พริกแกงเขียวหวาน เอาไว้ทำอาหาร ผัดแกง อร่อยหมด

 

พริกแกงเขียวหวาน เอาไว้ทำอาหาร ผัดแกง อร่อยหมด

เมื่อได้พูดถึงเมนูแกงเขียวหวานแล้ว หลายๆคนก็คงจะต้องเคยได้ทานกันอย่างแน่นอน แกงเขียวหวานเป็นเมนูประจำบ้ า นที่ให้ทำความอร่อยให้ทั้งความหอมของเครื่องแกง นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ นำมาทานกับเส้นขนม จี น ถึงรสชาติครบเครื่องอย่างมาก

วันนี้เราได้นำสูตรวิธีการทำน้ำพริกแกงเขียวหวานมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน เพื่อนๆสามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันเองในครอบครัว หรือทำเก่งแล้วทำเป็นหม้อใหญ่ๆ ทำข า ยสร้างเป็นรายได้ให้กับตัวคุณได้ดีเลยทีเดียว และยังคงเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบทาน

ส่วนผสมเครื่องที่ต้องเตรียม

1 พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย

2 พริกขิ้ห นูเขียว 1 ถ้วย

3 ข่า 2 ช้อนโต๊ะ

4 ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ

5 ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ

6 หอม 6 หัว

7 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

8 ราก หรือ ก้านผักชี 1 ถ้วย

9 พริกไ ท ยขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10 เม็ดยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ

11 ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ

12 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

การทำนั้นไม่ยากเลย เตรียมพริกไ ท ย ข่า ตะไคร้ นำมาตำรวมกัน โดยจะทำการตำที่เป็นของแข็งก่อน และตามด้วยผิวมะกรูด กระเทียม เกลือเล็กน้อย ตำรวมกันให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดงพริกขิ้ห นูเขียว พริกชี้ฟ้า เพิ่มความหอมความเขียวด้วยการรากผักชีโขลกให้เข้ากันดี สุดท้ายใส่ผักชียี่หร่าลงไปและโขลกรวมให้เข้ากัน

สำหรับการเลือกพริกสดสีเขียวนั้น น้ำพริกแกงเขียวหวาน หากไม่ชอบรสชาติความเผ็ดมากก็ให้ใช้พริกที่ไม่เผ็ดมากได้เช่นเดียวกัน อาจจะใช้พริกชี้ฟ้าสีเขียวสักประมาณ 5-6 เม็ด แกะเอาเม็ดด้านในออก ก็สามารถนำมาทำได้ จะได้ความเขียวและให้รสชาติที่ไม่เผ็ด

สูตรการทำเขียวหวานไก่

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวไฟอ่อนๆจนแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงเขียวหวานที่เราได้ทำเตรียมไว้ลงไปผัดได้เลย ให้ได้กลิ่นความหอม ใช้ไฟระดับปานกลาง เมื่อได้ที่แล้วใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกงให้เนื้อไก่พอสุด

เมื่อผัดเนื้อไก่เข้ากับพริกแกงแล้ว เติมด้วยหางกะทิลงไป รอให้เดือดปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้ละลายดี

ขาดไม่ได้คือใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไปร อให้เดือดปิดไฟใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใส่ใบโหระพาเพิ่มกลิ่นความหอม คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อมนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ขนม จี นรับประทานกันได้อย่างอร่อยเลยทีเดียว

อร่อยน่าทานมากๆเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : Tukata Hemphill

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ