไว้ใส่ลงไปในถาดโรยแป้งเล็กน้อยเพื่...

  การศึกษานั้น เป็นสิ่งที่สำคัญกับทุกๆคน เราศึกษาเพื่อเพิ่มความรู้ ความสามารถและเอาไว้ไปใช้ในหน้าที่การงาน และหลายๆ คนนั้นก็เชื่อว่าการที่ได้เรียนสูงสูง นั้นก็จะทำให้เรานั้นมีหน้าที่การงานที่ดี แต่ความจริงแล้วการที่เรานั้นเรียนสูง ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้ทำงานที่ดีหรอกนะ บางคนนั้นเรียนสูง แต่ก็ทำงานไม่เป็นก็มีเยอะนะ ฉะนั้นการเรียนสูงมากแค่ไหน มันก็ไม่ใช่ประเด็น การที่จะทำงานให้เป็นนี่แหละค่ะคือประเด็นที่สำคัญ อย่างแรก เรื่องการเรียน การศึกษาบ้านเรา ก็เหมือนกับว่าเป็นเรื่องของคนที่เรียนเพียงคนเดียว การที่เรียนดีหรือไม่นั้น ก็อยู่กับตัวเองทั้งหมด ไม่ว่าจะครูบาอาจารย์ พ่อแม่ หรือพี่น้องก็ไม่สามารถช่วยอะไรได้หรอก และบางทีสถานที่ที่เราเรียนจบมาก็ไม่ได้เกี่ยวกับการทำงานของเรา ทุกสิ่งก็ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และฝีมือด้วยเหมือนกัน ที่จะทำงานและใช้ชีวิตอยู่กับผู้อื่น แต่หากคุณนั้นมีผลการเรียนที่ออกมาดี ก็จะมีโอกาสว่าจะทำงานเก่ง เพราะกว่าจะจบก็ต้องฝึกฝนกันมากมายเลย ซึ่งนั่นก็คิดว่าเคยผ่านกันมาทุกคนอย่างแน่นอนในชีวิตวัยนักศึกษา เราจะเห็นได้ว่าในช่วงที่เราศึกษาอยู่ถ้าเราได้คิดผิ ดทำผิ ดมันก็จ...