ปลาหมึกผัดฉ่า

 

หลังจากที่ตามหามานานก็เจอแล้วกับเมนูปลาหมึกผัดฉ่า สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกตามชอบ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระชาย ใส่กะเพราหรือโหระพาก็ได้ ตักข้าวสวยด่วน ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม ผัดฉ่าปลาหมึก

      • ปลาหมึก 300 กรัม
      • กระเทียม 10 กลีบ
      • พริกขี้หนู 10 เม็ด
      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
      • กระชายซอย 1/2 ถ้วย
      • ใบมะกรูด 6 ใบ
      • พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด
      • ใบกะเพรา (หรือใบโหระพา) 1 ถ้วย

วิธีทำผัดฉ่าปลาหมึก

     1. นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาตำพอหยาบ ๆ พักไว้ก่อน
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ๆ นำพริกที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันให้หอม
     3. ใส่ปลาหมึกหั่นชิ้น ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
     4. เติมน้ำซุปนิดหน่อย ใส่กระชายหั่นฝอย ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าเหลือง ใครมีพริกไทยสดใส่ในขั้นตอนนี้เลย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ใบโหระพา ปิดเตา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดฉ่าปลาหมึก เมนูกับแกล้มสมุนไพรแน่นอร่อยร้อนแรง

+++++++++++++++

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ