ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ หอมพริกแห้งอร่อยเข้มข้น

 

อร่อยเด็ดทุกจานแน่นอนถ้ามีซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ ติดครัวไว้ ใส่พริกแห้ง กลิ่นหอม รสเข้มข้น เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินฟิน ๆ ได้วนไป หรือเอาไปผัดขายก็รสชาติเยี่ยมไม่เปลี่ยน

            ถ้าเคยทำผัดกะเพรา อาหารไทย แล้วมือไม่นิ่งเท่าไร อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง ลองทำซอสเก็บไว้ทำในแต่ละครั้งดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ ใส่พริกแห้ง ปรุงรสเค็มตามชอบ ทำเก็บไว้กินยาวไปกันเลยจ้า

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

อร่อยเด็ดทุกจาน แค่ทำตามสูตรก็พอ ! ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ หอมพริกแห้งอร่อยเข้มข้น
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           วันนี้ครัวแม่ผึ้งจะมาเผยวิธีทำซอสผัดกะเพราสูตรง่าย ๆ เข้มข้น หอมแซ่บ อร่อยมัน ใส่พริกแห้ง สามารถทำเก็บใส่ตู้เย็นไว้กินเอง หรือจะทำขายข้าวผัดกะเพราสร้างอาชีพ จะผัดกะเพรากี่จานรสชาติก็อร่อยเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง

ส่วนผสม ซอสผัดกะเพราสูตรแซ่บ

• พริกสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ (10-20 กรัม) 
• พริกแห้งสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ (10-20 กรัม) 
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) 
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) 
• ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) 
• น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) 
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา (20 กรัม) 
• น้ำเปล่า 10-12 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม) 
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)

วิธีทำซอสผัดกะเพรา

• ใบกะเพราตามชอบ (ใส่พร้อมกับทำซอส หรือใส่ตอนผัดก็ได้)

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

• ผัดกระเทียม พริกสด และพริกแห้ง ให้เหลืองหอม

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

• ใส่ส่วนผสมซอสต่าง ๆ ตามสูตร ผัดจนเดือดเข้ากันและมีกลิ่นหอม

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

• สามารถใส่ใบกะเพราเลย หรือใส่ตอนผัดก็จะทำให้หอมอร่อยขึ้น วิธีเก็บให้ได้นานควรใส่ขวดหรือภาชนะมีฝาปิด เก็บเข้าตู้เย็นไว้ทำกินได้นาน

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

          ใครชอบความแซ่บลองทำซอสผัดกะเพราสูตรนี้ตุนไว้ ถ้าไม่ทำเป็นกับข้าวก็เอาไปผัดข้าวทำเป็นอาหารจานเดียว ก็อร่อยไปอีกแบบจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง