แบ่งปันสูตร “ตะโก้ทับทิมกรอบ” ขนมหวานหน้าตาสวย น่ารับประทาน หอมหวานมันกะทิ

 

ตะโก้ขนมหวานแบบไทยๆที่อร่อยมากๆ มีความเค็มนิด มันหน่อยๆ จากหัวกะทิ และเพิ่มความหวานด้วยใส้ด้านล่าง สำหรับวันนี้เรามีไส้ที่แปลกออกไป นั่นคือการผสมผสานระหว่างทับทิมกรอบสีสวยและตะโก้เข้าด้วยกัน ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อยลงตัวมากๆ แถมสีสันยังสวยน่ารับประทานอีกด้วย ถึงแม้ขั้นตอนอาจจะยาวหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอน เราได้สูตรนี้มาจากเว็บpantip.com โดยคุณหมายเลขสมาชิก2057440 ซึ่งได้แชร์สูตรเอาไว้อย่างละเอียด ตามมาดูสูตรกันเลย

*ส่วนผสม

ส่วนผสม

1.แห้ว 500 กรัม

2.น้ำหวานสีแดง 150 มล.

3.เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม

4. แป้งมัน ประมาณ 200กรัม

5.น้ำมะพร้าว 250 มล.

6.น้ำตาล 30กรัม

7.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ

ส่วนน้ำกะทิ

1.กะทิ 250 มล.

2.เกลือ 1/2ช้อนชา

3.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

หั่นแห้ว 500กรัม เป็นลูกเต๋า เล็กใหญ่ตามชอบ

.

นำแห้วที่หั่นมาแช่กับน้ำหวานสีแดง พักไว้ประมาณ20นาที

..

เนื้อมะพร้าวนำมาหั่นเป็นเส้นๆ

นำแห้วมากรองออกจากน้ำแดง แล้วนำมาคลุกแป้งมันพอเคลือบแห้ว อย่าคลุกนานเกินไปนะ เดี๋ยวจากเยอะเกินและหลุดออกจากแห้ว

..

นำไปต้มจนสุก ดูจากทับทิมกรอบจะเริ่มลอยตัวขึ้นมาและสีของทับทิมกรอบชัดเจนขึ้นสวยงาม แล้วตักพักไว้ก่อน

..

น้ำมะพร้าว 250มล. ผสมน้ำตาล 30กรัม  รวมทั้งเนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้

..

ผสมแป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ กับน้ำประมาณ 50 มล. ก่อนนำมาใส่ในน้ำมะพร้าวที่กำลังเคี่ยวอยู่ ตามด้วยทับทิมกรอบ คนให้เข้ากันดี

...

มาทำส่วนน้ำกะทิราดกันค่ะ กะทิ 250 มล. เกลือ 1/2ช้อนชา และแป้งข้าวโพด ผสมกันให้หม้อคนให้แป้งละลายเข้ากันดีก่อน ค่อยเปิดแก๊สแล้วกวนจนหนืด

....

ตักใส่กระทงใบตองจะโชว์หน้าทับทิมหรือโชว์หน้ากะทิ ก็ได้ตามชอบ

..

ขอบคุณข้อมูลจากเว็บpantip.com โดยคุณหมายเลขสมาชิก  2057440

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

สอนวิธีดองสะเดา เก็บสะเดาเอาไว้ได้นาน มีกินตลอดปี

7 ช่วงเวลาของผู้หญิง ที่มีเสน่ห์และน่ามอง

รวม 6 สูตรซอสผัด แซ่บถึงเครื่องจนซี๊ดปาก!

ภาพปัจจุบัน อาจารย์แม่ จำได้ไหม รศ. ดร. สุนีย์ สินธุเดชะ อ. ที่เด็กยุค 90 รู้จัก

ท่อระบายน้ำตัน ให้ใช้ขวดน้ำพลาสติก ทำไม่ยาก 30 วินาที