บทความ

กำลังแสดงโพสต์จาก ตุลาคม 30, 2024

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

รูปภาพ
  วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำกล้วยเชื่อมทานกันค่ะ สีแด๊งแดง สีสวย เนื้อหนึบหนับ ทำกับหม้อหุงข้าวง่ายๆ อร่อยถูกใจ มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ *ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสีสุกนวลกำลังดี 1หวี (จะห่ามๆก็ได้ค่ะ ) น้ำปูนใส 1ลิตร (สำหรับแช่กล้วย) ไม่มีปูนก็แช่น้ำเกลือแทนค่ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ใบเตย 3 ใบ น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายสีนวล 1ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ชช. กะทิ สำหรับราดหน้า ( ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ) **วิธีทำ เตรียมน้ำปูน 1 ลิตร สำหรับแช่กล้วย (คนโบราณ บอกว่าน้ำปูนใสจะทำให้กล้วยไม่เละ เนื้อสวย ) ปอกกล้วย หั่น 2 หรือ 4ชิ้นต่อลูกแล้วแต่ชอบ แช่น้ำปูนนาน30-45นาที เทน้ำปูทิ้ง ล้างกล้วยให้สะอาดก่อนเชื่อม – เทน้ำเปล่า 3 ถ้วยใส่ในหม้อหุงข้าว น้ำเดือดใส่เกลือ ใบเตย – ใส่กล้วยลงไปต้มในนำ้เกลือนาน 15นาที – ต้มกล้วยได้ 15 นาที ก็ใส่น้ำตาลปี้บ และน้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวในหม้อไปเรื่อยๆ (เปิดหรือปิดฝาหม้อก็ได้ค่ะ) เมื่อกล้วยเริ่มเปลี่ยนสี ให้บีบมะนาวลงไป และต้มต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มงวด สีของกล้วยก็จะแดงเข้มขึ้นเอง ผ่านไป 1.30 ชม. ตั้งแต่เริ่มทำ ผลงานก็เสร็จ สวย สีแดงๆน่าทาน สมดังใจค่ะ กล้วยสีเปลือกนวลๆ เมื่อทำกล้ว

แบ่งปันสูตรสร้างอาชีพ “แซนด์วิชไส้แน่นๆ เน้นๆ” เมนูรองท้องยอดฮิต อิ่มอร่อยดีมีประโยชน์

รูปภาพ
  แบ่งปันสูตรการทำ “แซนด์วิช” เมนูขนมปัง อร่อยอิ่มท้อง สำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความเร่งด่วนอย่างเช่นตอนเช้า เป็นเมนูรองท้อง อิ่มไวได้ประโยชน์ วันนี้เรามีสูตรมาฝาก เอาไว้ทำขาย ลงทุนน้อยกำไรมาก เน้นความอร่อยและใช้ของคุณภาพดี เอาไว้ขายหน้าโรงเรียน โรงงาน ตลาดนัด สำนักงานบริษัทต่างๆ หรือโพสขายออนไลน์ก็น่าสนใจ ขายดีแน่นอนค่ะ *ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ควรมี 1. ซอสต่าง ๆ – มายองเนส (ยี่ห้ออะไรก็ได้ ที่ไม่เปรี้ยวมาก) – น้ำพริกเผา (ฉั่วฮะเส็ง) แบบกระป๋อง ไม่เผ็ดมาก – น้ำมันพริกเผา (เอาไว้มาผสมกับน้ำพริก ให้สีดูสวย ลดความเผ็ด) 2. ผักสด – ผักกาดหอม – มะเขือเทศ – หอมใหญ่ 3.ไส้หลักๆ – ทูน่ากระป๋อง – หมูหยอง – ปูอัด – แฮม – ไข่ไก่ (เบอร์เล็กสุด) *สูตรการทำแซนด์วิช ไส้ทูน่าสลัด 1. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัวเล็ก 2. ทูน่า 1 กระป๋อง นำมายีๆให้ฟู 3. มายองเนส 1 ถุงเติม ประมาณ 910 กรัม 4. ออริกาโน่ ใส่เพื่อให้ความหอม **วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมด มาผสมรวมกันนำเข้า ไมโครเวฟ 1 นาที นำมาคนให้เข้ากัน คนสักพักจนเข้ากัน น้ำใส่กระปุก แช่ตู้เย็น ก่อนจะนำมาทาบนขนมปัง ให้อุ่น พอร้อนๆ สูตรนี้ทำข้ามคืนจะอร่อยเข้าเนื้อ *สูตรกา

ชวนทำ “ทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน” เหนียวนุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัว

รูปภาพ
  หลายคนอาจเคยกินทองม้วนแบบกรอบๆกันมามากแล้ว วันนี้เรานำเสนอเมนูขนมไทยโบราณอีกรูปแบบหนึ่ง นั่นก็คือทองม้วนสด ที่ใช้ส่วนผสมของแป้งข้าวจ้าว เพิ่มความหอมมันด้วยมะพร้าวอ่อนๆ กินร้อนๆ อร่อยหวานมัน เหนียวนุ่มกำลังดี วิธีทำไม่ยาก สามารถทำขายต่อได้ ส่วนผสมทองม้วนสด – แป้งมัน 140 กรัม ( 1 ถ้วยตวง) – แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง) – ไข่ไก่ 1 ฟอง – เกลือ 2 กรัม ( 1/4 ช้อนชา) – น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง) – กะทิ 250 กรัม ( 1 ถ้วยตวง) – สีผสมอาหาร แดง เขียว เหลือง (ตามขอบ) – เนื้อมะพร้าว 250 กรัม ( ตามชอบ) – งาดำคั่ว 20 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ) ถ้าไม่ชอบใช้สีผสมอาหาร ก็เปลี่ยนมาใช้สีจากธรรมชาติได้ • สีแดง | กระเจี๊ยบแดง, หัวบิท • สีเขียว | ใบเตย , ผักเคล • สีเหลือง | ขมิ้น , ดอกคำฝอย ขั้นตอนการทำทองม้วนสด 1. ร่อนส่วนผสมของแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว และเกลือเข้าด้วยกัน 2. ตามด้วยไข่ไก่ 3. ใส่กระทิ น้ำตาลมะพร้าว 4. ใช้มือขยำทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมน้ำมะพร้าวลงไปด้วยเพิ่มความหอมหวานแบบธรรมชาติ 5. นำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยกระชอบถี่ๆ แล้วตักแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน 6. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน งาดำคั่วลงไป 7