แป้งนุ่มๆหนึบๆ ขนมถ้วยใบเตย หวานมัน รสชาติดีสูตรโบราณ

 

แป้งนุ่มๆหนึบๆ ขนมถ้วยใบเตย หวานมัน รสชาติดีสูตรโบราณ

ขนมโบราณอย่างขนมถ้วยใบเตย ที่เรามักจะเคยได้ลิ้มลองรสชาติ เนื้อจะมีความนุ่มๆ มีความหนึบ มีกลิ่นความหอมของกะทิใบเตย มีรสชาติของความหวานมัน ที่มีรสชาติอร่อยมากๆ

ขนมถ้วยใบเตยขนมโบราณที่ในวันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกๆท่านได้ลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ ตัวแป้งจะมีความนุ่มหนึบ มีความหอมมีรสชาติที่ดี ขั้นตอนการทำนั้นหลายคนอาจจะมองว่ามีขั้นตอนที่ยุ่งยากและยากพอสมควร แต่จริงๆแล้วเมื่อเราทำอย่างชินทำเป็นอย่างถูกวิธี ก็จะเป็นขนมที่ทำได้อย่างไม่ยากเลย

เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดู วิธีการทำง่ายๆด้านล่างนี้กันเลยค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิด หากทำไม่ได้ ก็ให้เซฟเก็บเอาไว้ทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม ตัวขนมถ้วยใบเตย

1 หางกะทิ 350 มิลลิลิตร

2 ใบเตย 5 ใบ

3 น้ำต าลทราย 1/4 ถ้วย

4 น้ำต าลปี๊บ 80 กรัม

5 แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

6 แป้งเ ท้ ายายม่อ ม 3 ช้อนโต๊ะ

7 แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมหน้าขนมถ้วยกะทิ

1 หัวกะทิ 250 กรัม

2 เกลือ 1/2 ช้อนช า

3 แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมถ้วย

1 มาทำในส่วนของตัวขนมถ้วยใบเตย นำใบเตย หางกะทิมาปั่นให้เข้ากันแ ล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ให้ทำการบีบเอาแต่น้ำที่ได้ กากให้เททิ้งไป

2 เตรียมชามใบใหญ่ในการผสมเทแป้งเท้ายายหม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียวใส่ลงไปและตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ จากนั้นทยอยเทน้ำกะทิใบเตยที่ได้กรองเอาไว้ในส่วนของขั้นตอนแรกค่อยๆเทใส่ลงไปและทำการคนให้ละลายเข้ากันดี เมื่อตัวแป้งละลายจนหมดไม่เป็นก้อนดีแล้ว จากนั้นนำส่วนผสมนี้มากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้ววางพักเอาไว้

3 มาทำกันต่อในส่วนของตัวหน้าขนมถ้วยกะทิ ให้นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือมาผสมรวมกัน ก็เป็นอันเสร็จสำหรับการทำตัวหน้าขนมวางพักเอาไว้

4 เมื่อได้ทำทั้งสองส่วนเสร็จเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงขั้นตอนของการนึ่ ง ขนม ตั้งหม้อนึ่ งเปิดไฟที่ระดับปานกลาง น้ำเริ่มมีความเดือดความร้อนดีแล้วถ้วยตะไลที่เตรียมเอาไว้วางลงไปในลัง นำไป นึ่ ง ให้ถ้วยมีความร้อนสักประมาณ 5 นาที

5 ถ้วยตะไลร้อนที่แล้วนั้นเบาไฟลง และทำการหยอดตัวขนมถ้วยใบเตยลงไปก่อน ไม่ต้องหยอด เต็มถ้วยเผื่อพื้นที่ด้านบนเอาไว้หยอดตัวหน้าขนม หยอดเสร็จแล้วให้ปิดฝานึ่ ง ใช้เวลาในการ นึ่ ง 10 นาที เพิ่มไฟกลางค่อนไปทางแรง

6 จับเวลา 20 นาทีดีแล้วเปิดฝาเบาไฟลง จากนั้นในส่วนของขั้นตอนถัดมาเราจะหยอดส่วนผสมของน้ำกะทิด้านบนและปิดฝานึ่ ง ต่อ 10 นาทีใช้ไฟแรง เพื่อที่จะทำให้ตัวกะทินั้นมีการแตกมัน

7 ครบเวลาขนมสุกดีแล้วปิดไฟได้เลย ให้พักขนมถ้วยให้หายร้อนและนำมาเสิร์ฟพร้อมทานได้เลยค่ะ

ง่ายๆไม่กี่ขั้นตอนเราก็จะได้ขนมถ้วยใบเตยเอาไว้รับประทานเป็นเมนูของว่างทานเล่น ที่เป็นที่ถูกใจของหลายๆคนกันเลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย