สูตรเมนูไข่ลูกเขย น้ำซอสหอมหวาน นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรเมนูไข่ลูกเขย น้ำซอสหอมหวาน นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนูอาหารไข่ที่เราจะเห็นกันอยู่บ่อยๆนั้น ก็จะเป็นเมนูไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋นสำหรับเมนูไข่ลูกเขย เป็นเมนูที่ค่อนข้างจะทำได้ยาก หลายๆคนก็อาจจะทำไม่เป็นแต่เมนูไข่ลูกเขยนี้ก็เป็นเมนูที่ชื่นชอบของหลายๆคน ไม่ว่าจะทั้งเ ด็ กและผู้ใหญ่ก็ต่างชื่นชอบกัน นำไข่ลงไปทอดพร้อมกับการทำน้ำซอสเปรี้ยวหวานมีรสชาติที่อร่อยและมีรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
เมนูไข่ลูกเขย สำหรับคนที่ชื่นชอบและก็วันนี้เราได้มีสูตรการทำมาฝากกัน มีรสชาติเปรี้ยวหวานที่กำลังดี นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นเมนูที่ถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอน และสำหรับวิธีการทำขั้นตอนการทำแต่ละขั้นตอนนั้นก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ เราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้ไปพร้อมกันเลย เราบอกหมดในทุกขั้นตอน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง
2 น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
3 น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
4 น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
5 น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
6 หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก
7 ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)
วิธีการทำ
1 จะใช้เป็นไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้เลือกเอาแล้วแต่ความชอบได้เลย ให้นำไปต้มให้สุกตามความชอบ จากนั้นตักออกพักเอาไว้ เตรียมจะทำขั้นตอนในการทอดต่อไป
2 เทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะที่เราจะใช้ทอด ใช้ไฟร้อนระดับปานกลางและนำไข่ที่ได้ต้มเอาไว้เสร็จเป็นที่เรียบร้อยลงไปทอดในน้ำมัน ทอดไปเรื่อยๆจนผิวของไข่เริ่มมีความกรอบและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทุกๆด้าน เมื่อเสร็จแล้วให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
3 เทน้ำมันออกให้เหลือในกระทะเล็กน้อย จากนั้นให้เราตั้งไฟต่อใส่หอมแดงที่เราได้ทำการล้างทำความสะอาดและซอยเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปคเจียวในน้ำมันจนมีความเหลือง ความกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนถาดให้คลายความร้อน
4 สำหรับน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะนั้นให้เราตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายลงไป น้ำมะขามและน้ำปลา ทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำซอสส่วนผสมในกระทะมีความเหนียวข้นขึ้น ให้ชิมรสชาติตามความชอบได้เลย ซึ่งรสชาติของตัวนำซอสไข่ลูกเขยนั้นจะมีรสชาติของความหวานและมีรสชาติของความเปรี้ยวที่พอดี กัน
5 ไข่ที่เราได้ทอดเป็นที่เรียบร้อยให้เรานำมาแบ่งออกเป็น 2 ซี่ จากนั้นให้จัดเรียงใส่ลงไปในจานราดหน้าด้วยน้ำซอสที่เราได้ทำเตรียมไว้ พร้อมกับโรยด้านบนด้วยหอมเจียวกรอบๆตามด้วยผักชี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆทานกันได้อร่อยทั้งครอบครัว
เรียบเรียง : hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น