เค้กกล้วยหอม 2 สูตรอร่อย แป้งนุ่มฟู ทำเปิดร้านได้

เมนูขนมเบเกอรี่ที่ทำมีอยู่ตามร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟ ในปัจจุบันนี้มีให้เลือกกันอย่างหลายเมนูด้วยกัน ห นึ่ งในนั้นก็จะมีเค้กกล้วยหอมที่เป็นเมนูชื่นชอบของหลายๆคน เ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
วันนี้เราได้มีสูตรการทำเค้กกล้วยหอม 2 สูตรมาฝากกัน จะได้ตัวแป้งมีความนุ่มฟู สามารถนำสูตรนี้ไปทำ สร้างเป็นรายได้และยังเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากมายก็สามารถทำตามกันได้เลย

เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 200 กรัม , ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา , เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา , เกลือป่น 1/2 ช้อนชา , ไข่ไก่ 2 ฟอง , น้ำตาลทราย 165 กรัม , เนยเค็ม 80 กรัม , นมข้นจืด 1/2 ถ้วย , กล้วยหอมสุกบด 2 ลูก

วิธีทำ

1 นำแป้งเค้กมาทำการร่อนใส่ลงไปในชามผสมแล้วตามด้วยผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือป่นร่อนรวมกัน วางพักส่วนผสมของแห้งเอาไว้

2 จากนั้นทำการตีไข่ใส่ลงไปในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายตีจนน้ำตาลทรายละลายและให้ใส่เนยเค็มละลายลงไป ตามด้วยนมข้นจืด ใช้ตะกร้อมือทำการตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันทั้งหมด

3 นำส่วนผสมของแห้งที่เป็นแป้งค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลว แล้วทำการตีตะล่อมให้เข้ากันจนแป้งหมด แล้วเนื้อขนมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว เนื้อมีความเนียนขึ้นฟู

4 กล้วยบดที่ได้เตรียมเอาไว้เทใส่ลงไป แล้วให้ใช้ไม้พายตะล่อมให้กล้วยบด กับตัวแป้งเข้ากันดี

5 ในสูตรนี้เราจะใช้วิธีในการ นึ่ ง ให้เราตั้งหม้อสำหรับการ นึ่ งต้มน้ำให้เดือด ในระหว่างที่เรารอน้ำเดือด ก็ให้ทำการจัดเตรียมแม่พิมพ์สำหรับการใส่ขนม หยอดขนมใส่ลงไปในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องเต็มเหลือพื้นที่เอาไว้จะให้ฟูขึ้น

6 นำไป นึ่ งบนเตาใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากเป็นพิมพ์เล็กจะลดเวลา ประมาณ 12 นาที หรือสังเกตสีของขนมหากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็ถือได้ว่าเนื้อขนมสุกดีแล้ว

เค้กกล้วยหอม ชอกโกแลต

เอาใจคนที่ชื่นชอบทานเค้กกล้วยหอม แต่สูตรนี้จะเป็นสูตรพิเศษ ด้วยการใส่ชอกโกแลตเข้าไป จะให้รสชาติของความหอมหวานตัว Chocolate ด้วย เมื่อพร้อมแล้วตามมาดูในส่วนผสมและวิธีกันเลย

ส่วนผสม

กล้วยหอม 1 ลูก , ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ , เนยถั่ว 1/4 ถ้วย , น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ , ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำเค้กกล้วยหอมชอกโกแลต

1 ใช้ส้อมมาทำการบด กล้วยหอมเตรียมเอาไว้

2 ผสมผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทรายและตามด้วยไข่ไก่ลงไปในชามผสม จนเป็นเนื้อเดียวกัน

3 ตักส่วนผสมที่เราได้ลงไปในถ้วยแม่พิมพ์ที่สามารถทนความร้อนได้ เราจะนำเข้าไมโครเวฟ สูตรนี้เราจะใช้การอบด้วยไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง อบนานประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าจะสุก แล้วให้นำออกจากไมโครเวฟแต่งหน้าด้านบนด้วยกล้วยหอมหั่นแว่น ราดด้วยซอสชอกโกแลตให้สวยงาม และพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เป็น 2 สูตรที่สามารถทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ สำหรับสายขนมเบเกอรี่ขนมกล้วยหอมก็ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้ไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบอุปกรณ์ใดๆให้ยุ่งยาก มีแค่หม้อ นึ่ ง มีไมโครเวฟก็สามารถทำทานได้เองล่ะค่ะ

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : Food MThai

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร