สอนทำปลากระป๋องวุ้นเส้น เมนูทำง่าย อร่อยครบรสชาติ

 

ทำปลากระป๋องวุ้นเส้น เมนูทำง่าย อร่อยครบรสชาติ

หลายๆคนที่อยู่บ้ า นกันในช่วงนี้แล้วไม่อยา กที่จะออกไปไหนไม่อยา กออกไปซื้ออาหารทาน ลองทำทานกันเองที่บ้ า น เมนูที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือการทำปลากระป๋องวุ้นเส้น หลายคนอาจจะเบื่อปลากระป๋องแบบเดิมๆเราเลยแนะนำการทำปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นมาฝากกัน ซึ่งอาจจะให้รสชาติของความอร่อยที่เพิ่มมากขึ้น คนที่ฝึกเข้าครัว เพิ่งเริ่มทำอาหาร เมนูนี้ก็สามารถที่จะทำตามได้อย่างง่ายดาย

โดยส่วนประกอบหลักที่เราจะต้องมีนั่นก็คือปลากระป๋อง วุ้นเส้นและเครื่องปรุงต่างๆที่เราได้มีกันอยู่ในครัวอยู่แล้ว จะมีทำอย่างไรนั้นเราตามมาดูพร้อมๆกันเลย เก็บนี้เอาไว้ทำทานกันในครอบครัวนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆให้ความอร่อยและอิ่มอยู่ท้องได้นาน โดยมีรสชาติของความครบรสที่ถูกใจ

ส่วนประกอบ เครื่องปรุง

1 ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง

2 วุ้นเส้น 50 กรัม 1 ห่อ

3 พริกแกง 1 ช้อน ประกอบไปด้วย พริกจินดาแดง 2-3 เม็ด , พริกแห้งเม็ดเล็ก 2-3 เม็ด , ตะไคร้ซอย 2 ต้น , หอมแดงซอย 3 หัว , เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำเปล่า 3 ถ้วย

6 ใบมะกรูด 3 ใบ

7 ตะไคร้ 2 ต้น

8 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

9 ใบต้นหอม

10 ใบแมงลัก

11 พริกจินดา

ทำ

1 วุ้นเส้นที่ได้เตรียมเอาไว้และใช้เป็นยี่ห้อไหนก็ได้แล้วแต่ความชอบ ให้เรานำไปแช่น้ำนานประมาณ 10 นาที เพื่อที่จะให้วุ้นเส้นมีความนิ่มขึ้นและเมื่อนิ่มขึ้นดีแล้วให้เราใช้กรรไกรตัดแบ่งครึ่งเตรียมรอเอาไว้

2 ขั้นตอนถัดมาเราจะมาเตรียมในส่วนของเครื่องเทศโดยเริ่มจากการหั่นตะไคร้ให้เป็นท่อนๆ ฉีกใบมะกรูดเพื่อที่จะให้แกงของเราในถ้วยนี้มีความหอมของเครื่องสมุนไพรที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

3 ต่อไปจะมาทำในส่วนของพริกแกงหากมีเครื่องพริกแกงสำเร็จรูปก็สามารถใช้ได้ หากไม่มีเราก็สามารถทำได้เองเช่นกัน พริกจินดาแดง 2-3 เม็ด พริกแห้ง 2-3 เม็ด ตะไคร้ซอย 2 ต้น หอมแดงซอย 3 หัว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เรานำมาโขลกทั้งหมดให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกันเราก็จะได้เครื่องพริกแกง

4 นำเครื่องพริกแกงที่ได้ลงไปผัดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆให้ได้กลิ่นของความพร้อมของเครื่องพริกแกง ในระหว่างนั้นให้เราตั้งหม้อเติมน้ำสะอาดใส่ลงไป 3 ถ้วยและเมื่อน้ำในหม้อเดือดดีแล้วใส่เครื่องพริกแกงที่ได้ผัดเตรียมเอาไว้ลงไปได้เลยตามด้วยตะไคร้และใบมะกรูด

5 จากนั้นเทปลากระป๋องใส่ลงไป 3 กระป๋องโ ดยเราจะทำการใส่ทั้งตัวเนื้อปลาและน้ำที่อยู่ในนั้นเทใส่ลงไปให้หมด ปรุงรสชาติเพิ่มเติมด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันและชิมรสชาติได้ตามความชอบ เมื่อได้รสชาติดีแล้วน้ำเดือดจัดได้ที่ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย

6 ตามด้วยการใส่ใบต้นหอม ใบแมงลักผักต่างๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ เราแค่ต้มให้พอวุ้นเส้นมีความนิ่มเท่านั้นไม่ต้องต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้เส้นวุ้นเส้นนั้นมีความอืดขึ้นได้ นำมาทานแล้วไม่อร่อย

และสำหรับเมนูปลากระป๋องวุ้นเส้นในถ้วยนี้เป็นเมนูที่ให้รสชาติของความอร่อยจะคล้ายๆกับเมนูต้มยำที่จะให้กินความพร้อมของเครื่องพริกแกง นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเป็นมื้ออาหารหลักจะให้รสชาติของความอร่อยและถูกใจกันอย่างแน่ๆ ใครที่เบื่อกับข้าวแบบเดิมๆก็ลองได้นำนี้ไปทำตามกันดูได้อย่างไม่ยาก คนที่เพิ่งหัดเข้าครัวทำใหม่ๆก็สามารถที่จะทำตามนี้กันได้อย่างง่ายดายเลยล่ะค่ะ

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ขอขอบคุณ : ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา