สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ไก่ทอดร้อนๆ 2 สูตรหาดใหญ่ มาพร้อมเคล็บลับความอร่อย ถ้าได้พูดถึงไก่ทอด ก็คงจะนึกถึง ไก่ทอดหาดใหญ่ที่จะมีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คือ จะมีหอมเจียวแบบกรอบๆที่แถมมากับข้าวเหนียวด้วย ไก่ทอดที่ได้นั้นจะมีความกรอบนอกเนื้อไก่มีความนุ่มและให้รสชาติที่อร่อยมากๆ หอมเจียวกรอบๆข้าวเหนียวร้อนๆ นำมาทานคู่กันอิ่มอร่อยและเป็น ที่ถูกใจหลายๆคน และแน่นอนวันนี้เราจะพาทุกท่านมาเข้าครัวพร้อมกับการทำไก่ทอดสูตรหาดใหญ่มาฝากให้กับทุกท่านกัน สามารถที่จะเก็บสูตรนี้ไปทำทานกันเองที่บ้ า นหรือทำเก่งแล้วนำไปทำข า ยเพื่อสร้างเป็นรายได้ที่ดีได้เลย มาดูกันเลยว่าใน 2 สูตรนี้จะต้องเตรียมส่วนผสมเครื่องปรุง วิธีการหมัก วิธีการทอดอย่างไร ถึงออกมาให้รสชาติที่อร่อย สูตรที่ 1 ไก่ทอดรสอร่อย ส่วนผสมไก่ทอด – ไก่สด 1 กก. – แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง – น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ – รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ – พริกไท ย กระเทียม – น้ำมันพืชพอประมาณ วิธีทำไก่ทอด เตรียมไก่นำมาล้างให้สะอาดแล้วตัดไก่แยกเป็นชิ้นๆ นำมาคลุกเข้ากับเครื่องปรุงพริกไท ย กระเทียม รากผักชีที่โขลกเตรียมเอาไว้ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและแป้งสาลี คนทั้งหมด...

  ผักชุบแป้งทอด ทอดกรอบนาน อร่อยไม่เสียรสชาติ อาหารว่างการเล่น การนำผักมาชุบแป้งทอด ทอด กรอบในน้ำมัน แล้วนำมาทานอร่อยและยังได้ประโยชน์ การชุบแป้งทอดนั้นหากทำไม่ถูกวิธี ไม่รู้เคล็ดลับที่ถูกต้อง นำมาทอดอย่างไรแป้งก็ไม่ติด แถมทอดทิ้งเอาไว้ไม่นาน ผักที่ทอด ก็ไม่กรอบแล้ว นำมาทานก็ไม่อร่อย เราจึงได้นำเคล็ดลับวิธีการทำผักชุบแป้งทอด ที่จะทอดให้กรอบนาน ให้ความอร่อย มีขั้นตอนการทำอย่างไรนั้นเราตามมาชมพร้อมกันเลย ส่วนผสมที่เตรียม 1 แป้งโ ก กิ หรือว่าแป้งสำเร็จรูปยี่ ห้ ออะไรก็ได้ 1 ซอง 2 น้ำเย็นๆ 1 แก้ว 3 ผักที่เราจะนำมาทอด 4 ผงโซดาใช้แค่นิดหน่อย วิธีการทอด 1 มาถึงวิธีการทอดนั้น ในขั้นตอนแรกเลยเทแป้งใส่ลงไปในชาม กะปริมาณที่เราทำไม่ต้องมาก ผสมกับผงโซดาประมาณ 1 ช้อนชา เติมน้ำเย็นจัดใส่ตามลงไป ควรใช้เป็นน้ำเย็นจัดและทำการคนให้เข้ากันดี 2 ขั้นตอนถัดมาจะมาเตรียมในส่วนของผักที่จะชุบแป้งทอด ในวันนี้เราจะใช้เป็นผักก้านกรอง นำมาล้างทำความสะอาดสะบัดน้ำให้แห้ งหากใครที่ต้องการเป็นผักอื่นๆก็สามารถนำมาทำได้ตามความชอบ อย่างเช่น หัวหอมใหญ่ ข้าวโพด ใบผักต่างๆ 3 พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำดีแล้ว จากนั้นนำผักใส่ลงไป...

  ข้าวผัด ผัดให้ข้าวร่วนน่ากิน อร่อยเหมือนร้านตามสั่ง เคยสงสัยกันไหมคะว่าเวลาที่เราไปสั่งข้าวผัดตามร้านอาหารตามสั่งนั้น กับการเข้าครัวทำข้าวผัดเองที่บ้ า น ทำไมรสชาติถึง ไม่เหมือนกันเลย ทำไมทำเองแล้วไม่อร่อย ไม่เป็นข้าวผัดแบบที่เราเคยทาน การผัดข้าวผัดนั้นหลายคนอาจจะมองว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แต่ในความเป็นจริงแล้วการทำเมนูข้าวผัดจะต้องมีเคล็ดลับมีวิธีการ ถึงจะทำให้ข้าวผัดของเรานั้นมีความน่าทานได้มากยิ่งขึ้นและมีความอร่อยเหมือนกับร้านที่เราได้ซื้อทาน เมนูข้าวผัดนั้นจะให้อร่อยข้าวผัดที่ดีจะต้องเป็นข้าวผัดที่มีเม็ดข้าวร่วน ไม่แ ฉ ะไม่นุ่ม ข้าวผัดที่อร่อยจะต้องแห้งๆได้รสชาติของข้าวผัด ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรให้มากมาย วันนี้เราเลยได้นำเคล็ดลับที่ดีมากๆสำหรับการทำเมนูข้าวผัดมาฝากทุกท่านสามารถที่จะเก็บของไว้ทำกันที่บ้ า นจะได้ผัดข้าว เหมือนตามร้านอาหารที่เราชื่นชอบได้เลย เคล็ดลับการผัดข้าวให้อร่อย เคล็ดลับที่ 1 สิ่งสำคัญของเมนูข้าวผัดนั่นก็คือไม่ควรใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ และไม่ควรเป็นข้าวหอมมะลิเลย เพราะเมื่อนำเข้าหอมมะลิมาผัดจะทำให้ข้าวมีความแ ฉ ะ ไม่นำข้าวที่หุงสุกใหม่ๆมาผัด จะทำให้ข้า...

  พริกแกงเขียวหวาน เอาไว้ทำอาหาร ผัดแกง อร่อยหมด เมื่อได้พูดถึงเมนูแกงเขียวหวานแล้ว หลายๆคนก็คงจะต้องเคยได้ทานกันอย่างแน่นอน แกงเขียวหวานเป็นเมนูประจำบ้ า นที่ให้ทำความอร่อยให้ทั้งความหอมของเครื่องแกง นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ นำมาทานกับเส้นขนม จี น ถึงรสชาติครบเครื่องอย่างมาก วันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำน้ำพริกแกงเขียวหวานมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน เพื่อนๆสามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันเองในครอบครัว หรือทำเก่งแล้วทำเป็นหม้อใหญ่ๆ ทำข า ยสร้างเป็นรายได้ให้กับตัวคุณได้ดีเลยทีเดียว และยังคงเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบทาน ส่วนผสมเครื่องที่ต้องเตรียม 1 พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย 2 พริกขิ้ห นูเขียว 1 ถ้วย 3 ข่า 2 ช้อนโต๊ะ 4 ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ 5 ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ 6 หอม 6 หัว 7 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 8 ราก หรือ ก้านผักชี 1 ถ้วย 9 พริกไ ท ยขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10 เม็ดยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ 11 ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ 12 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ การทำนั้นไม่ยากเลย เตรียมพริกไ ท ย ข่า ตะไคร้ นำมาตำรวมกัน โดยจะทำการตำที่เป็นของแข็งก่อน และตามด้วยผิวมะกรูด กระเทียม เกลือเล็กน้อย ตำรวมกันให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอ...

  น้ำจิ้มอร่อย ครบรสชาติ สูตรนี่ทำใส่ขวดขายได้สบาย ของว่างทานเล่นอย่างเมนูลูกชิ้นทอด เป็นเมนูที่หลายๆคนส่วนมากมักจะชอบในการทาน ลูกชิ้นเลือกตามความชอบ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ แล้วนำมาทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อย มีผักแตงกวาผักต่างๆกับแกล้ม เป็นของว่างที่ถูกใจกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียว สิ่งสำคัญของความอร่อย นอกจากความสดใหม่ของลูกชิ้นเนื้อล้วนไม่มีแป้งแล้วนั้น รสชาติของน้ำจิ้มก็สำคัญเช่นกัน หากน้ำจิ้มไม่อร่อยนำมาทานก็ไม่อร่อยเลยน้ำจิ้มที่อร่อยมีรสชาติที่ครบรสชาติ มีความอร่อยยิ่งทานก็ยิ่งอร่อยค่ะ และในวันนี้เราได้นำสูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้นรสอร่อยมาฝากให้กับเพื่อนทุกๆท่านกัน สามารถที่จะนำสูตรนี้ทำทานกันเองที่บ้ า นหรือจะทำใส่ขวดสร้างเป็นรายได้เสริมเล็กๆน้อยๆให้กับตัวเองได้อย่างไม่ยากเลย และเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงวิธีการทำน้ำจิ้มด้านล่างนี้กันเลยค่ะ น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรอร่อย ส่วนผสม 1 พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 รากผักชี , กระเทียม 3 พริกโขลก (หากเป็นพริกกะเหรี่ยงได้ยิ่งดี เน้นให้เผ็ดด้วยนะ ความเผ็ดจะอยู่ตรงนี้ ไม่ใช่ที่พริกแห้ง) 4 มะเขือเทศลูกใหญ่ (มะเขือเทศจะให้ความเข้มข้นของตัวน้ำจิ้...

  แป้งนุ่มๆหนึบๆ ขนมถ้วยใบเตย หวานมัน รสชาติดีสูตรโบราณ ขนมโบราณอย่างขนมถ้วยใบเตย ที่เรามักจะเคยได้ลิ้มลองรสชาติ เนื้อจะมีความนุ่มๆ มีความหนึบ มีกลิ่นความหอมของกะทิใบเตย มีรสชาติของความหวานมัน ที่มีรสชาติอร่อยมากๆ ขนมถ้วยใบเตยขนมโบราณที่ในวันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกๆท่านได้ลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ ตัวแป้งจะมีความนุ่มหนึบ มีความหอมมีรสชาติที่ดี ขั้นตอนการทำนั้นหลายคนอาจจะมองว่ามีขั้นตอนที่ยุ่งยากและยากพอสมควร แต่จริงๆแล้วเมื่อเราทำอย่างชินทำเป็นอย่างถูกวิธี ก็จะเป็นขนมที่ทำได้อย่างไม่ยากเลย เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดู วิธีการทำง่ายๆด้านล่างนี้กันเลยค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิด หากทำไม่ได้ ก็ให้เซฟเก็บเอาไว้ทำกันดูนะคะ ส่วนผสม ตัวขนมถ้วยใบเตย 1 หางกะทิ 350 มิลลิลิตร 2 ใบเตย 5 ใบ 3 น้ำต าลทราย 1/4 ถ้วย 4 น้ำต าลปี๊บ 80 กรัม 5 แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย 6 แป้งเ ท้ ายายม่อ ม 3 ช้อนโต๊ะ 7 แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมหน้าขนมถ้วยกะทิ 1 หัวกะทิ 250 กรัม 2 เกลือ 1/2 ช้อนช า 3 แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำขนมถ้วย 1 มาทำในส่วนของตัวขนมถ้วยใบเตย นำใบเตย หางกะทิมาปั่นให้เข้ากันแ ล้...

  เนื้อปลา กินกับข้าวบ่อยๆ 6 สิ่ง ที่เกิดกับร่างกาย การกินปลาแล้วทำให้ฉลาด สำหรับประโยคนี้เป็นประโยคที่เรามักเคยได้ยินกันมาเป็นอย่างดี แต่ทุกๆท่านได้ทราบกันหรือไม่ว่าการทานปลา เป็นประจำในทุกวันนั้นได้ให้ประโยชน์ที่ดีมากๆกับร่างกายของเราในหลายๆด้าน ไม่ได้มี ดีที่จะช่วยในเรื่องของการบำ รุ งส ม อ งเท่านั้น วันนี้เราได้นำประโยชน์มาฝากให้กับทุกท่านกัน เมนูปลาที่นอกจากจะช่วยในการบำ รุงส ม อ งยังเป็นแหล่งอาหารโปร ตี นชั้นดี ที่ได้ประโยชน์ที่ดี กับสุ ข ภ า พของเรา ปลานั้นเป็นอาหารที่หาได้อยู่ตามแหล่งน้ำ มีข า ยตามท้องตลาดทั่วไป มีราคาที่ไม่แพง ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีมากๆ 6 ประโยชน์ที่ได้รับ 1 โปร ตี นที่ย่อยง่ายๆ เนื้อปลานั้นเป็นแหล่งอาหารของโปร ตี นที่สามารถย่อยได้ง่ายทั่วไป แล้วเนื้อปลาจะมีโปร ตี นมากถึงร้อยละ 23 ซึ่งเป็นโปร ตี นที่ย่อยได้ง่ายมากกว่าในเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ซึ่งนั่นจะทำให้ระบบการย่อยอาหารของเรานั้นทำงานได้ไม่หนัก ทั้งยังมีการย่อยได้เร็วขึ้น ร่างกายของเรานั้นก็จะได้ดูดซึมส า รอาหารที่ได้รับได้อย่างเร็วขึ้น 2 กรดอะมิโน กรดอะมิโนนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญกับร่างกายของเรา มีผลต่...

  ผนังที่กำแพง แม่บ้านเก็บเอาไว้ ขัดออกสบาย ไม่ออกแรง ผนังบ้ า นที่มักจะปัญหากันอยู่บ่อยๆ ยิ่งในช่วงของฝนตกอากาศชื้น ผนังมักจะมีคราบ เรื่องความส ก ป ร กเป็นเ ชื้ อ ร าเป็นจุดดำๆที่ติดอยู่กำแพงบ้ า นหรือตามพื้นกระเบื้อง พื้นไม้ สาเหตุหลักๆนั้นก็คือเกิดจากอากาศที่มีความอับชื้น มีน้ำขังอยู่ สำหรับบ้ า นไหนที่เจอกับปัญหานี้อยู่บ่อยๆ การขัดทำความสะอาดด้วยแปรงด้วยน้ำเปล่า บางทีก็ขัดไม่ออกเลย จะยังคงมีคราบต่างๆที่ติดอยู่อย่างนั้น หากสะสมเอาไว้เป็นเวลานาน เป็นเ ชื้ อ โ ร ค ที่เป็นแ บ ค ที เรีย ซึ่งไม่ดี กับสุ ข ภ าพของเราอย่างแน่นอน วันนี้เราจึงได้นำวิธีการล้างทำความสะอาดคราบบนผนังกำแพงบ้ า นให้หมดไปได้ด้วยตัวเอง ซึ่งวิธีการนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย เราตามมาดูว่าจะมีวิธีการทำความสะอาดอย่างไร คราบบนผนังและกำแพง ตามผนังจะมีคราบของความส ก ป ร ก เกิดจากร า โดยเฉพาะกำแพงบ้ า นในส่วนบริเวณด้านนอก จะโดนฝนโดนความชื้นให้เราใช้วิธีนี้เลย วิธีการทำความสะอาด ผงซักฟอกผสมรวมกับน้ำเปล่า จากนั้นให้ใช้ผ้าจุ่มน้ำบิดหมาดๆ นำไปเช็ดตามบริเวณฝาผนัง บ้ า น กำแพงที่มีปัญหาได้เลย ทิ้งเอาไว้สักพักแล้วให้ใช้เครื่องดูดฝ...

  ข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม บอกเคล็ดลับของความอร่อย ทำเปิดร้าน สวัสดีทุกๆท่านในวันนี้เราจะพาทุกๆท่านมาเข้าครัวพร้อมกับการบอกสูตรเคล็ดลับของความอร่อย ที่สามารถเก็บเอาไว้ทำทานกันที่บ้ า น หรือจะทำข า ย เพื่อสร้างเป็นรายได้ก็ดีไม่ใช่น้อย กับวิธีการทำข้าวเหนียวห มูฝอย ปัจจุบันก็จะมีข า ยอยู่ตามร้านและมีเมนูให้เลือกได้อย่างมากมายหลากหลายอย่าง ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หอมทอดร้อนๆกรอบๆ นำมาทานคู่กันอร่อยอย่างมาก ในวันนี้เองเราได้นำสูตรวิธีการทำ เคล็ดลับความอร่อยแบบดั้งเดิมมาฝากให้กับทุกท่านกัน เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 เนื้อ ห มูส่วนสะโพก (เพราะจะฉีกเป็นเส้นได้ค่ะ) 2 หอมแดง (หั่นผึ่งลมไว้ก่อน ค่อยนำไปเจียวค่ะ) 3 ดอกเกลือ 4 น้ำตาลโตนด 5 ซีอิ๊วขาว 6 ซอสถั่วเหลือง 7 น้ำมันรำข้าว 8 น้ำมันงา วิธีทำ 1 นำห มูที่ได้เตรียมเอาไว้ล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นทำการต้มโดยใส่เกลือลงไปในน้ำต้มด้วย ต้มเป็นเวลานาน 60 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ ให้ต้มแบบนี้เป็นก้อน เพราะจะได้ลักษณะที่ยาว เนื้อเป็นเส้น และเมื่อครบเวลาแล้วให้เราตักขึ้นและวางพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำและให้คลายความ...

  สร้อยคอ ข้อมือทอง ขัดสะอาด ให้เหลืองใหม่ เงาวับ สร้อยทองสร้อยข้อมือ เครื่องประดับทำจากทองคำแท้ที่หลายๆคนชื่นชอบในการซื้อมาใส่เอง หรือซื้อมาเก็บเอาไว้ ใครว่าเป็นสีทองแล้วจะไม่หมอง ทองนั้นสามารถมีความหมองเก่าได้ หากถูกการใส่ไปนานๆเข้า ก็มักจะมีความหมองอย่างแน่นอน จากเหงื่อ จากเครื่องสำอาง หรือทาครีมทาตัวต่างๆ เราได้มีวิธีการดูแลทองคำอย่างถูกต้องอย่างถูกวิธีมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน หากทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ รับรองได้ว่าทองของคุณจะสะอาดใหม่และมีความเหลืองสวยงาม มีความเงาวับได้เหมือนตอนที่ซื้อมาใหม่ๆเลย การใส่ทองให้ไม่หมอง หรือให้หมองช้า – แนะนำว่าก่อนที่จะลงเล่นน้ำในสระว่ายน้ำ ให้ถอดเครื่องประดับทองออกก่อน เพราะน้ำสระน้ำนั้นมีคลอรีน จะทำให้เนื้อทองถูกทำ ล า ยไป ทำให้สีของทองมีความหมองได้ – การอาบ น้ำแช่น้ำอุ่นน้ำร้อนเป็นเวลานานๆนั้น แนะนำให้ถอดสร้อยทองออกก่อนในทุกๆครั้ง เพื่อที่จะไม่ให้ทำให้ตัวสร้อยของเรานั้นมีการคลายตัวออกได้ – ทาครีมทาโลชั่นหรือใช้สเปรย์ จากทำให้ทองนั้นเป็นคราบและเป็นสีที่มีความหมอง ควรที่จะล้างและทำความสะอาดทองอยู่เสมอ เช็ดให้แห้งเพื่อที่จะไม่ให้เป็นคราบอยู่บนสร้อยทอง...

  ชวนทำเมนูบั วล อยน้ำขิ งงาดำ ของว่างเพื่อสุขภาพ ทำง่าย อร่อยด้วย ขนมบั วล อยน้ำขิ ง เป็นขนมที่มีมานานซึ่งปัจจุบันเริ่มมีขายกันอย่างแพร่หลายมากขึ้น เพราะด้วยขนมที่เป็นสุขภาพ ทีน้ำขิงที่สามารถซดร้อนๆ เหมาะกับบรรยากาศหนาวๆได้ดีเลยล่ะคะ ขนมเพื่อสุขภาพที่มีสมุนไพรต่างๆนานา เหมาะกับสำหรับทำทานในครอบครัว ให้ญาติผู้ใหญ่ต้องชอบเป็นพิเศษแน่ๆ ลองมาดูวิธีการทำง่ายไม่ยุ่งยาก ช่วยกันทำทั้งครอบครัวได้กิจกรรมทำยามว่างที่ดีเลยทีเดียว มาเริ่มกันค่ะ บ้านเราอากาศเริ่มเย็นลง วันนี้...เลยทำบั วล อยน้ำขิ งค่ะ ส่วนประกอบ บั วล อยน้ำขิ งงาดำ 1.ตัวไส้ - งาดำ 1 ถ้วย - น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. - เกลือปลายช้อน - น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย 2.ตัวแป้งบัวลอ ย - แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ชต.) - แป้งข้าวจ้าว 4 ชต. - น้ำสะอาด 3/4 ถ้วย 3.น้ำขิง - ขิงแก่ 10 แว่น - น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (ชิมแล้วเพิ่มตามชอบค่ะ) - น้ำสะอาด 3 ถ้วย วิธีทำ 1.ตัวไส้บัวลอ ย - คั่วงาดำแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด - ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ นำขึ้นตั้งเตา เคี่ยวให้น้ำตาลหอม แล้วใส่งาลงไปกวน พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ 2.ตัวแป้งบัวลอ ย ผสมแป้งทั้...