ไข่ลูกเขยยางมะตูม ไข่แดงน่าทาน ซอสราดอร่อยกลมกล่อม

 

ยมเจียว , พริกแห้ง , ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีในการทำ

1 ไข่เป็ดที่ได้เตรียมเอาไว้ล้างน้ำให้สะอาดแล้วมาทำการต้มในน้ำเดือด ความสุกนั้นสามารถเลือกได้ตามความชื่นชอบได้เลย หากต้องการที่จะให้สุกมากๆก็ให้ต้มสัก 8-9 นาที แต่ถ้าหากว่าจะให้มีไข่แดงที่มันเยิ้มอยู่ตรงกลาง 5-6 นาทีก็เพียงพอ

2 เมื่อต้มเสร็จ ที่เรียบร้อยและเปลือกไข่ จากนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน นำไข่ลงไปทอดให้เหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเตรียมรอเอาไว้

3 มาต่อกันด้วยการทำตัวซอส ตั้งกระทะด้วยไฟกลางเทน้ำมันตามลงไป เทน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากันและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเริ่มมีความเหนียวและมีความงวดขึ้น ใส่หอมแดงตามลงไปและตามด้วยการใส่พริกแห้งลงไปได้เลย เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มหน้าตาให้มีความน่ารับประทานมากขึ้น

4 พอหอมมีความสุกดี ตัวนำซอสมีความเหนียวได้ที่ให้ปิดไฟได้เลย

5 ไข่เป็ดที่ได้ทอดเสร็จเป็นที่เรียบร้อยผ่ า ครึ่งจัดเรียงใส่จานแล้วให้ตักน้ำซอสราดด้านบน โรยด้วยกระเทียมเจียวทอด กรอบด้านบน ผักชีเพิ่มความน่าทานมากยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยล่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง