สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  "ชีวิตที่ดี..ไม่ใช่ชีวิตที่มีทุกอย่างโอเค แต่เป็นชีวิตที่โอเคในทุกอย่างที่มี" ประโยคนี้ใครเห็นด้วยยกมือขึ้น!! เปิดมาก็พูดถึงเรื่องชีวิตกันเลยทีเดียว ใช่ค่ะ เพราะชีวิตคือชีวิต เป็นสิ่งที่ต้องเรียนรู้กันไปตลอดเวลา หลายคนบอกว่าการใช้ชีวิตนั้นมันไม่ง่ายเลย แต่เชื่อสิว่าการใช้ชีวินมันก็ไม่ได้ยากจนเกินไป เพียงแค่เรารู้จักใช้และยอมรับในทุกสิ่งที่เกิดขึ้นได้ก็พอ คนเราทุกคนก็คงอยากที่จะประสบความสำเร็จ มีความสุขกันใช่ไหมคะ แต่อย่าลืมว่ามันขึ้นอยู่ที่ว่าเรามีวิธีคิดยังไงที่จะให้ผลผลัพธ์อย่างที่ต้องการตรงนี้แหละที่มันยาก หลายคนเลยไม่ได้ทุ่มเทให้กับบมันมากพอ ไม่ชอบคิด ไม่ชอบที่จะตั้งเป้าหมาย เพราะกลัวความคาดหวังจะทำให้ผิดหวัง แต่อย่าลืมนะคะว่าชีวิตคนเราก็แบบนี้แหละ วันนี้เราได้รวบรวมวิธีคิด และแนวคิดดีๆ ที่ได้ไปพูดคุย ได้ไปอ่านเจอมา แล้วเอามาฝากผู้อ่านทุกท่านกันค่ะ เชื่อว่าเป็นวิธีคิดที่อาจจะช่วยเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิตของคุณไปตลอดกาล ใครอยากมีชีวิตที่ดีขึ้น จงดูและนำไปปฏิบัติตามกัน เชื่อสิ ว่าทำตามแล้วชีวิตดีย์ ลองมาดูกันทีละข้อเลย!! 1. รอบคอบในการคิดทุกเรื่อง หากคุณไม่อยากผิดพลาด

  เราทุกคนต่างต้องการอาหารที่สดใหม่ในการดำรงชีวิต แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะแวะเข้าตลาดเพื่อซื้อของสดได้ทุกวัน ดังนั้นเราจึงต้องมีวิธีการเล็กน้อยในการเก็บของสดให้คงความสดใหม่ได้ในระยะเวลาที่ยาวนานขึ้น และ  Gangbeauty  ก็มีเคล็ดลับสำหรับเธอทุกคนมาฝาก! 1. นม  ถ้าซื้อนมมาตุนไว้ แต่ปรากฎว่ามีธุระ ไม่สามารถอยู่ดื่มได้จนหมดแกลลอน ก็ไม่ต้องห่วงว่ามันจะบูดอีกแล้ว เพียงแค่นำนมไปใส่ไปไว้ในช่องฟรีซตู้เย็น จะช่วยทำให้น้ำนมนั้นสดใหม่ได้ยาวนานถึง 4-6 สัปดาห์เลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ก่อนจะเก็บนมเข้าช่องฟรีซ แนะนำให้เทดื่มก่อนสักเล็กน้อย เพราะเมื่อเราแช่ในช่องฟรีซ น้ำแข็งจะทำให้นมเพิ่มขึ้น อาจจะดันตัวพองออกจนแตกเลอะเทอะก็ได้ pxhere.com 2. ไข่ไก่  หลายครั้งที่เราซื้อไข่มาแบบยกแผง แล้วไม่อยากให้ไข่มันเก่า ทานแล้วคุณค่าทางอาหารน้อยลง ให้ตอกไข่ใส่ในถาดทำน้ำแข็ง เติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงคงรูปร่าง จากนั้นก็นำเข้าช่องฟรีซไปเลย จะใช้เมื่อไหร่ก็สดใหม่เสมอ happymoneysaver.com 3. ซอส  ซอสบางชนิดที่เราทำเอง หรือที่ร้านต่างๆ แถมมาให้ บางทีมันก็ทานไม่หมด แต่ครั้นจะทิ้งก็อร่อยเกินกว่าจะทำใจเทลงถังขยะได้ เ

  แจกสูตรหมูตุ๋น ลองทำกินง่ายสักถ้วย กับข้าวสวยร้อนกินได้ทุกมื้ออร่อยด้วย หมูตุ๋น สูตรต้นตำหรับ เมนูความอร่อยเลิศรสวันนี้ที่เราจะนำ คุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้าน ที่สนใจสร้างอาชีพหรือสงสัยว่าก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ที่เราชอบไปรับประทานตามร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดัง ที่ต้องอดใจรอต่อคิวยาวนั่น ทำอย่างไรทำไมถึงนุ่มหอม ละมุน ลิ้ น อะไรขนาดนั้นเราไปตามสืบ ตามหาสูตรความอร่อยต่างๆ มาให้ลองทำได้ง่ายที่บ้าน ตามส่วนผสมและขั้นตอนการ ทำที่ง่ายไม่ยุ่งยากใครๆ ก็สามารถทำได้ เพียงมีเวลาอดใจรอนิดเดียว จะนำมารับประทานพร้อมน้ำซุปข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำไปใส่ในก๋วยเตี๋ยว นำไปทำเป็นต้มยำหมูตุ๋น หรืออีกหลากหลายเมนูก็สามารถทำได้ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว อร่อยแบบนี้ใครจะทนไหว ไปเริ่มหาส่วนผสมและปรุงรสตามขั้นตอนกันเลย วัตถุดิบและวิธีทำ – ใช้ขั้ว ตั บ ตุ๋น วันนี้ใช้ 2 กก. ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด 2 รอบ ต้มน้ำเดือดลวกทิ้ง 1 น้ำ ก็จะ ดั บ ค า ว ได้ดีค่ะ หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ – ชุดสมุนไพรจีนสำหรับตุ๋น 1 ห่อ – เกลือ – น้ำตาลกรวด – ซีอิ๊วขาว – ซีอิ๊วดำ – พริกไทยเม็ด 1 ช้อน – กระเทียมไทย 1 ช้อน – รากผักชี 5 รากหรือเยอะกว่

  แจกสูตรการทำปลาร้ารำข้าว ทำเองได้ง่าย ทำขายก็รวย ปลาร้าสูตรนี้ทำกันมาตั้งแต่สมัยรุ่นย่าค่ะ ไม่ได้บอกว่าสูตรนี้ดีที่สุดหรืออร่อยที่สุด แต่แนะนำเป็นแนวทางหรือเป็นความรู้ ในเรื่องภูมิปัญาพื้นบ้าน ในการถนอมอาหาร ของคนโบราณ ที่สำคัญปัจจุบันก็ยังทานกันอยู่ยกตัวอย่างเช่น เมนูยอดฮิตอย่างส้มตำ ปลาร้า แกงอ่อมต่างๆ เป็นต้น ส่วนผสม -ปลา 5 ถ้วย ปูดๆ (ปลาสร้อย ปลาตะเพียน ปลาหมอ ปลานิล แต่ถ้าเป็นปลากระดี่หรือถ้าเป็นปลาฉลาดจะอร่อยมาก) -เกลือสมุทร 1 ถ้วยเรียบๆ (ลักษณะเม็ดใหญ่ๆและไม่เค็มจัดเอามาตำหຍาบๆ) -รำข้าว 2 ถ้วย วิธีทำข้าวคั่ว 1.รำข้าวแบบที่บ้านใช้คือ ข้าวเปลือกเหลืองอ่อน (นาปี) นำมาคั่วจนเหลืองสุกหอม 2.นำมาคั่วจนเหลืองสุกหอม ตำให้แหลก 3.แล้วนำมาร่อนด้วยตะแกรงร่อนรำเพื่อเอารำไปใช้ เศษที่เหลือ(นำไปเลี้ยงสัตว์) ถ้านึกตะแกรงร่อนรำไม่ออกให้นึกถึงที่ร่อนแป้งของเบเกอรี่ สามารถใช้ข้าวแข็งได้ทุกชนิด (ยกเว้นข้าวเหนียวและข้ามหอมมะลิ) เพราะจะทำให้ปลาร้ามีรสเปรี้ยว แต่ใครชอบเปรี้ยวก็ใช้ได้ตามชอบ ใครไม่สะดวกทำรำข้าวเองแบบนี้ให้ซื้อรำข้าวสำเร็จจากโรงสี ได้เหมือนกันแต่ความหอมจะน้อยกว่ามาก วิธีทำปลาร้ารำข้าว 1.

  แจกสูตร “ทอดไข่ดาว” ยังไงให้ให้สวยน่ากิน เสิร์ฟคู่พริกน้ำปลา เรื่องของการทำอาหาร หลายคนก็คงคิดเมนูไม่ออก สุดท้ายก็ทำเมนูง่ายๆอย่างเช่น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม และสิ่งที่ง่ายที่สุดนั่นก็คือไข่ดาวนี่เอง โดยไม่ต้องปรุงรสชาติใดๆ แต่ใช่ว่าทอดออกมาก็จะสวยน่ารับประทานทุกคน บางคนทอดก็สุกไป บางคนก็ดิบไป ขึ้นอยู่กับเทคนิคของแต่ละคน ไข่ดาว..หวงสูตรมากกก อย่างผู้ใช้ทวิตเตอร์ Maekwansri ที่ออกมาแจกสูตรการทอดไข่ดาว ที่ตนเองนั้นบอกว่าหวงสูตรมากๆ แต่ก็ยินดีมาบอกเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ให้กับชาวเน็ต โดยระบุว่า “ไข่ดาว..หวงสูตรมากกก..ใส่น้ำมันให้พอท่วมไข่ไม่ต้องมากจนเกินไป รอจนน้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ถ้วย..เทไข่ลงไปค่อย ๆตักน้ำมันราดลงบนไข่แดงเพื่อให้ไข่ขาวเคลือบไข่แดงจนทั่ว แค่นี้ก็ได้ไข่ดาวสวยๆ แล้วจ้า” สูตรน้ำปลาพริกสามรส…ที่ถามถึง วิธีทำ น้ำปลาพริก 1. แช่พริกซอยในน้ำมะนาวประมาณ5นาที(พริกจะไม่ดำ) 2. ใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน 3. ใส่หอมแดง และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้3รสตามชอบ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วจ้าาา รวมถึงเมื่อมีชาวเน็ตเข้ามาถามถึงการทำอาหารอื่นๆ ผู้ใช้ทวิตเตอร์รายนี้ก็ยินดีให้คำแนะนำแบบไม่หว

  แจกสูตร “ผัดไทยสูตรโบราณ” เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยขั้นเทพ ขายได้รายได้ดี “ผัดไท” เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน แต่อาจจะยังไม่มีร้านที่ถูกใจ ครั้นจะทำเองก็ไม่รู้ว่าจะทำยังไงให้อร่อย วันนี้เลยเอาวิธีทำผัดไทกับซอสผัดไท ซึ่งเป็นสูตรอร่อยของพิมมาฝากนะคะ สูตรนี้รสชาติค่อนข้างเข้มข้น สามารถทานได้โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยค่ะ ส่วนผสมสูตรผัดไทยโบราณ -ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 150 กรัม -เต้าหู้เหลืองแข็งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหมู 2 1/2 ช้อนโต๊ะ -หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ -ไข่เป็ด 1 ฟอง -หัวไซ้โป๊เค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ -กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ -พริกป่น 1 ช้อนชา -กากหมูเจียว 2 ช้อนโต๊ะ -ถั่วงอก 1 ถ้วย -กุยช่ายหั่นท่อน 3 ต้น -ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสูตรผัดไทย 1.เริ่มจากการ ตั้งกระทะบนไฟกลางๆพอกระทะร้อน ใส่น้ำมันหมู 2 ช้อนโตะ เอาเต้าหู้ หอมแดงและนัวไชโป๊ ลงไปผัดจนสุกหอม ใส่กุ้งแห้ง ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและน้ำเปล่า ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วและเส้นนิ่ม 2.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก พริกปน กันเส้นไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันหมูที่เหลือ จากนั้นต่อ

  แจกสูตร ''ต้มเล้ง'' เนื้อนุ่มละลายในปาก กินเพลิน ทำเองได้หม้อใหญ่ไม่ง้อร้าน ทำขายก็รวย ส่วนผสมและวัตถุดิบ -กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโลกรัม (เลือกเอากระดูกชิ้นที่มีเนื้อติดให้มากๆ จะได้รสชาติมากกว่า) -ข่า 1 หัว -ตะไคร้ 1 ต้น -ใบมะกรูด 3 ใบ -รากผักชี 6 ราก -พริกขี้หนูสวน ตามชอบ -พริกแห้งทอด -ผักชี ส่วนผสม เครื่องปรุง -เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ -ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 1 ทัพพี -น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา -น้ำมะนาว ตามชอบ วิธีทำเล้งแซ่บ 1. ล้างกระดูกเอียวเล้งให้สะอาด 2. ใส่น้ำเปล่าใส่ให้เต็มหม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือตามสัดส่วน 3. ใส่กระดูกเอียวเล้งลงไป และยกขึ้นตั้งไฟประมาณ 20 นาทีแล้วยกลง 4. เมื่อครบเวลาให้ยกลง แล้วนำกระดูกมาล้างให้สะอาด (ขั้นตอนนี้จะช่วยต้มเอาคราบฟองสีดำของกระดูกเอียวเล้งออกได้เป็นอย่างดี) 5. เปลี่ยนน้ำในหม้อใหม่ โดยใส่น้ำให้เต็มหม้อหรือจนท่วมกระดูกเอียวเล้ง 6. ใส่รากผักชี และเกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือดเติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลมะพร้าว 7. ต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง หรือจนกว่ากระดูกเอียวเล้งจะได้ที่ 8. ถ้าใครอยากจะทานแบบแซ่บๆก็ทำเติมพริกขี้หนู น้ำ

  แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบหลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน ถ้าพูดถึงเมนูอร่อยเด็ดนอกจากเมนูข้าวทั้งหลายแล้วก็คงหนีไม่พ้นเมนูเส้นๆ อย่าง "ก๋วยเตี๋ยว" แน่นอน โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่หากอยากกินเจ้าเด็ดเจ้าอร่อยก็ต้องไปถึงท่าแบบที่สมัยก่อนมีเรือพายตามท่านั้น แต่จะให้ลำบากลำบนขนาดนั้นก็ดูจะไม่ไหว ไปหาร้านง่ายๆแล้วที่ทำงานก็ไม่ถูกปาก งั้นวันนี้เราจะมาแจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดที่บอกเลยว่ากินแล้วจะติดให้ ทำกินก้ง่าย ทำขายก็รวย! สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือคุณตุ๊ก "อาจารย์ตุ๊ก" บอกว่า สำหรับ เงินทุน หรือการลงทุน ถ้าเริ่มต้นลงทุนเพียงแค่วัตถุดิบสด อย่างพวกผัก หมู เส้นต่างๆ กำเงิน 700 บาทก็สามารถทำก๋วยเตี๋ยวขายได้แล้ว การลงทุนครั้งนี้จะสามารถทำก๋วยเตี๋ยวชามเล็ก ชามละ 15 บาท ขายได้ประมาณ 100 ชาม ก็จะได้เงินประมาณ 1,500 บาท สำหรับคนที่ต้องการสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วยังไม่มีสูตร หรือไม่รู้จะเริ่มต้นจากตรงไหน อาจารย์ตุ๊กมีสูตรมาแจกฟรีๆกันด้วยจ้า สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำซุป หม้อเบอร์ 18 นิ้ว เล้ง      1 กิโลกรัม ซอสภูเขาทอง  300 กรัม ใบเตย กะทิ 1 กิโลกรัม รสดี 12 บาท  1 ซอง ซีอิ๊วดำ 200 กรัม เ