สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  แจกสูตร “เค้กกล้วยหอม” เนื้อนุ่ม หอม ฉ่ำ สูตรนี้อร่อยมากทำขายได้เลย ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม • กล้วยหอมสุกบด 1+1/2 ถ้วย • นมสด 4 ช้อนโต๊ะ • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย • ผงฟู 1 ช้อนชา • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา • เนยเค็ม 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้นิ่มเร็ว ๆ) • น้ำตาลทรายละเอียด 1+1/2 ถ้วย (ถ้ากล้วยงอมมากลดเหลือแค่ 1 ถ้วย) • ไข่ไก่ 4 ฟอง • พิมพ์มัฟฟิน วิธีทำเค้กกล้วยหอม 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ผสมกล้วยหอมบดนมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน 3. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ 4. ตีเนยเค็มด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาวนวล ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วตีผสมให้เข้ากัน แบ่งใส่สัก 2-3 ครั้ง 5. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง พอหมดลิ่มไข่ก็ใส่ใข่ต่อไปได้เลยจนครบ 6. ใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีผสมให้เข้ากัน 7. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมเบาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน 8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 15-20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

  สูตรและวิธีทำ “วุ้นลูกแก้วอัญชันมะพร้าวอ่อน” หวานมันถึงรสชาติของอัญชันและน้ำกะทิ ส่วนผสม -น้ำอัญชัน 2 ถ้วยตวง -น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง -ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ -กะทิ 3 ถ้วยตวง -น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง -เกลือ 1/2 ช้อนชา -เนื้อมะพร้าว 100 กรัม -ใบเตย 2 มัด วิธีทำ -ตั้งหม้อบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำอัญชันลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายและผงวุ้น รอจนน้ำอัญชันเดือดพล่าน แล้วยกลงออกจากเตาเพื่อเทลงในพิมพ์ -เทน้ำวุ้นอัญชันใส่ลงในพิมพ์ลูกแก้ว แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนนำมาแกะวุ้นอัญชันออกจากพิมพ์ -ตั้งหม้อบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กะทิ ตามด้วยน้ำตาลทราย ใบเตย และเกลือคนให้เข้ากัน เมื่อกะทิเริ่มร้อนใส่เนื้อมะพร้าวลงไป แล้วยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ -ตักวุ้นลูกแก้วอัญชันใส่ลงในถ้วย นำน้ำกะทิมาราดลงไป แค่นี้ก็เสิร์ฟได้เลยจ้า สูตรโดย: จิ๋วหิวโซ

  สูตรทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ เมนูทานเล่นสูตรเด็ด อร่อย ทำง่ายได้ที่บ้าน ส่วนผสม 1. ข้าวโพดหวานต้มหั่นเม็ด 1 ถ้วย 2. แป้งสาลี 1 ถ้วย 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4. กุ้งสับ 1/2 ถ้วย 5. พริกไทย 1 ชช 6. กระเทียมสับ 3 ชต 7. รากผักชีสับ 3 ชต 8. น้ำมันหอย 3 ชต 9. ซีอิ๊วขาว 1 ชต 10.น้ำมันสำหรับทอด **จะได้ส่วนผสมเหลวนิดหน่อย ทอดจะฟูกรอบดีค่ะ หากใครชอบเหนียวๆให้ใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ** วิธีทำ นำส่วนผสมนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนไปปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทาน เสริฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่มา: easycookingmenu

  วิธีทำ “โตเกียวสังขยา สูตรโบราณ” ขนมหน้าโรงเรียนที่คิดถึง ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน วัตถุดิบ ส่วนผสมทำตัวแป้ง -ไข่ไก่ 4 ฟอง -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม -น้ำตาลทราย 185 กรัม -น้ำ 3/4 ถ้วยตวง -เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ส่วนผสมไส้ขนมโตเกียว -ไข่ไก่ 4 ฟอง -น้ำตาล 120 กรัม -เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ -นม 3/4 ถ้วยตวง -แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ -เกลือป่น 1/2 ช้อนชา -กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ -นำเบคกิ้งโซดาเทใส่ในแป้งเอนกประสงค์ตามด้วยน้ำ คนให้ละลาย ตอกไข่และตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ -ตีไข่และน้ำตาลให้น้ำตาลละลายเทนมอุ่นคนจนส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟคนให้ส่วนผสมหนืดและจับเป็นก้อนขึ้น ใส่เนยลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น -ตักส่วนผสมตัวแป้งและละเลงบนกระทะแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟได้ทันที สูตรโดย: คามิน้องวิว

  วิธีทำ “ขนมต้มสามสี” ขนมไทยโบราณ แป้งเหนียวนุ่ม ไส้มะพร้าวหอมหวาน วัตถุดิบ -แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม -น้ำกระเจี๊ยบ 80 มิลลิลิตร -น้ำอัญชัน 80 มิลลิลิตร -น้ำใบเตย 80 มิลลิลิตร -มะพร้าวขูด (สำหรับทำไส้ขนมต้ม) 300 กรัม -มะพร้าวขูด (สำหรับคลุก) 100 กรัม -น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม -เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ -นำแป้งข้าวเหนียวมาแบ่งเป็น 3 ถ้วยเท่า ๆ กัน (ถ้วยละ 100 กรัม) -เทน้ำกระเจี๊ยบ น้ำอัญชัน และใบเตย ลงไปในแป้งข้าวเหนียวแต่ละถ้วย นวดให้เข้ากันจนกว่าแป้งไม่ติดมือ แล้วใช้พลาสติกแรปคลุมชามแป้งพักไว้ก่อน -นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย ใส่มะพร้าวขูด (สำหรับทำไส้ขนมต้ม) และเกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนแห้ง และยกออกจากเตา -ปั้นไส้ขนมต้มเป็นลูกกลมเล็ก ๆ เตรียมไว้ -นำแป้งแต่ละสีมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเท่าเหรียญห้า กดให้แป้งแบน จากนั้นปั้นไส้ที่ทำเตรียมไว้ขนาดเล็กกว่าแป้งวางลงไป ใช้แป้งปิดให้มิดแล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ จนเนียน -นำไปต้มในน้ำเดือดจัด พอขนมต้มลอยขึ้นเหนือน้ำ แสดงว่าสุกแล้ว -นำขนมต้มที่สุกแล้วมาคลุกกับมะพร้าวขูดสำหรับคลุก Tip : โรยแป้งบาง ๆ ภาชนะที่จะวางขนม...

  วิธีทำ “ขนมจีบหมูเด้ง” สูตรลับจากอาม่า ทำง่ายทำขายรวย วัตถุดิบ -กุ้งสับหยาบ 100 กรัม -หมูบด 200 กรัม -รากผักชี 2 ราก -กระเทียม 3 กลีบ -พริกไทยดำ 1 ช้อนชา -แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม -แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น -ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ -น้ำมันงา 1 ช้อนชา -แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ -โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทย เข้าด้วยกัน จากนั้นนำมาผสมกับกุ้งสับ หมูสับ แครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว -ห่อขนมจีบ โดยการวางแผ่นเกี๊ยวบนระหว่างนิ้วโป้งและนิ้วชี้ แล้วตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป ใช้นิ้วโป้งกับนิ้วชี้รูดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นทรง แล้วใช้สันช้อนช่วยกดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นจีบ -เมื่อห่อเสร็จแล้ว พรมน้ำก่อนเพื่อให้แป้งนิ่ม ไม่แข็ง แล้วค่อยนึ่งเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนไส้สุก จากนั้นจัดเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียว กินกับจิ๊กโฉ่ว ที่มา: โดยกินทั้งวัน

  แจกสูตรวิธีทำ “กุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ” แป้งบางใส  อร่อยเนื้อนุ่ม ส่วนผสมแป้ง -แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม -แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม -น้ำเดือดจัด 3+1/2 ถ้วย -น้ำ 1 ถ้วย -น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้ -กุยช่ายซอย 2 กก. -เผือก มันม่วง และ ฟักทองนึ่ง ตามความต้องการ -เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา -เกลือสมุทร 2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย ส่วนผสมน้ำจิ้ม -น้ำ 4 ถ้วย -เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย -ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วย -น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย -พริกขี้หนูสวนบดผสมน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1.) ทำน้ำจิ้มโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อ เคี่ยวไฟกลางพอเดือด ปิดไฟ 2.) ทำไส้โดยผสมกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ใบกุยช่ายนุ่ม (อยากให้นุ่มเร็วไม่ต้องรอถึง 1 ชม. ก็ขยำๆเอา) จากนั้นเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ (สูตรนี้ไม่ต้องนำไปผัด) เตรียมไส้ กุยช่าย เผือก มันม่วง ฟักทอง นำมาหั่นแล้วนำไปนึ่ง 3.) ทำแป้ง โดยผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำเดือดจัด ใช้พายไม้คนให้ทั่ว พอแป้งอุ่นมือ ใช้มือนวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่...

  แจกสูตร “ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น” พร้อมวิธีทำอย่างง่ายทำตามได้ วัตถุดิบ 1.วุ้นเส้นแช่น้ำพอให้นิ่ม 40 กรัม 2.แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 บาท 3.พริกไทยดำหรือขาว 1 ช้อนชา 4.กระเทียมแกะเปลือก 6 กลีบ 5.รากผักชี 2-3 ราก 6.กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วยเล็ก (ลด-เพิ่มตามชอบ) 7.หมูบด 2 ขีด 8.แครอทหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 1 ถ้วยเล็ก (ลด-เพิ่มตามชอบ) 9.ไข่ไก่ 1 ฟอง (เอาเฉพาะไข่ขาว) 10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 11.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 12.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 13.น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร วิธีทำ 1.ใส่น้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย เปิดไฟปานกลางใส่หมูบดลงไปผัดพร้อม รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำที่ตำเตรียมไว้ลงไปผัดพร้อมกัน 2.จนหมูบดเริ่มเปลี่ยนสีแล้วใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ลงไปผัดให้เข้ากัน 3.ใส่กะหล่ำปลีซอยตามด้วยแครอทผัดต่อไปให้ผักสุกจึงใส่วุ้นเส้น ผัดต่อไปอีกเล็กน้อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วปิดเตาพักไว้ให้เย็น 4.เตรียมแป้งโรตี โดยแผ่แผ่นแป้งแล้วใส่ไส้ที่เราผัดเตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้อยู่ริมขอบของแป้ง 5.แล้วจัดการม้วนปิดทุกด้านเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา และส่วนของแผ่นแป้งที่จะประกบด้านสุดท้าย ให้ทาไข่ขาวเพื่อเป็นกา...

  ผิวเนียนกริ๊บ กระจ่างใส ใช้ตัวช่วยน้ำมันมะพร้าว สำหรับน้ำมันมะพร้าวหลายๆคนก็คงจะได้รับสรรพคุณที่ดี กันอยู่แล้วว่าได้มีประโยชน์ที่ช่วยในเรื่องของผิวหน้า ความสวยความงาม จะทำให้ผิวหน้ามีความขาวกระจ่างใสขึ้นและมีผิวที่มีความเนียนนุ่มมีความนุ่มชุ่มชื้น ทำให้ใบหน้าแลดูอ่อนเยาว์ สามารถนำมาใช้แทนครีมราคาแพงๆหลายๆตัวได้เป็นอย่างดี น้ำมันมะพร้าว นำมาใช้ในเรื่องของความสวยความงามตั้งแต่ในสมัยโบราณและในปัจจุบันนี้ครีมหลายๆตัวก็ยังมีส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบแล้วให้ผลลัพธ์ที่ดีมากๆ น้ำมันมะพร้าวนั้นหาซื้อได้ง่ายมีราคาที่ไม่แพง สำหรับใครที่ไม่รู้ว่านำมาทำอย่างไร วันนี้เราได้รวมทั้ง 3 วิธีเป็นเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยให้ผิวหน้าของคุณนั้นเปลี่ยนไปได้มาก เคล็ดลับง่ายๆ 3 ขั้นตอน 1 สำหรับเคล็ดลับง่ายๆของเราทั้ง 3 ข้อนี้ เราจะเริ่มทำก่อนเข้านอนในทุกๆวันด้วยการล้างหน้าให้สะอาดใช้โฟมล้างหน้าได้ตามปกติ จากนั้นให้เช็ดหน้าแห้งด้วยผ้าขนนิ่ม เพื่อที่จะไม่ทำให้ผิวหน้าของเราเกิดเป็นริ้วรอยขึ้นได้ 2 จากนั้นให้ใช้เป็นน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ มา 2-3 หยดเทใส่ลงบนฝ่ามือหรือจะใส่ลงบนแผ่นสําลีสําหรับเช็ดหน้าก็...

  สูตรบะหมี่เกี๊ยว ทำง่ายๆในครอบครัว น้ำซุปหอมกลมกล่อม สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน การเข้าครัวของเราในวันนี้เราก็ได้มีสูตรวิธีการทำบะหมี่เกี๊ยวง่ายๆมาฝากกันเอาไว้ทำทานกันได้ในครอบครัวในเมนูวันหยุด เป็นแบบฉบับที่ทำได้อย่างง่ายๆขั้นตอนไม่ยาก หรือใครจะสามารถนำสูตรนี้ไปทำประกอบอาชีพเสริมเป็นรายได้ก็ดีไม่ใช่น้อย สูตรบะหมี่เกี๊ยวที่จะให้ตัวเกี๊ยวมีความอร่อย รสชาติของน้ำซุปมีความหอมหวานกลมกล่อม ปรุงรสชาติได้ตามความชอบ จะทานเป็นบะหมี่เกี๊ยวน้ำหรือบะหมี่เกี๊ยวแห้งก็ให้ความอร่อยถูกใจอิ่มท้องกันอย่างแน่นอน ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆ 1 ห มู แ ด ง ใช้ส่วนสันใน จะนิ่มอร่อย เครื่องห มั ก ห มู (กระเทียม พริก ไ ท ย รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแด ง เกลือ ซีอิ้วขาว สีผสมอาหารสีแดงส้ม) 2 เส้นบะหมี่ 3 แผ่นเกี๊ยว 4 ห มูใส่ห่อเกี๊ยว 5 น้ำซุป 6 ผักกวางตุ้ง หรือผักอื่นๆได้ตามความชอบ 7 กระเทียมเจียว 8 ผักตั้งฉ่าย 9 ต้นหอม ผักชี โรยหน้า วิธีการทำ 1 ห มูแดง มาทำในส่วนของเนื้อห มูแดงกันก่อน โดยขั้นตอนแรกให้นำเนื้อห มูเป็นริ้วยาวๆใช้ไม้จิ้มไปให้ทั่วเนื้อ เตรียมอบเชย โป๊ยกั๊ก ไปคั่วให้หอม แล้วให้ทำการโขลกกระเทียม พ...

  ต้นไม้ ปลูกไว้ในห้องนอน อากาศดีนอนหลับสนิททั้งคืน คนที่ชื่นชอบต้นไม้ รักในธรรมชาติ รักในการปลูกต้นไม้เอาไว้ในบ้ า นหรือจะตกแต่งสวนให้ดูร่มรื่นร่มเย็นดูแล้วมีความสดชื่นสบายตา ช่วยทำให้บรรยากาศภายในบ้ า นนั้นดีมากยิ่งขึ้น วันนี้เราได้มี 5 ต้นไม้ที่จะสามารถนำไปปลูกไว้ได้ในห้องนอน จะช่วยในการฟอกอากาศ สร้างบรรยากาศที่ดีให้กับพื้นที่ในบริเวณห้องนอนได้ ทำให้อากาศดีนอนหลับสนิทสบายได้ทั้งคืน 1 ดอกมะลิ เป็นต้นไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มีกลิ่นของความหอมเฉพาะตัว และกลิ่นมะลินั้นสามารถช่วยในการผ่อนคลายความกังวลไปได้อย่างดี มะลิมี ดอกสีขาวที่มีกลิ่นหอม สามารถปลูกเอาไว้ได้ในห้องนอนจะช่วยให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆได้ตลอดเวลา ช่วยทำให้นอนหลับสบายได้ดี ตื่นเช้ามาจะรู้สึกสดชื่นรู้สึกผ่อนคลาย 2 ต้นไอวี่ เป็นพืชที่ปลูกง่ายๆและยังเป็นต้นไม้ที่มีประโยชน์ ช่วยในการปรับสภาพอากาศ ช่วยฟอกอากาศให้มีความบริสุทธิ์ขึ้น ช่วยลดฝุ่นในอากาศ ทำให้หายใจได้ดีไม่ติดขัด ปลูกเอาไว้ได้ในห้องนอนจะช่วยปรับสภาพอากาศภายในห้องได้ดีช่วยฟอกอากาศได้ดี ซึ่งจะทำให้นอนหลับสบายได้ดีมากขึ้น ใครที่นอนไม่ค่อยหลับหรือมีปัญหาในการนอนหามาป...