ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรทำเปิดร้านได้ ไม่ปรุงเพิ่มก็รสชาติอร่อย

 

ก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรทำเปิดร้านได้ ไม่ปรุงเพิ่มก็รสชาติอร่อย

ก๋วยจั๊บเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ มีลักษณะคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวแต่จะเป็นเส้นก๋วยจั๊บ น้ำซุปเป็นแบบน้ำข้นและมีเครื่องเคียงต่างๆ หลายคนติดใจกับรสชาติของน้ำซุปที่มีความเข้มข้นมีความหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุง ที่มีเฉพาะในเมนูก๋วยจั๊บ

สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่สนใจชื่นชอบ เราได้มีสูตรการทำมาฝากกัน เป็นสูตรการทำก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าดังที่ได้บอกสูตรกันมา สามารถเก็บสูตรนี้เอาไว้เพื่อเอาไว้ทำทานกันในครอบครัวหรือจะทำเปิดร้านเป็นของตัวเองก็ได้ ตามมาดูในส่วนผสมของเครื่องปรุงพร้อมทั้งวิธีการทำการปรุงน้ำซุปในแต่ละขั้นตอนด้านล่าง

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม , เต้าหู้ทอด 2 พวง , ห มูกรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น , พริกไท ยขาวเป็นเม็ด 30 เม็ด , แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมบุบ 6 หัว , น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ , เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซิ๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , ไข่ต้ม 20 ฟอง , เครื่องในต่างๆตามชอบ

วิธีทำ

1 เริ่มด้วยการนำเส้นก๋วยจั๊บมาต้มลงไปในน้ำ จนเดือดจนกระทั่งเส้นมีความนุ่ม ตามด้วยการนำแป้งข้าวเจ้าละลายเข้ากับน้ำและเทใส่ลงไปในหม้อ เคี่ยวให้มีลักษณะข้นแต่ไม่ต้องให้เหนียวมากจนเกินไป เมื่อได้ที่พอดีแล้วให้ปิดไฟ พักส่วนของเส้นเอาไว้

2 มาทำน้ำพะโล้ด้วยการต้มน้ำ จากนั้นเมื่อน้ำเดือดใส่กระ ดูกห มูลงไปเคี่ยวในน้ำสักครู่ เพื่อที่จะให้ตัวน้ำซุปนั้นมีความหอมหวานและตามด้วยการใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี พริกไท ยเม็ด กระเทียมบด เพิ่มรสชาติของความหอมของเครื่องสมุนไพรให้น่าทานมากขึ้น

3 ปรุงรสชาติเรื่องการเติมเกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เครื่องต่างๆที่ได้ล้างและทำการหั่น ให้เราใส่ลงไปด้วยแล้วตามด้วยไข่ต้มลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มไปเรื่อยๆจนเริ่มสุกดีเนื้อมีความเปื่อยนุ่มจนได้ตามความต้องการแล้วให้ตักใส่ภาชนะ

4 เมื่อได้เตรียมเส้นและเครื่องวัตถุดิบต่างๆที่ต้มเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงวิธีการเสริฟ ตักตัวเส้นใส่ลงไปในถ้วยและตามด้วยเครื่องต่างๆที่ได้ต้มเอาไว้ ใส่ห มูกรอบแล้วแต่ความชอบ ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี พริกไท ยเพิ่มความหอมความน่าทาน แล้วพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย

น้ำซุปที่ได้จากก๋วยจั๊บในสูตรนี้นั้นจะให้ความหอมความเข้มข้นของเครื่องเทศมีความกลมกล่อมเข้ากันอย่างมาก พร้อมกับเส้นที่มีความนุ่มกับเครื่องต่างๆที่ทานเข้ากันอร่อยถูกใจแทบจะไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงเพิ่มกันเลย สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันได้เลยนะคะไม่มีหวงอย่างแน่นอน ในเรื่องของรสชาติสามารถเพิ่มลดปริมาณเครื่องปรุงตามความชอบได้ ค่อยๆใส่ลงไปทีละน้อยและทำไปชิมไปดู

เรียบเรียง : postsod

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ