สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  หากใครที่กำลังหาอาชีพค้าขายที่ขายดี ได้กำไรมาก เราขอแนะนำเลย โดยสูตรนี้เราได้มาจากเจ้าของต้นตำรับ ที่ได้บอกว่าไว้เอง มีรสชาติอร่อย เขาขายดีวันละ 40 กิโลกรัมก็ไม่มีเหลือ ต้องขอบอกก่อนเลยว่า ในสูตรนี้เราจะใช้ข้าวเหนียวมาเป็นตัวช่วย ข้าวเหนียวหากนำมาคลุกเคล้าเข้ากับเนื้อห มูสด แล้วนำไปทำการหมักเกลือจากนั้นนำไปตากแดด แล้วลงทอดในกระทะร้อนๆ คุณจะได้ห มูทอดที่มีความน่ารับประทาน มีสีสันสวยงาม บวกกับรสชาติที่ได้ออกมานั้นอร่อยมากจริงๆเลยทีเดียว และในวันนี้เรามีสูตรการทำมาให้ทุกท่านได้ลองนำไปทำกัน สามารถทำขายสร้างเป็นอาชีพหลักได้ง่ายๆ สูตร “ห มูหมักข้าวเหนียว” 1 เนื้อห มู (เนื้อแดงล้วน) 3 กิโลกรัม (หั่นเป็นชิ้น ขนาดคำที่ต้องการ) 2 ข้าวเหนียวหุงสุกใหม่ 1 กิโลกรัม 3 เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ 4 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (ผงชูรส ใส่/ไม่ใส่ ตามต้องการ) ขั้นตอนในการทำ 1 ในขั้นตอนแรกให้เรานำวัตถุดิบทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้นาน 10-15 นาที 2 จากนั้นให้เราทำการนำเนื้อห มูมาเสียบไม้แล้วนำไปตากแดด 1 แดด ก่อนที่เราจะนำมาทอด 3 ขั้นตอนในการทอดนั้น ให้เราตั้งกระทะเทน้ำมัน...

  หมอนนอนเหลือง เป็นวงๆ ซักให้กลับมาขาว ไม่เหลือรอย หมอนนอนที่ใช้หนุนนอนในทุกๆวัน ไม่ว่าจะเป็นหมอนนอนหรือเป็นหมอนข้าง เวลาที่เราได้นำปลอกหมอนออกไปซักทำความสะอาดแล้วนั้น จะเห็นว่ามักจะมีคราบเหลืองที่ติดอยู่บนหมอน ทั้งหมอนนอนและหมอนข้าง นำไปซักทำความสะอาด ก็ยังคงมีคราบเหลืองที่ติดอยู่แบบนั้น ซักออกไม่หมดดี ทั้งยังมีกลิ่นอับชื้นด้วย เคล็ดลับที่ดีในการซักหมอน ที่นำมาฝากกันในวันนี้ จะเป็นเคล็ดลับการซักผ้าและแม่บ้ า นคนเก่งที่ได้บอกวิธีการซักทำความสะอาดมา จะช่วยทำให้หมอนจากที่มีคราบเหลือง ให้กลับมาขาวสะอาด เหมือนเราเพิ่งซื้อมาใหม่ๆอย่างไงอย่างนั้นเลย สิ่งที่จะต้องเตรียม ผงซักฟอก 1 ถ้วย , น้ำ ย าปรับผ้าขาว 1 ถ้วย , ผงจัด การคราบ ½ ถ้วย , น้ำ ย าล้างจาน 1 ถ้วย , บ อ แ ร ก ซ์ ½ ถ้วย , เบกกิ้งโซดา ½ ถ้วย , น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย , บอลซักผ้า เตรียมเสร็จเป็นที่เรียบร้อย สำหรับสิ่งของบางอย่างนั้นในหลายๆบ้ า นก็มักจะมีกันอยู่แล้ว แต่บางอย่างไม่มีก็สามารถหาซื้อได้ตามห้างทั่วไปร้านสะดวกซื้อทั่วไป ซึ่งหาซื้อได้ง่ายและมีราคาที่ไม่ได้แพงด้วย วิธีซักหมอนมีคราบ 1 นำส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ข้างต้นนี...

  ตอนเช้าๆตื่นขึ้นมานั้น อาหารเช้าที่เลือกรับประทานก็จะเป็นกาแฟร้อน 1 แก้วขนมปังสักแผ่น สำหรับผู้ที่เร่งรีบเท่านี้ก็อิ่มท้องแล้ว แต่ทุกท่านทราบกันดีหรือไม่ว่าประโยชน์จากการดื่มกาแฟดำนั้นมีประโยชน์ที่ดีมากๆต่อสุขภาพร่างกายของเรา และในวันนี้เราได้มีเครื่องดื่มน้ำกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลผสมกับน้ำมะนาว ลองมาดูว่าจะให้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราอย่างไรได้ หลายๆคนมักจะมีอาการมึนหัว หน้ามืดคล้ายจะเป็นลม หรือมีอาการมึนหัวข้างใดข้างหนึ่ งหรือที่เรียกว่าไ ม เ ก ร น หากคนเคยเป็น อาการเช่นนี้หลายๆคนเลือกหาวิธีการทานยาแล้วพักผ่อนใช้เวลา 4-6 ชม. กว่าอาการจะดีขึ้น ซึ่งในวันนี้เราได้มีเครื่องดื่มที่จะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ในระดับหนึ่ งโดยที่ไม่ต้องหายามาทานกันเลย เราจะใช้กาแฟจำนวน 1 ช้อนน้ำมะนาว 1 ลูกผสมให้เข้ากัน แล้วดื่ม ซึ่งในกาแฟนั้นจะมีส่วนช่วยในการขยายหลอดโลหิตได้เป็นอย่างดี ในต่างประเทศนั้นจะมีการจัดแบ่งอาหารเป็นหมวดห มู่ ซึ่งได้แก่ ร้อน เย็น อุ่น และเย็นตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีการแบ่งรสชาติของอาหารออกเป็น 5 รสชาติด้วยกัน เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และขม ซึ่งในกาแฟนั้นจะมีคุณสมบัติเป็นเย...

  เมื่อได้พูดถึงเมนูยำก็คงจะเป็นเมนูสุดฮิตกันในตอนนี้เป็นอย่างมาก และหลายคนชื่นชอบเมนูยำเพราะมีรสชาติของน้ำปรุงที่ให้รสชาติความอร่อย มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน สามารถสั่งได้ตามความชอบได้เลย ซึ่งในแต่ละร้านก็จะให้รสชาติของน้ำยำที่ต่างกันออกไป ยิ่งถ้าหากว่าใส่น้ำปลาร้าก็จะยิ่งเพิ่มความนัวความอร่อยเข้าไป วันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำยำแสนอร่อยมาฝากกัน จะนำไปทำเมนูยำอะไรก็ให้ความอร่อยทั้งนั้นเข้ากันได้ดี ตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงและวิธีการทำน้ำยำด้านล่างนี้ และเราได้มีสูตรการทำยำมาม่ามาฝากด้วย ตามมาชมกันได้เลยจ้า ส่วนผสม เครื่องปรุงในการทำน้ำยำ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ , พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ , ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ , น้ำกระเทียมด อ ง 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ , น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนในการทำ 1 เตรียมภาชนะที่จะเอาไว้สำหรับการทำน้ำยำ ใส่น้ำปลาลงไป 4 ช้อนโต๊ะและตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวใส่ลงไป 4 ช้อนโต๊ะ หากเปรี้ยวไม่พอสามารถเพิ่มเข้าไปได้ คนส่วนผสม 2 ใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไป...

  เพื่อนๆ คงจะเคยทานแกงจืดมะระกันมาบ้างแล้ว เคยสงสัยกันมั๊ยว่าทำไมมะระนั้นถึงไม่มีสขม เพราะโดยธรรมชาติแล้วมะระขึ้นชื่อเรื่องความขมเป็นอย่างมาก แต่ตอนเราไปซื้อแกงจืดมะระมากิน ไม่ยักกะมีรสขมแฮะ นี่เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับของแม่ครัวที่ทำอาหารขาย ในบทความนี้เราจะมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ทราบว่าการ ต้มมะระไม่ให้ขม นั้นเค้าทำกันอย่างไร เผื่อว่าบางทีคุณอาจจะอยากทำเมนูแกงจืดมะระหรือเมนูอื่นๆ ที่ใช้มะระเป็นส่วนผสม จะได้จัดการกับรสชาติขมของมะระให้หมดไป การต้มมะระไม่ให้ขมนั้นมีหลายวิธีด้วยนะ ทำให้คุณแม่บ้าน คุณแม่ครัวสามารถเลือกใช้วิธีที่ชอบได้ตามสะดวกเลยหล่ะค่ะ ไม่เพียงแต่เราจะเอามะระมาแกงจืดเท่านั้น เรายังเอามาทำมะระผัดไข่ ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ ยำมะระ กินกับกุ้งแช่น้ำปลา และยังกินกับก๋วยเตี๋ยวไก่กันแบบดิบๆ อีกด้วย เท่าที่ผู้เขียนเคยกินมาบางเจ้าก็มีรสขมเหลืออยู่นิดหน่อย บางเจ้าก็ไม่มีรสขมเลย การเลือกซื้อมะระมีเทคนิคการดูคือลูกไหนที่มีสีอ่อนจะมีความขมน้อยกว่าสีเข้ม เลือกลูกมะระที่อวบ ขาว ตาห่างๆ ด้วยนะ เราก็จะเอาวิธีกำจัดรสขมในมะระ มาแชร์ให้กับคุณในบทความนี้ด้วยเหมือนกัน คุณจะได้รับความรู้ที่มี...

    ไข่พะโล้ หลายๆคนก็จะนึกถึงเมนูข้าวราดแกงที่ให้ความรวดเร็ว ความอร่อย กับข้าวราดข้าวที่มีหลากหลายอย่างให้เราเลือก และเมนูไข่พะโล้ก็เป็นเมนูห นึ่ งในกับข้าวที่หลายๆคนเลือกทาน เมนูไข่พะโล้ ที่มีไข่ต้ม เนื้อห มูสามชั้น เต้าหู้ มีน้ำพะโล้ที่ให้ความหอมหวานอร่อย มีความกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นเมนูอาหารอื่นๆที่ชื่นชอบก็เรียกได้ว่าเข้ากันเป็นอย่างดี และในวันนี้เราได้มีการทำแบบฉบับง่ายๆที่สามารถทำทานเองได้ หรือจะทำขายเป็นกับข้าวราดแกงก็ดีไม่ใช่น้อย เราตามมาดูกันเลยว่ามีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร ทำไม่ยากอย่างที่หลายๆคนคิดเอาไว้ สิ่งที่ต้องเตรียม สามชั้น 1 กก. , ไข่เป็ด 20 ฟอง , น้ำตาลทราย 1/2 กก. , กะเทียม 1 กำมือ , รากผักชี 3 ราก , ผักชี 3 ต้น , เกลือ 1 ช้อนแกง , ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง , ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง , ผงพะโล้ 1 ซอง , พริกไท ย พอหยิบมือ ขั้นตอนในการทำ 1 ให้เรานำชิ้นสามชั้นหรือส่วนอื่นๆที่ต้องการนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นให้เรานำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมรอเอาไว้ 2 นำรากผักชี กระเทียม และพริกไ ท ยนำมาโขลกให้เข้ากันดี 3 ตั้งกระทะเปิดไฟที่ระดับปานกลาง จากนั้นใส่น้ำตาลท...

  ข้าวเหนียวห มู เป็นเมนูอาหารเช้าสุดโปรดของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ เพราะหาซื้อได้ง่ายราคาไม่แพง และที่สำคัญนั้นรสชาติอร่อยถูกใจ ด้วยตัวเนื้อห มูที่มีความเข้มข้นของตัวซอส หอมเครื่องเทศเครื่องหมักที่ทำการปรุง รวมถึงทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆก็อิ่มอร่อยได้ใน 1 มื้อ แล้ววันนี้เราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆ จะทำทานหรือทำขายสร้างรายได้ดีไม่ใช่น้อย เราตามมาดูวัตถุดิบส่วนประกอบต่างๆและวิธีการทำกันเลย ส่วนประกอบวัตถุดิบ เนื้อห มู 5 กิโลกรัม , สันคอ 5 กิโล กรัม , มันห มูแข็ง 100 กรัม , สับปะรดเล็ก 1 ลูก สับหยาบ , นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร , ผงฟู 1 ช้อนโต้ะ , น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปีบ 1 ก้อนใหญ่ , รากผักชี สับ 12 ราก , กระเทียมไท ยสับ 20 เม็ด , กระเทียมไท ยสับพอหยาบ 5 เม็ด , พริกไท ยป่น 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำ 1 สำหรับวิธีการทำนั้นเราจะเริ่มด้วยการล้างเนื้อห มูให้สะอาดดี จากนั้นนำกระดาษมาซับให้แห้งเล็กน้อย แล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ทำการหมักเข้ากับสับปะรด นวดส่วนผสมให้เข้ากันและแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นนานเป็นเวลา 2-3 ชม. 2 ขั้นตอนถัดมาเราจะทำน้ำซอสด้วยการละลายน้ำตาลเข้ากับน้ำเปล่า ใส่กระเทียมสับ ...

  การปฏิบัติการทำบุญเข้าวัด การใส่บาตรการถวายสังฆทาน เป็นสิ่งที่ปฏิบัติกันมาตั้งแต่ในสมัยอดีตจนถึงในปัจจุบันนี้ และสิ่งที่เราได้เห็นกันอยู่บ่อยบ่อยที่ทำหลังจากการทำบุญนั่นคือ การกรวดน้ำ การกรวดน้ำ คือ การที่ตัวเรานั้นตั้งจิตอุทิศส่วนบุญกุศลที่เราได้ทำเอาไว้ในครั้งนี้ส่งผลไปให้กับผู้ที่ล่วง ลับผู้ที่ จากไปแล้ว ให้กับเจ้ากร ร มนายเวร พร้อมทั้งเป็นการรินน้ำสะอาดให้ไหลลงไปบนพื้นดินที่ได้รองรับแล้วนำไปเทที่พื้นดินหรือบริเวณโคนต้นไม้ใหญ่ การกรวดน้ำนั้น ได้เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ในสมัยพุทธกาล เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการอุทิศส่วนบุญกุศลที่เราได้ทำเอาไว้ส่งไปให้กับผู้ที่ ล่วง ลับไปแล้ว ในเวลาที่เราได้ทำบุญเสร็จ จึงนิยมใช้การกรวดน้ำเป็นสัญลักษณ์แทนการอุทิศส่วนบุญ ส่วนกุศลที่เราได้ทำเอาไว้ วิธีกรวดน้ำ 1 กรวดน้ำเปียก คือ ใช้น้ำเป็นสื่อ รินน้ำลงไปพร้อมกับอุทิศผลบุญกุศลไปด้วย 2 กรวดน้ำแห้ง คือ ไม่ใช้น้ำ ใช้แต่สิบนิ้วพนมอธิษฐาน แล้วอุทิศผลบุญกุศลไปให้ กรวดน้ำเวลาไหนถึงดี สำหรับเราที่เราควรกรวดน้ำนั้น คือ ขณะที่พระอนุโมทนา หรือหลังทำบุญเสร็จ แต่หากไม่สะดวกจะทำตอนหลังก็ได้ แต่ทำในขณะนั้นดีกว่า บทกรวดน้ำแบ...

  หากได้พูดถึงเมนูไข่ตุ๋นคงจะเป็นเมนูที่ในหลายๆบ้ า นมาทำทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว ยิ่งในบ้ า นไหนที่มีเ ด็ กๆแล้วเราก็ก็จะยิ่งชื่นชอบทานในเมนูนี้ วันนี้เราได้นำเคล็ดลับเป็นตัวช่วยดีๆที่จะช่วยเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นให้กับเมนูไข่ตุ๋นนี้ เราได้มี 4 สูตรการทําไข่ตุ๋นมาฝากกัน โดยทั้ง 4 สูตรนี้จะมีเนื้อที่เหมือนนุ่มมีรสชาติที่อร่อย เก็บเอาไว้ทำทานกันได้เลย บอกในทุกๆขั้นตอนของการทำแบบไม่มีห่วงวิธีกันเลย สูตรไข่ตุ๋น จากคุณ Kwansri Rattanaphithan คุณ อัญ เจริญสุข และคุณ Tuk Tata 4 แบบ ชอบทานแบบไหน ทำตามกันได้เลย 1 ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม ส่วนผสม 1 ไข่ไก่ 2 น้ำเปล่า 3 ซีอิ๊วขาว / น้ำตาลเล็กน้อย 4 กระเทียมเจียว / ต้นหอมซอย วิธีการทำ ในขั้นตอนแรกเลยต้มน้ำสำหรับการนึ่ งให้น้ำเดือดดี ตอกไข่ใส่ลงไปในน้ำเปล่าปรุงรสชาติความอร่อยด้วยการเติมซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย ใช้ส้อมหรือตะเกียบมาตีให้เข้ากัน จากนั้นเราจะนำมากรองด้วยกระชอนตาถี่ใส่ลงไปในภาชนะแล้วนำไป นึ่ งด้วยไฟอ่อนๆใช้เวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าไข่จะสุกดี เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจะ...