ขนมหวานทับทิมกรอบ ใส่มะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ
ขนมหวานทับทิมกรอบ ใส่มะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ
เมนูขนมหวานในวันนี้ เราได้มีสูตรดีๆมาแจกให้กับทุกๆท่านกันเมนูทับทิมกรอบ ที่เชื่อว่าหลายๆคนคงจะชื่นชอบเมนูนี้กันอย่างแน่นอน มีสีสันที่น่ารับประทาน ในสูตรนี้จะใส่มะพร้าวอ่อนลงไปให้รสชาติของความหอมหวานมันกะทิ ให้ความอร่อย เป็นเมนูขนมหวานที่ถูกอกถูกใจของหลายๆคนกันอย่างแน่นอน เรามาชมวิธีการทำกันเลยดี กว่าว่าในสูตรนี้ทำอย่างไรทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้แน่นอน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 แห้วต้มน้ำตาลหันลูกเต๋า 500 กรัม
2 เฮลซ์บลูบอย 120 กรัม
3 น้ำตาล 200 กรัม
4 ใบเตย 3-4 ใบ
5 น้ำเปล่า 200 กรัม
6 แป้งมัน 140 กรัม
7 เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น
8 กะทิ ใส่ปริมาณตามใจชอบเลยค่ะ
วิธีการทำ
1 มาเริ่มขั้นตอนกันเลย ในขั้นตอนแรก นำแห้วที่เตรียมเอาไว้ให้นำมาหั่นเป็นลักษณะสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับน้ำแดงเฮลบลูบอยสีแดงให้เข้ากันให้สีมีความสม่ำเสมอ แล้วพักทิ้งเอาไว้นาน 20 นาที
2 จากนั้นให้นำน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า ใบเตย 3 ใบไปทำน้ำเชื่อม ใส่ในหม้อใช้ไฟที่ระดับปานกลางและทำการเคี่ยวจนน้ำตาลมีความข้นได้ที่ จากนั้นให้ปิดไฟพักเอาไว้
3 แห้วที่เราทำการคลุกกับเฮลบลูบอยสีแดงเอาไว้ มารินน้ำสีแดงออกจากอ่างผสม จากนั้นนำแป้งมันที่เตรียมเอาไว้ให้เทใส่ลงไปและทำการคลุกให้ทั่วแป้งมันให้ทั่วทุกชิ้น จากนั้นนำไปร่อนในตะแกรงให้แป้งส่วนเกินที่ติดอยู่นั้นออกหมด
4 และตามด้วยการต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดดีแล้วใส่แห้วที่ได้คลุกแป้งเอาไว้ลงไปได้เลย คนนิดหน่อยเพื่อที่จะไม่ให้ติด กัน รอจนสุกจนแห้วลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกดีแล้วแล้ว ให้ตักใส่ลงไปในน้ำเย็นทันทีเพื่อเป็นการลดความร้อน
5 แห้วที่ได้แช่เอาไว้ในน้ำเย็นให้ตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงให้น้ำออกจนหมดแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเชื่อมที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้ เพื่อที่จะไม่ให้เม็ดทับทิมติด กัน
6 ในขั้นตอนถัดมาให้ตักทับทิมใส่ลงไปในถ้วยพร้อมกับมะพร้าวอ่อน ใส่กะทิตามลงไป กะทิจะใส่ในปริมาณตามชอบได้เลย ใส่น้ำแข็งป่นเพื่อเพิ่มความเย็นเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นและพร้อมนำมาทานได้เลย
เรียบเรียงโดย hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น