หมูผัดพริกหยวก เมนูกับข้าวเผ็ดเบา ๆ อร่อยมีคุณค่า

 

 เมนูหมูผัดพริกหยวก เคี้ยวนุ่มจากเนื้อสัตว์ เข้ากันดีกับรสเผ็ดบาง ๆ จากพริก ราดบนข้าวสวย เพิ่มไข่ดาวอีกสักฟองสุดฟิน

 ถ้าใครชอบอาหารรสไม่เผ็ดมาก อยากให้ลองทำเมนูหมูผัดพริกหยวก อาหารไทย นอกจากมีรสเผ็ดจากพริกหยวกแล้วยังมีความหวานจากหอมใหญ่ บางสูตรใส่แครอตเพิ่มสีสันด้วย ทั้งนี้ จะใช้หมูชิ้นหรือหมูสับรวมทั้งหมูสามชั้นก็ได้เช่นกัน หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ เครื่องใน หรืออาหารทะเล ก็ได้ตามไลฟ์สไตล์ เหมาะกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้จ้า

ประโยชน์ของพริกหยวก

1. มีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก ช่วยลดน้ำมูก 

2. ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

3. บรรเทาอาการปวดหรือเกร็งของกล้ามเนื้อ อาการปวดข้อ บรรเทาอาการเจ็บปวดต่าง ๆ 

4. ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก บำรุงเลือดลม รักษาแผลในกระเพาะอาหาร 

5. มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น

หมูผัดพริกหยวก

ส่วนผสม หมูผัดพริกหยวก

1. เนื้อหมูหั่นชิ้น หรือหมูสับ

2. หอมใหญ่ซอย

3. พริกหยวกหั่นเฉียง

4. กระเทียมไทยโขลก

5. ต้นหอมหั่นท่อน

6. ซอสหอยนางรม

7. ซอสปรุงรส

8. น้ำตาลทราย

วิธีทำหมูผัดพริกหยวก

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนสุก 

2. ปรุงรสตามชอบ ใส่หอมใหญ่และพริกหยวก ผัดจนสุก ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผัดพอสลด ตักเสิร์ฟ

         พริกหยวกเหลือ ๆ ถ้าเบื่อทำเมนูไก่ผัดพริกหยวก ลองเปลี่ยนมาทำเมนูหมูผัดพริกหยวกง่าย ๆ กันดีไหม ถ้าเบื่อกินข้าวคำ กับข้าวคำ ก็จับลงไปผัดกับข้าวเป็นข้าวผัดพริกหยวกหมู รับรองอร่อยไปอีกแบบจ้า