เปิดสูตรลับแหนมเนือง ซึ่งไม่เคยบอกที่ไหนมาก่อน การปรุงหมู น้ำจิ้มอร่อยครบรส


 แจกสูตรวิธีทำแหนมเนืองวิธีทำน้ำจิ้มแหนมเนือง ขายส่งอาชีพเสริมที่น่าสนใจ

จัดเลยชุดใหญ่กับเมนูแหนมเนือง อาหารเวียดนามเครื่องเพียบ หมูย่างหอม ๆ ห่อแป้งเปาะเปี๊ยะพร้อมผักสด ราดน้ำจิ้มหวาน เอาล่ะ… ชวนเพื่อนมาล้อมวงความอร่อยได้เลย

ใครชอบกินอาหารเวียดนาม เหมือนกันบ้าง โดยเฉพาะเมนูแหนมเนือง วันหยุดลองมาทำกินเองดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำแหนมเนือง มาพร้อมวิธีทำหมูย่างแหนมเนืองและน้ำจิ้มแหนมเนือง แกล้มกับผักสด กินกับน้ำจิ้มแหนมเนืองกลมกล่อม

ส่วนประกอบและวิธีทำแหนมเนือง

เครื่องปรุงลูกชิ้น

- เนื้อหมูสันในบด 1000 กรัม

- มันหมูบด 500 กรัม(ใช้มันแข็ง)

- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยเม็ด 50 กรัม

- กระเทียมกลีบเล็ก 50 กรัม

- เกลือป่น 1 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำลูกชิ้น

1.โขลกพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียด นำเนื้อหมูบดลงไปโขลกเบาๆในครกจนเหนียว

2.ใส่มันหมูบด ซอสปรุงรส เกลือป่น น้ำตาลทราย แล้วนวดให้ให้เข้ากัน จนเนื้อหมูมีลักษณะเหนียว

3.นำหมูที่นวดได้ที่แล้วไปแช่ในตู้เย็นใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ เสียบไม้ปิ้งลูกชิ้นแล้วนำไปย่างไฟอ่อนจนสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้มแหนมเนือง

- ข้าวเหนียว 1 ถ้วย

- ถั่วเขียวบด 1 ถ้วย

- เต้าเจียวอย่างดีบดละเอียด ½ ถ้วย

- พริกแดงบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช ½ ถ้วย

- งาขาวบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

- ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มแหนมเนือง

1. ต้มข้าวเหนียว และถั่วเขียวจนเปื่อย กรองเอาน้ำออกแล้วนำไปบดให้ละเอียด

2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนนำพริกแดงบด กระเทียมบด ลงไปผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่เต้าเจียว น้ำเปล่าลงไปปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำจิ้มข้นใส่งาลงไป

3. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยถั่วบด

เครื่องเคียงแหนมเนือง

- แผ่นเปาะเปี๊ยะญวนแช่น้ำ

- กล้วยดิบฝานเป็นชิ้นๆ

- กระเทียมซอย

- มะเฟืองซอย หรือสับปะรดฝานเป็นชิ้นๆ

- ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักแพว ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ใบโหระพา

แหนมเนืองเป็นอาหารที่มีเครื่องปรุงมาก และหลายขั้นตอนแต่เมื่อทำจริงๆ แล้วใช้เวลาไม่นานและทำง่าย เมื่อทำเสร็จแล้วจัดเป็นชุดๆ ประกอบไปด้วยลูกชิ้นแหนมเนือง น้ำจิ้ม แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน และผักสดเพียงเท่านี้ก็สามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจได้แล้วค่ะ

Cr. สูตรอาหาร http://datacatalog.org/แหนมเนือง/

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้าน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

แบ่งปันวิธีทำ “หมูเด้ง” สูตรเร่งด่วน ได้กินไวใน 3 นาที วิธีทำง่ายๆ หมูนุ่มอร่อยลงตัว

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

สูตร กุยช่ายทอดเจ้าอร่อย แป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทำเองได้ง่าย

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ใครทำอะไรติดขัดไม่ราบรื่น ลองจุดธูป 16 ดอก บอก 16 ชั้นฟ้า 15 ชั้นดิน

ไข่ดาวทอดแบบยางมะตูม เทคนิคไม่ยาก พร้อมสูตรน้ำปลาพริกอร่อยๆ

แจกสูตร “ปาท่องโก๋” นวดเอง ทอดเอง ไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ง่ายๆ