สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ต้มยำปลาทู น้ำใส น้ำซุปหอมอร่อย ทำง่ายมาก ต้มยำปลาทูที่มีทั้งน้ำข้นน้ำใส เป็นเมนูกับข้าวที่หลายๆคนชื่นชอบกัน เนื้อปลาทูที่มีความสดเนื้อมีความหวาน นำมาต้มมาปรุงรสชาติให้มีความเข้มข้นของตัวเครื่องปรุงของเครื่องสมุนไพรต่างๆ ให้รสชาติของความอร่อย ซดน้ำร้อนๆทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจานเป็นเมนูที่โปรดปรานของหลายๆคนกันเลย สำหรับในวันนี้เราได้มีสูตรการทำต้มยำปลาทูน้ำใสมาฝากกัน เครื่องปรุงส่วนผสมนั้นมีกันในครัวอยู่แล้ว เรามาพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อยต้มไม่ให้เหม็นคาวให้รสชาติที่ถูกใจอย่างมาก ส่วนผสมและเครื่องปรุงของต้มยำปลาทูน้ำใส – ปลาทูสด 3 ตัว – หอมแดงทุบๆ 2-3 หัว – ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3-5 ชิ้น – ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น – พริกขิ้ห นูเขียวทุบๆ 15-20 เม็ด – น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำสะอาด 5 ถ้วย – ต้นหอม ผักชี 2 ต้น วิธีทำต้มยำปลาทูน้ำใส 1 สำหรับในขั้นตอนแรกให้นำปลาทูสดมาล้าง เอาเครื่องด้านในออกมาให้หมด ล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี จากนั้นใช้เกลือถูที่ตัวปลาอย่างเบามือ เพื่อที่จะเป็นเทคนิคในการลด กลิ่นคาวของปลาลงไปได้ แล้วทำการบั้งที่ตัวปลาเอาไว้ พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเตรียมเอ...

  เห็ดเพาะในถัง ดูแลไม่ยาก ออกดอกเร็วหยิบทานได้ตลอด เห็ดฟางเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมของตลาดของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เห็ดฟางนั้นสามารถที่จะนำมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆได้อย่างมากมายหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดผัก แกง ทอด ก็สามารถนำมาประกอบเมนูได้อย่างหลากหลายให้รสชาติของความอร่อยและที่สำคัญนั้นยังได้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายที่ได้รับจากเห็ด อยู่เป็นจำนวนมากด้วย หากเพื่อนๆท่านไหนที่กำลังมองหาวิธีการเพาะเห็ดฟาง วันนี้เราได้มีวิธีการเพาะเห็ดฟางแบบง่ายๆเป็นขั้นตอนไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้พื้นที่มาก การเพาะเห็ดฟางลงในถังพลาสติก สามารถนำวิธีนี้เพาะกินกันเองได้ในครัวเรือน หรือมีพื้นที่มากก็อาจจะเพาะหลายๆถัง สร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1 ถังดำมีฝาปิด 2 เ ชื้ อเห็ดฟาง 3 รำข้าว หรือ แป้ง(ทำอาหาร) 4 ขิ้วัว (หรือขิ้สัตว์กินหญ้า ทุกชนิด) 5 ฟางแช่น้ำ 1-2 คืน การเตรียมเ ชื้ อเห็ดฟาง นำเ ชื้ อเห็ดฟางที่เตรียมเอาไว้จำนวน 1 ก้อน ให้ฉีกออกเป็นชิ้นๆแล้วนำไปผสมเข้ากับรำจำนวน 3 กำมือ ขิ้วัว 10 กำมือ แล้วให้รดน้ำให้ชุ่มอย่าให้แห้งคนให้เข้ากัน การเตรียมฟาง นำฟางที่แช่น้ำแล้ว 1-2 คืน ออกมาผึ่งใ...

  ผัดให้กรอบ หอมน้ำปลา กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาสูตรร้านดัง สำหรับเมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาที่เราจะเห็นมีอยู่ตามร้านอาหาร หลายคนสงสัยว่าเป็นเมนูที่ง่ายๆแต่ทำไมมีราคาที่ค่อนข้างแพง นั่นเป็นเพราะว่าการทำเมนูผัด กะหล่ำปลีทอดน้ำปลานั้นเป็นเมนูที่ทำได้ยาก จะทำให้อร่อยนั้นทำได้ยาก ต้องรู้เคล็ดลับวิธีการทำอย่างถูกต้อง เพื่อที่จะให้ผักมีความกรอบมีรสชาติความหอมของกลิ่นน้ำปลา ไม่ว่าจะทานเล่นๆหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ เป็นใครได้กินต้องติดใจในรสชาติที่ได้อย่างแน่นอน ในหลายๆท่านได้ทำเมนูผัด กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาแต่ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนตามร้านอาหารที่ชื่นชอบ บางทีผักนิ่มจนเกินไป บางทีรสชาติก็ไม่ได้อย่างที่ต้องการ แต่ในวันนี้เราได้มีสูตรในการทำเมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลามาฝากกัน เรียกได้ว่าเราได้หยิบยกในทุกๆเคล็ดลับมาฝากกันเลย การเลือกกะหล่ำปลีนั้นให้เลือกเป็นขนาดย่อมๆ พอทานก็พอ แล้วให้แกะเอาใบด้านนอกออกไปนิดหน่อย โดยให้ใช้กะหล่ำที่ยังสดๆมีความกรอบถึงจะทำออกมาแล้วได้ความกรอบความอร่อยที่น่าทานมากยิ่งขึ้น มาถึงขั้นตอนในการทำ ให้เราแกะผักออกมาเป็นใบๆจะฉีกหรือใช้วิธีการหั่นเป็นชิ้นเล็กก็ได้ แล้วนำไปล้างทำค...

  ขนมครกสูตรหวานมัน แป้งกรอบหอมกะทิ สร้างอาชีพ ขนมไท ยที่หลายๆคนนั้นชื่นชอบกันเป็นอย่างดี ก็คงจะหนีไม่พ้นสำหรับขนมครกที่เราจะเห็นกันมาตั้งแต่วัยเ ด็ กจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงมีข า ยอยู่ในหลายๆพื้นที่ แต่แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงในเรื่องของรสชาตินั้น ก็ไม่เหมือนเมื่อก่อนอย่างแน่นอน ที่มีรสชาติของความหวานมันมีความหอมที่กำลังดี สำหรับใครที่ชื่นชอบสูตรแบบโบราณ วันนี้เราได้มีสูตรการทำมาแจกให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำกินหรือจะเอาไว้ทำสร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้ ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 แป้งข้าวจ้าว 5ส่วน 2 แป้งหมี่1ส่วน 3 กะทิคั้นสด 4 เกลือ 5 ต้นหอมซอย 6 ชันสำหรับทาเตาขนมครก วิธีการทำ 1 นำแป้งข้าวเจ้าผสมเข้ากับแป้งหมี่ให้เข้ากัน จากนั้นให้ตามด้วยการเติมหัวกะทิลงไป ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยผสมให้เข้ากันดีแล้วทำการตั้งเตาขนมครกใช้ผงชั้นห่อผ้าขาวแล้วนำไปทาเตาให้ทั่วในทุกๆรุ่น 2 หน้าเตาขนมครกมีความร้อนได้ที่ดีแล้วหยอดตัวแป้งขนมลงไปทีละหลุม พอสังเกตได้ว่าขอบแป้งเริ่มสุกให้เติมหน้ากะทิลงไปแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย 3 เมื่อสุกดีแล้วให้ใช้ช้อนมาแคะตัวแป้งทีละหลุม จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย เพียงเ...

  สูตรอร่อยแถมประหยัด ไก่ต้มน้ำปลาเนื้อนุ่ม น้ำจิ้มรสอร่อย สำหรับในวันนี้เราได้มาบอกสูตรเมนูอร่อยๆมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้ทำกัน ในทุกๆวันนี้หลายคนก็ต่างอยู่บ้ า นแล้วไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานกันดี ในวันนี้ได้นำสูตรเมนูการทำ ไก่ต้มน้ำปลาที่มีรสชาติของความอร่อยมีเนื้อที่นุ่ม มาพร้อมกับนำจิ้มครบรสชาติ เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายมีราคาที่ประหยัด และรับรองได้ว่าจะถูกใจทั้งคนทำและคนได้ทานกันอย่างแน่นอน นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ให้ความอร่อยที่ดีได้เช่นกัน และเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูเครื่องปรุงส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย ส่วนผสม 1 น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่ หรือส่วนอื่นได้ตามชอบ 2 กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่ 3 รากผักชีทุบ 3 ต้น 4 น้ำปลา 2 ทัพพี 5 น้ำมันหอย 1 ทัพพี 6 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำตาล 1 ทัพพี 8 น้ำเปล่า วิธีการทำ 1 เตรียมหม้อเติมน้ำเปล่าลงไป ตั้งไฟตามด้วยการใส่กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน เมื่อเริ่มเดือดให้ชิมรสชาติตามความชอบ ถ้าหากว่ารสชาติยังขาดเหลือยังไม่เข้มข้นเติมเครื่องปรุงใส่เพิ่มเข้าไปได้ 2 น่องไก่ที่ได้เตรียมเอาไว...

  ล้างมุ้งลวดได้ง่าย 5 นาที ไม่ต้องคอยถอดออกทั้งบาน การล้างมุ้งลวดเป็นห นึ่ งในงานบ้ านที่จะต้องใช้เวลามากๆเหมือนกัน เพราะกว่าจะถอดออกมาล้างกว่าจะนำไปล้าง กว่าจะเช็ดทำความสะอาดแห้งดีและประกอบกลับที่เดิม ใช้เวลาค่อนครึ่งวันกว่าจะเสร็จสำหรับการล้างมุ้งลวดเพียงอย่างเดียว แต่ในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับวิธีการแสนง่าย สำหรับการล้างมุ้งลวดที่เต็มไปด้วยฝุ่นเกาะต่างๆ ซึ่งโดยปกติแล้วเรามักจะมีการถอดออกมาล้างแล้วนำมาขัดทำความสะอาด แต่วันนี้นั้นจะใช้เป็นวิธีที่ไม่ต้องถอดออกมาล้าง ก็สามารถที่จะทำความสะอาดมุ้งลวดได้อย่างง่ายดาย ได้อย่างรวดเร็ว ทั้งยังประหยัดเวลาและประหยัดแรง ไปได้มาก ซึ่งในทั้ง 3 วิธีที่ได้นำมาฝากกันในวันนั้นจะเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการถอดออกมาล้างให้เสียเวลาและไม่มีเวลาในการทำความสะอาดมากนัก 1 น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูที่เรานำมาใช้ในการประกอบเป็นเครื่องปรุงอาหารต่างๆและยังนำไปใช้ประโยชน์อื่นได้อย่างมากมายนั้น การทำความสะอาดมุ้งลวดน้ำส้มสายชูก็สามารถนำมาเป็นตัวช่วยในการทำความสะอาดได้ ใช้น้ำส้มสายชูผสมเข้ากับน้ำเปล่าในอัตราส่วนที่เท่าๆกั นเทใส่ลงไปในขวดแล้วนำไปพ่นให้ทั่วมุ...

  แอร์รถยนต์ไม่เย็น แก้ได้ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องเข้าอู่ เครื่องแอร์ในรถยนต์ที่เป็นอุปกรณ์ให้ความเย็น แน่นอนว่าเมื่อได้มีการใช้งานเป็นเวลานานก็มักจะไม่เย็นหรือในบางทีมีกลิ่นอับ ในบางครั้งใช้รถไม่นานปัญหาเหล่านี้ก็มีขึ้นได้ คุณได้จะต้องนำรถเข้าศูนย์เพื่อเป็นการแก้ไขในขั้นตอนถัดไป ซึ่งวันนี้เราได้มีขั้นตอนการแก้ไขด้วยตัวเองในเบื้องต้นทั้ง 7 วิธีนี้ จะช่วยแก้อาการปัญหาจุกจิกที่เกี่ยวกับเครื่องแอร์ให้กลับมาเป็นเหมือนเดิมได้ด้วยตัวเอง 1 โดยก่อนที่จะทำการสตาร์ทเครื่องยนต์ในทุกๆครั้ง จะต้องมีการปิดสวิตช์ A/C ก่อนเสมอ เพราะเนื่องจากว่าเวลาที่เริ่มมีการสตาร์ทรถเครื่องยนต์จะต้องใช้พลังงานเพื่อที่จะไม่ให้เกิด ก ารฉุดคอมเพรสเซอร์แอร์ ในขณะที่สตาร์ทเครื่องยนต์ควร ทำการปิดสวิตช์ A/C ก่อนทุกๆครั้ง 2 การจอดรถไว้บริเวณลานแจ้งเป็นเวลานาน ทำให้อากาศภายในรถมีอุณหภูมิ ที่สูงมากๆมีความร้อนมากๆ ให้เราเปิดลมเป่าของแอร์ในระดับสูงสุดโดยอย่าเพิ่งเปิดสวิตช์ A/C เปิดทิ้งเอาไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อเป็นตัวช่วยในการไล่ความอบอ้าวอากาศร้อนที่อยู่ในรถให้ออกไปได้ ทีนี้เราก็ทำการเปิดสวิตช์เปิดแอร์ได้ตามปกติ 3 หลังจากที่ทำการ...

  4สูตรทำไข่ตุ๋น เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติอร่อย หอมกรุ่น เมื่อได้พูดถึงเมนูอาหารเช้าหรือจะนึกถึงเมนูกับข้าวเบาๆท้อง สำหรับเมนูไข่ตุ๋นก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่ในหลายๆบ้ า นในหลายๆมื้ออาหารจะต้องมีวางกันอยู่บนโต๊ะ และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน สำหรับวันนี้เราได้มี 4 สูตรการทำไข่ตุ๋นมาฝากกัน ชอบแบบไหนก็สามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบนั้นก็มีกันอยู่แล้วในครัวเรือน เรียกว่าน่าทานในทุกๆสูตรกันเลยทีเดียวเมื่อพร้อมแล้วเรามาลงมือทำและทำพร้อมกันเลย 1 ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน ส่วนผสม 1 ไข่ไก่ 2 น้ำเปล่า 3 ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้) 4 กระเทียมเจียว/ต้นหอมซอย วิธีทำ 1 ต้มน้ำให้เดือดเตรียมไว้สำหรับการนึ่ ง 2 ตอกไข่ใส่ลงไปในชามผสมเติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย ใช้ส้อมตีให้เข้ากันแล้วกรองไข่ลงในกระชอนเพื่อที่เวลาไข่สุกดีแล้วเนื้อจะมีความเนียนมากขึ้น เทใส่ลงไปในภาชนะแล้วนำขึ้นไป นึ่ งใช้ไฟอ่อนๆนานประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุก จากนั้นให้โรยกระเทียมเจียวและต้นหอมไว้ด้านบนเพื่อความน่าทานมากยิ่งขึ้นก็เป็นอันเสร็จพร้อมนำมาเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้...

  ไม่ได้มีแค่ความหอม น้ำยาปรับผ้านุ่มใช้ประโยชน์อื่นได้มาก สำหรับตัวช่วยดีๆอย่างน้ำยาปรับผ้านุ่มที่เป็นสิ่งที่ทุกๆบ้ า นจะต้องมีกันอยู่แล้ว นำมาใช้ประโยชน์ในการซักผ้าในการแช่เสื้อผ้าให้มีกลิ่นความหอม รีดเรียบได้ง่ายมีกลิ่นที่หอมติดอยู่บนเสื้อผ้าของเรา ทำให้มีความสดชื่นและไม่เหม็นอับ น้ำยาปรับผ้านุ่มนี้ต้องก่อนเลยว่าไม่ได้มี ดีแค่ในเรื่องของความหอมเพียงเท่านั้น เพราะเราสามารถนำมาใช้ประโยชน์อื่นนอกจากการแช่ผ้าได้อย่างมากมาย เป็นประโยชน์ที่หลายๆคนอาจจะยังเคยไม่รู้ ช่วยในเรื่องของงานบ้ า นให้ง่ายขึ้นให้ความสะดวกสบายทั้งยังช่วยประหยัดเงินไปได้มาก 1 ล้างห้องน้ำและคราบน้ำกระจก สำหรับคราบเลอะต่างๆในห้องน้ำนั้นรวมถึงคราบน้ำที่ติดอยู่บริเวณของกระจกกั้นล้างออกได้ยาก เราสามารถล้างคราบต่างๆเหล่านั้นได้ง่ายๆเลย ใช้เป็นน้ำยาปรับผ้านุ่มจำนวนครึ่งถ้วยผสมเข้ากับน้ำอุ่น 1 ถ้วย จากนั้นเทใส่ลงไปในขวดสเปรย์คนให้เข้ากันแล้วนำไปฉีดตามจุดบริเวณที่เป็นคราบสัก 5-10 นาที จากนั้นให้หาผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆแล้วนำมาเช็ดทำความสะอาด ก็จะเห็นได้ว่าคราบที่ติดอยู่นั้นก็จะเช็ดออกได้อย่างง่ายไม่เหลือร่องรอยคราบน้ำให้ได้เห็น...

  เก็บกล้วยเอาไว้กินได้นาน ไม่ดำเละ เนื้อหวานอร่อย ผลไม้กล้วยเป็นผลไม้ที่อยู่คู่กับบ้ า นเรามานานแสนนาน ในหลายๆบ้ า นมักจะปลูกต้นกล้วยกันเอาไว้เพราะสามารถที่จะเก็บนำมารับประทานประกอบเมนูอาหารทั้งเมนูของคาวและของหวานได้อย่างหลากหลายเมนูด้วยกัน และสำหรับกล้วยที่เวลาเราจะซื้อนั้นมักจะซื้อมาเป็นหวีใหญ่ๆ เมื่อนำมาทานไม่หมดหรือทิ้งเอาไว้นานหลายวันก็จะดำเละเป็นต้องทิ้งไปในทุกครั้งไป แต่ในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับสุดแสนง่ายที่จะช่วยยืด อายุการเก็บกล้วยเอาไว้ได้นานเป็นอาทิตย์ โดยที่ไม่เละเนื้อไม่ดำ สามารถนำมาทานในครั้งต่อไปได้โดยที่ไม่ต้องทิ้งให้เสียดายของ สำหรับกล้วยที่เราซื้อมาเป็นหวีนั้นมักจะสุกงอมไปตามเวลา หากเราทานไม่ทันก็จะงอมมากจนเกินไป เทคนิคการเก็บกล้วยให้อยู่ได้นานเป็นสัปดาห์โดยที่ไม่สุกงอมและไม่เปลี่ยนเนื้อเป็นสีดำไปก่อน กล้วยที่ซื้อมาให้ตัดออกแล้วเมื่อเวลาผ่ า นไป 5 วัน นำออกมาจากตู้เย็นจะเห็นได้ว่ากล้วยที่เราทำการแยกเอาไว้นั้นจะมีสีที่ต่างกัน ในกลุ่มแรกที่ไม่แช่ไว้ในตู้เย็นสีดำช้ำ มีสีที่ไม่น่าทาน กลุ่มที่ 2 นำไปแช่ในตู้เย็น จะมีรสชาติของความหวานขึ้น นำมาทานอร่อยเนื้อไม่แข็งและไม่...

  สูตรทำทอดมันหอมเครื่องแกงเต็มคำ ทำทานเอง ได้ง่ายๆ สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับเมนูในวันนี้เราได้มีเมนูการทำทอดมันมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้นำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ในครอบครัว จะทานเล่นๆหรือจะนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ให้รสชาติของความอร่อย สำหรับเมนูทอดมันห มูในสูตร นี้วิธีการทำก็ง่ายมากๆไม่ยุ่งยาก ได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงเครื่องปรุงแบบเต็มๆคำ ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆนั้นก็หาได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาดและในเมนูนี้ก็ยังคงเป็นเมนูที่ชื่นชอบของคนในครอบครัว รสชาติที่ไม่เผ็ดมากจนเกินไปเ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เราตามมาดูส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย เครื่องปรุง ส่วนผสม 1 ห มูสับ 2 พ ริกแกงเผ็ด หาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือสามารถตำพริกแกงมาใช้เองก็ได้ค่ะ 3 มะพร้าวขูด 4 ใบมะกรูด 5 น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ 6 น้ำปลาอย่างดี 7 ไข่เป็ด 8 น้ำมันรำข้าว เมื่อได้เตรียมส่วนผสมต่างๆข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงขั้นตอนการทำกันเลย เป็นขั้นตอนที่ไม่ยากสามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ วิธีการทำ 1 สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นให้นำห มูสับ เครื่องพริกแกงนำมาโขลกรวมกันในครกหรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ เพื่อเป็นตัวช่ว...