สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  วิธีการทำขนมไข่เหี้ย ไข่หงส์ (สูตรชาววัง) (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 30 ชิ้น) ส่วนผสมและวัตถุดิบขนมไข่หงส์ (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 30 ชิ้น) ส่วนผสมแป้ง 1. แป้งข้าวหนียว 3 ถ้วย 2. แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย 3. มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วย 4. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา 6. น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย 7. น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสมไส้ 1. ถั่วทอง (ถั่วเขียวเลาะเปลือกออก) 3/4 ถ้วย 2. หอมแดงสับหยาบ 1/4 ถ้วย 3. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา 6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ตามใจชอบ) น้ำตาลสำหรับเคลือบ 1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย 2. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย วิธีการทำขนมไข่หงส์ 1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน (หรือแช่น้ำอุ่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง 2. นำไปนึ่งบนลังถึงที่ปูผ้าขาวบางรองไว้ บนน้ำเดือดไฟกลางจนสุก พักให้เย็นแล้วโขลกถั่วนึ่งให้ละเอียดพักไว้ 3. ผัดหอมแดงกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอม ใส่ถั่วที่โขลกไว้ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย ผัดต่อจนส่วนผสมเริ่มร่อนจากกระทะ ปิดไฟพักไว้ให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมน้ำหนักก้อนละ 10 กรัมเตรียมไว้ 4. ใส่แป้งข้าวเห...

  3 คาถาสวดบูชาพ่อแม่ ทำทุกวันก่อนนอน แล้วชีวิตจะมีแต่ความก้าวหน้า เทศกาลสำคัญที่กระตุ้นความรู้สึกให้หลายคนระลึกถึงความสำคัญของผู้มีพระคุณ คงหนีไม่พ้นวันพ่อและวันแม่ ซึ่งความเป็นจริงแล้ว เราสามารถแสดงออกถึงความรักที่มีต่อพ่อแม่ได้ทุกวัน ไม่ว่าคุณกับพ่อแม่จะอยู่ห่างไกลกันหรือเดินสวนในบ้านเดียวกัน ก็ไม่ควรจะปล่อยละเลย สวดคาถาบูชาพ่อแม่ ทุกครั้งก่อนนอนโดยอานิสงค์ที่สวดจะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุข หรือหากว่าในวันแม่ที่จะถึงนี้ คุณจะนำพวงมาลัยพร้อมกับ คาถาบูชาพ่อแม่ ไปสวดพร้อมกันเลยก็ได้นะคะ จำไม่ได้ก็จดใส่กระดาษเล็กๆ เพียงเท่านี้ก็สามารถตอบแทนบุญคุณพ่อกับแม่ได้แล้วค่ะ 1. อิมินาสักกาเรนะ  ข้าขอกราบสักการะบูชา อันพระบิดร มารดา ตัวข้าขอน้อมระลึกคุณ ท่านมีเมตตาการุณ อุปการะคุณต่อบุตรธิดา ท่านให้กำเนิดลูกมา ทั้งการศึกษาและอบรม ถึงแม้ลำบากขื่นขม ทุกข์ระทมสักเพียงใด ท่านไม่เคยหวั่นใหว ต่อสิ่งใดที่ใด้เลี้ยงมา พระคุณท่านล้นฟ้า ยิ่งกว่าธาราและแผ่นดิน ข้าขอบูชาเป็นอาจิณ ตราบจนสิ้นดวงชีวา ขอปวงเทพไท้รักษา อันพระบิดรมารดาของข้า เทอญ.. 2. มัยหัง มาตาปิตูนังวะปาเทสุ วันทามิ สาทะรัง (กราบ 1 ครั...

  ปัญหาผ้าสีตกนั้นเป็นงานลำบากมากสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้าน เพราะซักออกยากมากเหมือนยิ่งซักยิ่งเละก็มี วันนี้เราขอ แนะนำเคล็ดลับแก้เสื้อผ้าสีตก ง่ายๆในไม่กี่ขั้นตอน เสื้อผ้ากลับมาเหมือนซื้อตัวใหม่ สามารถนำไปใช้กันได้ทุกบ้านเลย จะมีเทคนิคในการซักเล็กน้อยเพื่อจัดการกับจุดที่สีตกบนผ้า มาดูกันเลยว่าทำอย่างไร วิธีจัดการกับผ้าสีตกให้สะอาด 1 เอาน้ำใส่ลงหม้อใบใหญ่ ๆ หน่อย แล้วจัดการต้มน้ำให้เดือด 2 เทน้ำส้มสายชูใส่ลงไปในตอนน้ำเ ดื อ ดในปริมาณที่เหมาะสม เอาแค่พอได้กลิ่นก็พอแล้ว 3 เอาผ้าสีตกนั้นลงไปแช่ในน้ำที่ต้มได้เลย จะแช่เฉพาะจุดที่โดนสีตกหรือจะลงแช่ทั้งตัวผ้าเลยก็ได้ 4 แช่ไว้สักพักรอให้สีหลุดออกจากผ้าหมด แล้วค่อยเอาไปซักตามปกติได้เลย ผ้าจะกลับมาสะอาดเหมือนใหม่อีกครั้ง เพียงขั้นตอนง่ายๆเท่านี้ก็สามารถจัดการกับผ้าสีตกได้แล้ว ลองนำไปใช้กันได้เลย รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน แต่ว่าถ้าผ้าตัวไหนสีมันตกจนเน่าแล้ว เละหนักมากบางทีก็ไม่ควรจะไปฝืนนะ ทางที่ดีเวลาซักผ้านั้นควรจะแยกผ้าสีออกจากผ้าขาวให้ชัดเจน

  จากการวิจัยพบว่า ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีสารชะลอความแก่ จากการวิจัยพบว่า ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีสารชะลอความแก่มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จากต่างประเทศหลายเท่า หากทานเป็นประจำจะสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ จากการวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลเรื่องสารอาหารและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของผักพื้นบ้านบางชนิดของภาคใต้ไทย ซึ่งหาง่ายราคาถูกปลูกและขึ้นเองตามธรรมชาติ จากการศึกษาผักพื้นบ้านภาคใต้ 23 ชนิดพบว่า ยอดมะม่วงหิมพานต์มีการต้านอนุมูลอิสระหรือสารชะลอความแก่เป็นจำนวนมาก สารนี้สามารถยับยั้งการทำลายเซลล์ของร่างกาย ทำให้ดูอ่อนกว่าวัยสุขภาพดีแข็งแรง รองลงมาคือยอดใบมันปูโดยมีสารประกอบชะลอความแก่ตระกูลโพลิฟรีนอลสูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า บร็อคโคลี่ ผักขม ถึง 43 เท่าและมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความแก่ถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินอี เบต้า แคโรทีน และลูทีน (ช่วยบำรุงสายตา) ในปริมาณที่สูงกว่าตระกูลเบอร์รี่อีกด้วย มีงานวิจัยในต่างประเทศพบว่าผักหรือผลไม้ที่มี...

  สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส ของแท้ต้องใสๆและนัว ทำขายเปิดร้านได้เลย  สำหรับในวันนี้เราจะมาแจกสูตรในเรื่องของการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ชนิดที่ว่าเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยจนไม่ต้องปรุงเพิ่ม สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่สนใจสามารถนำสูตรนี้ไปสร้างกำไรสร้างอาชีพในชีวิตของคุณกันได้เลย เพื่อเป็นการหารายได้ให้กับตัวเองและครอบครัว สูตรทำซุปก๋วยเตี๋ยว บอกหมดแบบว่าไม่มีกั๊กเลยค่ะ มาดูกันเลยดีกว่าว่าสูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้จะต้องทำอย่างไร ต้องบอกก่อนเลยนะคะว่าอยู่ที่ดิฉันนะมาฝากในวันนี้ ดิฉันน้ำมาฝากด้วยความเต็มใจ สร้างมิตรไมตรีให้กับผู้ที่นำไปใช้ เป็นการบอกตนสร้างกำไรสร้างอาชีพให้กับคุณค่ะ และอย่าลืมที่จะนำสิ่งดีๆเหล่านี้ไปบอกบุญให้กับผู้อื่นได้รับรู้ด้วยนะคะ ส่วนผสมที่จะต้องเตรียม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว 1 กะดูกเอี่ยวล้ง 2 กิโลกรัม คุณจะต้องทำการล้างให้สะอาด บริเวณไขมันตามแนวกะดูกเอาออกให้หมด จะต้องสะอาดจริงๆนะคะจะได้ไม่คาว 2 น้ำสะอาด 30 ถ้วย ตรงนี้จะต้องเน้นนะคะว่าอย่าใช้น้ำประปาเพราะว่ามีกลิ่นคลอรีน พอซดน้ำซุปไปอาจจะทำให้รู้สึกไม่ค่อยอร่อย แนะนำว่าให้ใช้เป็นน้ำถังหรือว่าน้ำกรองจะดีที่สุดค่ะ 3 หัวไชเท้าแ...

  แจกสูตรข้าวต้มมัดไต้ (ข้าวต้มหมู) เมนูหาทานยาก อร่อย อิ่มท้องนาน ข้าวต้มมัดไต้...หรือที่เรียกกันว่าข้าวต้มหมู คือการทำข้าวต้มที่ใช้ถั่วเขียวเราะเปลือกและหมูใส่เป็นไส้ แล้วมัดให้มีลักษณะเหมือน ไต้ที่ใช้จุดไฟ ค่ะ สูตรข้าวต้มมัดไต้ (ข้าวต้มหมู)  ส่วนผสม 1.ข้าวเหนียว 4 ถ้วย (ล้างแล้วแช่น้ำไว้ 4 - 6 ชม. ) 2.ถั่วเขียวเราะเปลือก 1+1/2 ถ้วย (ล้าง แช่น้ำ 2 ชม.นึ่งให้สุก) 3.เนื้อหมู หั่นเป็นริ้วยาวเท่านิ้วมือ 25 ชิ้น (ใช้หมูสามชั้นหรือสันคอหมูก็ได้ค่ะ) 4.สามเกลอ (โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี) 5.ดอกเกลือ 6.น้ำตาล 7.น้ำมันพืช 3 ชต. (ใช้ผัดไส้ 2 ชต. ทาใบตอง 1 ชต.) 8.ใบตอง (ล้างผึ่งลม เช็ดให้สะอาด) 9.ตอก แช่น้ำไว้ก่อนใช้ 2 ชม. *ดอกเกลือ คือเกลือที่ตกผลึกครั้งแรกในช่วงเช้า มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าเกลือธรรมดา ใส่อาหารแล้วรสจะกลมกล่อม กว่าเกลือธรรมดา ถ้าไม่มี ใช้เกลือธรรมดา ก็ได้ค่ะ วิธีทำ - หมักหมูด้วย ดอกเกลือ น้ำตาล สามเกลอ นวดให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที - เตรียมไส้ โดยผัดสามเกลอกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่ถั่วที่นึ่งแล้วลงไป ปรุงรสด้วยดอกเกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ - เทข้าวใส...

  อ่านเตือนใจ “วันที่ชีวิตคุณถึงขาลง จะมีสักกี่คนที่อยากรู้จักคุณ” ชีวิตของคนเราเราจำเป็นต้องอยู่กับคนหลากหลายประเภท ไม่ได้อยู่ตัวคนเดียวบนโลกใบนี้แต่การมีคนที่อยู่เคียงข้างคุณจะรู้ได้ อ ย่ า ง ไรว่าเขามีความจริงใจและเขามีความห่วงใยคุณ อ ย่ า ง แท้จริงหากคุณยังไม่เคย ต ก ต่ำ และอับจนตัวคุณเองรู้จักคนเยอะ มากแค่ไหน ถ้าหากว่ารู้จักคนเยอะมากคุณเคยลองถามตัวเองแบบนี้ ไหมว่าถ้าหากว่าในเวลาที่ตัวคนตกอับไม่มีเงิน ใครบ้างที่จะอยู่ข้างๆคุณ คนที่เขา อ ย า ก รู้จักคุณจริงๆจะเหลืออยู่สักกี่คนคนที่คอยช่วยเหลือคุณ คนที่เป็นเพื่อนเป็นกำลังใจที่จะอยู่เคียงข้างกันจะมีอยู่สักกี่คนคุณ อ ย่ า เพิ่ง บอกว่าคุณรู้จักคนมากมาย หากตัวคุณเองยังไม่เคย ต ก อั บ ยังไม่เคย จนมุม อ ย่ า บอกใครต่อใครว่าคุณมีคนรักคนช่วยเหลือมากมายหากคุณ ยังไม่เคยผ่านจุดที่ลำบากในชีวิตในเวลาที่คุณมีปัญหามันไม่แน่เสมอว่าคนเรานั้น จะคอยยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือเพื่อน จงเน้นที่คุณภาพ อ ย่ า เน้นที่ปริมาณ เหมือนคุณขับรถบรรทุกมันฝรั่งไปมาเต็มลำรถมิสู้คุณค่าของ ไข่มุกราตรี หรือ เพชรงามในมือเพียงเม็ดเดียวฉันมีแอบเปิ้ลอยู่หนึ่งลูก จะแบ่งปันกัน ...

  เจ้าของร้านผลไม้รถเข็นบอกมา 6 สูตรพริกเกลือ ใครทำก็อร่อย แซ่บมาก เวลาเราไปซื้อผลไม้กินตามร้านรถเข็นนั้น จะเห็นพ่อค้ามีพริกเกลือให้เลือกหลากหลายสี หลายกหลายรส แถมยังรสชาติอร่อย หากเราอยากลองทำไว้ทานเองให้ได้รสชาติเหมือนที่ร้านเรามีสูตรมาบอก 6 สูตรนี้ รับรองเลยว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้ที่ร้านแน่นอน 1. น้ำปลาหวาน วัตถุดิบ 1. น้ำตาลปี๊บครึ่งกิโลกรัม 2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ( ชอบเผ็ดก็เพิ่มได้ตามใจชอบ ) 4. กุ้งแห้งป่น 1 ขีด 5. หอมแดง 2 หัว ( ซอยให้เป็นแว่น ) 6. พริกขี้หนู 3 เม็ด ( ซอยให้เป็นแว่น ) 7. น้ำสะอาด วิธีทำ : ขูดนำตาลปี๊บเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ละลายน้ำได้ง่าย เทน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ คยให้ละลาย แล้วใส่น้ำปลา พริกป่น เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันเคี่ยวจนเดือด ปิดไฟ เเล้วใส่พริกขี้หนู กุ้งเเห้ง และหอมแดงซอย 2. พริกเกลือชูรส วัตถุดิบ 1. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกได้ตามใจชอบ ) 2. เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทรายขาว 5 ช้อนโต๊ะ 4. ผงชูรส 1 ช้อนชา บางคนใช้ผงปรุงอาหารรสไก่ วิธีทำ : ผสมพริกกับเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ผงชูรส และ น้ำตาลทรายตามลงไป คนให้เข้าก...

  บางครั้งเราก็ควรเรียนรู้ที่จะ “แพ้ให้เป็น” บ้างในบางเวลา เพื่อให้เราเรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกับคนอื่นอย่างมีความสุข และมีสายสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน “แพ้ให้เป็น” ในที่นี้คือการ “ยอม” ให้คนอื่นบ้าง ยอมเห็นด้วยเป็นบางครั้งกับความคิดเห็นหรือคำพูดของคนอื่นที่เราไม่เห็นด้วยเลยสักนิด เพราะมันจะช่วยให้ความสัมพันธ์ของเราและเขาดำเนินไปด้วยดี ไม่มีเคืองใจกัน เผื่อว่า วันใดวันหนึ่งเรา และเขาต้องมีเรื่องเกี่ยวข้องกันและช่วยเหลือกันและกันอีก ลองเปิดใจยอมรับความคิดเห็นของคนอื่นที่แตกต่างจากความคิดเห็นของเราดู ถึงเราจะไม่ชอบ ไม่เห็นด้วยหรือ ขัดกับสิ่งที่เราคิดก็ตาม แต่เมื่อความคิดเห็นไม่ได้สร้างความเดือดร้อนอะไรให้กับเราหรือใครๆ เป็นเพียงความคิดในมุมมองของเขาที่อาจไม่เหมือนของเรา ซึ่งก็เช่นเดียวกับความคิดของเราที่ก็ไม่อาจเหมือนของเขาด้วยเช่นกัน ถ้ายอมรับ ยอมรับฟัง ใส่ใจ และคิดตามแล้ว เราก็อาจจะได้แนวความคิดใหม่ ๆ หรือมุมมองใหม่ๆ เพิ่มเข้ามาเป็นความรู้ของเราก็ได้ ความคิดของเราไม่จำเป็นต้องถูกต้องที่สุดเสมอไป และความคิดของคนอื่นก็ไม่ได้ผิดไปเสียทั้งหมด ตัดความรู้สึกที่ว่า “ความคิดฉันถูก” และ “ความคิดของฉ...