สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  "ทาโกะยากิ" สูตรแป้งกรอบนอกนุ่มใน วิธีทำ"ทาโกะยากิ" ( สูตรนี้ทำได้ประมาณ 40-50 ลูกนะค่ะ) ส่วนผสม 1. เกลือ 1 ช้อนชา 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. ผงดาชิ 1 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย1 ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. แป้งสาลี 200 กรัม(ถ้าอยากจะให้แป้งนุ่มกว่าเดิมให้ใช้แป้งเค้กนะค่ะ เเละที่สำคัญเวลาผสมแป้งอยากให้แป้งข้นมากเกินไปนะค่ะ จะทำให้ทาโกะเราด้านค่ะ) 7. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร (ml)  ผงดาชิคืออะไรคะ? ตอบ  ผงปลาเเห้งค่ะ ง่ายๆก็คือผงชูรสญี่ปุ่นค่ะ(ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) หาซื้อที่เเมคโคร ค่ะ ส่วนผสมอื่นๆ หนวดปลาหมึก (ทาโกะ) ต้นหอม กระหล่ำปลี แครอท ปูอัด(  หั่นฝอย) ซอสกินกับทาโกะยากิ  คือ มายองเนส ทงคัสสึผสมกับซอสมะเขือเทศ ผงปลาแห้ง สาหร่าย วิธีทำ 1. เตรียมถ้วยผสม ใส่แป้ง ไข่ไก่ เกลือ ผงฟู น้ำตาลทราย ผงดาชิ เติมน้ำทีละน้อยแล้วคนช้าๆอย่างสม่ำเสมอจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักไว้ 2. หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกระหล่ำปลี แครอท เป็นเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปผสมกับแป้งที่เราได้เตรียมไว้ 3. เตรียมเตาทำทาโกะยากิ ใส่น้ำมันพืช เทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไปในเตา รอทาโกะขึ้นฟู 4. ใช้ไม้เสียบลู...

  สูตร "น้ำสลัดน้ำข้นและวิธีทำน้ำสลัดน้ำข้น 3 สูตรเด็ด"ทำขายเป็นอาชีพ ได้ง่ายๆ แถมอร่อยด้วย สูตรน้ำสลัดน้ำข้น สูตร 1 ส่วนผสมน้ำสลัดน้ำข้น 1.ไข่แดง 3 ฟอง 2.เกลือป่น 2 ช้อนชา 3.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 4.มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา 5.น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพืช 1+1/ 2 ถ้วย วิธีทำน้ำสลัดน้ำข้น ผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย มัสตาร์ด น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน พักไว้ คนไข่แดงและเกลือให้เข้ากันจนขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำมันทีละน้อย (คนให้เข้ากันก่อนจึงใส่ใหม่) จนเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมน้ำส้มทีละน้อย ๆให้เข้ากันแล้วจึงใส่น้ำมันที่เหลือ คนให้เข้ากัน ใส่สลับกันจนน้ำมันและน้ำส้มหมด ---------------------------------------------------------------------- สูตรน้ำสลัดน้ำข้น สูตร 2 ส่วนผสมน้ำสลัดน้ำข้น 1.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ 3.นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ 4.ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง 5.มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา 6.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 7.เกลือป่น 2 ช้อนชา 8.น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง (ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแทนได้) วิธีทำน้ำสลัดน้ำข้น นำ ส่วนผสมท...

  เคล็ดและวิธการทำง่าย เผยทุกขั้นตอนการทำ พร้อมเคล็ดลับดีๆ ไว้ทำขาย บอกแบบไม่กั๊ก วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆสำหรับใครๆที่ชอบทานหมูแดดเดียว วันนี้เรามีเคล็ด และวิธการทำง่ายๆมาฝากกันค่ะ มาดูกันเลย 1.เนื้อหมูสันใน ประมาณ 1 กิโลกรัม ความหนา 1 ซม. ประมาณ 1 กก. 2.กระเทียมประมาณ 1 ? 2 หัว (บด/ตำให้ละเอียด) 3.รากผักชีประมาณ 4-5 ราก (ตำ/บดให้ละเอียด) 4.พริกไทย 5 ช้อนชา 5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 6.งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ) 7.น้ำตาลทรายประมาณ 4 ช้อนชา 8.น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันหอยหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ 10.ซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 11.เกลือประมาณ 1 ช้อนชา 12.น้ำมันสำหรับใช้ทอด วิธีทำสูตรหมูแดดเดียวทอด 1. ขั้นตอนแรกผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย และงาขาว แล้วคนจนละลายและเข้ากัน 2. จากนั้นก็นำเนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไปเคล้าผสมที่เตรียมไว้ พักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำปรุงซึมเข้าเนื้อหมู 3. ขั้นตอนที่สามนำวางเนื้อหมูที่หมักเสร็จแล้ว ไปวางเรียงลงบนตะแกรง หรือภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำออกไปตากแดด 1 วัน จนเนื้อหมูแห...

  สูตรทำ “หมูสามชั้นทอดกะปิ” สูตรนี้ แม่ค้าบอกว่า ขายดิบขายดีที่สุด ต้องเตรียมอะไรบ้าง ============= 1. หมูสามชั้นแล่เอาหนังออก 5 ขีด (หั่นชิ้น) 2. กะปิดี 1 ช.ต 3. น้ำปลาดี 1 ช.ช 4. น้ำมันสำหรับทอด 5. ใบมะกรูดฉีก , พริกขี้หนูแห้ง **วิธีทำ** ============= 1. หมักหมูกับกะปิและน้ำปลาขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ชิมกะปิดูก่อนนะคะ ถ้ากะปิเค็มมากไม่ต้องใส่น้ำปลา) หมักทิ้งไว้ 30 นาที 2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนนำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอด ทอดไปเรื่อยๆจนสุกพอใจแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดหมูใส่จาน 3. นำใบมะกรูดและพริกขี้หนูแห้งลงทอด เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จานรับประทานเคียงกับหมูทอดกะปิ จะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือเป็นกับแกล้ม อร่อยมากค่ะ หอมกะปิมากๆๆๆ

  ทำความสะอาดบนฟูกที่นอน ได้ใน 2 นาที รอยหมดเกลี้ยง เราจะมาเผยเทคนิคดีๆที่มีเอาไว้สำหรับแม่บ้านหรือใครก็ตามแต่ เป็นวิธีการทำความสะอาดบนฟูกที่นอนของเรา หรือจะเป็นเบาะรองนั่งที่เมื่อเราใช้ไปนานวันเข้า หรือมีคราบเลอะที่ไม่สะอาดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นคราบชา กาแฟ ที่หกใส่ รวมไปถึงคราบต่างๆที่ไม่สามารถเช็ดออกและซักออกทำความสะอาดได้ยาก เทคนิคง่ายๆที่เราจะนำมาฝากกันในวันนี้นั้น เป็นวิธีการที่ง่ายมากๆ ซึ่งจะทำให้รอยและเหล่านั้นหายไปได้ในพริบตา เผยความสะอาดได้กลับมาเหมือนใหม่ และยังช่วยลด กลิ่นอับได้เป็นอย่างดีด้วย และสิ่งสำคัญที่เราจะขาดไปในไม่ได้ในวิธีนี้นั่นก็คือน้ำแข็งก้อน ให้เราหยิบน้ำแข็งก้อนออกมาจากในตู้เย็น จากนั้นให้เรานำไปถูบนบนบนคราบที่เลอะต่างๆ ทำการถูวนไปเรื่อยๆ จะเห็นได้ว่ารอยก็จะค่อยๆจางออกมา เมื่อชุ่มแล้วให้เรานำผ้าหรือจะใช้ทิชชู่เปียกมาถูกวนไปเรื่อยๆ เมื่อสะอาดดีแล้วให้เราใช้ผ้าแห้งมาซับน้ำ ไปจนแห้ง จากนั้นให้เราเป่าพัดลมหรือจะใช้ไดร์เป่าผมมาเป็นตัวช่วยให้แห้ง แถมยังช่วยลดในเรื่องของกลิ่นอับได้ดีด้วย วิธีการทำความสะอาดที่นอน (เพิ่มเติม) ทำความสะอาดง่ายๆ ได้ด้วยเครื่องดูดฝุ่น วิธี...

  ซุปมะเขือใส่น้ำปลาร้า หอมเครื่องเทศ ทานคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ พบกันเช่นเคย และสำหรับในวันนี้เราจะเอาใจสำหรับเพื่อนๆที่ชื่นชอบในการเข้าครัวทำเมนูอาหาร เป็นเมนูอาหารรสอร่อย มีความเผ็ดมีความหอมของน้ำปลาร้า มาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกัน จะนำไปทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆทานคู่กับข้าวเหนียว หรือนำไปทำเป็นเครื่องจิ้มก็สามารถทานกันได้อย่างอร่อย และเมนูที่เราว่ามานี้ก็คือเมนูซุปมะเขือ หรือที่ใครหลายๆคนเรียกกันว่า ซุปบักเขือ และในเมนูซุปมะเขือที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นอาหารตำรับอิสาน ซึ่งวัตถุดิบหลักก็จะมีมะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือม่วง แต่ที่นิยมใช้กันจะเป็นมะเขือเปราะ โดยทำให้สุกแล้วนำไปตำก่อนที่จะนำมาผสมเข้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ เรียกได้ว่ามีความอร่อยครบรสกันอย่างแน่นอน ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 มะเขือเปราะต้มสุกลูกใหญ่ 5 ลูก 2 ปลาทูย่ า งแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว 3 พริก 10-15 เม็ด , หัวหอม 5 หัว ,กระเทียม 1 หัว 4 ต้นหอม 1 ต้น , ผักชี 1 ต้น 5 ใบสะระแหน่ 2 ก้าน 6 น้ำปลาร้าต้มสุก 1 1/2 ชต 7 ผงชูรส ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ขั้นตอนการทำ 1 วิธีการทำนั้นไม่ยาก ให้เรานำพริก หอมแดง กระเทียมนำไปลนไฟอ่อนๆ หรือจะนำไป...

  เอาไว้ทำได้ แดดเดียวรสอร่อย นุ่มไม่เหนียว ทานคู่ข้าวเหนียว เมนูแดดเดียวรสอร่อย ที่แน่นอนว่ายังคงเป็นเมนูยอดนิยมของหลายๆบ้ า น ของหลายๆคนกันเลยทีเดียว ในสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั้น เพื่อนๆทุกท่านสามารถเก็บเอาไว้ทำทานกันได้ในครอบครัว หรือจะทำสร้างเป็นรายได้สร้างเป็นอาชีพ สูตรห มูแดดเดียวรสอร่อยที่เนื้อมีความนุ่มไม่มีเหนียว นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆข้าวสวยสักจาน จิ้มกับน้ำจิ้มรสอร่อย ใครได้ทำตามสูตรนี้ก็เป็นต้องถูกใจในรสชาติกันอย่างแน่นอน สามารถทำข า ยได้กำ ไรที่ดี หากเพื่อนๆคนไหนที่สนใจหรืออยา กจะเข้าครัวทำตามกันได้ เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำแต่ละขั้นตอนในด้านล่างนี้กันได้เลย เราบอกหมดในทุกขั้นตอนไม่มีห่วงกันอย่างแน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียม 1 เนื้อห มู สันใน ประมาณ 1 กิโลกรัม 2 กระเทียม 1 – 2 หัว , รากผักชี 4-5 ราก , พริกไ ท ย 5 ช้อนช า 3 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 4 งาขา ว 2 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา 6 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 8 ซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 9 เกลือประมาณ 1 ช้อนชา 10 น้ำมันสำหรับใช้ทอด วิธีการทำ 1 เมื่อเราเตรียมส่วนผสมทุกอย่างเสร็จเป็นที่เรีย...

  ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน อร่อยทั้งลูก ทำง่ายหอมอร่อยมาก ข้าวหลามที่เรามักจะซื้อเป็นของฝาก ที่ไหนส่วนมากนั้นเราจะเห็นได้ว่าข้าวหลามใส่ในกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งเป็นสูตรขนมไ ท ยที่หลายๆคนติดใจและชื่นชอบในรสชาติ ตัวข้าวเหนียวที่มีความนุ่ม หอมกะทิ บวกกับไ ส้ต่างๆที่ใส่ลงไปด้านใน นำมาทานคู่กันแล้วเข้ากันเป็นอย่างดี แต่สำหรับในวันนี้เรามีวิธีการทำที่ง่ายกว่าเดิม และมีความแปลกมีความอร่อยมากขึ้น เป็นการทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว ใส่ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาวกับถั่วดำ แถมยังมีรสชาติมะพร้าวอ่อน หรือจะนำสูตรนี้ไปดัดแปลงทำเป็นข้าวหลามที่ห่อฟอยแล้วนำไปอบก็ได้ ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน ก็จะมีความอร่อย มีกลิ่นที่หอมของตัวมะพร้าวอ่อน สำหรับใครที่อยา กจะลงมือทำทาน เรามีสูตรง่ายๆที่เพื่อนๆทุกท่านก็สามารถทำตามกันได้ไม่ยาก มีส่วนผสมไม่เยอะ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เราตามเมนูด้านล่างนี้กันเลยค่ะ ส่วนผสม ข้าวหลามในลูกมะพร้าว 1 มะพร้าว 2 ลูก 2 ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง 3 ข้าวเหนียวดำ 1/4 ถ้วยตวง 4 น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง 5 กะทิ 1 ถ้วยตวง 6 ถั่วดำ 1/4 ถ้วยตวง 7 เกลือเล็กน้อย 8 ใบเตย วิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว 1 มาถึงวิธีการทำนั้น...

  หลัง 6 โมงเย็น เคล็ดไม่ลับ ของหมอแอมป์ หนุ่มหน้าตาดี เรื่องของอายุที่เพิ่มมากขึ้นนั้นเป็นสิ่งที่เราไม่สามารถหยุดหรือห้ามได้ แต่สิ่งที่เราทำได้นั่นคือการดูแลร่างกายของเราให้ยังดูอ่อนวัยและไม่เป็นไปตามอายุ ซึ่งแต่ละคนต่างก็มีวิธีและเคล็ด ลับที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นการเลือกทานอาหาร การออกกำลังกายและในวันนี้เราก็ได้มีเคล็ด ลับดีๆในเรื่องของความอ่อนเยาว์ของคุณหมอสุดหล่อน่าใสอย่าง หมอแอมป์ หรือ นพ.ตนุพล วิรุฬหการุญ ผู้อำนวยการศูนย์ Bangkok Royal Life Anti Aging Center โรงพยาบาลกรุงเทพ ถึงเคล็ด ลับและวิธีในการดูแลร่างกายของเวชศาสตร์ชะลอวัยที่ช่วยให้อายุกลายเป็นเพียงตัวเลข โดย หมอแอมป์ ได้อธิบายให้เข้าใจแบบง่ายๆว่า ในน้ำตาลจะมีสิ่งที่ไปขัดขวางการสร้างโกรทฮอร์ โมนในร่างกาย ซึ่งทำหน้าที่สำคัญในการฟื้นฟู และ ซ่อมแซมเซลล์ส่วนต่างๆของร่างกายในเวลาที่เรานอนหลับ หากร่างกายของเราได้รับน้ำตาลเข้าไปหลังเวลา 6 โมงเย็น จะส่งผลทำให้ร่างกายย่อยน้ำตาลไม่ทัน และเมื่อเรานอนหลับไปน้ำตาลที่ร่างกายย่อยไม่หมดจะไปขัดขวางการทำงาน และการซ่อมแซมของร่างกาย ทำให้ทำหน้าที่ได้ไม่สมบูรณ์ การรับประทานน้ำตาลหลัง 6 ...

  เทน้ำผึ้ง ผสมน้ำส้มสายชู ใช้ 1 เดือนเปลี่ยนไปมาก ดีสุดๆไปเลย น้ำส้มสายชู เราเชื่อว่าทุกคนจะต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี และรู้จักกันเป็นอย่างดีโดยเฉพาะการนำมาเป็นเครื่องปรุงประจำห้องครัว เครื่องปรุงอาหาร เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวที่ให้รสชาติเปรี้ยว น้ำผึ้ง ส่วนใหญ่แล้วนั้นมักจะนำมาผสมกับน้ำดื่ม นำมาปรุงกับอาหารบ้าง และคุณรู้หรือไม่ว่าหากเราใช้น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งทั้งสองอย่างนี้ มาผสมเข้าด้วยกัน จะทำอะไรได้บ้าง วันนี้เราจะมาบอกสูตรที่จะทำให้ผิวของคุณดูเนียนนุ่ม ช่วยบำรุงผิวให้ดีขึ้น ทำให้คุณดีขึ้น ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง แล้วคุณจะได้พบกับการเปลี่ยนแปลงกับร่างกายของคุณ อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน 1 ลดริ้วรอย น้ำส้มสายชูกับน้ำอุ่น สำหรับใบหน้าคนไหนมีริ้วรอยเกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเพราะด้วยอายุหรือว่าแสงแดดก็ตาม ให้ลองใช้น้ำส้มสายชูเอามาล้างหน้า ทำเป็นประจำวันละ 1 รอบ จะช่วยลดเลือนริ้วรอยบนใบหน้าของคุณได้ โดยการใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำอุ่นในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนและน้ำอุ่น 3 ส่วน น้ำมาล้างหน้าตามปกติหรือจะนำมาใช้ชุบกับสำลีเช็ดหน้าก็ได้ แล้วก็นวดใบหน้าเบาๆประมาณ 1-2 นาที น้ำส้มสายชูจะช่วยให้ผิ...