สูตรทำทอดมันหอมเครื่องแกงเต็มคำ ทำทานเอง ได้ง่ายๆ
สูตรทำทอดมันหอมเครื่องแกงเต็มคำ ทำทานเอง ได้ง่ายๆ
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับเมนูในวันนี้เราได้มีเมนูการทำทอดมันมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้นำสูตรนี้ไปทำทานกันได้ในครอบครัว จะทานเล่นๆหรือจะนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ให้รสชาติของความอร่อย สำหรับเมนูทอดมันห มูในสูตร นี้วิธีการทำก็ง่ายมากๆไม่ยุ่งยาก ได้กลิ่นความหอมของเครื่องแกงเครื่องปรุงแบบเต็มๆคำ ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆนั้นก็หาได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาดและในเมนูนี้ก็ยังคงเป็นเมนูที่ชื่นชอบของคนในครอบครัว รสชาติที่ไม่เผ็ดมากจนเกินไปเ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เราตามมาดูส่วนผสมและวิธีการทำไปพร้อมๆกันเลย
เครื่องปรุง ส่วนผสม
1 ห มูสับ
2 พ ริกแกงเผ็ด หาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือสามารถตำพริกแกงมาใช้เองก็ได้ค่ะ
3 มะพร้าวขูด
4 ใบมะกรูด
5 น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ
6 น้ำปลาอย่างดี
7 ไข่เป็ด
8 น้ำมันรำข้าว
เมื่อได้เตรียมส่วนผสมต่างๆข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงขั้นตอนการทำกันเลย เป็นขั้นตอนที่ไม่ยากสามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ
วิธีการทำ
1 สำหรับในขั้นตอนแรกนั้นให้นำห มูสับ เครื่องพริกแกงนำมาโขลกรวมกันในครกหรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ เพื่อเป็นตัวช่วยในการทุ่นแรง ทำการโขลกรวมกันจนเหนียวได้ที่ จากนั้นให้ใส่มะพร้าวขูดผสมเข้าไป ตามด้วยการใส่ไข่เป็ดเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล สำหรับปริมาณนั้นให้เรากะปริมาณ ได้ตามปริมาณที่เราทำมากน้อย ชอบรสจัด ก็สามารถใส่เครื่องปรุงมากเพิ่มเข้าไปได้
2 เมื่อวัตถุดิบข้างต้นมีความเนียนเข้ากันได้ที่ดีแล้วนำใบมะกรูดมาซอยเป็นเส้นๆใส่ลงไป ให้ได้กลิ่นความหอมของเครื่องสมุนไพรมากขึ้น จากนั้นคนให้เข้ากันพักส่วนผสมทิ้งเอาไว้ประมาณ 20 นาที
3 เมื่อพักครบเวลาแล้ว ให้นำมาปั้นเป็นลักษณะก้อนๆพอดีคำกดให้เป็นแบน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป แนะนำให้ใช้เป็นน้ำมันใหม่และใช้ไฟกลางในการทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้เราใส่ทอดมันลงไปทอด
4 ทำการทอดให้สุกเป็นด้านๆเมื่อทอดจนสุกได้ที่สีสวยงาม ให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมจัดใส่จานเสริฟได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น