วิธีทำ “น้ำเต้าหู้โฮมเมด” แบบเข้มข้น ทำเองง่ายๆ เก็บไว้ได้นานวัน สะอาดปลอดภัย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรน้ำเต้าหู้โฮมเมดแบบเข้มข้นมาแบ่งปันค่ะ น้ำเต้าหูที่เราซื้อกันส่วนมากจะออกใสๆใช่ไหมคะ แต่สูตรวันนี้มันดีตรงได้กินฟองเต้าหู้ด้วยค่ะ หอมมันเข้มข้น ทำไม่ยากอย่างที่คิด ที่สำคัญเราทำเองค่อนข้างสะอาด เก็บได้นานหลายวัน ไม่บูดง่าย ๆ  ทำรอบเดียวกินได้ทั้งอาทิตย์เลย

*ส่วนประกอบ

ถั่วเหลือง 500 กรัม

น้ำเปล่า 2.5 ลิตร (ถ้าชอบใสๆ ก็เติมเพิ่มได้ ถ้าชอบข้นกว่านี้ลดน้ำลงได้)

**วิธีทำ

1. นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำให้สะอาด 2-3 รอบ จากนั้นใส่น้ำเปล่าให้ท่วมถั่วเหลือง ใส่เยอะหน่อยเพราะถั่วจะดูดน้ำไปเยอะพอสมควร แช่ถั่วเหลืองไว้ อย่างน้อย 10 ชั่วโมงหรือ ข้ามคืนไว้ 1 คืน ระวังอย่าวางไว้ในที่ร้อนจัด เพราะจะทำให้บูดได้

.

.

2. เทน้ำที่แช่ถั่วไว้ออกให้หมด จากนั้นใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำสะอาดใส่ไปแค่พอปั่นได้ แล้วปั่นให้ละเอียด

.


3. นำมาเทกรองด้วยผ้าขาวบางสะอาด ๆ จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด แล้วก็กากถั่วเหลืองที่เหลือจากการบีบน้ำรอบแรกให้นำมาใส่น้ำแล้วบีบอีก 1 รอบโดยใช้น้ำรวมทั้งหมด 2.5 ลิตรครับ แล้วนำมาเทรวมกัน

.

.

.

.

.

4. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเต้าหู้สุกดี ให้ดมกลิ่นดู มันจะไม่เหม็นเขียว และฟองต่าง ๆ จะเริ่มหายไปเอง ระหว่างตั้งไฟแนะนำให้คนตลอดเวลา เพราะถ้าปล่อยเดือดจะล้นหม้อและติดก้นหม้อ

.

เท่านี้ก็พร้อมกินได้ทันที

ทำใหม่ๆฟองเต้าหู้จะลอยหน้า เราสามารถตักฟอกเต้าหู้นุ่ม ๆ มากินกับน้ำเต้าหู้ได้เลย ฟินมาก ใครชอบหวาน สามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่