แจกฟรีสูตร บะหมี่ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
- ผักกวางตุ้ง 250 กรัม
- บะหมี่ 4 ก้อน
- รากผักชี 3 หัว
- กระเทียมใหญ่ 3 กลีบ
- พริกไทยดำตามใจชอบ
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา (เพื่อสีน่าทานไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แทนเหล้าจีน ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- กระเทียมเจียวสำหรับเสิร์ฟ
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
- งาคั่วสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
ใส่ซี่โครงหมู ทุบรากผักชี กระเทียม ใส่หม้อ
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงหม้อ ยังไม่ต้องตั้งไฟ หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
ระหว่างรอ เตรียม ลวกกวางตุ้ง บะหมี่
นำกระดูกหมูที่หมักไว้ใส่น้ำพอท่วม ประมาณสองถ้วย ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟแรงพอน้ำเดือดปรับเป็นไฟกลาง ประมาณ 40 นาที ให้น้ำพอขลุกขลิก
นำบะหมี่ที่ลวกแล้วคลุกกับกระเทียมเจียว
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น