แบ่งปันวิธีทำ “ขนมกุยช่ายทอดกรอบ” แป้งเหนียวนุ่มอร่อย ทำง่ายๆด้วยกระทะใบเดียว

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีวิธีทำกุยช่ายทอดกรอบมาแบ่งปันค่ะ ลองทำสูตรนี้แล้วจะไม่อยากซื้อกินอีกเลย ขนมกุยช่ายทำง่ายๆ ด้วยกระทะใบเดียว พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน อร่อยฟินทันที มาลองทำด้วยกันค่ะ

.

*ส่วนผสม

กุยช่าย 300 กรัม

น้ำมันพืช 2 ชต

น้ำตาล 1 ชต

เกลือ 1/4 ชช

น้ำมันหอย 1 ชต

เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งมัน 100 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม

น้ำ 1 แก้ว

ส่วนของน้ำจิ้ม

ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชต

น้ำส้มสายชู 2 ชต

น้ำตาล 2 ชต

น้ำเปล่า 2 ชค

เกลือเล็กน้อย

**ขั้นตอน

หั่นใบกุยช่าย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามสูตร

.

คลุกเคล้าแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผักจะสีเขียวสด ไม่ช้ำ

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ค่อยๆนวดให้แป้งเหนียวนุ่ม และเติมน้ำจนหมดแก้ว ผสมให้เข้ากัน

.


ใส่ผักกุยช่ายลงไปผสมกับแป้ง

ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วเทส่วนผสมลงไปทอดในกระทะ ปิดฝา ทอดประมาณ 10 นาที จนเริ่มสุกกรอบ ให้กลับขนมกุยช่ายอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบน่าทาน

.

.

มาทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดง่ายๆกันค่ะ

นำส่วนผสมทุกอย่างไปเคี่ยวจนเดือดจัดๆ ความข้นตามความชอบ ใส่พริกตามชอบ

.

.


ทานได้แล้วจ้า

.

ขนมกุยช่ายกระทะทอดกรอบๆ หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเข้ากันมากๆ มาลองทำทานดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

“หลักการเลือกใช้คน 3 ประเภท” ที่ผู้นำต้องเข้าใจและใช้ให้เป็น..!!

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย

สูตรน้ำพริกอ่อง กินคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆ พร้อมสอนเป็นขั้นตอน ทำง่ายมาก

สูตรห่อหมกปลากราย อร่อยกว่าร้านดัง