ชวนทำ “มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม” สรรพคุณมากหลาย ทำกินง่ายๆ รสชาติดี และมีประโยชน์

 

แจกสูตรเด็ด! วิธีทำ มะม่วงหาวมะนาวโห่ เเช่อิ่ม ทำกินง่ายๆ รสชาติดี และมีประโยชน์

มะม่วงหาวมะนาวโห่ หรือ มะนาวไม่รู้โห่ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Carissa carandas L.; ชื่อสามัญ: Karanda; Carunda; Christ's thorn) หรือชื่อพื้นเมืองอื่นเช่น มะนาวโห่, หนามแดง, หนามขี้แฮด (เชียงใหม่) เป็นพืชที่มีลักษณะเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดย่อม สูง 2-3 เมตร ตามกิ่งก้านมีหนามค่อนข้างยาวและแหลม ลักษณะใบ เป็นใบเดี่ยวรูปไข่รี ปลายและโคนมน ขอบเรียบ

ดอกมีขนาดเล็กมีสีขาวเป็นช่อ หอมกลีบดอกเป็นรูปหอก ผลขนาดเท่าหัวแม่มือ เป็นพวงสีแดงสดแก่สีดำมีรสเปรียวสามารถรับประทานได้ วันนี้ไข่เจียวจะพาเพื่อนๆ ไปชมวิธีแช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่ จากคุณ บุษกรจันทร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิป จะมีวิธีการทำเป็นอย่างไรนั้นไปชมกันเลยค่ะ




ใครที่ชื่นชอบการทานผลไม้แช่อิ่มรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ ลองทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มไว้ทานแก้ง่วงตอนบ่ายกันดูนะคะ ซึ่งสูตรที่ ลูกหมีนำมาฝากกันนี้ เป็นสูตรของคุณ บุษกรจันทร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่ายมากๆค่ะ ว่าแล้วก็ไปดูกันเลย
  
สิ่งที่ต้องเตรียม
  
1. มะม่วงหาวมะนาวโห่สดๆ
  
 

2. น้ำตาลทรายไว้ทำน้ำเชื่อม 
3. เกลือ 
4. ชามใบใหญ่ 1 ใบ 
5. ขวดโหล 
6. มีดสำหรับผ่าและแคะเมล็ด 
7. น้ำปูนใส ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้แล้วแต่ความชอบ 

วิธีทำ
 
1. ล้างผลให้สะอาด ผลที่ใช้ทำต้องไม่สุก สีออกเเดงเรื่อๆ ผลสุกให้คัดไปทำเเยม หรือน้ำคั้นดื่ม
   

2. เมื่อล้างเเล้ว นำไปเเช่น้ำเกลือ 1 คืน (อันนี้ทำตามในเนตบอก คาดว่า เเช่น้ำเกลือนานไปสีอาจจะซีด รึป่าว)
   

3. ครบเวลานำมาเเช่น้ำ ไม่เเช่ก็ได้ ล้างเเล้วผ่าครึ่ง บางที่บอกให้เเช่น้ำปูนใส เเต่เราไม่เเช่ เพราะ ผลมันเเข็งพอสมควร แนะนำให้ผ่าครึ่งให้หมดแล้วค่อยเเคะเมล็ดจะง่ายและไวขึ้น


4. เเกะเมล็ดออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง


จะได้หน้าตาแบบนี้ แลดูกรุปกรอบจริงๆ


5. เชื่อมน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมเย็น ให้เทน้ำเชื่อมเเช่ให้ท่วม 1 คืน
   

ผลงาน
  


6. ตักใส่ขวดโหล ทิ้งไว้อีกสัก1-2 คืน รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดีค่ะ

  
น่ากินมากๆเลยว่าไหมคะ อยากจะตักมาจิ้มพริกเกลือแก้ง่วงจริงๆ แอร้ยย น้ำลายไหล!! 
หมายเหตุ
** เเช่น้ำเชื่อม 1 คืน ชิมเเล้ว อมเปรี้ยวอยู่ รอ 2 คืน ชิมเเล้วหวานขึ้นรสชาติดีขึ้นกว่าเเช่ 1 คืน
** ตอนเเคะเมล็ดมือเหี่ยวเลย เพราะนานมากกว่าจะเเคะเมล็ดออกหมด
    ผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ ไม่ใหญ่นะคะ ราวๆ 1.5 - 2 ซม. โดยประมาณ
** รสชาติ เปรี้ยวหวาน ( ตอนยังไม่เเช่อิ่มเปรี้ยวมากๆเป็นเปรี้ยวที่มียางด้วย ) 

นอกจากจะได้เมนูแช่อิ่มไว้ทานแก้ง่วงตอนบ่ายแล้ว ยังได้คุณประโยชน์ดีๆจากมะม่วงหาวมะนาวโห่อีกด้วย สรรพคุณที่ว่ามานี้มีอะไรบ้างไปดูกันต่อเลยจ้า..
  


สรรพคุณของมะม่วงหาวมะนาวโห่
-มะม่วงหาวมะนาวโห่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
-ช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอย (ผล)
-เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้กับร่างกาย (ผล)
-มีส่วนช่วยลดความอ้วน (ผล)
-ช่วยขยายหลอดเลือดป้องกันการเกิดโรคหัวใจ (ผล)
-มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง (ผล)
-ธาตุเหล็กในผลมีส่วนช่วยรักษาโรคเบาหวาน (ผล)
-มีส่วนช่วยรักษาโรคโลหิตจาง (ผล)
-ช่วยรักษาโรคปอด (ผล)
-ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพองจากการสูบบุหรี่ได้ดีมาก (ผล)
-ช่วยรักษาโรคไต (ผล)
-บรรเทาอาการของโรคตับ อย่างโรคตับแข็ง (ผล)
-ช่วยรักษาโรคเกาต์ (ผล)
-ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคไทรอยด์ (ผล)
-ช่วยป้องกันโรคไหลตาย (ผล)
-มีส่วนช่วยบรรเทาอาการอัมพฤกษ์ อัมพาต มือเท้าชา(ผล) 

ที่มา - www.lookmhee.com
แหล่งอ้างอิง : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการเสริมสุขภาพ (สสส.), www.stuartxchange.com 
ขอขอบคุณที่มาจาก : บุษกรจันทร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอบคุณรูปภาพเพิ่มเติมจาก : www.สวนมะนาวโห่ลุงศิริ.com