สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

 

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

เมนูยำก็ยังคงเป็นเมนูยอดฮิตกันในตอนนี้ เพราะมียำมากมายให้ได้เลือกทาน รสชาติในแต่ละร้านก็จะต่างกันออกไป และแน่นอนว่าในเรื่องของความสดของวัตถุดิบที่เลือกใช้แล้วนั้น รสชาติของน้ำยำก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ยำจะให้อร่อยจะต้องมีความสดและมีน้ำยำที่ครบรส

สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบการทานยำหรือกำลังมองหาอาชีพเสริม วันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำยำแสนอร่อย ที่พร้อมจะนำไปเปิดร้านสร้างอาชีพได้เลย กับการทำน้ำยำครบรสชาติ ไม่ว่าจะทานคู่กับยำอะไรก็ให้รสชาติที่อร่อยมีความเข้ากันเป็นอย่างดี

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมการทำน้ำยำ

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ

1 เตรียมภาชนะที่จะทำสำหรับน้ำยำ จากนั้นให้เราตักน้ำเปล่าใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป 6 ช้อนโต๊ะ

2 เพิ่มรสความหวานความกลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ความหวานหอมด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3 และที่ขาดไม่ได้นั่นคือซอสมะเขือเทศ เป็นเคล็ดลับสำหรับน้ำยำเทวดาที่จะช่วยสร้างสีสันให้กับอาหารให้มีสีสดและมีสีที่สวยงามน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

4 ผงปรุงรสอาจจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ

5 เพิ่มความหอมการใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะและตามด้วยพริก 2 ช้อนโต๊ะหากชื่นชอบรสชาติของความเผ็ด ก็สามารถใส่ปริมาณพริกเพิ่มเข้าไปได้

6 นำขึ้นตั้งเตาเปิดไฟใช้ความร้อนระดับปานกลาง และทำการเคี่ยวส่วนผสมไปเรื่อยๆ เมื่อน้ำยำเดือดให้จับเวลาประมาณ 2 นาทีแล้วจะต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา

7 ชิมรสชาติให้ได้ตามความต้องการ หากขาดเหลือรสชาติไหนก็สามารถปรุงเพิ่มเข้าไปได้ตามความชื่นชอบได้เลย

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

– เมนูยำให้อร่อยนั้นจะต้องมีรสชาติของความเปรี้ยว และมะนาวที่ควรใช้จะต้องเป็นมะนาวแท้ที่ใช้เป็นมะนาวลูก ไม่ควรใช้เป็นมะนาวขวด มะนาวรสแท้ลูกๆจะให้รสชาติของความเปรี้ยวความหอมมากกว่า

– น้ำเชื่อมที่ไว้สำหรับทำเมนูน้ำยำให้ใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทราย เพราะเวลาที่เราผสมกันแล้วจะเข้าได้ดีกับน้ำปลาและมะนาว โดยที่ไม่ต้องรอให้น้ำตาลทรายละลาย

– การปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและมะนาว จะต้องใส่ในปริมาณที่เท่าๆกันก่อน เมื่อได้ปริมาณแล้วก็ให้ใส่มะนาวเพิ่มลงไปเพื่อที่จะได้รสชาติของความเปรี้ยวนำ

– หากชื่อนชอบรสชาติของน้ำปลาร้า ก็ให้ใส่ลงไปได้

น้ำยำที่เราทำเสร็จเป็นที่เรียบร้อย หากทานไม่หมดสามารถเก็บใส่ในขวดโหลหรือในขวดที่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน นำมาทานในครั้งถัดไปก็ยังคงรสชาติของความอร่อย ความหอมได้ เหมือนเดิม

น่าทานมากๆ

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : Three days before Valentine’s

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก