สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  เมนูกับแกล้มทำง่ายและอร่อยค่ะ   20นาที ส่วนผสม   2 เสิร์ฟ ปลาหมึก  100 กรัม ต้มให้สุก กุ้งสดปอกเปลือกแล้ว  80 กรัม ต้มให้สุก วุ้นเส้น  100 กรัม ลวกน้ำร้อนให้นิ่ม ผักขึ้นฉ่าย  2 ต้น หั่นท่อน หอมใหญ่  30 กรัม หั่นบาง มะเขือเทศ  1 ลูก หั่นยาวหนานิดหน่อย พริกสด  5 เม็ด กระเทียม  5 กลีบ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ รสดี  1/4 ช้อนชา ขั้นตอน ตำพริกสดและกระเทียมรวมกันแบบละเอียดหยาบ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในชาม ใช้ทัพพีหรือใช้มือที่ใส่ถุงมือแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกใจ ขาดเหลืออะไรให้ปรุงรสเพิ่มได้ ตักยำวุ้นเส้นใส่จานและทานทันทีอร่อยค่ะ คลิปวีดีโอทำยำวุ้นเส้นค่ะ https://youtu.be/FszPvwbBiH0 สูตรโดย อาหารและขนม บ้านน้องซาแมนต้า

  ไก่อบสไตล์ฝรั่ง พร้อมน้ำราดซอสพริกไทยดำ สูตรปรับปรุงใหม่ของเราเอง ทำง่ายมากๆ และเครื่องเคียงต่างๆ   1:30 นาที ส่วนผสม   2-3 เสิร์ฟ ส่วนที่1 ส่วนของการหมักไก่ ไก่  1/2 ตัว เกลือ  นิดหน่อย พริกไทยดำตำพอหยาบ  นิดหน่อย ใบไทม์แห้ง นิดหน่อย ถ้าสดใช้ 2 อัน (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้อง) น้ำมันมะกอก 2 ชช (ถ้าไม่มีใช้เนยแทนได้ ถ้าเนยเค็ม ให้ลดเกลือลงมา) ส่วนที่2 ส่วนของน้ำราดซอสพริกไทยดำ หอมหัวใหญ่สับเล็กๆ  1/2 หัวเล็ก เนยเค็ม หรือ จืด  2 ชต ซอสพริกไทยดำ  6ชต หรือตามชอบ ซีอิ๊วขาว  นิดหน่อย แป้งมัน ละลาย  2 ชต น้ำเปล่า  400 ml ลดลงได้ตามชอบ พริกไทยดำตำ พอหยาบ  1ชต หรือตามชอบ ส่วนที่3 ส่วนของเครื่องเคียง เฟรนช์ฟรายส์ แฮม สลัด ต่างๆ แครอท มันฝรั่ง ขนมปังทาเนยปิ้ง หรือ เครื่องเคียงอื่นๆ  ตามชอบ ขั้นตอน นำ เกลือ+พริกไทยดำ+ใบไทม์สด หรือ แห้ง+น้ำมันมะกอก หรือ เนย (หรือจะใช้ทั้งเนย ทั้ง น้ำมันมะกอกด้วยก็ได้ เราใช้ทั้ง 2 อย่าง) แล้วนำมาทาให้ทั่วตัวไก่ (ตามรูป) จากนั้นก็นำไปอบด้วยไฟ 200 องศา ก่อน ให้ไก่สุกจากข้างใน ใช้เวลาสัก 30 นาที แล้วใช้ไฟแรงสุดอีก1ชั่วโมง จะได้สีที่สวยข้างนอก ทั้งนี้ทั้งนั้น ขึ้นอยู่ที่เตาอบ