สูตรบะหมี่เกี๊ยว ทำง่ายๆในครอบครัว น้ำซุปหอมกลมกล่อม

 

สูตรบะหมี่เกี๊ยว ทำง่ายๆในครอบครัว น้ำซุปหอมกลมกล่อม

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน การเข้าครัวของเราในวันนี้เราก็ได้มีสูตรวิธีการทำบะหมี่เกี๊ยวง่ายๆมาฝากกันเอาไว้ทำทานกันได้ในครอบครัวในเมนูวันหยุด เป็นแบบฉบับที่ทำได้อย่างง่ายๆขั้นตอนไม่ยาก หรือใครจะสามารถนำสูตรนี้ไปทำประกอบอาชีพเสริมเป็นรายได้ก็ดีไม่ใช่น้อย

สูตรบะหมี่เกี๊ยวที่จะให้ตัวเกี๊ยวมีความอร่อย รสชาติของน้ำซุปมีความหอมหวานกลมกล่อม ปรุงรสชาติได้ตามความชอบ จะทานเป็นบะหมี่เกี๊ยวน้ำหรือบะหมี่เกี๊ยวแห้งก็ให้ความอร่อยถูกใจอิ่มท้องกันอย่างแน่นอน

ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆ

1 ห มู แ ด ง ใช้ส่วนสันใน จะนิ่มอร่อย เครื่องห มั ก ห มู (กระเทียม พริก ไ ท ย รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแด ง เกลือ ซีอิ้วขาว สีผสมอาหารสีแดงส้ม)

2 เส้นบะหมี่

3 แผ่นเกี๊ยว

4 ห มูใส่ห่อเกี๊ยว

5 น้ำซุป

6 ผักกวางตุ้ง หรือผักอื่นๆได้ตามความชอบ

7 กระเทียมเจียว

8 ผักตั้งฉ่าย

9 ต้นหอม ผักชี โรยหน้า

วิธีการทำ

1 ห มูแดง

มาทำในส่วนของเนื้อห มูแดงกันก่อน โดยขั้นตอนแรกให้นำเนื้อห มูเป็นริ้วยาวๆใช้ไม้จิ้มไปให้ทั่วเนื้อ

เตรียมอบเชย โป๊ยกั๊ก ไปคั่วให้หอม แล้วให้ทำการโขลกกระเทียม พริกไท ย รากผักชี จากนั้นนำไปผสมเข้ากับอบเชย โป๊ยกั๊กที่ได้ทำการคั่วไว้ ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือ ซีอิ๊วขาวให้เราคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

แล้วให้นำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงไปในเนื้อ ห มูที่เราได้เตรียมเอาไว้ คนให้เข้ากันให้เครื่องปรุงต่างๆซึมไปยังเนื้อ ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปเพียงเล็กน้อย คนให้เข้ากันหมักใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม.หรือมีเวลามากก็ทำการหมักเอาไว้ค้ามคืนได้เลย ก่อนที่จะนำไปย่ า งหรือใช้วิธีการอบให้สุก

2 การเตรียมเกี๊ยว

โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไ ท ยแล้วทำการหมักเข้ากับห มูสับ เติมซีอิ้วขาวคนให้เข้ากัน ให้เนื้อห มูมีความเหนียว จากนั้นก็ให้นำแผ่นเกี๊ยวมาทำการห่อแล้วแตะน้ำเล็กน้อยที่ขอบแป้งเพื่อที่จะไม่ให้หลุดออกมาได้

3 ปรุงน้ำซุป

ขั้นตอนสำหรับการทำน้ำซุปนั้นให้ต้มน้ำพอเดือด จากนั้นใส่ขาตั้งลงไป ตามด้วยหัวไชเท้าที่ได้ล้างและหั่นเตรียมเอาไว้ ใส่กระเทียม รากผักชีโขลก เกลือ น้ำตาลกรวด ใช้ไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อนแล้วให้ทำการเคี่ยวน้ำซุปนานเป็นเวลา 2 ชม.

4 เตรียมผัก เส้นต่างๆจัดใส่ชาม

ผักกวางตุ้งให้ล ว กใส่ในชาม จากนั้นให้นำเกี๊ยวมาล ว กให้สุกดี คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย เส้นหมี่เหลืองหรือจะใช้เป็นเส้นอะไรก็ได้ที่ชื่นชอบนำไปล ว กใส่ลงไปในชาม ตามด้วยการใส่ห มูแดง ผักตั้งฉ่าย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีจะทานเป็นแบบน้ำหรือจะทานเป็น แบบแห้งก็ได้ที่รสชาติความอร่อยที่ดีมากเช่นกัน ปรุงรสชาติด้วยพริก น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชูได้ตามความชอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมที่จะนำมารับประทานได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย