ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรทำเปิดร้านได้ ไม่ปรุงเพิ่มก็รสชาติอร่อย

 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรทำเปิดร้านได้ ไม่ปรุงเพิ่มก็รสชาติอร่อย

ก๋วยจั๊บเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ มีลักษณะคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวแต่จะเป็นเส้นก๋วยจั๊บ น้ำซุปเป็นแบบน้ำข้นและมีเครื่องเคียงต่างๆ หลายคนติดใจกับรสชาติของน้ำซุปที่มีความเข้มข้นมีความหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุง ที่มีเฉพาะในเมนูก๋วยจั๊บ

สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่สนใจชื่นชอบ เราได้มีสูตรการทำมาฝากกัน เป็นสูตรการทำก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าดังที่ได้บอกสูตรกันมา สามารถเก็บสูตรนี้เอาไว้เพื่อเอาไว้ทำทานกันในครอบครัวหรือจะทำเปิดร้านเป็นของตัวเองก็ได้ ตามมาดูในส่วนผสมของเครื่องปรุงพร้อมทั้งวิธีการทำการปรุงน้ำซุปในแต่ละขั้นตอนด้านล่าง

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม , เต้าหู้ทอด 2 พวง , ห มูกรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น , พริกไท ยขาวเป็นเม็ด 30 เม็ด , แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมบุบ 6 หัว , น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซิ๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , ไข่ต้ม 20 ฟอง , เครื่องในต่างๆตามชอบ

วิธีทำ

1 เริ่มด้วยการนำเส้นก๋วยจั๊บมาต้มลงไปในน้ำ จนเดือดจนกระทั่งเส้นมีความนุ่ม ตามด้วยการนำแป้งข้าวเจ้าละลายเข้ากับน้ำและเทใส่ลงไปในหม้อ เคี่ยวให้มีลักษณะข้นแต่ไม่ต้องให้เหนียวมากจนเกินไป เมื่อได้ที่พอดีแล้วให้ปิดไฟ พักส่วนของเส้นเอาไว้

2 มาทำน้ำพะโล้ด้วยการต้มน้ำ จากนั้นเมื่อน้ำเดือดใส่กระ ดูกห มูลงไปเคี่ยวในน้ำสักครู่ เพื่อที่จะให้ตัวน้ำซุปนั้นมีความหอมหวานและตามด้วยการใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี พริกไท ยเม็ด กระเทียมบด เพิ่มรสชาติของความหอมของเครื่องสมุนไพรให้น่าทานมากขึ้น

3 ปรุงรสชาติเรื่องการเติมเกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เครื่องต่างๆที่ได้ล้างและทำการหั่น ให้เราใส่ลงไปด้วยแล้วตามด้วยไข่ต้มลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มไปเรื่อยๆจนเริ่มสุกดีเนื้อมีความเปื่อยนุ่มจนได้ตามความต้องการแล้วให้ตักใส่ภาชนะ

4 เมื่อได้เตรียมเส้นและเครื่องวัตถุดิบต่างๆที่ต้มเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงวิธีการเสริฟ ตักตัวเส้นใส่ลงไปในถ้วยและตามด้วยเครื่องต่างๆที่ได้ต้มเอาไว้ ใส่ห มูกรอบแล้วแต่ความชอบ ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี พริกไท ยเพิ่มความหอมความน่าทาน แล้วพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย

น้ำซุปที่ได้จากก๋วยจั๊บในสูตรนี้นั้นจะให้ความหอมความเข้มข้นของเครื่องเทศมีความกลมกล่อมเข้ากันอย่างมาก พร้อมกับเส้นที่มีความนุ่มกับเครื่องต่างๆที่ทานเข้ากันอร่อยถูกใจแทบจะไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงเพิ่มกันเลย สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันได้เลยนะคะไม่มีหวงอย่างแน่นอน ในเรื่องของรสชาติสามารถเพิ่มลดปริมาณเครื่องปรุงตามความชอบได้ ค่อยๆใส่ลงไปทีละน้อยและทำไปชิมไปดู

เรียบเรียง : postsod

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย