วิธีทำ “ขนมช่างหัวมัน” บางที่เรียกขนมมันสำปะหลัง สูตรอร่อยบ้านๆ ทำง่ายมาก

 

วันนี้ชวนเพื่อนๆสมาชิกทำเมนู “ขนมมัน” บางที่เรียกขนมมันสำปะหลัง บางที่เรียกขนมช่างหัวมัน ก็มีค่ะ เป็นขนมไทยที่หลายๆคนชอบ วิธีทำไม่ยุ่งยาก เหมือนกันกับทำขนมกล้วยค่ะ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

1.มันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม (เวลาไปซื้อต้องบอกคนขายว่า ซื้อมัน 5 นาที)

2.แป้งมัน 1/2 ถ้วย

3.แป้งท้าว 2 ชต.

4.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

5.เกลือ 1 ชช.

6.น้ำกะทิ 1 ถ้วย

7.มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1/2 ถ้วย (ใส่ในขนม)

8.มะพร้าวทึนทึกขูดค่อนข้างละเอียด(ใช้ที่ขูดมือแมว) 1 ถ้วย (ใช้คลุกขนม)

หมายเหตุ – มัน 5 นาที เป็นชื่อพันธุ์ ทำขนมแล้วไม่มีรสขม พอขนมสุกและเย็นตัวลง จะมีสีเหลืองสวยด้วยค่ะ

** วิธีทำ

– ล้างทำความสะอาดมัน ปอกเปลือก แล้วขูดเป็นเส้น

– ผสม แป้งมัน แป้งท้าว เกลือ 1/2 ชช. น้ำตาล และมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น ใส่ลงในมันที่ขูดไว้ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วใส่น้ำกะทิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

– ตักใส่พิมพ์ นำไปนึ่งจนสุก ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที (สังเกตุจากแป้งจะใสขึ้น) พักไว้ให้เย็น

– นำมะพร้าวที่จะใช้คลุกขนม ผสมเกลือ 1/2 ชช. ไปนึ่งบนน้ำเดือด 10 นาที

– พอขนมเย็นตัวลง ตัดเป็นชิ้นเล็ก นำไปคลุกกับมะพร้าว แล้วจัดใส่จาน

.

ขนมมันสำปะหลังนับว่าเป็นเมนูขนมที่ทำง่ายมาก ส่วนผสมไม่ซับซ้อนด้วย เพื่อนสมาชิกแฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่