วิธีต้มไข่ยางมะตูม ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด กับเทคนิคต้มไข่ให้เยิ้มอร่อยเป๊ะ

 

แจกเคล็ดลับเด็ดวิธีต้มไข่ยางมะตูม ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ด ต้มกี่นาทีให้ได้ไข่แดงเยิ้ม ไข่ขาวสุก ไข่ไม่แตกไม่ปลิ้น ปอกง่าย เปลือกล่อน ถ้าอยากรู้ตามมาดูกัน
          เคยไหมที่อยากทำไข่ต้มยางมะตูม เมนูไข่ อาหารเช้า กินเองที่บ้าน แต่ลองแล้วบางครั้งก็สุกจนเป็นไข่ต้ม หรือบางครั้งก็กลายเป็นไข่ลวกไป ถ้าใครอยากรู้เทคนิคเรามีมาบอก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีต้มไข่ยางมะตูม มีทั้งต้มไข่ไก่ยางมะตูมและต้มไข่เป็ดยางมะตูม เอาไปทำเมนูยำ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูแดง แกล้มกับคั่วกลิ้ง หรือราดพริกน้ำปลาก็อร่อยแล้ว  

การต้มไข่ไก่ยางมะตูม

ต้มไข่ยางมะตูม

ส่วนผสม ไข่ไก่ต้มยางมะตูม

  1. ไข่ไก่ อุณหภูมิห้อง 
  2. น้ำเปล่า
  3. น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง

วิธีต้มไข่ไก่ต้มยางมะตูม

  1. ล้างไข่ให้สะอาด ถ้าเป็นไข่ที่แช่เย็นควรเอาออกมาพักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อเวลาต้มไข่จะได้ไม่แตกและกะเวลาสุกได้ง่าย 
  2. เติมน้ำลงในหม้อกะให้ท่วมไข่ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง 
  3. พอน้ำเดือดใส่ไข่ไก่ลงไปต้ม ค่อย ๆ วางไข่ลงไป เพราะถ้าเปลือกไข่ร้าวจะทำให้เวลาต้มไข่ขาวจะไหลออกมา ทำให้ไข่ไม่สวย (เริ่มจับเวลาตอนใส่ไข่ลงไป) ประมาณ 6 นาที
ต้มไข่ยางมะตูม

    4. ระหว่างต้มไข่ให้คนไข่เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง พอครบเวลาตักแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ไข่รักษาระดับความสุกและกะเทาะได้ง่ายขึ้น พักไว้จนเปลือกไข่เย็นแล้วค่อยปอกเปลือก

การต้มไข่เป็ดยางมะตูม

ต้มไข่ยางมะตูม

ส่วนผสม ไข่เป็ดต้มยางมะตูม

  1. ไข่เป็ด อุณหภูมิห้อง 
  2. น้ำเปล่า
  3. น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง

วิธีต้มไข่เป็ดต้มยางมะตูม

  1. ล้างไข่ให้สะอาด ถ้าเป็นไข่ที่แช่เย็นควรเอาออกมาพักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อเวลาต้มไข่จะได้ไม่แตกและกะเวลาสุกได้ง่าย 
  2. เติมน้ำลงในหม้อกะให้ท่วมไข่ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง 
  3. พอน้ำเดือดใส่ไข่เป็ดลงไปต้ม ค่อย ๆ วางไข่ลงไป เพราะถ้าเปลือกไข่ร้าวจะทำให้เวลาต้มไข่ขาวจะไหลออกมา ทำให้ไข่ไม่สวย (เริ่มจับเวลาตอนใส่ไข่ลงไป) ประมาณ 7 นาที
ต้มไข่ยางมะตูม

    4. ระหว่างต้มไข่ให้คนไข่เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง พอครบเวลาตักแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ไข่รักษาระดับความสุกและกะเทาะได้ง่ายขึ้น พักไว้จนเปลือกไข่เย็นแล้วค่อยปอกเปลือก
          จบไปแล้วสำหรับวิธีต้มไข่ยางมะตูม เลือกประเภทไข่ได้ตามชอบ ถ้าชอบไข่แดงเยิ้ม ๆ สามารถปรับลดเวลาต้มลงมาอีก กินกับข้าวสวยหรือข้าวผัดก็อร่อยไปอีกแบบ ลองทำกันดูไม่ยากเลยจ้า

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้าน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

แบ่งปันวิธีทำ “หมูเด้ง” สูตรเร่งด่วน ได้กินไวใน 3 นาที วิธีทำง่ายๆ หมูนุ่มอร่อยลงตัว

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

สูตร กุยช่ายทอดเจ้าอร่อย แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทำเองได้ง่าย

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ใครทำอะไรติดขัดไม่ราบรื่น ลองจุดธูป 16 ดอก บอก 16 ชั้นฟ้า 15 ชั้นดิน

ไข่ดาวทอดแบบยางมะตูม เทคนิคไม่ยาก พร้อมสูตรน้ำปลาพริกอร่อยๆ

แจกสูตร “ปาท่องโก๋” นวดเอง ทอดเอง ไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ง่ายๆ