สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ใครชอบกินนม ห้ามพลาดกันเลย!! วันนี้  Gang Beauty  จะมาชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำ "นมข้นหวาน" ไว้ทานเองที่บ้าน ซึ่งเป็นสูตรจาก  มนุษย์ลุงคาเฟ่  ที่ได้เผยแพร่วิธีการทำนมข้นหวาน จากนมสดแท้ๆ โดยวิธีง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ผ่านช่องทาง YouTube สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ชอบซื้อนมข้นหวานตามท้องตลาดมาทานกับขนมปัง คุกกี้ ชงโอวัลติน หรือนำไปใช้เป็นวัตถุดิบส่วนผสมการทำขนม ลองทำตามสูตรกันดูนะคะ ทำเอง รู้ส่วนผสมทั้งหมด สบายใจ หายห่วงจ้า ส่วนผสม / ingredients นมสดรสจืด 480 มล. / milk 480ml. น้ำตาลทราย 100 กรัม / sugar 100g เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช. / baking soda 1/4tsp. --------------------------------------------------------- วิธีทำ เทนมสดและน้ำตาลทรายคนรวมกันยังไมต้องเปิดไฟ จากนั้นเปิดไฟ ใช้ไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ประมาณ 15 นาที เมื่อครบ 15 นาที ให้สังเกตว่าส่วนผสมจะค่อยๆ ข้นขึ้นและสีจะเริ่มเข้มขึ้น ปริมาณลดลงไปเกือบครึ่งนึง จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาลงไป (ให้ระวังตอนใส่มันจะฟูขึ้นมา) ให้ระวังเพราะพอใส่เบกกิ้งโซดาลงไปแล้ว ส่วนผสมจะฟูขึ้น คนต่อไปอีก 2-3 นาที ให้ส่วนผสมใสขึ้น จากนั...

  วันนี้เราจึงนำเอาสูตรเมนูหมูทอดมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำไว้ทานเองที่บ้าน หรือจะพกไว้ทานนอกบ้านก็ได้ โดยเมนูนี้เป็นเมนู "หมูทอดนมสด" ที่ทั้งหอม ทั้งอร่อยกลมกล่อมจากการหมักด้วยนม เป็นสูตรจาก ครัวไทยใน Youtube มาดูส่วนผสมกันได้เลยคะ ส่วนผสม 1. เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม 2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยขาว 1 ช้อนชา 4. แม๊กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 5. นมข้นจืด 80 กรัม 6. ผงฟู 1 ช้อนชา 7. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา 8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูทอดนมสด 1. นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน 2. เนื้อหมูสันนอกที่หั่นเตรียมไว้แล้ว ให้เทน้ำหมักใส่ แล้วนวดเนื้อหมูให้ดูดน้ำหมัก แร๊ปพลาสติก พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง 3. พอครบเวลาให้นำเนื้อหมูหมักมานวดอักรอบก่อนนำไปทอด ทอดด้วยไฟกลางก่อน พอหมูเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ไฟแรงพร้อมกันคนไปเรื่อยๆ หมูสุกก็ตักขึ้น เสริฟ์พร้อมกับข้าวเหนียวและแจ่วพริกป่น

  สาวๆ หลายคนคงมีปัญหาการทำเมนูเกี่ยวกับอกไก่ แล้วแข็ง แห้ง ไม่อร่อย วันนี้ GangBeauty มีเคล็ดลับในการหมักอกไก่ ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ เอาไว้ทำเมนูไหนๆ ก็อร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เป็นเคล็ดลับคุณ เมนูบ้านๆ ทําทานง่ายๆ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ ส่วนผสมในการหมักไก่ 1. เนื้ออกไก่ แช่แข็งและนำออกมาวางให้ละลาย ล้างให้สะอาดแล้ว หั่นชิ้น ไม่เล็กไม่ใหญ่ (ตามแต่ว่าจะเอาไปผัดแบบไหน) 2. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 3. ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ 4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาล ประมาณ 1 ช้อนชา 7. น้ำมันพืช หรือน้ำมันงา (ถ้าเมนูผัด เข้าได้กับกลิ่นน้ำมันงา) วิธีทำ 1. ผสม เบกกิ้งโซดากับน้ำ คนให้ละลายแล้วเติม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมและน้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน 2. นำอกไก่ลงไปใส่ใน่ชามผสมน้ำหมัก ใช้ปลายนิ้วค่อยๆ นวด ไปจนกว่าน้ำหมักจะซึมเข้าไปในเนื้อไก่จนหมด แล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง (อย่าให้ตู้เย็นก่อน 1 ชั่วโมง) 3. ครบ 1 ชั่วโมง ใส่ น้ำมันพืชหรือน้ำมันงา คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหมักไหลออกมา เมื่อนำไปใช่เย็น 4. เท่านี้ไก่หมักของเราก็พร้อมจ...

  วันนี้  GangBeauty  มีสูตรทำอาหารมากฝากเหมือนเดิม คราวนี้เป็นการทำ "ข้าวมันไก่" อย่าพึ่งคิดว่ามันทำยาก สูตรนี้รับรองว่าสาวๆทำตามได้ง่ายๆ เพราะมันทำในหม้อหุ้งข้าว! ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย [ส่วนผสม] 1. ข้าวสาร ตามที่เราหุงทุกวันค่ะ 2. ไก่ทั้งตัว หรือ แบบชิ้นส่วนที่ชอบ 3. ผักชีพร้อมราก1-2ต้น 4. กระเทียมบุ 5-6กลีบ 5. เกลือแกง เล็กน้อย 6. กระเทียมเจียว+ขิงหันแว่น [วิธีทำ] ตั้งหม้อต้มน้ำรอเดือดน้ำเดือดใส่ไก่เอาเต็มที่เท่าที่ต้องการเลยค่ะ คอยช้อนฟองทิ้ง เติมผักชีพร้อมราก1-2ต้น กระเทียมบุ 5-6กลีบ เกลือแกง เพิ่มความหวานด้วยฟักหรือไช้เท้าถ้ามีนะค่ะ ไม่มีไม่ใช่ปัญหา เนื้อไก่มีความหวานในตัวอยู่แล้วค่ะ รอเดือดปิดเตา เตรียมข้าวสารปริมาณเดี๋ยวกับหุงปกติ ล้างน้ำ 1-2ครั้ง ตักน้ำต้มไก่ที่เตรียมไว้ใส่หม้อข้าว กะปริมาณน้ำให้เหมือนกับหุงข้าวสวยปกติ เติมกระเทียมเจียว+ขิงหันแว่นกดหม้อข้าวรอสุกค่ะ.. ไม่ต้องเอาไก่ไปหุงพร้อมข้าวนะค่ะ เอาเฉพาะน้ำซุปไก่ค่ะ สูตรนี้จะไม่คาวและมั่นใจได้ว่า ข้าวจะไม่ดิบหรือแข็งแน่นอนค่ะ หุงข้าวปกติเหมือนเราหุงข้าวสวยธรรมดาค่ะ [สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่] เต้าเจี้ยว+น้ำต...

   เพื่อนคู่ชิด มิตรคู่ใจทุกช่วงสิ้นเดือนของมนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย คงหนีไม่พ้นคาร์โบไฮเดรตแบบเส้น อย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป  ซึ่งแม้จะดูเป็นอาหารสิ้นคิด ราคาถูก หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่าความจริงแล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เห็นกันอยู่ทุกวันนี้ มีความจริงหลายอย่าง  Gangbeauty  เชื่อเลยว่าหลายคนยังไม่เคยรู้แน่ๆ! commons.wikimedia.org www.flickr.com 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองแรกของโลก  เกิดขึ้นเมื่อ 60 ปีที่แล้วในประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารคู่ชีวิต คู่ทุกข์คู่ยากของมนุษย์ในช่วงข้าวยากหมากแพง เพราะเป็นสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 นั่นเอง และรสแรกที่มีการผลิตออกมานั้นก็คือ  "รสไก่" colintoh.com 2. แม้จะเป็นอาหารที่ราคาถูก  ดูกิ๊กก๊อก กะโหลกกะลา แต่เชื่อหรือไม่ว่าในอดีตนั้นมันจัดเป็นสินค้าระดับหรูในซูเปอร์มาร์เก็ตนะ เพราะถูกผลิตขึ้นมาในภาวะขาดแคลนอาหารหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 จึงมีราคาต่อซองแพง ราคาของมันสามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวได้ 6 ชามเลยทีเดียว 3. เกาะสำหรับควบคุมนักโทษในกรุงนิวยอร์ค ที่ชื่อว่า "ไรเกอร์ส"  บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืออาหารที่ขายด...

  น้ำส้มสายชู ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ทุกๆบ้านคงมีติดครัวไว้อยู่แล้ว น้ำส้มสายชูนอกจากช่วยเพิ่มความอร่อยของอาหาร หรือช่วยล้างสารพิษออกจากผักผลไม้แล้ว น้ำส้มสายชูก็มีประโยชน์ต่องานบ้านของคุณเช่นกันค่ะ วันนี้ gangbeauty จึงมาแนะนำเคล็ดลับการทำงานสะอาด หรือการขจัดคราบต่างๆด้วยน้ำส้มสายชูมาฝากกันค่ะ !!! 1. ทำความสะอาดไมโครเวฟ ถ้าไมโครเวฟของคุณมีกลิ่น หรือเศษอาหารหลงเหลืออยู่ ให้คุณนำน้ำส้มสายชูและน้ำร้อนอัตราส่วน 1 : 1 เทลงไปในถ้วย จากนั้นก็นำไปวางไว้ในไมโครเวฟ ตั้งความร้อนที่ระดับสูงสุด แล้วอุ่นเอาไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้คราบสามารถขจัดออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นก็ใช้ผ้าหรือฟองน้ำเช็ดคราบสกปรกในไมโครเวฟออกจนสะอาด 2. ลบรอยดินสอสี หากผนังและพื้นบ้านเต็มไปด้วยรอยดินสอสี ฝีมือของเด็กๆ ล่ะก็ ให้ใช้แปรงสีฟันชุบน้ำส้มสายชู แล้วขัดออกเบาๆ เพียงเท่านี้คราบก็หายไปเหมือนสั่งได้ โดยไม่จำเป็นต้องลงทุนทำพื้นใหม่ หรือทาสีบ้านใหม่เลย ที่สำคัญน้ำส้มสายชูยังปลอดภัย และเป็นมิตรกับเด็กๆ อีกด้วย 3. กำจัดคราบหมากฝรั่ง คราบหมากฝรั่ง หรือคราบสติ๊กเกอร์ ที่เกาะอยู่ตามเฟอร์นิเจอร์ หรือส่วนต่างๆ ของบ้าน มักจะทิ้งคราบ...

  สมัยนี้จะกินข้าวทั้งทียังต้องรีบ ขนาดมื้อเย็นที่นับเป็นช่วงเวลาพักผ่อนหลังจากทำงานมาแล้วยังต้องรีบ เพราะเดี๋ยวต้องมีเคลียร์งานต่อบ้างล่ะ ติดละคร ติดซีรี่ส์ ติดมือถือ ซึ่งวิธีง่ายสุดที่คุณแม่บ้านใช้ในการประหยัดเวลาทำอาหารก็คือผงปรุงรสสำเร็จรูปต่างๆ โดยเฉพาะน้ำซุปสีทองที่ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเองอีกต่อไป จะเสียเวลาทำไมในเมื่อเรามีผงซุปก้อนขายอยู่เยอะแยะ! เห็นก้อนเล็กๆ รสชาติอร่อยเหาะ  Gangbeauty  รู้ว่าเธอเองก็รู้ ซุปก้อนพวกนี้มีค่าเกลือสูง แต่คงไม่คิดว่าจะสูงขนาดนี้หรอกใช่มั้ย! 1. เกลือ     เป็นส่วนประกอบที่มีปริมาณสุงสุดในซุปก้อนแทบทุกยี่ห้อ โดยมีอยู่ประมาณ 26-42% ซึ่งเมื่อลองคำนวณ เปรียบเทียบดูแล้ว จะต้องใช้แค่ 1 ก้อนต่อน้ำ 1 ลิตร อีกทั้งไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้วด้วย แต่ข้อนี้สบายใจเถอะ เกลือที่เป็นของแท้ เกลือที่มาจากทะเลธรรมชาติ แม้จะเค็ม แต่ก็ไม่ได้เป็นพิษเป็นภัยกับใคร ยกเว้นผู้ป่วยที่ต้องจำกัดปริมาณเกลือเท่านั้น 2. ผงชูรส     ในบางยี่ห้อ มีผงชูรสมากกว่าเกลือซะอีกนะ โดยอาจพุ่งสูงถึง 32% ของก้อน ซึ่งจริงๆแล้วมันก็ไม่ได้อันตรายอะไรหร...

  1. คุณปรับตัวง่าย และเปิดรับความเปลี่ยนแปลงใหม่ๆ เสมอ 2. คุณไม่ค่อยจะวิจารณ์ใคร ถ้ามีก็คือการให้คำแนะนำแบบตรงไปตรงมามากกว่าการตัดสิน 3. คุณไม่ขี้บ่น 4. คุณค่อนข้างหวงเวลาของตัวเอง คือจะไม่ค่อยเสียเวลากับเรื่องที่คิดว่าไม่สำคัญ 5. คุณสร้างแรงผลักดัน / แรงบันดาลใจ ให้ตัวเองเป็น 6. คุณเป็นคนเด็ดขาด ไม่ค่อยลังเลหรือรอช้าในการเริ่มต้นทำสิ่งใหม่ 7. คุณชอบ หรือ มีความสุข กับการช่วยเหลือผู้อื่น (ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง) 8. คุณช่วยเหลือผู้อื่นอย่างเต็มใจ และส่วนใหญ่จะไม่คิดหวังสิ่งใดตอบแทน 9. คุณไม่ค่อยเก็บเรื่องเล็กน้อยมาคิดมาก และให้อภัยคนอื่นเป็น คือไม่ค่อยมีอคติกับอดีตสักเท่าไหร่ 10. คุณยินดีกับความสำเร็จของคนอื่นเสมอ 11. คุณไม่ยอมแพ้กับอุปสรรค พร้อมยังเรียนรู้จากข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นเสมอ เพราะคุณรู้ว่าคุณจะเก่งขึ้นทุกครั้งที่ผ่านมันไปได้ 12. คุณชอบที่จะอยู่รอบข้างคนคิดบวก / คนเก่ง 13. คุณมีความรับผิดชอบ อดทน และไม่คิดจะกล่าวโทษสิ่งใดหากเกิดข้อผิดพลาด 14. คุณรักที่จะเรียนรู้เรื่องใหม่ๆ เสมอ 15. ทุกสิ่งที่คุณทำ คุณตั้งใจ และตั้งมั่นว่ามันจะต้องดีขึ้นกว่านี้ในครั้งถัดๆ ไป 16. คุณปล่อยวางเป็น...

  หมอดังเผย ตัวเลข 0-9 ท้ายบัตรสำคัญ ชี้อนาคต เจ้าชู้ของคุณได้ หากจะให้เราพูดถึงเรื่องของตัวเลข ตัวเลขท้ายบัตรประชาชน แน่นอนว่าทุกคน จะต้องมีตัวเลขนี้ติดตัวมาตั้งแต่ช่วงแจ้งเกิด และเป็นตัวเลขที่ไม่มีทางที่จะเหมือนกับคนอื่น ดังนั้นแล้วตัวเลขเหล่านี้สามารถบ่งบอกถึงตัวตนของคุณได้มากที่สุด นอกจากตัวเลขบัตรประชาชน จะมีประโยชน์ในเรื่องของการระบุตัวตนได้แล้ว ยังสามารถบ่งบอกถึงโชคถึงลักษณะนิสัยของเจ้าของได้อีกด้วย วิธีดูโชคจากตัวเลขบัตรประชาชนของคุณ ดูได้ 2 แบบ 1 สามารถดูได้จากการนำตัวเลขทั้ง 3 ตัวท้าย มาบวกกัน อย่างเช่น 3 ตัวท้ายของเลขบัตรประชาชนเป็นเลข 6 เลข 7 เลข 8 ให้นำตัวเลขทั้ง 3 ตัวนี้มาบวกกัน ก็จะได้ 21 แล้วก็ให้นำตัวเลขทั้งสองตัวนี้บวกกันจนได้เลขตัวเดียว 2 + 1 = 3 ให้อ่านหมายเลข 3 2 ให้ดูเลขท้ายบัตร ตัวเดียวเท่านั้น แล้วอ่านของคุณเอง ข้อนี้จะบอกนิสัยลึกๆ ที่จะประสบความสำเร็จในชีวิต ผลลัพธ์ คือ เลข 0 น้อยคนนักมักจะได้เลขศูนย์ เลขนี้บ่งบอกถึงการเป็นคนที่ไม่เหมือนใคร มีลักษณะนิสัยเฉพาะ สติปัญญาเฉียบแหลม ความคิดกว้างไกล แปลกแหวกแนว มีความมั่นใจในตัวเองในระดับปานกลาง ชอบค้นคว้าหาความรู...

  ลักษณะ 6 ข้อ ถึงเรียกได้ว่า มีเพื่อนที่ดี อยา กรู้กันหรือไม่ว่าคนรอบข้างที่เราเรียกว่าเพื่อนนั้น การที่เราจะมีเพื่อนดีจะต้องมีลักษณะนิสัยแบบใด วันนี้เรามีลักษณะนิสัย 6 ข้อ หากคุณมี นั่นหมายความว่าคุณมีเพื่อนที่ดีอยู่ข้างตัว คุณควรที่จะรักษาเขาไว้ให้ดีที่สุด 1 คนที่สนับสนุนคุณ หน้าที่หลักๆ ของบุคคลประเภทนี้ คือ คอยช่วยสนับสนุนคุณเวลาที่คุณต้องเผชิญกับสิ่งไม่คาดฝัน ไม่ว่าในสถานการณ์ใดๆ คนประเภทนี้มักจะเป็น คนรัก คนสำคัญ คนสนิท หรือแม้แต่เพื่อนเก่าของคุณ คุณควรจะรั ก ษ าคนเหล่านี้ไว้ในชีวิตให้มากเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้มันจะเป็นเรื่องที่ลำบากพอๆ กับการสร้างธุรกิจก็ตามที 2 คนที่ตรงไปตรงมา คนประเภทนี้จะช่วยบอกสิ่งที่คุณทำลงไปแบบตรงไปตรงมา ทั้งในเรื่องการทำธุรกิจและการใช้ชีวิต เขาจะพูด จะบอกแบบมีความพูดตรง ไม่อ้อมค้อม และสิ่งที่เขาพูดนั้น เป้นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อตัวคุณ และมีความหวังดีต่อตัวคุณ 3 คนที่มักให้คำปรึกษากับคุณ คนให้คำปรึกษาคือคนที่คุณสามารถโทรหรือส่งข้อความหาได้ในตอนจำเป็น เช่น การตัดสินใจครั้งใหญ่ในกิจการ การตัดสินใจจ้างพนักงาน หรือความรู้ต่างๆ ในหลายๆ ครั้งที่พวกเขามักจะมี...

  หลนกะปิ สูตรโบราณตำหรับแท้ กลิ่นหอม รสชาติอร่อย กะปิคั่วหรือที่เรียกกันว่าหลนกะปิเป็นเมนูเครื่องจิ้มที่เคี่ยวกะทิจนมีความแตกมันไปพร้อมๆกับเครื่องสมุนไพรต่างๆที่ ให้กลิ่นของความหอมให้ความอร่อย นำมาผัดรวมกันให้รสชาติมันเปรี้ยว เค็มและปิดท้ายด้วยความหวาน ความมันของตัวกะทินั้นความหอมที่ได้จากเครื่องสมุนไพรต่างๆ ที่ได้ผัดรวมกัน ปลากรอบที่เพิ่มกลิ่นความหอมนำมาทานคู่กับผักเครื่องเคียงต่างๆ จะช่วยตัดรสชาติเข้ากันได้อย่างดีมากๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นเมนูอาหารที่หลายคนถูกใจกัน กะปิคั่วหรือกะปิหลนเป็นกับ ข้าวที่ในปัจจุบันนี้เราจะหาทานกันได้ยาก วันนี้เราจึงได้นำสูตรวิธีการทำนำมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน จะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน และเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงวิธีการทำกะปิคั่ว ด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม 1 พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 2 หอมแดง 3 กระเทียม 4 ตะไคร้ซอย 5 ข่าหั่นเล็กๆ 6 กระชาย 7 กะปิห่อใบตองปิ้งหรืออบ(มากหน่อย) 8 กุ้งแห้งหรือเนื้อปลา(ย่างแกะเอาแต่เนื้อ) 9 หัวกะทิ 10 เครื่องปรุงรส(น้ำปลาดี,น้ำตาลปี๊บ) 11 พริกขิ้ห นูสวน(ลูกโดด) เมื่อได้จัดเตรียมส่วนผสม เครื่...