น้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยครบ 3 รสชาติ ทำกินได้ทำสร้างอาชีพก็ดี

 

น้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยครบ 3 รสชาติ ทำกินได้ทำสร้างอาชีพก็ดี

น้ำจิ้มมะขามเปียกที่มีเอาไว้นิยมนำมาทานคู่กับลูกชิ้นก็ให้ความอร่อยกันทั้งนั้น และในที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้มีคนขอเข้ามากันเยอะมากๆ เป็นน้ำจิ้มร้านชื่อดังที่ลูกค้าหลายๆท่านติดใจในรสชาติ ด้วยน้ำจิ้มมะขามเปียกที่มีรสชาติครบรสของความอร่อยมีความหอมมีรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี และสำหรับใครที่สนใจหรือกำลังมองหาการทำน้ำจิ้ม เก็บนี้เอาไว้เลย เอาไว้ทำทานดูรับรองได้ว่าจะไม่มีผิด หวังอย่างแน่นอน และส่วนผสมขั้นตอนการทำนั้นก็สามารถทำตามกันได้อย่างง่ายๆ

เครื่องปรุง ส่วนผสม

น้ำมะขามเปีย กเข้มข้น 150 กรัม (1/2 ถ้วย) , น้ำเปล่า 300 กรัม (1 ถ้วยครึ่ง) , พริ กสดแดง 7 เม็ด , กระเทียมดอง 2 หัว , กระเทียมสด 8 กลีบใหญ่ , น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปึก 100 กรัม (ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ) , น้ำตาลทราย 150 กรัม (3/4 ถ้วย)

คอร์น ไซรัป 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลจากแป้งข้าวโพด หาซื้อได้ตามซุปเปอร์) , แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีให้ใช้แป้งมันแทนก็ได้ครับ) , น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ , พริ กขิ้ห นูคั่วป่น 1 ช้อนชา , เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

1 เมื่อได้เตรียมส่วนผสมต่างๆซึ่งเป็นที่เรียบร้อยก็มาถึงขั้นตอนการทำกันเลย ในขั้นตอนแรกเริ่มด้วยการโขลกพริกหรือจะทำการปั่นพริก กระเทียมดอง กระเทียมสด จากนั้นตักใส่ถ้วยวางพักเอาไว้ก่อน

2 น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดองในปริมาณที่ได้เตรียมเอาไว้ เทใส่ลงไปในหม้อขนาด กลาง นำไปตั้งไฟระดับปานกลางทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเห็นได้ว่าน้ำตาลละลายดีและเมื่อละลายดีแล้วเคี่ยวต่อไปสักพักให้ตัวนำจิ้มมีความเหนียวและให้คนอยู่ตลอดเวลา พอเดือดแล้วจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

3 พริกสด กระเทียมที่ได้โขลกเตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรกให้ใส่ตามลงไปในหม้อ จากนั้นให้เร่งไฟแรงขึ้น ซึ่งจะเป็นทำให้กลิ่นเหม็นเขียวของพริกหายไปได้ เวลาที่เราทานจะมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น จากนั้นเคี่ยวต่อไปประมาณ 3 นาทีคนให้เข้ากันอยู่ตลอดเวลา

4 เมื่อเข้ากันดีแล้วเบาไฟลงใช้ไฟปานกลาง ใส่คอร์นไซรัปลงไปคนให้เข้ากันอยู่ตลอดเวลา จะเห็นได้ว่าตัวน้ำจิ้มมีความเหนียว คนต่อสักประมาณ 1-2 นาที ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำตามลงไปเล็กน้อย ใส่มากจะเหนียวไป คนต่อเรื่อยๆสัก 2 นาที

5 เติมเกลือใส่ลงไป 1 ช้อนชา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เบาไฟอ่อนๆ เติมพริกป่นลงไปแล้วทำการชิมรสชาติ เมื่อได้รสชาติได้ที่พักน้ำจิ้มให้เย็นตัวลงเทใส่ลงไปในขวดโหลที่มีฝาปิด สามารถเก็บแช่ไว้ในตู้เย็นอยู่ได้นานหลายวันนำมาทานก็ยังคงรสชาติที่อร่อยได้เหมือนเดิม

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : bobbaank

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย