สูตรอาหาร เมนูอาหาร

ที่มา https://pantip.com/topic/41258344 เพิ่มน้ำซุปหอมหวานจากซี่โครงหมู, กุ้งแห้งและหมึกแห้ง ซดคล่องคอ ส่วนประกอบน้ำซุป: - ซี่โครงหมู หั่นเป็นชิ้นพอดี นำไปลวกในน้ำเดือด 5 นาที ให้ลดกลิ่นคาว ตักขึ้น พักไว้ - กุ้งแห้งเนื้อ 1/4 ถ้วย ล้างให้พอสะอาด - ปลาหมึกแห้งอบพร้อมกิน1/4 ถ้วย ซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต - รากผักชี - กระเทียมเจียว - พริกไทยป่นนิดหน่อย - เกลือป่นนิดหน่อย - ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม - น้ำดื่มสะอาด ส่วนประกอบอื่น: - วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มพักไว้ - หมูสับผสมซีอิ้วขาวและพริกไทยป่นปั้นเป็นก้อนพอดีคำ - เห็ดหูหนูดำ หั่นเป็นชิ้น - ต้นหอมผักชีหั่น เริ่มปรุงน้ำซุป - ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ไฟกลาง - เอาซี่โครงหมูที่ลวกไว้ ใส่ลงไป - ใส่รากผักชี เกลือป่น ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม - ต้มไป 10 นาที - ใส่หมูสับปั้นก้อน, กุ้งแห้ง, หมึกแห้งอบ, เห็ดหูหนูดำ - ต้ม 10 นาที - ใส่กระเทียมเจียว, พริกไทยป่นลงไป - ปิดไฟ พักไว้ เวลาใกล้จะกิน: - ตั้งหม้อ ไฟแรง - พอเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป หมั่นคนไม่ให้ไหม้ - ต้ม 5 นาที จนวุ้นเส้นนิ่ม - ใส่ผักชีต้นหอมหั่นลงไป ปิดไฟ - ตักใส่ถ้วย พร้อมกิน เป็นซุป จะกินกับข้าวสวย หรือ กินเป็นอาหารจาน

ที่มา https://pantip.com/topic/41265135 ทำกินง่ายๆ : ผัดแหนมวุ้นเส้นใส่ไข่ ส่วนประกอบ: - น้ำมันพืช - กระเทียมสับ - แหนม 1 ท่อน หั่นเป็นแว่น - วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม พักสะเด็ดน้ำ - ซอสหอยนางรม - น้ำเปล่านิดหน่อย - ไข่ไก่ 2 ใบ - ผักชีต้นหอมซอย - พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ - หอมหัวใหญ่ซอย เริ่มการปรุง: - ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง - ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม - ใส่แหนม ผัดให้สุก - ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรม - ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดวุ้นเส้นให้นิ่ม - ตอกไข่ลงไป ผัดให้สุก - ใส่ผักชีต้นหอมซอย - ตั้งกะทะใหม่ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง - ใส่หอมหัวใหญ่ซอยและพริกหั่นแฉลบลงไป ผัดให้สุก - ตักลงใส่ในผัดแหนมวุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมกิน

สวัสดี​ค่ะ​ วันนี้แม่ใหญ่มีสูตรเมนูอาหาร "น้ำพริกปลากะป๋อง" ที่ทำได้ง่ายมากๆและสามารถเก็บไว้กินได้นาน 1 อาทิตย์ เหมาะกับช่วงที่ต้องอยู่บ้านนานๆ เพราะสถานการณ์โควิด😷 เป็นสูตรลับ!!และเมนูประจำบ้าน กินกับแตงกวากรอบๆ และไข่ต้มยางมะตูม เยิ้มๆ แค่นี้🥚🥚 ก็หยุดกินไม่ได้จริงๆ ทำเมื่อไร เจริญอาหารทุกที😅😅 น้ำพริกปลากะป๋องดัดแปลงมาจากน้ำพริกกะปิ ที่ทุกๆบ้านทำกินกันบ่อยๆอยู่แล้ว ไปเริ่มกันเลยค่ะ 🥗ส่วนผสม 1.ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 2.กระเทียม 5 กลีบ 3.พริกขี้หนู 15 เม็ด 4.กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลปีป 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 8.ผงชูรส ½ ช้อนชา 9.ผักสด ผักลวกตามชอบ วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่กะปิ ตำจนเข้ากันดี(ใส่กะปิหลังจากโขลกกระเทียมจะทำให้ลดกลิ่นคาวได้และโขลกพร

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ไม่ได้เข้ามาเขียนกระทู้เสียนานเลย คิดถึงพันทิปเหมือนกันนะคะ แต่ด้วยภาระ หน้าที่ที่ยาวเป็นหางว่าว เลยต้องห่างหายกันไป กระทู้นี้มีข้าวเหนียวไก่ย่างแบบฉบับคนในเมืองมาฝากกัน ย่างไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน หุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวธรรมดา เมนูทำง่าย ยิ่งถ้าได้ส้มตำมากินคู่กันยิ่งจะฟินค่ะ ส่วนผสมสำหรับหมักไก่ อกไก่หั่นชิ้น 1 กิโลกรัม รากผักชี 5 ราก กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตำรากผักชี พริกไทย กระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในชามอกไก่ ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ถ้าหมักข้ามคืนได้จะยิ่งดี ระหว่างรอก็เตรียมไม่สำหรับเสียบไก่ไว้ โดยการนำไปแช่ในน้ำสัก 30 นาที เวลาย่างจะได้ไม่ไหม้ จับไก่เสียบไม้ตามขนาดที่ต้องการ วางเรียงลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน เข้าอบที่ความร้อน 200 รอบแรก 8 นาที เอาออกมากลับด้าน เข้าอบอีก 8 นาที แค่นี้เราก็ได้ไก่ย่างหอม ๆ แล้ว วิธีหุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง น้ำ 2 ถ้วยตวง ดอกอัญชัน 5 - 6 ดอก ซาวข้าวตามปกติ พักให้สะเด็ดน้ำโด

    งบน้อยก็กินอาหารหรูได้ ชวนทำเมนูสเต๊กหมูราดซอสพริกไทยดำ กับข้าวผัดเนยกระเทียม ทั้งอร่อยทั้งประหยัด ท้าให้ลอง            ช่วงสิ้นเดือนอยากกินสเต๊กสุดอลังคงสู้ราคาตามร้านดังไม่ไหว ถ้าทำเองงบไม่บาน แถมอิ่มคุ้มเว่อร์แน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสเต๊กหมูพริกไทยดำ สูตรจาก  อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita  นำเนื้อหมูมาหมักเสร็จแล้วนำไปย่างกับอบ จะได้เนื้อหมูฉ่ำ ๆ มาพร้อมวิธีทําซอสพริกไทยดําง่าย ๆ กินกับข้าวผัดเนยกระเทียมหอมหวน ถ้าเบื่อเนื้อหมูก็แปลงร่างเป็นสเต๊กไก่ สเต๊กปลา หรือสเต๊กเนื้อวัวก็ได้นะคะ สเต๊กหมูพริกไทยดำและข้าวผัดเนยกระเทียม โดย  อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita           จับเนื้อหมูบ้าน ๆ ธรรมดา มาทำเป็นเมนูพิเศษด้วยวิธีง่าย ๆ และใช้เพียงวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในบ้านกันค่ะ ส่วนผสม สเต๊กหมูพริกไทยดำ           • เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม 2-3 ชิ้น           • ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง           • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง           • มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง           • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ (น้ำสลัดงาแทนได้)           • พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ           • โรสแมรี่ นิดหน่อย (ไม่มีก็ไม่ใส่ แต่ใส่แล้วซอ

   เคี้ยวเด้งเคี้ยวนุ่มไปกับกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูอาหารไทย กลิ่นหอมทำง่ายด้วยกระทะ มาพร้อมวิธีทำน้ำปรุงรสเข้มข้น กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดยิ่งฟิน           เมนุกุ้งอบวุ้นเส้น สูตร อาหารไทย จากร้านดัง เช่น กุ้งอบวุ้นเส้นเยาวราช กุ้งอบวุ้นเส้นวงเวียนใหญ่ หรือกุ้งอบวุ้นเส้นตลาดพลูก็ไกลบ้าน ขี้เกียจไปต่อคิวซื้อด้วย ดังนั้นขอลองทำเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายแค่มีกระทะใบเดียว ใส่วุ้นเส้นเคล้ากับน้ำปรุง ท็อปด้วยกุ้งและขึ้นฉ่าย ทำกินเองจะกินกี่กระทะก็ได้เนอะ               กุ้งอบวุ้นเส้น (กุ้งก้ามกรามอบวุ้นเส้น) โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           กลับมาอีกครั้งกับเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งเด้ง ๆ เส้นนุ่ม ๆ แต่รอบนี้จะใช้กระทะทำกุ้งอบวุ้นเส้นนะคะ   ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งก้ามกราม วุ้นเส้น 80 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ถ้วย เบคอน ขิงแก่ กระเทียม พริกไทยดำ พริกไทยขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น      ◆ ผสมเครื่องปรุงรสโ