แบ่งปันสูตร “ขนมสาลี่โบราณ” ขนมเค้กสไตล์ไทย ฟูๆนุ่มๆ อร่อยทำง่าย ทำขายกำไรดี
สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำขนมไทยโบราณกันค่ะ กับเมนู “ขนมสาลี่” ขนมสาลี่โบราณ ขนมเค้กสไตล์ไทย ฟูๆนุ่มๆค่ะ เชื่อว่าน่าจะเป็นของชอบของหลายๆท่าน ตอนนี้ถ้าอยากกินต้องที่จังหวัด สุพรรณบุรี ของเค้าอร่อยและน่าจะเป็นขนมประจำจังหวัดเลย หลายๆท่านที่ผ่านจังหวัดสุพรรณ ต้องไม่พลาดซื้อติดมือมาแน่นอน วันนี้ถ้าไม่ได้ไปสุพรรณ เรามาทำกินกันเองค่ะ สูตรนี้ฟูและนุ่มมาก *ส่วนผสม แป้งเค้ก 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์สอง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 130 กรัม น้ำเปล่า 70 กรัม เอสพี 10 กรัม (ใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ ถ้าใส่ก็จะเพิ่มปริมาตรของขนมให้สูงขึ้น และรอนึ่งได้ค่ะ) กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง ลูกเกด **วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูให้แป้งฟูเบาขึ้น หลังจากนั้นใส่เกลือลงในแป้ง คนให้เข้ากันพักไว้ 2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ใส่ลงในโถตี และปาดเอสพีที่หัวตะกร้อ 3. ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 6 นาทีจนขึ้นฟู ระหว่างตีให้ใส่กลิ่นมะลิได้เลย 4. เมื่อครบเวลา ให้เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด แล้วทยอยใช้ช้อนตักแป้งใส่ลงในโถตี โดยทยอยใส่จนหมด ในระหว่างใส่แป้งให้ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 5. หลังจากใส่แป้งหมด ให้ใส่สีผสมอ
