สูตรทำทอดมันหอมเครื่องแกงเต็มคำ ทำทานเอง ได้ง่ายๆ

 

สูตรทำทอดมันหอมเครื่องแกงเต็มคำ ทำทานเอง ได้ง่ายๆ

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับเมนูในวันนี้เราได้มีเมนูการทำทอดมันมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้นำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ในครอบครัว จะทานเล่นๆหรือจะนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ให้รสชาติของความอร่อย สำหรับเมนูทอดมันห มูในสูตร นี้วิธีการทำก็ง่ายมากๆไม่ยุ่งยาก ได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงเครื่องปรุงแบบเต็มๆคำ ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆนั้นก็หาได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาดและในเมนูนี้ก็ยังคงเป็นเมนูที่ชื่นชอบของคนในครอบครัว รสชาติที่ไม่เผ็ดมากจนเกินไปเ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เราตามมาดูส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย

เครื่องปรุง ส่วนผสม

1 ห มูสับ

2 พ ริกแกงเผ็ด หาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือสามารถตำพริกแกงมาใช้เองก็ได้ค่ะ

3 มะพร้าวขูด

4 ใบมะกรูด

5 น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ

6 น้ำปลาอย่างดี

7 ไข่เป็ด

8 น้ำมันรำข้าว

เมื่อได้เตรียมส่วนผสมต่างๆข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงขั้นตอนการทำกันเลย เป็นขั้นตอนที่ไม่ยากสามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ

วิธีการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นให้นำห มูสับ เครื่องพริกแกงนำมาโขลกรวมกันในครกหรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ เพื่อเป็นตัวช่วยในการทุ่นแรง ทำการโขลกรวมกันจนเหนียวได้ที่ จากนั้นให้ใส่มะพร้าวขูดผสมเข้าไป ตามด้วยการใส่ไข่เป็ดเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล สำหรับปริมาณนั้นให้เรากะปริมาณ ได้ตามปริมาณที่เราทำมากน้อย ชอบรสจัด ก็สามารถใส่เครื่องปรุงมากเพิ่มเข้าไปได้

2 เมื่อวัตถุดิบข้างต้นมีความเนียนเข้ากันได้ที่ดีแล้วนำใบมะกรูดมาซอยเป็นเส้นๆใส่ลงไป ให้ได้กลิ่นความหอมของเครื่องสมุนไพรมากขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันพักส่วนผสมทิ้งเอาไว้ประมาณ 20 นาที

3 เมื่อพักครบเวลาแล้ว ให้นำมาปั้นเป็นลักษณะก้อนๆพอดีคำกดให้เป็นแบน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป แนะนำให้ใช้เป็นน้ำมันใหม่และใช้ไฟกลางในการทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้เราใส่ทอดมันลงไปทอด

4 ทำการทอดให้สุกเป็นด้านๆเมื่อทอดจนสุกได้ที่สีสวยงาม ให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมจัดใส่จานเสริฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao